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        吃哪些食物可以使人心情更加健康快樂?

        2012-04-09 03:43:13
        湖北植保 2012年1期
        關鍵詞:谷類全麥菠菜

        (1)大蒜。吃了大蒜之后,使人感覺不疲倦、不焦慮、不容易發(fā)怒。

        (2)南瓜。富含維生素B6和鐵,這兩種營養(yǎng)素都能幫助身體里儲存的血糖轉變成葡萄糖,南瓜瓣也被人認為是菜單上“最聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜瓣,就會同時攝取三種胡蘿卜素,對預防心臟病、抗老化都十分有用。而南瓜既可中式調理,也可吃西式的南瓜湯、南瓜瓣。

        (3)菠菜。吃了菠菜后會心情更好。醫(yī)學文獻一致指出,缺乏葉酸也會導致精神疾病,包括憂郁癥及早發(fā)性的失智等。菠菜含葉酸最多,幾乎所有的綠色蔬菜、水果里都有。

        (4)雞肉。吃下雞肉精神特別好。英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之后,受試者普遍反映覺得精神很好、更為協(xié)調,美國農業(yè)部也發(fā)表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全谷類等。

        (5)香蕉。含有一種稱為生物堿的物質,生物堿可以振奮精神和提高信心,而且香蕉是色胺素和維生素B6的超級來源,這些都可以幫助大腦制造血清素。

        (6)低脂牛奶。日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、乳酪和酸乳酪。低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。

        (7)全麥面包。吃復合性的碳水化合物,如全麥面包、蘇打餅干,更合乎健康原則。微量礦物質硒能振奮情緒,全谷類富含硒。而且全麥面包有嚼勁、口感很好。

        (8)櫻桃。美國密歇根大學的研究發(fā)現(xiàn),櫻桃中有一種叫做花青素的物質,可以降低發(fā)炎,科學家們認為,吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。

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