山西省陽城縣畜牧局 劉國信

近期，包括多美滋、美贊臣在內(nèi)的多個洋奶粉品牌再度提價。這是部分洋奶粉一年來第4度調(diào)漲。長期以來，洋奶粉在國內(nèi)的售價本身就比國外高出許多，為何還頻頻漲價？是成本上升、配方調(diào)整抑或是改換包裝？這些理由站得住腳嗎？國人為何甘當(dāng)冤大頭？這些問題值得業(yè)界和消費(fèi)者的深思。

業(yè)內(nèi)人士指出，洋奶粉“想漲就漲”的“底氣”其實(shí)源于其對中國市場話語權(quán)和定價權(quán)的掌控，目前國內(nèi)八成的高端奶粉市場被外資品牌占領(lǐng)，國產(chǎn)奶粉近年來份額相對萎縮。而中國消費(fèi)者“只買貴的、不買對的”的“崇洋”心態(tài)，更為國外高價產(chǎn)品打開了畸形消費(fèi)的大門。

洋奶粉漲你沒商量，中外價格差別大

對于國內(nèi)消費(fèi)者來說，洋奶粉輪番漲價已不是什么新鮮事。僅過去一年間，部分洋奶粉價格“你方漲罷我登場”，價格一路走高。惠氏、雅培、美贊臣、雀巢等都躋身其中。

今年以來，洋奶粉輪番漲價的頻度越來越高，從過去的“半年一漲”，正在變?yōu)椤耙患径纫粷q”，漲幅也從一般的10%向20%甚至更高躍進(jìn)。近來，筆者走訪多家超市、賣場后發(fā)現(xiàn)，目前許多進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉都已提價，漲幅大多在10%～20%，均價已普遍從200元邁上了300元大關(guān)；有多個進(jìn)口品牌嬰兒奶粉還換上了新衣，“升級配方”、“新包裝”這樣的字眼頻頻出現(xiàn)在奶粉包裝上，而這些奶粉在更換包裝、升級配方的同時也提高了銷售價格。另據(jù)了解，除超市、賣場外，一些網(wǎng)店近期也紛紛上調(diào)了網(wǎng)購奶粉價格。

然而，讓人不解的是，這些“洋奶粉”在其原產(chǎn)地的售價并不高，國人似乎成了冤大頭。近年來，進(jìn)口品牌奶粉的頻繁漲價，也引發(fā)了人們對中外奶粉價差的熱議。近日有不少消費(fèi)者爆料稱：中國人買一罐“洋奶粉”的錢，在荷蘭、英國等地竟可買到三罐到四罐。以荷蘭美素1段為例，荷蘭賣10歐元左右，折合人民幣80多元，對應(yīng)中國市場的美素佳兒，售價就要人民幣200多元，差價巨大；英國本地產(chǎn)的“牛欄”奶粉，900g原價才合人民幣70多元，價格僅為我國售價的1/3；在英國知名超市的網(wǎng)站上，惠氏金裝1階段900g包裝售價8.99鎊，約合90元人民幣；而在國內(nèi)某淘寶商城中，盡管包裝不同，但同樣標(biāo)注為惠氏金裝1階段900g的商品優(yōu)惠售價為248元人民幣；一罐有機(jī)嬰幼兒奶粉，德國特福芬官網(wǎng)售價為9.95歐元，約合人民幣80.6元，但進(jìn)口到我國后售價則超過300元。

有關(guān)調(diào)查證實(shí)，我國內(nèi)地市場的“洋奶粉”價格的確不僅比荷蘭、新西蘭等奶粉原產(chǎn)國價格高出一截，相較我國香港地區(qū)也高不少，同一品牌同一款產(chǎn)品的價差近兩倍。

洋奶粉頻頻漲價，畸形消費(fèi)是緣由

洋奶粉屢屢提價，不少生產(chǎn)廠家給出的理由不外乎成本論、配方說、關(guān)稅論以及更換包裝說。消費(fèi)者不禁要問，這些提價理由能不能站住腳？“洋奶粉”在國內(nèi)外的畸形價差到底是什么在“作怪”？業(yè)內(nèi)人士指出，“洋奶粉”價格之所以持續(xù)攀高，并非實(shí)際生產(chǎn)成本增加所致，其價格高昂的背后是因?yàn)槠湟言谥袊伟l(fā)展為一個不以成本定售價的市場。

首先，奶粉原料的價格呈現(xiàn)下降趨勢，并不支持價格上行。有關(guān)信息顯示，去年下半年以來，國際市場洋奶粉奶源價格連續(xù)下行，國際大包奶粉原料價格從2011年七八月的3.9萬元/t開始回落，至今年一季度基本穩(wěn)定在3.05萬元～3.1萬元/t。以今年1月份上海海關(guān)進(jìn)口奶粉平均價格每噸5103美元（1美元約合6.31元人民幣）計算，1kg奶粉約合32元人民幣。如果采用大包奶粉進(jìn)口、國內(nèi)分裝的模式，加上渠道、銷售等費(fèi)用，一罐900g奶粉的成本不超過100元。

若奶源成本并非漲價主因，那真正的“推手”是新配方嗎？據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，洋奶粉根據(jù)中國人的飲食習(xí)慣和體質(zhì)添加了維生素和礦物質(zhì)等成分，但這些添加成本相對于一罐成品奶粉而言實(shí)際上微乎其微。也有企業(yè)以奶粉進(jìn)口關(guān)稅問題為漲價托辭，實(shí)質(zhì)上今年年初關(guān)稅回調(diào)，并不存在新負(fù)擔(dān)。海關(guān)總署2012年第10號公告顯示，中國從新西蘭進(jìn)口的固狀和濃縮非固狀乳及奶油的關(guān)稅為5.8%，超出配額標(biāo)準(zhǔn)的部分關(guān)稅為10%。業(yè)內(nèi)人士表示，關(guān)稅在奶粉的整個成本中占比甚小，而且此前的關(guān)稅回調(diào)，早已被搶先漲了一輪的乳企轉(zhuǎn)化為自己的利潤增長點(diǎn)。

在洋奶粉漲價的4大理由中，僅剩下了“更換包裝說”。筆者查看某進(jìn)口品牌的新舊包裝，除了盒子顏色深淺有所不同外，產(chǎn)品外包裝區(qū)別并不大，因此，更換新包裝并不會增加多少生產(chǎn)成本。

奶業(yè)專家王丁棉表示，在過去一段時期，以成本上漲來提價，已是洋品牌奶粉提價的慣用手法。而目前的國際奶源價格比較趨向平穩(wěn)，故只能玩玩新招式，使用以“換包裝、換配方”為由的障眼法。目前市場上，一桶奶粉換裝后一般會上漲10元～30元，但生產(chǎn)商從來沒有對外公布他們到底添加的新元素有多少量、價值多少，真正的原料成本上升了多少，以及他們的產(chǎn)品總成本構(gòu)成要素是什么等。實(shí)際上，多數(shù)新元素被添加到每一罐奶粉的成本價，可能也就那么幾元錢，顯然這與終端產(chǎn)品的漲幅相差較大。

有需求也就有價格，巨大的市場需求使得國外品牌有了進(jìn)一步漲價的空間；同時，近年來國產(chǎn)奶粉質(zhì)量問題頻發(fā)，客觀上助推了我國奶粉消費(fèi)者對洋奶粉的依賴。而洋奶粉廠商和銷售方也恰恰抓住了這種心理，采取了“一年幾漲”的營銷策略，通過不斷推出所謂的“高端”、“超高端”等概念，來迎合中國消費(fèi)者“只買貴的、不買對的”這樣的“崇洋”心態(tài)，從而更為高價產(chǎn)品打開了畸形消費(fèi)的大門。

高價未必高質(zhì)量，國人甘當(dāng)冤大頭？

近年來，洋奶粉頻頻漲價，國內(nèi)家庭在招“價”不住的同時，卻依然情有獨(dú)鐘。對此，一位從事嬰幼兒奶粉行業(yè)多年的人士坦承，現(xiàn)在國內(nèi)奶粉市場已經(jīng)可以用畸形來形容。奶粉消費(fèi)者被迫“崇洋”，讓“洋奶粉”格外“受寵”，只要一個品牌漲價，其他品牌必然選擇跟漲，否則給消費(fèi)者的感覺是你的產(chǎn)品比較低端。

來自東方艾格農(nóng)用咨詢中心的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，自2008年“三聚氰胺事件”后，“洋奶粉”每次提價幅度均在10%左右。經(jīng)歷幾輪提價后，相比2008年，目前每罐奶粉至少提價50元，多則100多元。然而，高價未必高質(zhì)量，進(jìn)口并非真放心，近期頻頻曝光的洋奶粉質(zhì)量問題，使國人似乎成了冤大頭。

最近，國家質(zhì)檢總局公布的最新一期入境不合格食品名單中，來自荷蘭和德國的8個批次洋奶粉，被判定不合格，并已被檢驗(yàn)檢疫部門銷毀。其中就包括德國產(chǎn)的“泓樂”奶粉和新西蘭產(chǎn)的“可益多”奶粉等多批次產(chǎn)品。

事實(shí)上，近年來洋品牌奶粉已多次被發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題。2011年3月，1歲女嬰吃合生元嚴(yán)重腹泄，4月雀巢等嬰兒食品含有毒重金屬，5月韓國每日乳業(yè)的牛奶中日前被檢測出含有福爾馬林，7月洋奶粉澳優(yōu)被曝光是國內(nèi)品牌，8月市民發(fā)現(xiàn)美贊臣奶粉被曝含塑化劑，9月雅培奶粉活蟲事件，10月美素奶粉活蟲事件，11月多美滋奶粉現(xiàn)活蟲，12月明治奶粉檢測出微量放射性銫，美國施恩奶粉被曝奶源并非進(jìn)口。今年，貝因美、雅培、美贊臣“異物門”事件仍有發(fā)生，質(zhì)量問題令人擔(dān)憂。

業(yè)內(nèi)人士指出，在目前洋奶粉“底氣足”的“賣方市場”上，定價難做到價廉，但至少應(yīng)該做到“物美”。這個問題，說到底是拷問洋奶粉企業(yè)的自律。而隨著消費(fèi)者對乳制品關(guān)注度越來越高，相關(guān)部門也應(yīng)在報告中詳細(xì)標(biāo)注奶粉檢測項(xiàng)目和測出的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)消費(fèi)者更理性地選擇產(chǎn)品，走出迷信個別品牌的泥淖。

另外，專家提醒消費(fèi)者，其實(shí)無論進(jìn)口奶粉，還是國產(chǎn)奶粉，只要生產(chǎn)廠家正規(guī)、質(zhì)量可靠，奶粉的實(shí)際營養(yǎng)指標(biāo)幾乎是一樣的，相差并不大。至于添加了特別元素的奶粉，可能在某些方面有點(diǎn)功能性效果，但不會十分突出或明顯地被顯示出來，因此不要太過迷信所謂的高新產(chǎn)品，甘當(dāng)冤大頭。

國產(chǎn)品牌遭“圍攻”，中國奶企當(dāng)自強(qiáng)

近年來，雖然洋奶粉價格一路飛漲，同時又屢陷“質(zhì)量門”，但是依舊暢銷于國內(nèi)市場。而要終結(jié)“洋奶粉”在國內(nèi)市場的壟斷地位，中國奶企奮力自強(qiáng)方是治本之道。

近年來，隨著“洋奶粉”的“大舉進(jìn)攻”，國產(chǎn)品牌的壓力則越來越大。目前，國際排名前20位的乳企已全部進(jìn)入中國市場，國內(nèi)八成的高端奶粉市場被外資品牌占領(lǐng)，國產(chǎn)奶粉份額近年來相對萎縮。中投顧問發(fā)布的《2009－2012年中國奶粉市場投資分析及前景預(yù)測報告》顯示，洋品牌奶粉在高端市場的占有率已由2008年初的70%上升到目前的85%。其中，多美滋、美贊臣、雀巢、雅培、惠氏的占比分別為 16.76%、12.06%、10.58%、7.29%和4.72%。而國產(chǎn)品牌的集體淪落與消費(fèi)需求、食品安全意識的不斷提升，成為“洋奶粉”大舉進(jìn)攻的助推劑。

自“三聚氰胺事件”以來，國產(chǎn)奶粉面臨信任危機(jī)，國內(nèi)行業(yè)進(jìn)入相對混亂的調(diào)整期，國內(nèi)市場的巨大潛力正吸引越來越多的國際品牌進(jìn)入，外資乳業(yè)開始對我國奶業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全面滲透，形成環(huán)伺之勢。而正是這幾年，一些國產(chǎn)奶企的表現(xiàn)很不盡如人意，不僅沒用真誠與信用與消費(fèi)者達(dá)成諒解，反而一再冒出質(zhì)量問題，甚至出現(xiàn)拙劣的危機(jī)公關(guān)，讓信譽(yù)一降再降?？梢哉f，洋奶粉占領(lǐng)市場步步緊逼的過程，正是國產(chǎn)奶業(yè)在信用上節(jié)節(jié)敗退的過程。

近年來，從原料到市場價格，國產(chǎn)奶粉受‘洋奶粉’的雙重擠壓，這也是國際乳業(yè)巨頭牢牢掌握我國市場占有率和定價權(quán)的結(jié)果。而要終結(jié)“洋奶粉”在國內(nèi)市場的壟斷地位，還需中國奶企自強(qiáng)自救。對此，相關(guān)人士建議，中國的乳制品企業(yè)應(yīng)潛下心來重建信用體系，轉(zhuǎn)變營銷模式，而不是以包裝概念和扮演“假洋鬼子”來牟取一時利益；唯有從源頭上下工夫，從制度上強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，讓國產(chǎn)奶粉少陷入“這門那門”，才能培育消費(fèi)者的忠誠度和信任度；只有強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新，提升高端功能性產(chǎn)品的比例，積極優(yōu)化產(chǎn)品組合，避免走上新的同質(zhì)化道路，才能提高消費(fèi)市場競爭力，逐步化解國產(chǎn)奶粉的信任危機(jī)，逐步打破洋奶粉定價話語權(quán)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)民族產(chǎn)業(yè)的振興與持續(xù)健康發(fā)展。