德國推出雞肉產品細菌快速檢測法
2012-04-29 16:49:49
湖北畜牧獸醫(yī) 2012年3期
2012年1月9日曝光的“抗生雞”事件令德國民眾對雞肉安全倍感憂慮，為此德國科研人員推出雞肉產品細菌快速檢測法。德國巴登符騰堡州高校技術許可局在一份新聞公報中說，海德堡大學研究人員發(fā)明了一種特殊的檢測裝置，可在幾分鐘內檢測出雞肉中的耐甲氧西林金黃色葡萄球菌（MRSA）等病原體，傳統(tǒng)的檢測法則需數天時間。德國環(huán)境與自然保護聯盟日前指出，該組織在對德國幾家大型連鎖超市出售的雞肉進行抽樣檢測后發(fā)現，半數以上雞肉樣本含有耐藥病菌，引發(fā)人們對家禽養(yǎng)殖業(yè)大量使用抗生素的擔憂。因為濫用抗生素可能導致部分細菌產生耐藥性，人一旦感染這些耐藥細菌可能面臨有藥難醫(yī)的嚴重后果。
（來源：中國畜牧獸醫(yī)信息網）
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