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        中國小炒VS印度咖喱雞

        2012-04-29 00:44:03
        國際人才交流 2012年4期
        關(guān)鍵詞:國際英國菜式

        近日的一份調(diào)查顯示,中國小炒取代了印度咖喱雞,成為英國人的最愛食物。

        一些較為簡單的粵菜(通常是新鮮的蔬菜和面條)成為了現(xiàn)今英國人最常烹調(diào)的菜式。

        現(xiàn)在,有1/5的英國人一星期至少吃一次粵菜;有超過2/3的人表示,粵萊的吸引力在于準備起來遠比傳統(tǒng)的英國菜式簡單。受訪者表示,中國的小炒只需將菜混在一起,在鍋內(nèi)炒幾分鐘就能搞定了。

        這是英國食品網(wǎng)對2000名英國人做的一項關(guān)于英國人最愛的國際食物的調(diào)查研究。研究還發(fā)現(xiàn),和傳統(tǒng)食物意大利面和土豆一樣,壽司和面條成為了常被英國人烹飪的食物。

        50%的受訪民眾表示,由于他們習(xí)慣了這些外來菜式,傳統(tǒng)的英國菜肴(例如農(nóng)家餡餅、香腸、土豆泥、炸魚和薯條)都顯得淡然無味。相比于10年前的英國人,現(xiàn)在有1/4的英國人會更偏向吃中國、泰國和日本的菜肴。

        該研究還提出,有1/3的父母承認會允許他們的孩子更加大膽開放地嘗試新式食物,這是一個不斷增長的趨勢。

        英國食品網(wǎng)的負責(zé)人尼克?霍諾古說道:“我們的研究表明英國人的口味正在轉(zhuǎn)變,我們會更喜愛來自全球的各式味道?!?/p>

        “一個傳統(tǒng)的家庭會在晚餐做一頓泰國菜或日本菜?在10年前的那些日子里可從未聽說過?!?/p>

        “然而現(xiàn)在,泰式咖喱雞取代了農(nóng)家餡餅,類似現(xiàn)象實在太正常了。有趣的是,我們吃的10個國際菜式中,有9個是亞洲菜肴。”

        “冷人鼓舞的是,孩子從小也會去嘗試不同文化的菜肴,那將來的他們會勇于嘗試不同的口味。”

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