逯文娟 衛(wèi)士姣

4月20日，一項關(guān)系到每個消費者健康安全的強制性國家標準—《預(yù)包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）正式實施，這意味著4月20日后生產(chǎn)出來的食品，標簽就必須按照新標準來執(zhí)行，給食品添加劑強制穿上“通俗馬甲”，新標準要求，所有食品添加劑必須在標簽上明顯標注，同時，食品標簽應(yīng)當真實、準確、通俗易懂、有科學(xué)依據(jù)，不得標示違背營養(yǎng)科學(xué)常識的內(nèi)容，也不應(yīng)具有暗示預(yù)防、治療疾病作用的內(nèi)容，目的是為讓老百姓看得懂，然而，這并不能消除公眾對食品安全問題的擔憂。本刊特別報道記者帶您從行業(yè)、企業(yè)、專家學(xué)者、三個方面來認識《預(yù)包裝食品標簽通則》。

董金獅 國際食品包裝協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長

馬躍 中國食品有限公司供應(yīng)鏈部總經(jīng)理

李宇 中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、食品科學(xué)與法規(guī)工作委員會主席、中國烘烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會副理事長、全國食品標簽標準化技術(shù)委員會委員、瑪氏食品（中國）有限公司科學(xué)與法規(guī)事務(wù)北亞區(qū)總監(jiān)