簡凡

主食篇

谷類食品包括大米、面粉等食物。在我國居民的膳食中，約有60%～70%的熱能和60%的蛋白質(zhì)來自谷類，是膳食中B族維生素的重要來源，同時也提供一定量的無機(jī)鹽。因此，谷類食品能給寶寶提供每日基礎(chǔ)的營養(yǎng)。

注：帶*標(biāo)記的表示此類食物有過敏風(fēng)險，需要注意。按月齡劃分的表格中，“○”表示可以喂；“△”表示需要注意；“╳”表示不能喂。

米類

大米

大米是寶寶米粉的重要原料，寶寶出生后5～6個月，最好喂寶寶強(qiáng)化鐵的米粉。寶寶7～8個月的時候，可以將大米熬成粥喂給他吃。寶寶9～11個月的時候，可以大米做成軟一點的軟飯喂給他吃。從12個月開始，可以逐漸給寶寶喂米飯了。

糙米

相比大米而言，糙米在加工去殼后仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽，因此營養(yǎng)價值較高。但糙米難以煮軟，而且即使做成粥，顆粒也很難煮爛，因此不適合作為輔食。不妨等寶寶12個月后，可以和大人一樣吃飯的時候，再讓他嘗試。

小米

寶寶7～8個月的時候，可以開始喝一些小米熬制的米湯，12個月以后，就可以喝小米熬成的粥了。但要注意，小米熱量高，不適宜寶寶天天食用，更不適宜胖寶寶食用。

糯米

有的媽媽喜歡用糯米給寶寶做成年糕吃，年糕的黏性很好，粘在喉嚨里有引起窒息的危險，因此不建議給3歲以下的寶寶食用。

面食

當(dāng)寶寶適應(yīng)米粉后可試著添加面食，如七八個月喂饅頭、餅干，9～12個月做些軟面條、餛飩、水餃等。近年來，更多的家長將眼光投向了面包、通心粉等西式食品，接受這些食品對于寶寶來說，也是有一定限制的。

兒童掛面

兒童掛面煮軟后，切成合適的長短，再喂給寶寶吃。需要注意的是，選購的時候要仔細(xì)看清成分表，選擇不含鹽的兒童掛面。1歲以后，可以食用低鹽成分的兒童掛面。

意式細(xì)面條

作為漂洋過海來到中國的西式面條代表，意式細(xì)面條比較筋道，在嘴里嚼爛要花很長時間，所以雖然寶寶出生后9個月就可以喂給他吃，但應(yīng)該放在湯里，或者與黏糊的材料一起煮，以便于寶寶食用。

意大利通心粉

寶寶出生7個月后就可以吃通心粉了。不要放鹽，充分煮軟后，根據(jù)寶寶的月齡，切成合適的大小，再喂給他吃。

Tip需要注意的是，所有意式面類在包裝上都按品種標(biāo)注了煮制的時間，過長或過短都會影響其口感。

烏冬面

作為日式面食的代表，烏冬面口感介于切面和米粉之間，制作時對其粗細(xì)和長短都有規(guī)定，口感偏軟?？梢栽趯殞氶_始吃輔食時就喂給他吃。煮軟后，根據(jù)寶寶的月齡，搗爛或切成合適的長短，再喂給寶寶吃。

其他

饅頭

饅頭是中國人的傳統(tǒng)面食，但傳統(tǒng)的大饅頭對寶寶來說相對硬一些，所以，應(yīng)該給寶寶單獨制作松軟的小饅頭。此外，1歲內(nèi)的寶寶吞咽咀嚼功能并不完善，吃饅頭的時候家長一定要從旁看護(hù)。

餛飩菜肉包水餃

家中自己制作的包子可以在寶寶出生后10個月嘗試喂給他吃。市售的糖包因糖分高，所以應(yīng)該12個月以后再讓寶寶吃。同樣，餛飩、水餃也可以在此期間讓寶寶慢慢嘗試，但都要以自己制作為佳。

面包

原味低糖面包的白色部分（外面一圈棕色部分有苦味）可以用來熬粥，喂給寶寶吃。寶寶七八個月以后，為了便于他自己用手拿著吃，可以把面包切成小棍狀給他。

土豆

切碎搗爛后，在開始喂輔食的初期就可以喂給寶寶吃。12個月以后也可作為寶寶的零食。

地瓜

切碎搗爛后，在開始喂輔食的中期就可以喂給寶寶吃，如果出現(xiàn)腹瀉，則應(yīng)立即停止食用。12個月以后也可作為寶寶的零食，且對緩解寶寶的便秘效果很好。

芋頭

切碎搗爛后，在開始喂輔食的后期就可以嘗試喂給寶寶吃。但要密切注意觀察，可能會引起過敏反應(yīng)，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、皮疹等過敏現(xiàn)象，要立即停止食用。