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        富硒雞蛋生產技術

        2012-04-09 04:26:10顏送貴
        湖南農業(yè) 2012年5期
        關鍵詞:肉蛋雞肉無機

        富硒雞蛋是依據(jù)生物工程原理,利用蛋雞作無污染天然的生化反應器。在蛋雞生長過程中,在飼料中添加特制的專利技術產品——肉蛋型鋅硒葆(原肉蛋型富硒增甜素),將無機硒元素導入蛋雞體內,通過蛋雞自身的生命運動,將無機硒元素轉化為有機營養(yǎng)硒,富集在雞肉和雞蛋中,使雞蛋中硒的含量適度增加,達到國家頒發(fā)的富硒食品標準而成為富硒雞蛋。

        1.硒含量標準 根據(jù)湖北省地方標準,《富硒食品標簽》DB42/211-2002的硒含量標準,富硒雞蛋硒含量應≥0.2毫克/公斤。

        2.使用時期 產蛋期連續(xù)飼喂。

        3.使用方法 將40克/包的肉蛋型鋅硒葆1包,均勻拌和在750公斤的飼料中,按正常飼養(yǎng)技術標準,每天飼喂足量的富硒飼料。至第8天富集的硒含量即可達到富硒雞肉的國家標準,即可送國家食品質量監(jiān)督檢測權威部門檢測,合格達標即為富硒雞蛋;8天以后按1包拌1000公斤的飼料標準繼續(xù)連續(xù)飼喂富硒飼料。

        4.注意事項 ①使用肉蛋型鋅硒葆,按說明控制用量,確保富硒飼料濃度的適量。②使用本產品需飼養(yǎng)8天才能達到富硒雞蛋的標準,所以必須飼養(yǎng)8天后才是富硒雞蛋;8天以后仍要連續(xù)飼喂富硒飼料。③加強監(jiān)測,要經常抽樣品送至國家質量監(jiān)督檢驗檢測權威部門檢測硒含量,每個月至少要送檢1次。④誠信為本。富硒雞蛋與普通雞蛋從外觀上不易區(qū)別,在銷售過程中,市場和消費者的認可,全靠品牌和專業(yè)合作社或企業(yè)的信譽,所以要講誠信,科學實施。

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