尹震花，顧雪竹，顧海鵬，康文藝＊

（1.河南大學 中藥研究所，河南 開封 475004；2.中國中醫(yī)研究院 中藥研究所，北京 100700）

玉蜀黍苞葉和玉米棒提取物α－糖苷酶抑制活性

尹震花1，顧雪竹2，顧海鵬1，康文藝1＊

（1.河南大學 中藥研究所，河南 開封 475004；2.中國中醫(yī)研究院 中藥研究所，北京 100700）

目的評價玉蜀黍苞葉和玉米棒各提取物的α－葡萄糖苷酶抑制活性。方法通過建立體外α－葡萄糖苷酶抑制模型，對玉蜀黍苞葉和玉米棒各提取物進行活性篩選，并對提取物濃度與抑制活性關系進行研究。結果玉蜀黍苞葉和玉米棒乙酸乙酯部位抑制α－葡萄糖苷酶活性（IC50＝275.5和233.5mg／L）均高于陽性對照阿卡波糖（IC50＝1103.1mg／L），且苞葉乙酸乙酯部位抑制活性低于玉米棒乙酸乙酯部位。結論玉蜀黍苞葉和玉米棒乙酸乙酯部位均有好的α－葡萄糖苷酶抑制活性。

玉蜀黍；α－葡萄糖苷酶；抑制活性

玉蜀黍苞葉為禾本科植物玉蜀黍（Zea mays L.）的鞘狀苞葉，具有消熱利尿、和胃之功效，主治尿路結石、水腫、胃痛吐酸。玉蜀黍為禾本科植物玉蜀黍（Z.mays L.）的種子，全國各地廣泛栽培，具有調中開胃、利尿消腫之功效，主治食欲不振、小便不利、水腫、尿路結石；玉米軸為禾本科植物玉蜀黍（Z.mays L.）的穗軸，具有健脾利濕之功效，主治消化不良、瀉痢、小便不利、水腫、腳氣、小兒夏季熱、口舌糜爛［1］；玉蜀黍和玉米軸組成玉米棒［1］。檢索文獻發(fā)現(xiàn)，國內外關于玉蜀黍苞葉和玉米棒的化學成分和藥理作用的報道甚少，主要集中在玉米須的研究，只有許鋼［2］報道了玉蜀黍苞葉和玉米軸含有黃酮類化合物且具有抗氧化作用，玉米粒沒有抗氧化活性。關于玉蜀黍苞葉和玉米棒的α－葡萄糖苷酶抑制活性研究未見報道。

α－葡萄糖苷酶抑制劑可有效降低餐后高血糖，如今已作為治療Ⅱ型糖尿病的有效藥物類型［3］。我們利用體外α－葡萄糖苷酶抑制篩選模型對玉蜀黍苞葉和玉米棒提取物進行了α－葡萄糖苷酶的抑制活性研究，以期為玉蜀黍苞葉和玉米棒的開發(fā)利用提供科學依據(jù)。

1 儀器與材料

1.1 儀器

Multiskan MK3酶標儀（美國Thermo Electron公司）；LRH－150恒溫培養(yǎng)箱（上海一恒科技有限公司）；DELTA 320型pH計和電子天平（美國 Mettler－Toledo公司）。

1.2 材料

α－葡萄糖苷酶（α－glucosidase，EC 232－604－7）、4－硝基苯－α－D－吡喃葡萄糖苷（4－N－trophenyl－α－D－glucopyranoside，PNPG，026－K1516）、阿卡波糖（Acarbose，Lot 16869）、二甲亞砜（DMSO）均購自美國Sigma公司。

玉蜀黍苞葉和玉米棒均于2010年9月采集于河南大學藥用植物園，由河南大學中藥研究所李昌勤副教授鑒別為禾本科植物玉蜀黍（Zea mays L.）的鞘狀苞葉和玉米棒，標本存于河南大學中藥研究所。

2 實驗方法

2.1 玉蜀黍苞葉和玉米棒浸膏的提取

將新鮮玉蜀黍苞葉和玉米棒分別切碎，用甲醇加熱回流提取2次，分別為2h、1h，合并提取濾液后濃縮，得到甲醇總浸膏?？偨喾稚⒂谒?，依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取，減壓濃縮得到玉蜀黍苞葉石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位和玉米棒石油醚部位、乙酸乙酯部位、正丁醇部位。

2.2 α－葡萄糖苷酶抑制活性的篩選方法

2.2.1 標準曲線制作 根據(jù)采用的反應體系，用磷酸緩沖液（pH 6.8）配制1000μmol／L PNP，稀釋成400、300、200、150、100、50、25、5、0μmol／L。分別取9種不同濃度的PNP溶液各160μL，加入0.2mol／L Na2CO3溶液80μL，混勻，在405nm下測定OD值，測3組取平均值。以OD值為縱坐標，對硝基苯酚濃度為橫坐標，做出標準曲線。

2.2.2 α－葡萄糖苷酶活力的測定 根據(jù)所采用的反應體系：112μL磷酸鉀緩沖液（pH 6.8），加入20μL 200U／Lα－葡萄糖苷酶，8μL DMSO，37℃恒溫15min后加入2.5mmol／L PNPG 20μL，搖勻，37℃恒溫反應15min。再加入80μL 0.2mol／L的Na2CO3溶液，于405nm波長處測OD值。

酶活力單位定義：37℃、pH 6.8條件下，1min水解底物所產(chǎn)生1μmol對硝基苯酚的酶量，規(guī)定為一個酶活力單位（U）［4］。

2.2.3 檢測方法 將玉蜀黍苞葉和玉米棒各提取物以DMSO溶解，并存儲于4℃冰箱中。以張麗等［5－7］建立的96微孔板篩選方法，405nm處檢測其OD值。同時做相同體系下的樣品空白組，不加樣品、酶與底物的空白對照組、不加樣品的陰性對照組和以阿卡波糖為抑制劑的陽性對照組。并用Origin 6.0軟件求出相應的IC50值。酶活性抑制率（% ）＝（OD樣品陰性－OD樣品空白）／（OD陰性－OD空白）×100%。

3 結果與討論

3.1 不同提取部位的活性比較分析

圖1顯示，在初篩濃度1500mg／L下，玉蜀黍苞葉和玉米棒不同提取部位及阿卡波糖對α－葡萄糖苷酶抑制率從大到小依次為苞葉乙酸乙酯部位＞玉米棒乙酸乙酯部位＞阿卡波糖＞苞葉石油醚部位＞玉米棒正丁醇部位＞玉米棒石油醚部位＞苞葉石油醚部位。

圖1 不同提取物α－葡萄糖苷酶抑制活性比較

表1表明，玉蜀黍苞葉和玉米棒的乙酸乙酯部位抑制α－葡萄糖苷酶活性較好（IC50分別為275.5和233.5mg／L），遠高于陽性對照阿卡波糖（IC50＝1103.1mg／L），且玉米棒乙酸乙酯部位的活性（IC50為233.5mg／L）大于玉蜀黍苞葉乙酸乙酯部位（IC50為275.5mg／L），石油醚部位和正丁醇部位初篩抑制率均低于50%，均未進入復篩，IC50未測定。

以上結果分析說明，不同提取部位α－葡萄糖苷酶抑制活性有很大差別，不同溶劑提取對植物活性有影響，且初篩活性與IC50值評價時活性不同。初篩時玉蜀黍苞葉乙酸乙酯部位的抑制率高于玉米棒乙酸乙酯部位，但復篩IC50值顯示，苞葉乙酸乙酯提取部位抑制α－葡萄糖苷酶活性小于玉米棒乙酸乙酯部位；玉米棒乙酸乙酯部位的抑制率與陽性對照阿卡波糖接近，但玉米棒乙酸乙酯部位抑制α－葡萄糖苷酶活性是阿卡波糖的4.75倍。因此評價活性時應采用較為客觀的IC50值作為指標。

表1 各提取物α－葡萄糖苷酶抑制活性

3.2 提取物質量濃度對α－葡萄糖苷酶抑制活性的影響

圖2 提取物濃度對α－葡萄糖苷酶活性的影響

圖2顯示，在一定實驗濃度范圍內，玉蜀黍苞葉和玉米棒乙酸乙酯部位對α－葡萄糖苷酶抑制率均隨濃度增加而增大，且呈劑量依賴性，當質量濃度為0.75g／L時，抑制率分別增加到77.98%和84.76。此后再增加提取物濃度苞葉乙酸乙酯部位抑制率緩慢增加，而玉米棒乙酸乙酯部位抑制率開始下降。

以上說明苞葉和玉米棒乙酸乙酯部位具有較好的α－葡萄糖苷酶抑制活性，活性成分可能存在于乙酸乙酯部位，具有進一步開發(fā)的價值，可以采用活性追蹤方法對這部分進行分離純化研究。

［1］國家中醫(yī)藥管理局《中華本草》編委會.中華本草：23卷［M］.上海：上?？茖W技術出版社，1999：7571－7578.

［2］許鋼.玉米不同部位提取物的抗氧化性能比較［J］.食品與發(fā)酵工業(yè)，2004，30（4）：88－91.

［3］陳靜，程永強，劉曉慶，等.食品中α－葡萄糖苷酶抑制劑的研究進展［J］.食品科學，2007，28（4）：360－362.

［4］林玉桓，王栩林，王穎，等.34種中藥對α－葡萄糖苷酶活性的抑制作用［J］.大連輕工業(yè)學院學報，2004，23（4）：270－272.

［5］張麗，李曉梅，李彩芳，等.加拿大蓬α－葡萄糖苷酶抑制作用研究［J］.河南大學學報：醫(yī)學版，2008，27（4）：39－41.

［6］Kang W Y，Li Y Y，Gu X Z，et al.Antioxidant activities α－glucosidase inhibitory effect in vitro and antihyperglycemic of Trapa acornis shell in alloxan－induced diabetic rats［J］.J Med Plants Res，2011，5（31）：6805－6812.

［7］康文藝，張麗，宋艷麗.滇丁香中抑制α－葡萄糖苷酶活性成分研究［J］.中國中藥雜志，2009，34（4）：406－409.

［責任編輯 姬 荷］

α－Glucosidase inhibitory activity of extracts from the bracts and bars of Zea mays L.

YIN Zhen－h(huán)ua1，GU Xue－zhu2，GU Hai－peng1，KANG Wen－yi 1＊（1.Institute of Chinese Materia，Henan University Kaifeng，Henan 475004，China；2.Institute of Chinese Materia Medical，Traditional Chinese Medical Research Institute，Beijing100700，China）

ObjectiveTo study theαglucosidase inhibitory activity of extracts from the bracts and bars of Zea mays L.MethodsBy establishingα－glucosidase inhibitory model in vitro，the activity of extracts from the bracts and bars of Z.mays L were screened.The relationship of inhibitory ratio and the extract concentration were also studied.ResultsThe ethyl acetate extracts from the bracts and bars of Z.mays L had the higher inhibitor activity（IC50＝275.5and 233.5mg／L）than that of acarbose（IC50＝1103.01mg／L），and the ethyl acetate extracts from bracts had lower inhibitor activity than the bars.ConclusionThe ethyl acetate extracts from the bracts and bars of Z.mays L have goodα－glucosidase inhibitory activity.

Zea mays L；α－glucosidase；Inhibitory activity

R284.2

A

1672－7606（2012）02－0088－03

2012－01－25

河南省科技廳重點項目（102102310019）。

尹震花（1986－），女，河南新鄉(xiāng)人，碩士研究生，從事天然藥物活性成分的科研工作。

＊通訊作者：康文藝（1971－），男，黑龍江尚志人，博士，教授，從事天然藥物活性成分的研究工作。