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        富硒雞蛋生產(chǎn)技術(shù)

        2012-04-09 04:26:10顏送貴
        湖南農(nóng)業(yè) 2012年5期
        關(guān)鍵詞:肉蛋雞肉無機(jī)

        富硒雞蛋是依據(jù)生物工程原理,利用蛋雞作無污染天然的生化反應(yīng)器。在蛋雞生長過程中,在飼料中添加特制的專利技術(shù)產(chǎn)品——肉蛋型鋅硒葆(原肉蛋型富硒增甜素),將無機(jī)硒元素導(dǎo)入蛋雞體內(nèi),通過蛋雞自身的生命運(yùn)動(dòng),將無機(jī)硒元素轉(zhuǎn)化為有機(jī)營養(yǎng)硒,富集在雞肉和雞蛋中,使雞蛋中硒的含量適度增加,達(dá)到國家頒發(fā)的富硒食品標(biāo)準(zhǔn)而成為富硒雞蛋。

        1.硒含量標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)湖北省地方標(biāo)準(zhǔn),《富硒食品標(biāo)簽》DB42/211-2002的硒含量標(biāo)準(zhǔn),富硒雞蛋硒含量應(yīng)≥0.2毫克/公斤。

        2.使用時(shí)期 產(chǎn)蛋期連續(xù)飼喂。

        3.使用方法 將40克/包的肉蛋型鋅硒葆1包,均勻拌和在750公斤的飼料中,按正常飼養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),每天飼喂足量的富硒飼料。至第8天富集的硒含量即可達(dá)到富硒雞肉的國家標(biāo)準(zhǔn),即可送國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測權(quán)威部門檢測,合格達(dá)標(biāo)即為富硒雞蛋;8天以后按1包拌1000公斤的飼料標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)連續(xù)飼喂富硒飼料。

        4.注意事項(xiàng) ①使用肉蛋型鋅硒葆,按說明控制用量,確保富硒飼料濃度的適量。②使用本產(chǎn)品需飼養(yǎng)8天才能達(dá)到富硒雞蛋的標(biāo)準(zhǔn),所以必須飼養(yǎng)8天后才是富硒雞蛋;8天以后仍要連續(xù)飼喂富硒飼料。③加強(qiáng)監(jiān)測,要經(jīng)常抽樣品送至國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測權(quán)威部門檢測硒含量,每個(gè)月至少要送檢1次。④誠信為本。富硒雞蛋與普通雞蛋從外觀上不易區(qū)別,在銷售過程中,市場和消費(fèi)者的認(rèn)可,全靠品牌和專業(yè)合作社或企業(yè)的信譽(yù),所以要講誠信,科學(xué)實(shí)施。

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