申海鵬

5月10日下午，SIAL廚藝競(jìng)賽區(qū)域(La Cuisin Kitchen)人頭攢頭，飄香四溢。從新奧爾良來(lái)的主廚Nora Dejoie協(xié)同8位定居上海的大廚們（Shanghai Slims的Adam Levin，Madison餐廳的Austin Hu，Roosevelts Steak House的Payton Smith & Nick Jin，City Shop的烹飪總監(jiān)Todd Losacco，Bubbas的燒烤大師Kenneth Walker，Marc Johnson及Dylan Smith），在由SUSTA協(xié)會(huì)贊助的美食烹飪活動(dòng)中大展身手。在烹飪現(xiàn)場(chǎng)，觀眾不僅觀摩了9位主廚烹飪展示，同時(shí)通過(guò)品嘗領(lǐng)略了美國(guó)主廚們精湛的廚藝，讓更多的中國(guó)人了解了美國(guó)的食材，推廣了美國(guó)食材在中國(guó)的發(fā)展。

據(jù)了解，此次“美國(guó)主廚在中國(guó)——?jiǎng)?chuàng)意演繹精彩美食”活動(dòng)由美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處（美國(guó)農(nóng)貿(mào)處）和美國(guó)肉類(lèi)出口協(xié)會(huì)、阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會(huì)、美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)及美國(guó)乳制品協(xié)會(huì)共同主辦。在此次展會(huì)中，美國(guó)農(nóng)貿(mào)處除了和美國(guó)各協(xié)會(huì)舉辦活動(dòng)外，還在兩大美國(guó)展區(qū)匯集協(xié)助75家美國(guó)食品和飲料公司/協(xié)會(huì)參展，創(chuàng)下了美國(guó)展區(qū)的歷史之最。據(jù)美國(guó)駐上海總領(lǐng)館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處石耐勞主任介紹，美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處已經(jīng)具有超過(guò)10年的SIAL參展經(jīng)驗(yàn)，在今年的展會(huì)上除組織傳統(tǒng)展區(qū)外，還首次組織美國(guó)紅酒及烈酒展區(qū)。

美國(guó)駐上?？傤I(lǐng)館農(nóng)業(yè)貿(mào)易處是美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易處在上海的常駐機(jī)構(gòu)。目前，除上海外，還在北京、廣州、成都和沈陽(yáng)設(shè)立了4個(gè)農(nóng)業(yè)貿(mào)易處。美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)貿(mào)易處是美國(guó)農(nóng)業(yè)部海外農(nóng)業(yè)服務(wù)局在中國(guó)設(shè)立的農(nóng)產(chǎn)品推廣機(jī)構(gòu)，其致力于將更多優(yōu)質(zhì)的美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品介紹給中國(guó)的進(jìn)口商和消費(fèi)者，并為有意購(gòu)買(mǎi)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的中國(guó)進(jìn)口商提供權(quán)威的信息和全力的幫助。據(jù)介紹，目前其主要服務(wù)內(nèi)容包括：為企業(yè)提供關(guān)于美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的權(quán)威信息；協(xié)助國(guó)內(nèi)進(jìn)口商、分銷(xiāo)商與美國(guó)生產(chǎn)商、出口商建立聯(lián)系；提供美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、食品、飲料的大型展會(huì)、交易會(huì)信息并陪同參與；協(xié)助進(jìn)口商、分銷(xiāo)商、餐飲企業(yè)及零售商組織美國(guó)食品推廣活動(dòng)；協(xié)助解決在進(jìn)口美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品過(guò)程中遇到的問(wèn)題；面向全球買(mǎi)家發(fā)布《采購(gòu)信息》電子通訊，介紹優(yōu)質(zhì)美國(guó)食品、農(nóng)林畜牧漁業(yè)產(chǎn)品的商情等。