湖南省微生物研究所(410009)賀月林
(續(xù)2012年第11期23頁)
2.選擇安全、穩(wěn)定、高效的復(fù)合微生物菌劑 發(fā)酵床用微生物菌劑要選用具有生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品生產(chǎn)批準文號“三證”齊全的專業(yè)化大生產(chǎn)的發(fā)酵床用復(fù)合微生物菌劑,選擇的菌劑要在專家的指導(dǎo)下應(yīng)用。這樣可有效解決生豬生產(chǎn)安全問題,提高發(fā)酵床的使用效率。目前,有的養(yǎng)殖戶采用自然界的泥土、堆肥料直接作為發(fā)酵床的接種菌劑,或者用生物肥料腐熟劑作為發(fā)酵床接種菌劑,這是極其不妥的,不利于發(fā)酵床的正常運行和生豬的健康生長。前者采到的菌株來源不清,存在較大的安全風險;土著微生物菌群不一定是動物腸道的優(yōu)勢菌群,在提高動物免疫力、提高生長速度方面不一定有優(yōu)勢;土著微生物菌群不一定適應(yīng)發(fā)酵床的高溫環(huán)境,微生物的活性、降解豬糞尿的能力不一定強,發(fā)生死床的概率會高。后者的功能是釋放和轉(zhuǎn)化養(yǎng)分成分,迅速降解秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料。用在發(fā)酵床中會腐熟墊料,影響發(fā)酵床的壽命,同樣存在生物安全風險。
3.加強發(fā)酵床的維護和管理 在生豬飼養(yǎng)中,為了使功能微生物菌群始終處于優(yōu)勢菌群,使發(fā)酵床墊料保持正常的微生態(tài)平衡,確保發(fā)酵床對豬糞尿的消化降解能力始終維持在較高水平,有效抑制病原微生物的繁殖和病害發(fā)生,為豬的生長發(fā)育提供舒適、健康的生態(tài)環(huán)境,做好發(fā)酵床的日常管理顯得尤為重要。因此每周要翻動、刨松墊料一二次,并將豬糞分散掩埋在發(fā)酵床表面下25厘米左右的墊料中并與墊料均勻混合。墊料中含水量應(yīng)控制在45%左右,墊料中心層溫度應(yīng)控制在40℃左右。溫度、濕度過大時應(yīng)開啟通風、降溫設(shè)施降溫排濕,或者打開卷簾和窗戶,利用空氣流動調(diào)節(jié)溫度和濕度,也可以添加干鋸木屑降低濕度,控制發(fā)酵速度從而降低溫度。濕度較低時則需噴水增加墊料濕度。要保持豬舍良好的通風條件,保證豬舍空氣質(zhì)量符合豬舍環(huán)境空氣質(zhì)量標準要求。墊料使用一定時間會消耗一部分,這時需要補充墊料。特別要注意的是墊料中微生物的活性,直觀的方法是當墊料表面下30厘米處的溫度低于30℃時就要補充微生物菌劑,可按每立方米墊料添加50克~200克菌劑[菌劑活菌總數(shù)≥109cfu/g(每克墊料中含有的細菌群落總數(shù))]。同時生豬的飼養(yǎng)密度不能過大,每頭生豬占用發(fā)酵床墊料1平方米為宜。生豬飼養(yǎng)要實行小單元式飼養(yǎng)和“全進全出制”飼養(yǎng)工藝,飼養(yǎng)過程中要根據(jù)飼養(yǎng)工藝轉(zhuǎn)群,并按體重大小強弱分群飼養(yǎng),按常規(guī)程序進行免疫和驅(qū)蟲,生豬出欄后要重新將墊料堆積發(fā)酵消毒7天~10天。
抗生素是由微生物(包括細菌、真菌)在生長繁殖過程中產(chǎn)生的能抑制或殺滅敏感微生物的一類物質(zhì)及其衍生物,用于治療敏感微生物(常為細菌或真菌)所致的感染。但不少益生菌在生長代謝過程中可產(chǎn)生抗生素、酶等代謝產(chǎn)物,二者具有同源性,這是益生菌具有促進動植物生長、抗病、增強機體抵抗力的主要原因之一。因此要慎用或減少抗生素的使用,或者選擇對益生菌無抑制作用的抗生素,從而減少抗生素對發(fā)酵床活性的影響。 (續(xù)完)