本刊訊（記者 王崇民）衛(wèi)生部近日就松香甘油酯和氫化松香甘油酯等16項(xiàng)食品添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)向社會(huì)征求意見，其中規(guī)定達(dá)到食品級(jí)的松香甘油酯可作為食品工業(yè)用加工助劑，用于畜禽脫毛處理。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，作為食品添加劑使用的松香甘油酯和氫化松香甘油酯，必須用特級(jí)、一級(jí)脂松香或氫化松香作為原料，與食用級(jí)的甘油酯化反應(yīng)，再經(jīng)蒸汽除嗅處理而得。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還將用作食品添加劑的松香甘油酯和氫化松香甘油酯的重金屬限量從20毫克/公斤下調(diào)為10毫克/公斤。

衛(wèi)生部發(fā)布71項(xiàng)食品安全國(guó)標(biāo)

本刊訊（記者 申海鵬）據(jù)根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過，現(xiàn)發(fā)布《食品添加劑核黃素5-磷酸鈉》(GB 28301-2012)等71項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。其編號(hào)和名稱包括：GB 28301-2012食品添加劑核黃素5—磷酸鈉；GB 28302-2012食品添加劑辛,癸酸甘油酯；GB 28303-2012食品添加劑辛烯基琥珀酸淀粉鈉；GB 28304-2012食品添加劑可得然膠；GB 28305-2012食品添加劑乳酸鉀等等。

紙餐飲具新國(guó)標(biāo)實(shí)施

本刊訊（記者 袁野）從6月1日起，“紙杯”GB/T27590-2011、“紙碗”GB/ T27591-2011、“紙餐盒”GB/T27589-2011三項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。其中“紙杯”新國(guó)標(biāo)中首次對(duì)印刷位置提出要求，即“杯口距杯身15毫米內(nèi)、杯底距杯身10毫米內(nèi)不應(yīng)印刷”。此外，為了適應(yīng)國(guó)家關(guān)于鼓勵(lì)節(jié)能環(huán)保型油墨生產(chǎn)，新國(guó)標(biāo)還分別對(duì)淋膜紙杯和涂蠟紙杯考核檢測(cè)的相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行了調(diào)整，旨在更好地保護(hù)消費(fèi)者健康。消費(fèi)者使用一次性紙杯時(shí)，嘴唇會(huì)接觸杯口，而空紙杯疊放時(shí)，上面紙杯的杯底會(huì)接觸下面紙杯的內(nèi)壁。因此這些地方不宜印刷油墨。雖然新國(guó)標(biāo)目前只是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，并非強(qiáng)制執(zhí)行，但必將給一次性包裝行業(yè)帶來巨變。

衛(wèi)生部將兒童營(yíng)養(yǎng)改善提升為國(guó)家戰(zhàn)略

本刊訊（記者 逯文娟）5月31日，衛(wèi)生部就《中國(guó)0～6歲兒童營(yíng)養(yǎng)發(fā)展報(bào)告(2012)》舉行發(fā)布會(huì)。衛(wèi)生部婦幼保健與社區(qū)衛(wèi)生司司長(zhǎng)秦懷金介紹說，當(dāng)前中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)，尤其是早期的兒童營(yíng)養(yǎng)還存在一些問題，但隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，這些問題可通過一系列措施得到改善。具體策略包括：將兒童營(yíng)養(yǎng)改善提升為國(guó)家戰(zhàn)略，納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，納入扶貧開發(fā)戰(zhàn)略，完善相關(guān)保障制度和政策措施，加大投入力度，建立穩(wěn)定的兒童營(yíng)養(yǎng)改善經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制；加強(qiáng)多部門合作，探索有效的兒童營(yíng)養(yǎng)改善合作模式；在衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃中，將改善兒童營(yíng)養(yǎng)與健康作為重要內(nèi)容，列入公共衛(wèi)生重大專項(xiàng)，突出重點(diǎn)，優(yōu)先干預(yù)；切實(shí)加強(qiáng)婦幼保健服務(wù)和健康教育，加強(qiáng)合理膳食指導(dǎo)；逐步完善兒童營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，制定針對(duì)性更強(qiáng)的改善兒童營(yíng)養(yǎng)策略措施；加強(qiáng)國(guó)際交流與合作，借鑒其他國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn)。

全國(guó)7月1日起強(qiáng)制實(shí)施飲用水新國(guó)標(biāo)

本刊訊（記者 申海鵬）7月1日起，《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》將在全國(guó)強(qiáng)制實(shí)施，飲用水監(jiān)測(cè)指標(biāo)將從目前的35項(xiàng)提高到106項(xiàng)。

新標(biāo)準(zhǔn)與現(xiàn)在實(shí)行的1985年版本相比，加強(qiáng)了對(duì)水質(zhì)有機(jī)物、微生物和水質(zhì)消毒等方面的要求，基本實(shí)現(xiàn)了飲用水標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌。中國(guó)疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所水室副主任張嵐表示，飲用水的新標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)分為兩個(gè)部分，常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)和非常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)。常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)是42項(xiàng)，主要反映各地方水質(zhì)常態(tài)；其余64項(xiàng)為非常規(guī)檢測(cè)指標(biāo)，這部分監(jiān)測(cè)是具有選擇性的。此外，砷、鉛、鉻這些重金屬類的指標(biāo)更加嚴(yán)格，檢測(cè)限規(guī)定到最低，來保證我們的飲水安全。

2012年食品藥品藍(lán)皮書發(fā)布

本刊訊（記者 逯文娟）5月30日，由上海市食品藥品安全研究中心編寫的《食品藥品安全與監(jiān)管政策研究報(bào)告（2012卷）》（簡(jiǎn)稱《食品藥品藍(lán)皮書》）發(fā)布，同時(shí)公布了中國(guó)8大城市食品安全公眾認(rèn)知度調(diào)查報(bào)告。調(diào)查顯示，公眾對(duì)我國(guó)食品安全的關(guān)注度比較高，認(rèn)為本地區(qū)食品安全的趨勢(shì)向好，但對(duì)我國(guó)食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)知總體上仍持不樂觀態(tài)度。在日常生活中，最不放心的食品是肉及肉制品。

7月1日起有機(jī)食品將用新防偽追溯標(biāo)識(shí) 可查真假

本刊訊（記者 申海鵬）從7月1日起，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的所有有機(jī)食品將統(tǒng)一使用新的防偽追溯標(biāo)識(shí)。

跟舊版標(biāo)識(shí)不同的是，新標(biāo)識(shí)上包含一個(gè)有機(jī)碼，消費(fèi)者可以登錄“中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證系統(tǒng)”網(wǎng)站，把有機(jī)碼輸進(jìn)去就能一辨真?zhèn)巍８鶕?jù)這串?dāng)?shù)字，監(jiān)管部門還能查到這個(gè)產(chǎn)品從菜地到最終零售的整個(gè)環(huán)節(jié)。

據(jù)介紹，有關(guān)部門對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)證、標(biāo)識(shí)的監(jiān)管也將更加嚴(yán)格。比如銷售場(chǎng)所不能進(jìn)行二次分裝、加貼標(biāo)識(shí)等。一些容易出現(xiàn)問題的產(chǎn)品如蜂產(chǎn)品，這次也被排除在有機(jī)產(chǎn)品之外。