譚善忠

肝臟是人體內(nèi)最大的腺體器官，由門靜脈和肝動脈雙重供血，其主要功能有物質(zhì)代謝，解毒作用，生成膽汁。中醫(yī)認(rèn)為肝的主要生理功能之一是疏泄功能，主要是指肝臟具有疏暢氣機(jī)、調(diào)節(jié)情志、促進(jìn)膽汁分泌與疏泄、協(xié)助脾胃消化的功能。

立春過后，燥氣上升，肝氣易受制。晝夜溫差較大，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)情緒低落、心慌心悸、失眠等表現(xiàn)，生理方面會引起氣血失調(diào)等。肝病患者要注意護(hù)肝，通過養(yǎng)陰、柔肝、疏解等方法調(diào)理。避免長期吸煙、酗酒、胡亂吃藥、睡眠不足、食物油膩、心情抑郁發(fā)怒等不良生活習(xí)慣。在飲食上應(yīng)堅持少食辛辣、油膩厚味食物，多食用一些滋陰食物。下面介紹一些常見的保肝護(hù)肝食品，可以在日常選擇食用。

1.番茄、柑橘、獼猴桃：富含維生素C，有補(bǔ)肝護(hù)肝之功，可幫助肝臟解毒。

2.葡萄：中醫(yī)認(rèn)為，葡萄性平、味甘酸，能補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血，可以收斂肝氣。另外葡萄干可以補(bǔ)充鐵，葡萄根煎水服用，對黃疸型肝炎有一定輔助療效。

3.枸杞：可選用枸杞30克，大米60克做枸杞粥，或放在平時煮的湯里做成“護(hù)肝湯”。有保肝護(hù)肝，促使肝細(xì)胞再生的作用，為滋補(bǔ)肝腎佳品。

4.豆制品：富含蛋白質(zhì)可修復(fù)受損肝臟。

5.奶制品：主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，以酸奶為佳。因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，也有報道酸奶可促進(jìn)干擾素生成，提高機(jī)體免疫力。

6.綠豆：增強(qiáng)肝臟解毒功能。

7.王漿、蜂蜜：將兩者按1：5的比例調(diào)制服用，可保肝護(hù)肝，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，提高免疫力和干擾素的生成量。

8.菌類：如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干擾素的誘導(dǎo)劑，常食可提高抗病能力。

9.苦瓜：生食性寒可以去火，熟食養(yǎng)肝，但不可多食。

10.鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，而肝炎患者一般陰虛內(nèi)熱，可選用雪梨燉全鴨，是食療佳方。

此外還有李子、梨、香蕉、大棗等。都具有很好的保肝護(hù)肝作用，可以放心選擇食用。

總之，在日常生活中我們應(yīng)注意飲食營養(yǎng)平衡，勿過勞，勿縱欲，防感染，忌煙酒，保持充足睡眠。肝病患者要常復(fù)查，適當(dāng)鍛煉身體，培養(yǎng)樂觀、開朗、寬容、放松的健康心理。

(作者為南京市第二醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科博士)

(編輯林妙)