2012年乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)下降3.3點(diǎn)

【本刊輯】中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)報(bào)告顯示，2012年第一季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)預(yù)警指數(shù)為100.0 點(diǎn)，較2011年第四季度下降3.3 點(diǎn)。

監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，當(dāng)前乳制品產(chǎn)業(yè)的總體發(fā)展態(tài)勢(shì)相對(duì)平穩(wěn)。從總體上來說，乳制品行業(yè)目前在整體面貌、產(chǎn)業(yè)格局等方面已經(jīng)有了進(jìn)一步改變，行業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展階段。這也是行業(yè)景氣度持續(xù)上行的重要保證。

2012年中國預(yù)計(jì)購買澳大利亞出口奶牛的85%

【本刊輯】據(jù)悉，中國在澳大利亞市場(chǎng)展開了一系列的“尋奶”行動(dòng)，當(dāng)?shù)孛款^小母?？梢再u到1 萬元人民幣，幾乎是幾年前的4 倍。5 年前的中國購買了澳大利亞出口奶牛的5%，2012年這個(gè)數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)會(huì)增加到大約85%，大量當(dāng)?shù)啬膛３隹诘街袊?，也讓澳農(nóng)有了“危機(jī)感”。

報(bào)道稱，5 年前，澳大利亞奶牛養(yǎng)殖者每年僅出口1600 頭有繁殖能力的奶牛，可是，僅僅在本財(cái)年的頭8 個(gè)月，就已經(jīng)有36450 頭奶牛出口到中國，價(jià)值將近2.9 億元人民幣。澳大利亞乳業(yè)局表示，澳大利亞出口的純種繁殖奶牛將在6月末達(dá)到55000 頭。

不過，雖然中國對(duì)好奶牛的大量需求對(duì)于缺錢的澳大利亞養(yǎng)殖者來說是個(gè)好消息，可是當(dāng)?shù)氐娜槠飞a(chǎn)者卻擔(dān)心，繁殖奶牛不足，會(huì)影響本土牛群壯大，從而使乳品業(yè)陷入困境。

“這就像在賣祖?zhèn)骷耶?dāng)，你只能賣一次?！卑拇罄麃喴晃荒剔r(nóng)說，“中國相中的都是我們最純種的奶牛，幾年后當(dāng)我們的小奶牛不足之時(shí)就會(huì)出現(xiàn)問題?！?/p>

我國首款奶牛牧場(chǎng)云計(jì)算管理系統(tǒng)在京發(fā)布

【本刊訊】2012年5月3日，由中國畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)主辦的“首屆現(xiàn)代奶業(yè)信息化管理及云計(jì)算研討會(huì)”在中國農(nóng)業(yè)大學(xué)（西校區(qū)）新動(dòng)科綜合樓舉行。國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利教授，中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所劉玉滿研究員，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院孟慶翔教授、曹志軍副教授，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)王中華教授等多位畜牧界的權(quán)威專家和學(xué)者以及來自數(shù)十家大型農(nóng)牧企業(yè)的負(fù)責(zé)人參加了研討會(huì)。

與會(huì)專家一致認(rèn)為，隨著云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展，數(shù)據(jù)將成為包括畜牧業(yè)在內(nèi)的很多行業(yè)的重要資源，甚至將決定一個(gè)產(chǎn)業(yè)的成敗。奶牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)中數(shù)據(jù)量最大的行業(yè)，營養(yǎng)、育種水平的提升都需要大量數(shù)據(jù)的長(zhǎng)期積累與準(zhǔn)確分析。

會(huì)上，北京歷源金成科技有限公司展示了我國首款奶牛牧場(chǎng)云計(jì)算管理系統(tǒng)——“新牛人X6”。該系統(tǒng)根據(jù)農(nóng)業(yè)行政部門和現(xiàn)代牧場(chǎng)的管理需求，基于歷源科技自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)研發(fā)而成，可快速進(jìn)行個(gè)性化定制開發(fā)和二次開發(fā)，允許用戶快速設(shè)計(jì)各類型報(bào)表，能對(duì)多牧場(chǎng)進(jìn)行分析比較。專家評(píng)價(jià)，該系統(tǒng)在大數(shù)據(jù)智能分析、權(quán)限控制和服務(wù)中心方面具有世界領(lǐng)先水平。目前，歷源科技已經(jīng)為該系統(tǒng)建立了試運(yùn)行的服務(wù)平臺(tái)，向首批合作牧場(chǎng)提供云應(yīng)用軟件、牧場(chǎng)數(shù)據(jù)托管、牧場(chǎng)數(shù)據(jù)智能分析、數(shù)據(jù)日常監(jiān)管服務(wù)、信息部外包、專家智能分析等服務(wù)。牧場(chǎng)可以隨時(shí)隨地獲取管理軟件，免去了維護(hù)信息軟件的投入。

歷源科技創(chuàng)始人、美國康奈爾大學(xué)訪問學(xué)者趙金石博士介紹，奶牛牧場(chǎng)云計(jì)算管理系統(tǒng)針對(duì)農(nóng)業(yè)行政部門、奶業(yè)協(xié)會(huì)的需求，建立云計(jì)算數(shù)據(jù)中心，這不僅有利于數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和行業(yè)監(jiān)管，而且可以便捷地開展?fàn)I養(yǎng)研究、聯(lián)合育種等一些專業(yè)領(lǐng)域的數(shù)據(jù)開發(fā)利用。

俄羅斯牛奶市場(chǎng)供應(yīng)與需求水平不匹配

【本刊輯】俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站報(bào)道，按照由GLOBAL REACH CONSULTING（GRC）公司專家研發(fā)的牛繁殖商業(yè)計(jì)劃，可以評(píng)估奶牛養(yǎng)殖與牛奶初加工畜牧業(yè)綜合體的效益和吸引力。

在俄羅斯各地區(qū)中，巴什科爾托斯坦共和國牛的數(shù)量位居首位，該共和國擁有100 萬頭牛。牛的總頭數(shù)居于第二位的是韃靼斯坦共和國。

至于牛奶產(chǎn)量，位居俄羅斯各地區(qū)首位的仍然是巴什科爾托斯坦共和國。在俄羅斯牛奶生產(chǎn)總體結(jié)構(gòu)中，該共和國所占的比重為6.5%。2010年巴什科爾托斯坦共和國的牛奶產(chǎn)量減少，2011年產(chǎn)量繼續(xù)下跌。

俄羅斯市場(chǎng)上的乳品資源幾乎80%依靠國內(nèi)生產(chǎn)，其余部分屬于進(jìn)口牛奶。國內(nèi)市場(chǎng)的奶供應(yīng)相對(duì)于需求水平的不足，說明必須擴(kuò)大俄羅斯牛的數(shù)量。

牛博士?奶牛健康服務(wù)中心開業(yè)

【本刊訊】2012年2月25日、3月15日，牛博士?奶牛健康服務(wù)中心北京店和太原店先后在北京市通州區(qū)和太原市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)隆重開業(yè)。門店將為兩地蒙牛乳業(yè)加工廠供奶方提供優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的全新獸藥及奶?？茖W(xué)養(yǎng)殖服務(wù)。同時(shí)也是蒙牛乳業(yè)全面實(shí)施奶源升級(jí)計(jì)劃重大舉措。牛博士奶牛健康服務(wù)中心秉承“服務(wù)中國奶業(yè)，造福子孫后代”的宗旨，鼎力支持中國的乳品企業(yè)，打造優(yōu)質(zhì)放心奶源，誠信服務(wù)于奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)，為奶牛的健康提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。有了健康的奶牛，消費(fèi)者才能喝到健康的牛奶。

攜手合作 共創(chuàng)雙贏——上海光明荷斯坦與美國BioTracking公司成功簽約

▲ 上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司總經(jīng)理黃黎明（左一）、美國BioTracking公司董事長(zhǎng)Garth Sasser（中間）和美國愛達(dá)荷州州長(zhǎng)Butch Otter（右一）簽約合影

【本刊訊】2012年4月16日，上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司和美國BioTracking公司的合作簽約儀式在上海威斯汀大飯店舉行，黃黎明總經(jīng)理和美國BioTracking公司Garth Sasser董事長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)簽約，美國愛達(dá)荷州州長(zhǎng)歐士杰（Butch Otter）見證了簽約儀式。簽約儀式后，美國愛達(dá)荷州州長(zhǎng)Butch Otter授予上海光明荷斯坦牧業(yè)有限公司“愛達(dá)荷州最佳合作伙伴”榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。

美國BioTracking公司是專業(yè)從事動(dòng)物早孕檢測(cè)相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)的專業(yè)化公司。經(jīng)過前期周密溝通，雙方達(dá)成共識(shí)，BioTracking公司旨在向光明荷斯坦提供奶牛早孕檢測(cè)技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品，為牧場(chǎng)繁殖管理提供幫助。

據(jù)光明荷斯坦該項(xiàng)目負(fù)責(zé)人陳錦昌經(jīng)理介紹：“我們是美國BioTracking公司在中國建立的第一個(gè)測(cè)試實(shí)驗(yàn)室。2012年首先將該技術(shù)在公司內(nèi)部牧場(chǎng)進(jìn)行應(yīng)用，以后逐步將該早孕檢測(cè)技術(shù)推廣到整個(gè)華東區(qū)域。”

云南：大理賓川工商開展“蛋奶工程”安全監(jiān)管

【本刊輯】農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃在云南大理賓川實(shí)施以來，為確保每個(gè)學(xué)生每天喝上一杯放心奶，吃上一個(gè)放心雞蛋，防止“問題蛋奶”流入學(xué)校，損害學(xué)生健康。賓川縣工商局對(duì)全縣中小學(xué)營養(yǎng)改善計(jì)劃“蛋奶工程”流通環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管開展了專項(xiàng)集中整治，取得了明顯效果。

截至目前，全局共出動(dòng)執(zhí)法人員168 人次、車輛39 臺(tái)次、檢查“蛋奶工程”涉及學(xué)校98 所、惠及學(xué)生33794 人。各中心校均與蛋奶供應(yīng)商簽訂了相關(guān)協(xié)議與質(zhì)量安全責(zé)任書，未發(fā)現(xiàn)問題蛋奶流入學(xué)校，以確保這一“民生工程”、“放心工程”、“陽光工程”順利實(shí)施，有效防止了營養(yǎng)餐變成“鬧心餐”。

利樂發(fā)布第五期《利樂乳業(yè)指數(shù)》27 億低收入消費(fèi)者帶來乳業(yè)黃金商機(jī)

【本刊訊】2012年5月7日，全球領(lǐng)先的食品加工和包裝解決方案供應(yīng)商利樂公司發(fā)布了第5 期《利樂乳業(yè)指數(shù)》報(bào)告。在分析全球乳業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、數(shù)據(jù)和趨勢(shì)的同時(shí)，該報(bào)告預(yù)計(jì)：發(fā)展中市場(chǎng)的27 億低收入消費(fèi)者對(duì)包裝液態(tài)乳制品的需求將穩(wěn)步提升，并成為乳業(yè)未來最主要的增長(zhǎng)點(diǎn)之一。利樂預(yù)測(cè)，2011～2014年間，中國液態(tài)乳制品消費(fèi)的年均復(fù)合增長(zhǎng)率約為10.2%，居全球首位。

報(bào)告預(yù)測(cè)，全球發(fā)展中市場(chǎng)中，低收入消費(fèi)者的乳制品消費(fèi)量將從2011年的700 億升左右增長(zhǎng)至2014年的約800 億升。同時(shí)，許多低收入消費(fèi)者有望在未來幾年內(nèi)放棄散裝牛奶，轉(zhuǎn)而選擇包裝乳制品。

低收入消費(fèi)者日收入一般為2～8 美元，人口占所有發(fā)展中國家和地區(qū)的50%左右，其中半數(shù)生活在印度和中國。在中國，該群體主要居住在縣、縣級(jí)市和鎮(zhèn)，占全國人口的55%，年人均消費(fèi)牛奶52 升，低于大城市消費(fèi)者的78 升。盡管這一細(xì)分市場(chǎng)還鮮有乳制品企業(yè)涉足，但這些位于收入“金字塔深層（Deeper in the Pyramid，DiP)”的人群，消費(fèi)了發(fā)展中市場(chǎng)38%的液態(tài)乳制品。此次利樂的市場(chǎng)調(diào)研也主要在中國、印度、印度尼西亞、巴西、巴基斯坦和肯尼亞等6 個(gè)國展開，它們占據(jù)了全球低收入消費(fèi)者液態(tài)乳制品消費(fèi)總量的76%。

2011～2020年間，許多低收入消費(fèi)者將逐步富裕起來，并躋身中產(chǎn)階級(jí)，其牛奶飲用量及購買品類方面都將更具潛力。隨著購買力日漸增強(qiáng)，食品安全意識(shí)持續(xù)提升，他們對(duì)便利、即開即飲產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)，這都將穩(wěn)步推動(dòng)包裝乳制品的市場(chǎng)需求。

2009～2020年間，全球低收入人口將以3%的年復(fù)合增長(zhǎng)率下降。同時(shí)，根據(jù)波士頓咨詢集團(tuán)的數(shù)據(jù)，預(yù)計(jì)日收入超過8美元的消費(fèi)者將以4%的年復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。

楊德森表示：“今天的低收入消費(fèi)者將成長(zhǎng)為未來的中產(chǎn)階級(jí)。對(duì)于乳制品企業(yè)來說，這將是培養(yǎng)發(fā)展中市場(chǎng)中新一代消費(fèi)者品牌忠誠的黃金機(jī)會(huì)?！?/p>

報(bào)告同時(shí)認(rèn)為，開拓低收入市場(chǎng)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。利樂指出，乳制品行業(yè)必須克服三大挑戰(zhàn)——為收入有限的消費(fèi)者提供他們買得起、買得到且富有吸引力的產(chǎn)品，才能充分挖掘低收入市場(chǎng)的潛力。因此，乳制品企業(yè)必須在不增加過多成本的前提下，生產(chǎn)出健康、安全、營養(yǎng)的包裝乳制品。同時(shí)，無論在偏遠(yuǎn)農(nóng)村還是喧鬧都市，只要是低收入消費(fèi)者光臨的購物場(chǎng)所，分銷渠道都應(yīng)當(dāng)有所覆蓋。

報(bào)告認(rèn)為，為了開發(fā)出低收入消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品、包裝及加工解決方案，企業(yè)應(yīng)當(dāng)恪守創(chuàng)新與高效兩大要訣。楊德森表示：“我們必須以更新穎的思路研發(fā)產(chǎn)品，拓展分銷與銷售渠道，才能讓更多發(fā)展中市場(chǎng)的消費(fèi)者購買到物美價(jià)廉的乳制品?！?/p>

為了讓低收入消費(fèi)者買得起，利樂公司正在通過各種途徑，提升低收入市場(chǎng)產(chǎn)品的性價(jià)比。其中之一便是從預(yù)期價(jià)格點(diǎn)來考慮產(chǎn)品創(chuàng)新，從而改進(jìn)乳制品制造及包裝工藝。例如使用乳清、乳酸等全脂牛奶替代品來生產(chǎn)營養(yǎng)、健康又廉價(jià)的乳制品。此外，還可以縮小包裝尺寸，或選擇更為經(jīng)濟(jì)的包裝。

為了讓低收入消費(fèi)者買得到，乳制品企業(yè)力圖讓包裝乳制品隨處可得。低收入消費(fèi)者約70%的日常購物行為發(fā)生在現(xiàn)代超市、便利店以外的傳統(tǒng)零售渠道。因此，各家企業(yè)紛紛另辟蹊徑來贏取這些消費(fèi)者的青睞。他們?cè)诎b液態(tài)乳制品需求旺盛的區(qū)域?qū)崿F(xiàn)本地化生產(chǎn)，與那些和傳統(tǒng)店鋪緊密協(xié)作的經(jīng)銷商展開合作，并使用自行車等更適宜的運(yùn)輸工具來配送產(chǎn)品。

挑戰(zhàn)之三是保持產(chǎn)品對(duì)低收入消費(fèi)者的吸引力。利樂認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)當(dāng)通過擴(kuò)大銷售形成規(guī)模效應(yīng)，以便為低收入消費(fèi)者提供物有所值、優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)的產(chǎn)品。低收入消費(fèi)者非常重視為孩子提供最好的食品，因此他們往往會(huì)節(jié)約其它開支以保證牛奶等基本營養(yǎng)食品的消費(fèi)。企業(yè)還需不懈努力，在那些用零花錢購買乳制品飲料和小吃的兒童中建立品牌知名度，培育購買偏好。

利樂預(yù)計(jì)，2011～2014年間，全球液態(tài)乳制品需求將持續(xù)增長(zhǎng)，亞洲、非洲和拉美市場(chǎng)的表現(xiàn)尤為顯著。利樂公司研究顯示，全球液態(tài)乳制品消費(fèi)年復(fù)合增長(zhǎng)率將從2008～2011年間的2.5%上升到2011～2014年間的2.9%，其中新興市場(chǎng)的需求增長(zhǎng)最為旺盛。

利樂公司分析表明，乳酸飲料、嬰幼兒牛奶與風(fēng)味奶有望成為需求增長(zhǎng)最快的品類。其中，乳酸飲料憑借價(jià)廉物美而贏得亞洲低收入消費(fèi)者鐘愛，2011～2014年間其消費(fèi)年復(fù)合增長(zhǎng)率有望高達(dá)11.9%。其次是嬰幼兒牛奶，預(yù)計(jì)其同期年復(fù)合增長(zhǎng)率將為9.0%。風(fēng)味牛奶同樣價(jià)格低廉、備受好評(píng)，預(yù)計(jì)其同期年復(fù)合增長(zhǎng)率為4.8%。在中國，乳酸飲料和風(fēng)味奶憑借出色的性價(jià)比風(fēng)靡當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，正逐步成為白奶的替代產(chǎn)品。

利樂集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官楊德森表示：“為更多低收入消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的包裝液態(tài)乳制品，不僅是乳制品行業(yè)千載難逢的商機(jī)；從讓新興市場(chǎng)下一代盡享營養(yǎng)安全食品的角度來說，它更具有改變未來生活方式的深遠(yuǎn)意義。”

▲ 北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所副所長(zhǎng)、京鵬畜牧董事長(zhǎng)王浚峰先生（左二）榮獲“北京汽車十大杰出青年”稱號(hào)

京鵬畜牧董事長(zhǎng)王浚峰榮獲“北京汽車十大杰出青年”榮譽(yù)稱號(hào)

【本刊訊】青春是力量，青春是奮斗，青春是使命，青春是開拓和進(jìn)取。2012年4月26日，在五四青年節(jié)來臨之際，共青團(tuán)北京汽車集團(tuán)有限公司第一次代表大會(huì)在北京會(huì)議中心勝利召開，北汽旗下北京興東方公司下屬北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所副所長(zhǎng)、京鵬畜牧董事長(zhǎng)王浚峰在會(huì)上榮獲“北京汽車十大杰出青年”榮譽(yù)稱號(hào)。該稱號(hào)的評(píng)選鼓舞了集團(tuán)中兢兢業(yè)業(yè)、無私奉獻(xiàn)、開拓創(chuàng)新廣大青年，增強(qiáng)了黨團(tuán)青年代表實(shí)現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”偉大歷史使命的干勁。

北京京鵬畜牧隸屬于北汽集團(tuán)旗下興東方公司北京市農(nóng)業(yè)機(jī)械研究所。近年來，在集團(tuán)及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，京鵬畜牧產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人王浚峰接過前輩的旗幟，帶領(lǐng)著京鵬畜牧公司以“創(chuàng)業(yè)報(bào)國，服務(wù)三農(nóng)”為已任，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以打造國際化民族品牌為目標(biāo)，不斷增強(qiáng)黨團(tuán)組織的吸引力、凝聚力和戰(zhàn)斗力，發(fā)動(dòng)廣大青年開拓自主創(chuàng)新體系，積極投身于我國現(xiàn)代化畜牧業(yè)的建設(shè)，目前公司已經(jīng)從北京農(nóng)機(jī)所的一個(gè)科室發(fā)展成為具有國際影響力的現(xiàn)代化畜牧工程和裝備的領(lǐng)軍企業(yè)，是行業(yè)具有自主研發(fā)機(jī)構(gòu)、能夠提供交鑰匙工程的畜牧工程龍頭企業(yè)，是北汽集團(tuán)二次創(chuàng)業(yè)、打造自主品牌體系、構(gòu)建和諧北汽的重要力量。

王浚峰在會(huì)后接受記者采訪時(shí)表示：“2012年第一季度，京鵬畜牧在集團(tuán)黨委指導(dǎo)和全體員工努力下保持著很好的發(fā)展勢(shì)頭，下一階段，公司將發(fā)動(dòng)所有員工，掀起學(xué)習(xí)貫徹集團(tuán)第一次團(tuán)代會(huì)精神的熱潮，進(jìn)一步增強(qiáng)員工的歸屬感、責(zé)任感和使命感和凝聚力。未來幾年，我們將著力爭(zhēng)取用知識(shí)運(yùn)營帶動(dòng)資本運(yùn)營、用資本運(yùn)營帶動(dòng)資產(chǎn)運(yùn)營、用資產(chǎn)運(yùn)營帶動(dòng)產(chǎn)品運(yùn)營、用產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)品更新?lián)Q代，構(gòu)建和諧京鵬、鑄造品牌京鵬，為集團(tuán)實(shí)現(xiàn)二次創(chuàng)業(yè)添磚加瓦，為壯麗的‘三農(nóng)’事業(yè)而繼往開來、奉獻(xiàn)青春?！?/p>

合肥奶牛將進(jìn)駐省級(jí)家園

【本刊輯】合肥奶牛有望進(jìn)駐省級(jí)家園。記者從安徽省合肥市財(cái)政局獲悉，市財(cái)政將會(huì)同市畜牧水產(chǎn)局對(duì)省級(jí)奶牛項(xiàng)目申報(bào)的具體要求和上報(bào)時(shí)間進(jìn)行了明確規(guī)定。合肥市將長(zhǎng)豐縣伊利宋崗牧場(chǎng)等六家企業(yè)（奶牛場(chǎng)）項(xiàng)目上報(bào)省農(nóng)委和省財(cái)政廳。

其中新建、擴(kuò)建奶牛場(chǎng)（小區(qū)、托牛所）項(xiàng)目3 個(gè)合計(jì)11 萬元，國外進(jìn)口奶牛項(xiàng)目2 個(gè)，引進(jìn)奶牛3501 頭，合計(jì)175.05 萬元，省外外購、遷入良種奶牛項(xiàng)目2 個(gè)，引進(jìn)奶牛630 頭，計(jì)18.9 萬元，合計(jì)申報(bào)省級(jí)補(bǔ)助資金205.05 萬元。

恒天然展示安佳奶油系列產(chǎn)品 以專業(yè)引領(lǐng)不同細(xì)分市場(chǎng)

▲ 恒天然安佳奶油家族

【本刊訊】2012年5月10日，在亞洲最為專業(yè)和國際化的第十五屆中國國際焙烤展覽會(huì)（Bakery China）上，全球最大的乳制品生產(chǎn)企業(yè)新西蘭恒天然（Fonterra）集團(tuán)，首次向媒體、業(yè)界和公眾展示安佳奶油全系列產(chǎn)品：安佳淡奶油、安佳烹飪奶油、安佳高打發(fā)奶油、安佳高效烹飪奶油組合亮相，為焙烤及餐飲服務(wù)業(yè)提供全方位的解決方案，以天然、優(yōu)質(zhì)和專業(yè)引導(dǎo)不同細(xì)分市場(chǎng)。這也是恒天然餐飲服務(wù)部在中國的市場(chǎng)縱深化、產(chǎn)品系列化、服務(wù)多元化發(fā)展戰(zhàn)略的重要組成部分。

中國國際焙烤展是烘焙行業(yè)一年一度最重大的展會(huì)之一，恒天然集團(tuán)展位位于W1館，展位以西餐廳和餅房為氛圍，打造安佳專業(yè)廚房，通過“安佳產(chǎn)品交流品嘗會(huì)”、“現(xiàn)場(chǎng)演示”、“現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)”等形式，向?qū)I(yè)客戶和廣大消費(fèi)者展示安佳品牌和安佳奶油產(chǎn)品家族，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶來了國際化、專業(yè)化、美味和天然的視覺及味覺享受。與此同時(shí)，還有一些知名媒體親臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與恒天然中國市場(chǎng)營銷與業(yè)務(wù)拓展總經(jīng)理卜克非面對(duì)面，了解恒天然最新的產(chǎn)品、最新應(yīng)用、最新的美食資訊，并體驗(yàn)恒天然安佳帶來的香醇美味。

“對(duì)于大多數(shù)的中國消費(fèi)者來說，大家已經(jīng)比較熟悉在作為早點(diǎn)和間點(diǎn)的烘焙糕點(diǎn)中使用奶油。其實(shí)在西餐烹飪中，奶油也是必不可少的一款原料，例如大家熟知的意大利面、奶油濃湯等等。奶油營養(yǎng)豐富，而且能夠賦予菜品更加濃郁細(xì)膩的口感，所以很多西餐正餐烹飪中都會(huì)使用它?，F(xiàn)在大家所品嘗的下午茶，也是安佳奶油系列產(chǎn)品的一種應(yīng)用。從早餐，到西式午餐晚餐，再到隨時(shí)隨地可以享用的糕點(diǎn)或者下午茶，恒天然的安佳奶油產(chǎn)品組合可以為烘培、餐飲行業(yè)客戶提供全方位的解決方案，為消費(fèi)者提供無時(shí)不在的美味享受，”恒天然餐飲服務(wù)部頂級(jí)廚師趙裕祥先生介紹道，“同時(shí)，恒天然始終引領(lǐng)不同口味產(chǎn)品創(chuàng)新和健康消費(fèi)趨勢(shì)，現(xiàn)在下午茶中的兩款甜品、兩款咸品，是恒天然口味創(chuàng)新的又一體現(xiàn)。眾所周知，現(xiàn)在甜味的糕點(diǎn)和下午茶相對(duì)較多，但隨著人們口味的變化和對(duì)健康的深入追求，我們認(rèn)為咸味的糕點(diǎn)也將成為消費(fèi)者的新寵。恒天然安佳奶油系列產(chǎn)品正以專業(yè)引領(lǐng)不同的細(xì)分市場(chǎng)，并將帶給消費(fèi)者360°美食享受?！?/p>

恒天然作為全球最大的乳品生產(chǎn)企業(yè)，一直通過其餐飲服務(wù)部為烘焙、餐飲和酒店等行業(yè)提供最優(yōu)質(zhì)的乳品原料。此次亮相的安佳奶油系列產(chǎn)品以其卓越的性能、簡(jiǎn)單的使用方法、相對(duì)經(jīng)濟(jì)的費(fèi)用等優(yōu)勢(shì)，全方位地滿足不同細(xì)分市場(chǎng)的烹飪需求。恒天然旗下天然、純正、口感豐富的產(chǎn)自新西蘭的安佳奶油、黃油、芝士以及牛奶等產(chǎn)品，都受到了諸多烘焙企業(yè)的青睞。

恒天然中國區(qū)餐飲服務(wù)部總經(jīng)理朱慧芳女士表示：“近年來，天然和健康逐漸成為美食的主導(dǎo)趨勢(shì)。恒天然希望將來自新西蘭的純凈、自然、健康、專業(yè)的安佳產(chǎn)品更好地服務(wù)于中國消費(fèi)者。中國的烘焙和西餐業(yè)取得了飛速的增長(zhǎng)，我們也正在向中國市場(chǎng)縱深化發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)服務(wù)于烘焙客戶。此外，我們還提出服務(wù)多元化策略，除了提供國際品質(zhì)的產(chǎn)品、基本的技術(shù)支持，還不斷地了解中國消費(fèi)者的口味需求，開發(fā)出更多兼具營養(yǎng)美味的高附加值產(chǎn)品，并定期進(jìn)行廚師培訓(xùn)，為客戶提供定制化的配方研發(fā)、產(chǎn)品創(chuàng)新支持，讓更多的中國消費(fèi)者和全球消費(fèi)者同步享受到國際品質(zhì)的乳品所帶來的無時(shí)不在的健康美味。我們希望通過產(chǎn)品系列化、市場(chǎng)縱深化和服務(wù)多元化與更多中國的烘培、餐飲客戶和消費(fèi)者共同成長(zhǎng)。”