王崇民

嘉吉烯王成立7年了，在這7年里公司得到了長足的發(fā)展，獲得了國內(nèi)外用戶的認可，公司業(yè)績也不斷在產(chǎn)業(yè)中得到證實。

ARA是嬰幼兒成長過程中大腦和視神經(jīng)發(fā)育必不可少的物質(zhì)，是配方奶粉中的重要成分。作為領(lǐng)跑ARA產(chǎn)業(yè)的制造商，嘉吉烯王的食品安全管理和不斷技術(shù)創(chuàng)新已得到了客戶的廣泛認同。目前，嘉吉烯王已占據(jù)有國內(nèi)第一的市場份額和國內(nèi)最大的ARA海外供應商。帶著對嘉吉烯王的好奇心，我們采訪了嘉吉烯王生物工程（武漢）有限公司市場部經(jīng)理王海堂先生。

記者：DHA和ARA的應用有什么差異？添加ARA有沒有限量要求，會不會對人的身體造成影響？

王海堂：ARA和DHA是如影相隨的兄弟，一般會被同時使用。ARA和DHA都被批準作為營養(yǎng)強化劑應用于特殊膳食用食品及調(diào)制乳粉中，也同時被批準作為新資源食品應用。但是，由于n-3系列的脂肪酸在人們的日常膳食中攝入較少，因此，以DHA為代表的n-3系列油脂得到了更多的宣傳和關(guān)注。相對來說，ARA的應用領(lǐng)域比較專業(yè)，目前主要應用在嬰幼兒奶粉中，但以后可能應用到食用調(diào)和油、液體乳及飲料等食品中，還可以制成獨立的膳食補充劑。

作為營養(yǎng)強化劑和新資源食品，ARA都有規(guī)定的推薦添加量。在嬰幼兒配方奶粉中，ARA的添加量是總脂肪的1%，在嬰幼兒谷類輔助食品中，ARA的推薦量是2300mg/kg。作為新資源食品，ARA的推薦食用量是600mg/天。DHA與ARA一般按1∶2的比例搭配。

我們的ARA油脂已通過了美國FDA的GRAS（一般公認安全）審核，是國內(nèi)ARA行業(yè)唯一獲此項認可的企業(yè)。按照上述的推薦量食用我們的ARA，安全是有保障的。

記者：近幾年國內(nèi)乳品行業(yè)一再遭受重創(chuàng)，導致大量進口奶粉涌入中國市場，這對于貴公司的業(yè)務有何影響？

王海堂：當前國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉行業(yè)的確處在一個低谷，洋奶粉的市場份額在不斷擴大。但從另一角度來看，這是行業(yè)的整合和發(fā)展的一個必然過程，一些優(yōu)秀的國產(chǎn)品牌將在大浪淘沙中積淀成金。目前，國內(nèi)品牌的集中度顯著提高，國內(nèi)那些優(yōu)秀的乳品、嬰兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)基本都是我們的合作伙伴，所以他們的壯大，對我們是有好處的。而且這幾年我們的國際市場拓展也取得了很大的進展，占據(jù)了一定的國際需求。所以乳品行業(yè)的格局變化對嘉吉烯王的影響不是很大。

我們要做的是練好內(nèi)功，把我們的產(chǎn)品質(zhì)量做得更好、把食品安全管理做得更扎實，通過不斷的品質(zhì)提升和服務改進來滿足客戶更多、更深入的需求。所謂“堤內(nèi)損失堤外補”，只要我們功夫做到了，具有自己的競爭力，不論需求轉(zhuǎn)移到哪里，國內(nèi)還是國外，我們都一樣可以把握。

記者：嘉吉烯王自成立以來，技術(shù)上有何突破創(chuàng)新？

王海堂：技術(shù)上的創(chuàng)新主要是為了確保生產(chǎn)效率和食品安全、提高產(chǎn)品品質(zhì)。比如，在產(chǎn)品穩(wěn)定性方面，ARA是容易氧化的產(chǎn)品，氧化后可能會產(chǎn)生不良氣味，而且過氧化物質(zhì)對嬰兒會產(chǎn)生不良影響，所以我們會在微膠囊包埋技術(shù)上不斷進行改進，讓產(chǎn)品品質(zhì)更穩(wěn)定。2004～2011年，嘉吉烯王推出了4代品質(zhì)升級的ARA粉劑產(chǎn)品，產(chǎn)品的穩(wěn)定性、滋氣味及與奶粉基粉的性狀的契合度不斷提高。

我們于2009年竣工的葛店ARA產(chǎn)業(yè)基地，是亞洲最大的ARA產(chǎn)業(yè)基地，其設計和建造標準也遠超同類企業(yè)，能滿足全球最先進的食品安全的要求，樹立了產(chǎn)業(yè)的標桿。我們領(lǐng)銜起草了ARA和DHA 的國家強制性食品安全標準，并在同期獲得了多項有關(guān)ARA的國家專利。

我們所做的一切都是為了更多更好地滿足客戶的需求，讓客戶可以很真切地感受到我們的進步，同時帶動整個產(chǎn)業(yè)的前進。

記者：嘉吉烯王今后在市場推廣及銷售方面的方向是什么？

王海堂：ARA被允許添加的范圍就是嬰兒奶粉，所以嘉吉烯王一直跟著嬰兒奶粉行業(yè)的發(fā)展步調(diào)前進。ARA、DHA，被批準為“新資源食品”后，只要載體合適，如液體乳、飲料、食用調(diào)和油、烘焙食品等，ARA和DHA都是可以添加的。這就釋放了一個新的、很大的應用空間，我們的市場營銷工作也將因此而做些調(diào)整。

必須看到，雖然DHA在保健食品領(lǐng)域已被宣傳了20多年，但在新資源食品領(lǐng)域中的應用還剛剛起步，尤其是保健食品領(lǐng)域的過渡炒作造成了DHA功能認知和消費的一些亂象

消費者甚至有些抵觸情緒。而ARA更是藏在深閨無人識。因此，我們將象當初嬰幼兒配方食品行業(yè)推廣ARA應用一樣，進行再一次“拓荒”。我們將聯(lián)合政府相關(guān)部門、科研機構(gòu)、行業(yè)專家及國內(nèi)的其他生產(chǎn)商，對ARA、DHA的功能和應用進行科學的、嚴謹?shù)耐茝V普及。

我們不會計較一時的收益，而是先把ARA、DHA在新資源食品領(lǐng)域的需求蛋糕做大，讓它們真的能夠為消費者的健康發(fā)揮作用。這就是我們未來5年“三個拓展戰(zhàn)略”中的一項——“由單一應用領(lǐng)域向多個應用領(lǐng)域拓展”。

另外，通過我們的努力，國際市場上的一些專利和技術(shù)壁壘也在逐漸瓦解，我們將加強國際市場的拓展，爭取更大的份額。這是我們的第二個拓展——“向多個市場的拓展”。

總之，自2012年始，我們的市場營銷工作將做出很大的調(diào)整。嘉吉烯王行不行，5年以后您再看！