陳加多，張尚法，王福興，楊東娟，胡明菊

（1.浙江磐安縣蔬菜技術(shù)推廣站，322300；2.浙江金華市農(nóng)科院蔬菜所；3.磐安縣尚湖鎮(zhèn)農(nóng)技站；4.磐安縣萬(wàn)蒼鄉(xiāng)農(nóng)技站；5.磐安縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)技站）

推行綠色防控與統(tǒng)防統(tǒng)治兩大舉措，創(chuàng)新茭白病蟲害防治方法

陳加多1，張尚法2，王福興3，楊東娟4，胡明菊5

（1.浙江磐安縣蔬菜技術(shù)推廣站，322300；2.浙江金華市農(nóng)科院蔬菜所；3.磐安縣尚湖鎮(zhèn)農(nóng)技站；4.磐安縣萬(wàn)蒼鄉(xiāng)農(nóng)技站；5.磐安縣玉山鎮(zhèn)農(nóng)技站）

浙江磐安縣海拔530 m的磐安東北玉山臺(tái)地是全國(guó)最大的連片高山茭白基地之一。2011年茭白種植面積為1 450 hm2，產(chǎn)量達(dá)到2.78萬(wàn)t，產(chǎn)值1.015億元，產(chǎn)品暢銷上海、蘇州、杭州、寧波、紹興、義烏等城市。

2011年浙江人均GDP達(dá)9 000美元，隨著人民生活水平的提高，人民對(duì)蔬菜的需求已經(jīng)由數(shù)量增長(zhǎng)型轉(zhuǎn)為質(zhì)量增長(zhǎng)型，對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分、口感和質(zhì)量安全要求越來(lái)越高。海南毒豇豆、青島毒韭菜等事件之后，食品質(zhì)量安全更是政府和民眾關(guān)注的熱點(diǎn)。

針對(duì)茭白安全生產(chǎn)中存在的問(wèn)題，為了切實(shí)有效地控制病、蟲、草害，加強(qiáng)投入品控制，降低農(nóng)藥殘留量，保障農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全，從2008年開始，農(nóng)技推廣部門進(jìn)行了殺蟲燈、性誘劑等物理生物方法防治茭白蟲害的試驗(yàn)，取得了明顯的殺蟲效果，同時(shí)降低了農(nóng)藥使用量。2009年該技術(shù)迅速在全縣推廣，2012年綠色防控覆蓋面積達(dá)1 200 hm2。2010年開始進(jìn)行病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治試點(diǎn)，2012年實(shí)施面積達(dá)800 hm2。

現(xiàn)將磐安縣茭白病蟲害綠色防控技術(shù)實(shí)踐及統(tǒng)防統(tǒng)治實(shí)施情況介紹如下。

1 開展病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治的有利條件

1.1 具有資金和技術(shù)支撐

高山茭白作為園區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，容易得到上級(jí)有關(guān)部門項(xiàng)目、技術(shù)和資金的扶持。

茭白主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)是磐安縣2008年和2010年中央現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金項(xiàng)目——磐安縣蔬菜產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目建設(shè)的重點(diǎn)，總投資1 180萬(wàn)元，得到省級(jí)以上扶持資金500萬(wàn)元，項(xiàng)目實(shí)施使示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)條件、技術(shù)水平都得到提升。

1.2 產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，整體規(guī)模大

茭白是磐安縣高山蔬菜的主導(dǎo)品種，占商品蔬菜種植面積和產(chǎn)量的50%以上。抓好兩項(xiàng)舉措對(duì)提升蔬菜安全生產(chǎn)水平、提高農(nóng)民種植效益意義重大，也容易得到當(dāng)?shù)卣块T的支持。

1.3 田間集中連片程度高

茭白種植集中于玉山、萬(wàn)蒼、尚湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，連片程度高，有利于殺蟲燈等綠色防控措施的落實(shí)，也有利于采用機(jī)動(dòng)噴霧器開展病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治等機(jī)械作業(yè)。

1.4 農(nóng)機(jī)、農(nóng)技部門通力合作有利于服務(wù)開展

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的開展，勞動(dòng)力成本的上升和政府農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)助政策的實(shí)施，新機(jī)具、新技術(shù)推廣步伐加快，農(nóng)機(jī)、農(nóng)技部門聯(lián)系更加緊密，合作更多。

2 茭白病蟲害綠色防控技術(shù)試驗(yàn)、示范及推廣

2.1 農(nóng)業(yè)防治技術(shù)

①選用良種 選用金茭1號(hào)等抗病良種，選留健壯種苗。

②適時(shí)灌溉 秋冬季結(jié)合耕翻灌一次深水，壓低越冬蟲源基數(shù)。老茭田在春暖后，二化螟化蛹高峰期灌深水殺蛹。

避免長(zhǎng)期灌深水，除孕茭期外，進(jìn)行淺水勤灌，適時(shí)擱田，降低田間濕度。

③改變育苗方式和扦插時(shí)間 做好田間標(biāo)記，選留具有良種特性的健康種苗，年后3～4月小苗移植改為年前10～11月薹管大田扦插或薹管育苗，茭白苗傷根少或不傷根，起苗快，生長(zhǎng)健壯，抗病性好。

據(jù)2011年對(duì)比試驗(yàn)，年前10月薹管大田扦插較年后4月小苗移植667 m2增產(chǎn) 315 kg,增幅15.6%。

④清潔田園 生長(zhǎng)中后期及時(shí)剝除枯葉、黃葉、老葉，徹底清除茭白田內(nèi)外遺留病蟲殘株，鏟除田邊雜草，消滅越冬菌源和減少蟲源。

⑤水旱輪作 當(dāng)?shù)赝ǔＴ谲追N植3 a后與高山茄子等旱作蔬菜輪作。

磐安縣百禾蔬業(yè)專業(yè)合作社和金土地農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司分別種植茄子和茭白，原來(lái)都是連作種植，2010年采用輪換倒茬后茄子黃萎病明顯減輕、增產(chǎn)極顯著，茭白銹病和胡麻葉斑病也較連作田明顯減輕，達(dá)到雙贏。

⑥合理施肥，適當(dāng)增施鉀肥 根據(jù)2011年茭白3414肥料試驗(yàn)，茭白對(duì)鉀敏感，增施鉀肥可以提早采收，提高產(chǎn)量，14個(gè)處理中以N 11.2 kg+P2O55 kg+K2O 15 kg產(chǎn)量最高。同時(shí)，鉀肥充足可減輕茭白銹病和胡麻葉斑病的發(fā)生，故噴施農(nóng)藥時(shí)可加入0.2%磷酸二氫鉀液或其他高鉀葉面肥。

⑦茭白—大球蓋菇生態(tài)循環(huán)種植模式探索情況 2009年開始，尚湖鎮(zhèn)下溪灘村陳偉高等茭白種植戶在縣農(nóng)技部門指導(dǎo)下，引進(jìn)種植大球蓋菇，在茭白采收后收集利用廢棄茭白葉在同一茭田種植大球蓋菇。茭白9月下旬采收完后，進(jìn)行田園清理，同時(shí)排干水、開好溝。寬窄行栽培的茭田，寬行80 cm，相鄰2個(gè)寬行，一行用于套種大球蓋菇，另一行用于開溝取土覆蓋，窄行用于留茭墩不套種。

傳統(tǒng)茭白種植于茭白收獲后10~11月焚燒廢棄的茭白葉，既浪費(fèi)資源，又污染空氣，而利用茭白葉種植大球蓋菇不僅減少了病原菌，還顯著提高了經(jīng)濟(jì)收入。據(jù)驗(yàn)收，茭白每667 m2產(chǎn)量2 032 kg，產(chǎn)值5 690元；茭田大球蓋菇每667 m2產(chǎn)量1 067 kg，產(chǎn)值4 481元；全年每667 m2產(chǎn)值可達(dá)10 171元，除去物化成本，凈收益9 120元。

缺點(diǎn)是大球蓋菇雖鮮美但易變色，保鮮期短。

2.2 物理防治技術(shù)

重點(diǎn)是示范推廣殺蟲燈。

2008年開始采用頻振式殺蟲燈誘殺螟蟲、長(zhǎng)綠飛虱等害蟲，據(jù)2010年6月17日調(diào)查觀察，6月中旬主要?dú)缃瘕斪印扇~甲、天蛾、天牛、飛虱類、蝽類、蚊類、瓢蟲等害蟲，每盞燈一個(gè)晚上誘蟲量約50 g，誘殺害蟲354只，多時(shí)誘蟲量達(dá)250 g以上。

頻振式殺蟲燈需要連接交流電，茭白都是連片種植，便于安裝，2～3 hm2安裝 1盞，或間隔 150～200 m安裝1盞，中間可稍稀。在項(xiàng)目支持下，縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一購(gòu)置殺蟲燈，無(wú)償提供給茭白基地，蔬菜專業(yè)合作社或村負(fù)責(zé)安裝和維護(hù)管理。

2009年又引進(jìn)了太陽(yáng)能殺蟲燈，成本高于頻振式，誘蟲效果不及頻振式的，但因不需要接電，適于偏遠(yuǎn)地區(qū)安裝。

現(xiàn)在茭白上已經(jīng)安裝頻振式殺蟲燈395盞，太陽(yáng)能殺蟲燈57盞，覆蓋面積達(dá)1 200 hm2。

2.3 生物防治技術(shù)

①二化螟性誘劑應(yīng)用技術(shù)示范 性誘劑是模擬昆蟲性信息素（昆蟲交流的化學(xué)分子語(yǔ)言），使用性誘劑誘殺茭白田二化螟有較好的防治效果，可大大減少茭白上二化螟雄成蟲數(shù)量，無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染，專一性強(qiáng)，無(wú)任何副作用，是一種農(nóng)作物害蟲防治的新途徑。

2008年4～6月在浙江省農(nóng)作局指導(dǎo)下，在尚湖鎮(zhèn)和萬(wàn)蒼鄉(xiāng)單季茭白田開展了性誘捕器不同插放密度和放置高度對(duì)誘殺二化螟成蟲的防治效果試驗(yàn)。結(jié)果表明，每667 m2插放1個(gè)性誘捕器累計(jì)誘蟲量45.3只，1 334 m2插放1個(gè)累計(jì)誘蟲量78只；性誘捕器懸掛高度0.5，0.8，1.2 m時(shí)，累計(jì)誘蟲量分別為38.7，13.7，12.3只。

在當(dāng)?shù)囟鸹跗冢?月上旬），田間放置二化螟專用性誘劑誘殺成蟲，通常每667～1 334 m2掛1個(gè)，中間可稀。性誘捕器由性誘劑誘芯和誘蟲盒組成，誘蟲盒可使用多次，誘芯4～6周更換1次。

性誘捕器一般僅限于核心示范基地安裝，2012年應(yīng)用80 hm2。

②進(jìn)行茭白田養(yǎng)鴨、茭白田養(yǎng)泥鰍生態(tài)立體種養(yǎng)模式試驗(yàn)示范 林宅村、自然村養(yǎng)鴨戶在茭白移栽一個(gè)月后，放養(yǎng)鴨子225～300只/hm2，可明顯控制蟲草為害，關(guān)鍵是處理好養(yǎng)鴨戶與分散種植戶間的關(guān)系。

2012年，磐安縣翠浪生態(tài)蔬菜專業(yè)合作社組織了“茭白田養(yǎng)泥鰍生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式示范”項(xiàng)目，面積10 hm2，于5月在茭田每667 m2投放200條/kg規(guī)格鰍苗30 kg，預(yù)計(jì)10月后達(dá)70條/kg左右即捕撈上市，到時(shí)生態(tài)泥鰍售價(jià)比養(yǎng)殖翻倍，且泥鰍活動(dòng)能促進(jìn)茭白根系發(fā)育，成鰍能捕食部分害蟲和雜草。

3 高山茭白病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的實(shí)踐

為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量、控害、增效的目標(biāo)，保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，推進(jìn)社會(huì)化服務(wù)，磐安縣2010開始進(jìn)行病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治試點(diǎn)，由于采取統(tǒng)一機(jī)械、統(tǒng)一農(nóng)藥、統(tǒng)一時(shí)間、統(tǒng)一人員，完全排除了使用劇毒農(nóng)藥、盲目用藥的可能性，提高了茭白安全生產(chǎn)水平，節(jié)本增收、方便群眾，成效顯著，2012年實(shí)施面積達(dá)800 hm2。

3.1 統(tǒng)一購(gòu)置和提供機(jī)具

縣農(nóng)業(yè)局在2個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合園區(qū)均成立服務(wù)中心，統(tǒng)一購(gòu)置機(jī)動(dòng)噴霧器等農(nóng)機(jī)具，需要時(shí)由村或蔬菜專業(yè)合作社等服務(wù)實(shí)體向中心租借，免費(fèi)使用，防治結(jié)束后交還中心保管檢修。

3.2 由點(diǎn)到面、逐步推開

2010年，農(nóng)技與農(nóng)機(jī)部門聯(lián)合，在尚湖下溪灘村、萬(wàn)蒼鄉(xiāng)自然村、安宅村、雅莊村及玉山鎮(zhèn)林宅、浮牌等村開展以茭白二化螟、長(zhǎng)綠飛虱、銹病為核心的病蟲害統(tǒng)一防治試點(diǎn)，210 hm2茭田全部應(yīng)用動(dòng)力噴霧器進(jìn)行噴藥。2011年進(jìn)一步擴(kuò)大示范面積。

3.3 精心組織和實(shí)施

一般6～8人為1個(gè)作業(yè)小班，配1架擔(dān)架式動(dòng)力噴霧器和2架背負(fù)式噴霧器，作業(yè)面積10 hm2左右，不超過(guò)13 hm2，每次防治6 d內(nèi)完成。

富士特牌擔(dān)架式動(dòng)力噴霧器噴頭射程達(dá)10 m，6人一組，每天可噴藥2.6~4 hm2，相比茭白原來(lái)手工防治的每667 m2需 2～3 h，極大地提高了防治效率。

收取農(nóng)戶100元/667 m2，噴藥防治工作由村或蔬菜專業(yè)合作社統(tǒng)一組織進(jìn)行，防治經(jīng)費(fèi)由縣農(nóng)業(yè)局驗(yàn)收后補(bǔ)助防治實(shí)體50元/667 m2，2011年后補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)提高到100元/667 m2。

3.4 抓好技術(shù)指導(dǎo)

農(nóng)技部門及時(shí)搞好病蟲測(cè)報(bào)，并將病蟲情報(bào)送達(dá)有關(guān)村或蔬菜專業(yè)合作社，做到有針對(duì)性的開展防治。

①化學(xué)防治農(nóng)藥使用情況 第一次，5月中下旬；第二次，6月中旬；第三次，7月上旬；7月10日以后禁止噴施農(nóng)藥防治銹病，以免影響孕茭。防治銹病，第一次可用堿式硫酸銅或苯醚甲環(huán)唑，以后視情況噴苯醚甲環(huán)唑或苯甲·丙環(huán)唑1～2次；防治二化螟，可用氯蟲苯甲酰胺或阿維·殺蟲單或阿維·殺鈴脲等，根據(jù)測(cè)報(bào)情況噴施；防治長(zhǎng)綠飛虱，可用吡蟲啉或吡蟲·噻嗪酮等，根據(jù)發(fā)生及測(cè)報(bào)情況噴施。

②大力推廣植物源農(nóng)藥 大印、托盾、阿維·殺鈴脲等藥劑，使安全隱患降到最低。

3.5 節(jié)本增收

使用農(nóng)業(yè)機(jī)械，不僅可提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，而且能夠根據(jù)病蟲害發(fā)生情況準(zhǔn)確用藥，大大降低了農(nóng)藥的使用量。據(jù)驗(yàn)收和調(diào)查，2011年實(shí)施統(tǒng)防統(tǒng)治，每667 m2農(nóng)藥支出89元，比對(duì)照區(qū)減少62元，節(jié)約41.1%；產(chǎn)量基本持平，售價(jià)每1 kg約提高0.2元，每667 m2產(chǎn)值5 210元，比對(duì)照區(qū)增加241元，增加4.9%；每667 m2節(jié)本增收303元，當(dāng)年推廣面積546.7 hm2，節(jié)本增收248.5萬(wàn)元。

4 搞好茭白病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治工作的幾點(diǎn)體會(huì)

4.1 提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化宣傳

充分認(rèn)識(shí)到茭白病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治工作是一項(xiàng)受益面廣的純公益性工作，是一項(xiàng)有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展、種植戶得利、消費(fèi)者受益的民心工程，與新聞媒體溝通，做好示范宣傳工作，從而取得領(lǐng)導(dǎo)重視和政策扶持。

4.2 注重培育實(shí)施主體

有一個(gè)好的實(shí)施主體是工作能夠順利開展的關(guān)鍵。幾個(gè)實(shí)施村或基地中，蔬菜專業(yè)合作社或村民小組負(fù)責(zé)人工作積極肯干，取得的效果也最明顯，農(nóng)戶也最滿意。

4.3 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)、創(chuàng)新工作方法

統(tǒng)防統(tǒng)治對(duì)農(nóng)業(yè)部門做好技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)的要求更高，技術(shù)部門責(zé)任也更大。操作上，茭白植株高大，比水稻統(tǒng)防統(tǒng)治更難實(shí)施。另外，目前登記的防治茭白病害的藥劑幾乎沒有，藥劑選擇萬(wàn)一出現(xiàn)問(wèn)題，農(nóng)技人員和服務(wù)實(shí)體及基層組織將會(huì)承擔(dān)極大的壓力。這就要求農(nóng)技人員深入基層，多做試驗(yàn)，多做調(diào)研。

10.3865/j.issn.1001-3547.2012.16.044

陳加多（1966-），男，本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事蔬菜生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣，電話：18967995176，E-mail：cjd1859@163.com

2012-07-02