全球營養(yǎng)原料市場規(guī)模將達(dá)185億歐元

市場調(diào)研機構(gòu)Freedonia公司前不久指出，全球?qū)χ参锼亍⒕S生素、礦物質(zhì)和ω-3脂肪酸等營養(yǎng)原料的需求至少在2015年以前每年將以7.2%的速度增長，到2015年，這一市場規(guī)模將達(dá)到185億歐元，其中，墨西哥和韓國等新興市場將幫助推動這一領(lǐng)域的發(fā)展。在傳統(tǒng)市場增長將最為緩慢的大背景下，中國被看作是全球營養(yǎng)原料最大的驅(qū)動力。

隨著生活水平的逐漸提高，中國、巴西、印度、墨西哥、波蘭、俄羅斯和韓國等地區(qū)的市場價值正向多元化演變，并促進(jìn)了食品、飲料、保健和制藥行業(yè)的發(fā)展。根據(jù)對這些行業(yè)所預(yù)測的投資水平，再加上消費者收入不斷增加，到2020年，中國將發(fā)展成為全球營養(yǎng)原料最大的生產(chǎn)國和消費國，超越美國和西歐。

由于市場日益成熟，在發(fā)達(dá)國家，營養(yǎng)原料的供應(yīng)和需求的增長將比發(fā)展中國家的平均速度更加緩慢。不過，發(fā)達(dá)國家的食品、飲料和藥品生產(chǎn)商將會繼續(xù)在傳統(tǒng)和特殊營養(yǎng)產(chǎn)品以及天然藥物領(lǐng)域?qū)ふ覚C會。由此，它們將繼續(xù)成為各種營養(yǎng)原料的主要客戶。在三大類營養(yǎng)原料中，由草藥和植物提取物以及動物和海洋性衍生物組成的天然物質(zhì)增長速度最快。

此外，植物素、纖維、蛋白質(zhì)和ω-3脂肪酸等天然營養(yǎng)素將以每年6.7%的速度增長，到2015年，它們的市場價值將達(dá)到81.3億歐元。Freedonia的研究報告指出，由于這些營養(yǎng)原料所具有的健康好處臨床證據(jù)越來越多，并且它們在健康食品和飲料、膳食補充劑以及營養(yǎng)制劑等領(lǐng)域的專業(yè)應(yīng)用不斷擴大，市場對它們的需求將不斷走高。(來源:中國糖酒產(chǎn)業(yè)網(wǎng))