付連君

編者按：鯉魚和鯽魚是我國分布比較廣泛的常見經(jīng)濟(jì)魚類，在我國各地均有養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益較好。這兩種魚類都具有營養(yǎng)價(jià)值高、味道鮮美的特點(diǎn)。許多科研院所的研究人員針對(duì)這兩種魚類做了很多育種研究，取得了較好的成果，培育出一系列不同的鯉魚和鯽魚新品種。本期特邀請(qǐng)國家級(jí)水產(chǎn)良種場(chǎng)的專家針對(duì)他們場(chǎng)的兩個(gè)常規(guī)經(jīng)濟(jì)魚品種——超級(jí)鯉與黃金鯽，從飼養(yǎng)技術(shù)、疾病防治和經(jīng)濟(jì)效益幾方面向讀者做一個(gè)詳盡的介紹。

選擇“超級(jí)鯉”，豐產(chǎn)增效益

一、品種介紹

1.外部特征：超級(jí)鯉的體型優(yōu)美、豐滿、健壯，形體似野生種源。頭后背基稍有弧形，腹部平直，頭較小，吻圓鈍、亞下位，呈馬蹄形、能收縮，眼睛位于鼻后。尾鰭叉形，各鰭圓鈍，全身披鱗整齊牢固晶瑩。體色鮮艷，背部至側(cè)線上方青灰色，側(cè)線下方微黃，趨于乳白色，腹部銀白色，臀鰭杏黃色，尾鰭上葉青灰色，下葉橘紅色。

2.棲息習(xí)性：超級(jí)鯉在人工養(yǎng)殖的條件下，喜棲息于池塘水體的中下層水域中。在天氣晴好、水溫適宜、生活環(huán)境適應(yīng)的情況下，也時(shí)常上浮于水面。當(dāng)其受到外界環(huán)境驚擾時(shí)，便各自急速下沉逃竄。

3.抗逆性能：超級(jí)鯉具有極強(qiáng)的抗逆性能。一是抗寒、抗高溫能力強(qiáng)。既能在養(yǎng)殖池冰下水位0.8米、水溫2℃的池水環(huán)境中安全越冬，又能在水溫高達(dá)32℃的養(yǎng)殖水體中安然度夏。二是耐低氧性能強(qiáng)。能在溶氧值2毫克/升以上的水環(huán)境中安全存活，還能在溶氧值3.5毫克/升以上時(shí)不影響攝食。三是抗鹽堿性能強(qiáng)。既可在含鹽量7‰以下的水環(huán)境中生存，又能在含鹽量3‰的水環(huán)境中正常生長，在pH值6.5~9.5的水體中均能生存、生長。四是抗病性能強(qiáng)。超級(jí)鯉在一般養(yǎng)殖條件下不易發(fā)病，因此池塘養(yǎng)殖成活率高，從魚苗至夏花出池存活率達(dá)60%以上，從夏花至秋片魚種出池存活率達(dá)85%以上，從魚種至商品魚出池存活率達(dá)98%以上。

4.食性：超級(jí)鯉的食性與常規(guī)鯉魚品種一樣，均屬典型的雜食性魚類，其生活力強(qiáng)，對(duì)食物要求寬。在池塘人工飼養(yǎng)條件下，最愛攝食人工餌料。例如：蛋黃漿、黃豆?jié){，粉狀料、豆粕糊（豆粕經(jīng)水浸泡后磨成的漿糊）及軟餌，全價(jià)軟餌、微粒料、碎餌料，全價(jià)顆粒餌料。魚苗階段，超級(jí)鯉還喜歡吃飼養(yǎng)池水體中的枝角、橈足類、搖蚊幼蟲及植物碎屑等。

該品種屬于晝夜攝食的種類，但其攝食量為晝多、夜少，晝間攝食量為上午少、下午多。其食量受水溫、溶氧量制約。

5.性成熟年齡與繁殖特性：超級(jí)鯉是通過同種遠(yuǎn)緣遺傳物質(zhì)重組獲得的優(yōu)良物種。其性成熟年齡比其他常規(guī)鯉魚的性成熟年齡較晚，一般需3齡，雌魚體重達(dá)3公斤以上，雄魚體重達(dá)2公斤左右，其性腺才能全部成熟。初次性成熟產(chǎn)卵的魚，卵量不大，尾平均產(chǎn)卵量在10萬~15萬粒，卵端黃色透明清晰晶瑩，吸水后的卵子每克約222粒、為黏性，是一種春季繁殖分批產(chǎn)卵型的魚類。繁殖期受地理位置、氣候、水溫等制約。在北方地區(qū)自4月中、下旬至6月上旬，當(dāng)水溫升至17℃以上并能穩(wěn)定3~4天后，便可開始人工催產(chǎn)。（彩圖參見81頁圖8）

二、飼養(yǎng)技術(shù)要點(diǎn)

1.池塘（水域）要求：超級(jí)鯉對(duì)池塘條件要求不嚴(yán)，凡飼養(yǎng)常規(guī)魚類的池塘均可用作超級(jí)鯉的飼養(yǎng)池。標(biāo)準(zhǔn)化池塘的走向應(yīng)是東西長、南北寬，寬為長的60%，坡比（即斜坡起止點(diǎn)的高度差與之間的水平距離相比）1∶3，通風(fēng)向陽，環(huán)境安靜、無外來驚擾、四周無高大建筑、水源充足、水質(zhì)良好、無外源污染、衛(wèi)生環(huán)境優(yōu)良。魚苗池面積0.2~0.53公頃均可，最佳面積以0.2~0.33公頃為好；夏花-秋片（魚種）池面積0.4~1公頃均可，以0.4~0.8公頃為最佳；魚種－商品魚池面積0.4~6.67公頃均可，為便于飼養(yǎng)管理與各項(xiàng)操作，以0.8~1.33公頃為最好。池塘水位就全年的飼養(yǎng)來講，應(yīng)該以兩頭低、中間高為宜。也就是說，冬春季節(jié)溫度較低時(shí)，水位放低；夏秋季節(jié)溫度較高時(shí)，水位可以適當(dāng)調(diào)高。

2.放養(yǎng)密度：667平方米（1畝）有效水面放養(yǎng)多少才能達(dá)到最佳產(chǎn)量，獲得最好效益呢？在通常情況下，從魚苗飼養(yǎng)至夏花，667平方米有效水面可放養(yǎng)超級(jí)鯉魚苗30萬~60萬尾，水溫在17~20℃的條件下，從魚苗飼養(yǎng)培育至夏花，約需21~24天，667平方米有效水面可育成全長1.8~2.3厘米的超級(jí)鯉夏花18萬~36萬尾；從夏花飼養(yǎng)至秋片（魚種），依據(jù)魚種需要的規(guī)格，667平方米有效水面可放養(yǎng)超級(jí)鯉8000~10000尾，另配養(yǎng)同齡白鰱160~200尾，飼養(yǎng)至秋冬出池，667平方米產(chǎn)量可達(dá)2500~3000公斤；從魚種飼養(yǎng)至商品魚的放養(yǎng)密度，667平方米有效水面可放養(yǎng)尾重300~350克的魚種1000~1200尾，另配養(yǎng)同齡的白鰱100~120尾、花鰱30~40尾、鯽魚100~120尾，飼養(yǎng)至當(dāng)年秋冬出池，667平方米產(chǎn)量可達(dá)2600~3000公斤。

3.投餌技巧：超級(jí)鯉對(duì)所需的營養(yǎng)物質(zhì)要求不高。從魚苗至夏花階段，飼料中的蛋白質(zhì)指標(biāo)應(yīng)為46%~42%；從夏花飼養(yǎng)至秋片魚種，飼料中的蛋白質(zhì)指標(biāo)應(yīng)為42%~34%；從魚種飼養(yǎng)至商品魚階段，飼料中的蛋白質(zhì)指標(biāo)應(yīng)為34%~32%。但飼料必須是營養(yǎng)全、物料配比科學(xué)，其中動(dòng)物性蛋白質(zhì)含量要占飼料中粗蛋白質(zhì)總量1/3以上的全價(jià)飼料。

超級(jí)鯉新陳代謝旺盛，生長速率快，日食量偏高。當(dāng)飼養(yǎng)池水溫在適宜的范圍內(nèi)（18~30℃），水體中的溶氧量在4.5毫克/升，光照每天達(dá)6小時(shí)以上并處于穩(wěn)定狀態(tài)時(shí)，超級(jí)鯉攝食量最大，生長最快。

從魚苗飼養(yǎng)至夏花階段的日投喂量以667平方米有效水面放養(yǎng)30萬~60萬尾（魚苗重0.441~0.882公斤）為例，667平方米有效水面每次投干黃豆1.75公斤，經(jīng)浸泡后制成31.5公斤豆?jié){（一擔(dān)）進(jìn)行全池均勻細(xì)致的潑灑。從夏花飼養(yǎng)至秋片（魚種）階段的日投喂量約為池魚總重的17%~4%。從魚種飼養(yǎng)至商品魚階段時(shí)日投餌量約為池魚總重的4%~3%。

小貼士：為保證豆?jié){質(zhì)量應(yīng)注意的幾點(diǎn)。①黃豆浸泡以脹滿為宜，當(dāng)豆皮脹滿無褶的豆粒在九成以上時(shí)即可制漿。②按干黃豆計(jì)算，以每公斤制成18公斤豆?jié){的劑量進(jìn)行制作。③在制漿過程中不可中途隨意增減水流量，更不可在制作好的豆?jié){中加水。④豆?jié){要隨制隨往飼養(yǎng)池均勻細(xì)致地潑灑，不可放置過久，以免漿化。⑤在潑灑豆?jié){時(shí)，要耐心、均勻、細(xì)致、及時(shí)地把豆?jié){潑灑到飼養(yǎng)池水面的各個(gè)角落。

4.投餌次數(shù)與時(shí)間：飼養(yǎng)超級(jí)鯉的日投喂次數(shù)應(yīng)做到以少量多次為好。 從魚苗至夏花飼養(yǎng)階段的日投喂次數(shù)以2~3次為好，從夏花至秋片（魚種）飼養(yǎng)階段的日投喂次數(shù)以3~4次為宜，從魚種至商品魚飼養(yǎng)階段的日投喂次數(shù)以2~3次即可。

從魚苗至夏花期間，以每天上午8:00~9:00，下午1:30~2:30、4:30~5:30或上午8:00~9:00，下午3:00~4:00。每口池塘每次所投喂的飼料控制在25分鐘以內(nèi)全部吃完。從夏花至秋片（魚種）期間，以每天上午7:00~8:00、11:00~12:00，下午2:00~3:00、5:30~6:30，或上午8:00~9:00，下午1:30~2:30、5:00~6:00。每口池塘每次投喂的飼料控制在40分鐘以內(nèi)全部吃完。從魚種至商品魚期間，應(yīng)安排在每天上午8:30~9:30，下午3:00~4:00，或上午8:00~9:00，下午1:30~2:30、5:30~6:30。每次投喂的時(shí)間控制在40~50分鐘之內(nèi)全部吃完。