一、飼養(yǎng)規(guī)模要適當(dāng)。鵝大群飼養(yǎng)，放牧困難，如果青料不足，補精料就增多，成本太高;飼養(yǎng)量太少，同樣要放牧喂養(yǎng)，浪費人力、物力，也不合算。因此飼養(yǎng)者應(yīng)根據(jù)自己的情況，酌情掌握飼養(yǎng)規(guī)模，一般兼業(yè)飼養(yǎng)以10~50羽為宜，專業(yè)飼養(yǎng)以300~1000羽為宜。

二、種草養(yǎng)鵝降低成本。種草養(yǎng)鵝成本低，效益好。我國野草資源豐富，是鵝青綠飼料的主要來源，應(yīng)當(dāng)充分利用。但是，單靠野草是不夠的，特別是規(guī)模養(yǎng)鵝，應(yīng)建立養(yǎng)鵝人工草地，并注意選擇適宜鵝采食、適口性好、耐踐踏的牧草品種，如苜蓿、多年生黑麥草、白三葉、紅三葉、貓尾草等永久生品種，也可選擇冬牧70黑麥草、蘇丹草等季節(jié)性牧草品種。

三、適當(dāng)補充精飼料。鵝是食草性水禽，應(yīng)以放牧(或圈養(yǎng)喂草)為主，適當(dāng)補充精飼料，以提高增重速度和縮短飼養(yǎng)期。經(jīng)試驗，補充配合飼料和稻谷的鵝，比不補充的平均日增重高25克，飼養(yǎng)期縮短15~20天。因此，在飼養(yǎng)中應(yīng)根據(jù)牧草質(zhì)量、鵝的采食情況和增重速度酌情補料，一般以糠麩為主，摻以甘薯、秕谷和豆粕，還應(yīng)添加8%魚粉，1%貝殼粉，0.14%食鹽及各種微量元素0.15%等，以滿足其生長發(fā)育的需要。在種鵝產(chǎn)蛋期，更應(yīng)重視精料的補充。

四、適時出欄拔毛。20~60日齡的鵝絕對增重最快，60日齡左右出售最合適。小鵝一般養(yǎng)到3個月后即可開始拔毛，以后每隔40天左右拔毛1次。產(chǎn)蛋鵝利用休產(chǎn)期拔毛。多余的公鵝可以長年拔毛。生產(chǎn)肥肝的鵝在10周齡后就應(yīng)由放牧轉(zhuǎn)為舍飼，12周齡后用玉米強制填喂4周，使鵝的活重比填肥前增加80%~90%，然后及時屠宰取肝，如果拖延填肥期，成本就會增高。 （北京 胡明英）