蔣欣梅 吳鳳芝 于錫宏

(東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，哈爾濱 150030)

隨著我國改革的不斷深化、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，園藝產(chǎn)業(yè)在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、解決“三農(nóng)”問題中發(fā)揮著重要作用，已成為農(nóng)村綠色產(chǎn)業(yè)的支柱之一。目前，園藝產(chǎn)業(yè)已經(jīng)由過去分散、無組織、隨意的種植方式逐漸走向區(qū)域化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化，從種植到采收貯運加工的產(chǎn)業(yè)鏈已基本形成(王永章等，2012)。隨著經(jīng)濟(jì)和科技飛速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈條將不斷延長和完善。在該過程中，必然需要大量掌握現(xiàn)代園藝專業(yè)技能和豐富實踐知識的專業(yè)技術(shù)人員，社會對園藝人才的需求將不斷增加。我國園藝專業(yè)從1912年創(chuàng)立至今已有90年了，其培養(yǎng)單位從1家發(fā)展到目前的100多家，招生人數(shù)從幾十人增長到10萬人之多(周靜波等，2011)。由于園藝招生規(guī)模巨大，已成為高等農(nóng)業(yè)院校培養(yǎng)的主要對象，其學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的高低以及高等教育的成敗不僅關(guān)系到我國園藝高級人才隊伍的健康成長與發(fā)展，更關(guān)系到整個農(nóng)業(yè)高等教育的成敗以及社會對農(nóng)業(yè)高等教育培養(yǎng)模式的整體評價。

園藝專業(yè)是實踐性較強的專業(yè)，培養(yǎng)的專業(yè)人才除了要掌握扎實的理論基礎(chǔ)，還應(yīng)具備科學(xué)試驗?zāi)芰?、實際操作能力和實踐動手能力(陳文，2009)。雖然各高等院校在學(xué)生實踐能力培養(yǎng)中取得了較好的成果，但也存在著一定的弊端。筆者針對園藝專業(yè)實踐能力培養(yǎng)中存在的問題提出了相應(yīng)的措施。

1 教師要樹立正確的人生觀和職業(yè)觀，在實踐活動中提高業(yè)務(wù)素質(zhì)

教師是知識的傳遞者，專業(yè)技能的提高只需要簡單的強化訓(xùn)練就可以達(dá)到想要的程度，但是學(xué)生們的自主實踐能力卻不是一朝一夕就可以練就的，是需要教師長時間的引導(dǎo)培養(yǎng)逐漸轉(zhuǎn)變的。目前，各高等院校均有衡量教師的相關(guān)考核標(biāo)準(zhǔn)，如完成教學(xué)工作量、發(fā)表論文情況等，這往往造成為了完成考核任務(wù)或者晉升職稱而進(jìn)行短平快教學(xué)與研究的局面，并沒有實現(xiàn)真正的教書育人、答疑解惑的目的。教師承受各方面的壓力較大，這就需要學(xué)校更應(yīng)關(guān)注教師的心理健康，教育和引導(dǎo)教師樹立正確的人生觀和職業(yè)觀，充分發(fā)揮其個人的主動性和積極性。

科技的進(jìn)步，知識的不斷更新，要求教師不斷地學(xué)習(xí)，補充自己的不足。在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，還要加強基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，拓寬知識面。正如著名的物理學(xué)家李政道先生所說：“一個科學(xué)家，假如只知道自己搞的那一門，對其他事情一概不知，你的思路怎么開闊呢？因為好多東西是相互聯(lián)系的、相互啟發(fā)的?！苯處煹闹R面越寬，視野就越寬，這就更有利于對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。園藝專業(yè)是一門實踐性較強的專業(yè)，其理論基礎(chǔ)來源于生產(chǎn)實踐，同時也要求運用其理論指導(dǎo)園藝作物生產(chǎn)實踐。教師應(yīng)利用各種機會走向生產(chǎn)第一線，指導(dǎo)生產(chǎn)實踐的同時學(xué)習(xí)實用新技術(shù)、新技能，提高自身教學(xué)水平與業(yè)務(wù)能力。通過園藝專業(yè)實踐教學(xué)體系的應(yīng)用，強化教師的創(chuàng)新精神與實際動手能力。力爭做到科研、教學(xué)、生產(chǎn)相結(jié)合，在實踐中相互促進(jìn)、相互提高，不斷提升教師的知識綜合運用能力，使學(xué)術(shù)思想逐漸走向成熟，在科學(xué)研究領(lǐng)域逐步成長為有特色的專家和學(xué)者(秦嗣軍等，2008)。

2 建立合理的實踐教學(xué)模式

2.1 加強實踐教學(xué)力度

在教育部的質(zhì)量工程中，明確要求各高校要高度重視實踐環(huán)節(jié)，要大力加強實驗、實習(xí)環(huán)節(jié)，要積極推進(jìn)實驗內(nèi)容和實驗?zāi)Ｊ礁母锖蛣?chuàng)新，培養(yǎng)學(xué)生的實驗動手能力，分析能力和解決問題的能力(于永江等，2008)。2007年東北農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行教學(xué)改革，將園藝專業(yè)作為改革的試點專業(yè)，最終將園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位成“具有創(chuàng)新精神和實踐能力的復(fù)合性應(yīng)用型人才”。因此，在培養(yǎng)人才方面，園藝專業(yè)提出“一年看，二年干，三年邊學(xué)邊實驗，四年崗前有鍛煉”的模式。學(xué)校從2003年起逐步建立了以“實驗中心開放項目”、“大學(xué)生科技創(chuàng)新基金資助項目”為載體，以“大學(xué)生科技創(chuàng)新基地”為依托的大學(xué)生科技創(chuàng)新體系。通過多方面實踐能力的培養(yǎng)，讓學(xué)生了解不同階段當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展對園藝專業(yè)的影響，讓學(xué)生自行發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。同時也可以針對學(xué)校附近的農(nóng)村開展免費技術(shù)服務(wù)，讓學(xué)生進(jìn)一步地加深對書本知識的詮釋，提高學(xué)生們分析問題、解決問題的能力，加強實踐能力的提升，為以后能更好地適應(yīng)社會打下堅實的基礎(chǔ)。

2.2 改進(jìn)教學(xué)手段

進(jìn)入到21世紀(jì),以多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為核心的信息技術(shù)正以驚人的速度進(jìn)入到教學(xué)的各個領(lǐng)域和環(huán)節(jié)中,推動著教育教學(xué)的深刻變革。教育手段走向現(xiàn)代化，傳統(tǒng)的教育方式和教學(xué)模式受到了很大沖擊，黑板+粉筆的授課模式已逐漸被以計算機多媒體網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為主的現(xiàn)代教育手段所取代。如在進(jìn)行“蔬菜病蟲害識別”實踐教學(xué)時，由于季節(jié)、蔬菜種類、病害發(fā)生等原因，不可能將所有的病蟲害都認(rèn)識到，而且僅靠語言的描述是很難將病癥的特點傳授給學(xué)生的，如果將病害的發(fā)病過程、病癥拍照下來或者利用網(wǎng)上資源找到相應(yīng)的圖片作成幻燈片的形式，再進(jìn)行講解，就可讓學(xué)生一目了然，增強了感性認(rèn)識，學(xué)生進(jìn)入田間進(jìn)行病蟲害識別時就能更加準(zhǔn)確。采用多媒體教學(xué)可以使教師和學(xué)生從大容量、動態(tài)化、多樣化的信息中吸取自己所需的東西，以滿足認(rèn)知需求。有了高質(zhì)量的豐富的信息資源，就能保證教學(xué)的效果和信度，從而提高教學(xué)效率。

2.3 改革教學(xué)方式

教學(xué)方式開放就是要求改變以往教師講、學(xué)生聽的灌輸式教學(xué)方式，實行以學(xué)生為主體，學(xué)生學(xué)習(xí)與教師講授、輔導(dǎo)相結(jié)合。采用“研討式” 教學(xué)方式就是要求學(xué)生根據(jù)教師所提出的問題，在集體中相互交流個人看法，相互啟發(fā)、相互學(xué)習(xí)的一種教學(xué)方法。如學(xué)校園藝專業(yè)有一門“蔬菜大實驗”的實踐課程，包括了從蔬菜的播種到采收的各個過程。針對該課程的每一個過程學(xué)生都可以設(shè)計出不同的方案進(jìn)行實踐。教師僅向?qū)W生交代該門實踐課程的主要內(nèi)容、目的，讓學(xué)生自己查閱文獻(xiàn)資料，補充相關(guān)知識，具體方案由學(xué)生自己設(shè)計。比如 “番茄的植株調(diào)整”，學(xué)生可以設(shè)計成“番茄不同的整枝方式對植株生長的影響”， 通過對番茄進(jìn)行單干整枝、雙干整枝、改良一干半整枝等不同方式的整枝，觀察其對番茄產(chǎn)量、早熟性、抗逆性等方面的影響。 學(xué)生通過分組討論以確定設(shè)計方案的可行性，然后由學(xué)生進(jìn)行具體方案的實施。作為教師，應(yīng)該組織學(xué)生定期開展學(xué)術(shù)交流，把學(xué)生在實踐中遇到的問題、進(jìn)展情況等進(jìn)行討論，為學(xué)生營造一個“百花齊放、百家爭鳴”的學(xué)術(shù)氛圍，學(xué)生在爭鳴中可以鞏固知識、激發(fā)靈感、拓寬科研思路。通過這種“研討式”教學(xué)，充分體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，實現(xiàn)了學(xué)生和教師在教學(xué)中的良好互動。

2.4 完善考試制度

傳統(tǒng)的考試基本都是理論考試為主，這種考試評價制度只適用部分專業(yè)的考核評定，針對園藝專業(yè)教學(xué)，這種單一的評價方式并不能真實地反映出一個學(xué)生各方面的能力。筆者認(rèn)為，對于園藝專業(yè)學(xué)生的考試方式，應(yīng)將單一的理論形式改為理論結(jié)合實踐的方式，其中理論課的考試內(nèi)容的比例要低于實踐課的考試，讓學(xué)生們從根本上強化自身實踐能力，提高專業(yè)技能，從而提升實踐教學(xué)效果。

目前高校的實踐教學(xué)考核制度比較單一，往往根據(jù)學(xué)生所交的課程報告撰寫情況進(jìn)行評分，僅靠課程報告很難真實反映一個學(xué)生對實踐課程學(xué)習(xí)的程度。為此，可從多方面對考核制度進(jìn)行改革。如實踐課程的考核制度可設(shè)置“實踐操作”、“設(shè)計方案”、“出勤情況”、“實踐報告撰寫”等內(nèi)容的等級考試，采取這種多層次考試的方法，將有望推動教學(xué)計劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法的真正改革，使實踐教學(xué)真正成為理論教學(xué)的“相伴”。

3 加強試驗、實習(xí)基地的建設(shè)

園藝專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)離不開試驗、實習(xí)基地，試驗、實習(xí)基地的建設(shè)是園藝專業(yè)實現(xiàn)復(fù)合性應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)必不可少的基本條件。但在快速發(fā)展、物欲橫流的現(xiàn)代城市中，許多學(xué)校都很難滿足教師或?qū)W生對試驗、實習(xí)場地的要求，甚至很多原有的試驗地也在逐漸縮小或被占有，取而代之的是新的校舍和樓房。因此，在完善校內(nèi)試驗、實習(xí)基地的基礎(chǔ)上，應(yīng)該加強校外基地的建設(shè)，積極與校外企業(yè)、園區(qū)等相關(guān)單位合作。如有些苗木公司、種子公司甚至是一些合作社都是集育種、苗木繁育、蔬菜生產(chǎn)、加工、銷售為一體的經(jīng)濟(jì)實體，企業(yè)每一個環(huán)節(jié)的操作都需要專業(yè)知識的應(yīng)用，學(xué)生們可以抓住季節(jié)性的田間管理內(nèi)容，因地制宜地結(jié)合專業(yè)知識，大膽實踐。這樣，學(xué)生理論聯(lián)系實際，融會貫通，動手操作能力大大增強，這對企業(yè)來說，也減少了生產(chǎn)管理費用。然而，很多學(xué)校在校外開拓試驗、實習(xí)基地，由于距離學(xué)校遠(yuǎn)、交通及管理不便、經(jīng)費不允許等具體原因，許多教師望而止步，無法真正開展田間試驗，大部分課題只能以盆栽或簡單試驗取而代之，造成學(xué)生畢業(yè)論文工作量偏小，設(shè)計不合理等現(xiàn)象，學(xué)生論文質(zhì)量無法保證(任旭琴，2009)，這是我們亟需解決的問題。

總之，園藝專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)，就是要通過建設(shè)一支適應(yīng)素質(zhì)教育的高水平師資隊伍，提供實踐教學(xué)的有利場所，采用現(xiàn)代化教學(xué)手段，建立適合學(xué)生個性發(fā)展和綜合素質(zhì)提高的柔性教學(xué)模式，營造一種“百花齊放、百家爭鳴”的學(xué)術(shù)氛圍，改革實踐教學(xué)內(nèi)容以符合當(dāng)前形勢發(fā)展的需要，發(fā)揮地方優(yōu)勢和特色，培養(yǎng)出更多的“寬口徑、厚基礎(chǔ)、重實踐”的高素質(zhì)園藝人才。

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