李國強 李 江 張 睿 劉 帆 陳紅文 吳顯成 楊俊青
(1. 大理州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,云南 大理 671005;2.祥云縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心,云南 祥云 672100)
大麥?zhǔn)谴罄碇菁霸颇鲜∞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)勢作物,具有早熟、適應(yīng)性廣、抗旱耐寒、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、較能抗病蟲的生物學(xué)特性和土壤生態(tài)優(yōu)勢[1,2],2011年云南省種植面積達(dá)22.3萬hm2,總產(chǎn)約70萬t。云南省大麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為提高全省糧食綜合生產(chǎn)能力,滿足啤酒原料和優(yōu)質(zhì)飼料等需求,實現(xiàn)農(nóng)民增收,企業(yè)提質(zhì)增效,促進全年糧經(jīng)飼協(xié)調(diào)發(fā)展具有十分重要地位[3]。為充分發(fā)揮自然生態(tài)資源優(yōu)勢和大麥良好的生物學(xué)特性,實現(xiàn)大理州及云南省大麥產(chǎn)業(yè)持續(xù)良性發(fā)展[3],大理州農(nóng)科所在積極示范應(yīng)用大麥良種V43、S500基礎(chǔ)上,以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病抗逆為主要育種目標(biāo),采用系統(tǒng)育種方法新選育的啤酒大麥良種鳳大麥6號兼具優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗銹、適應(yīng)性廣,抗逆性好,生育期適中等優(yōu)良特性,在大理州及云南省大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有較好的應(yīng)用前景和產(chǎn)業(yè)開發(fā)優(yōu)勢。
2001年從甘肅省農(nóng)墾農(nóng)業(yè)研究院啤酒原料所引進法大麥品種AT-1,同年秋播種植于大理州農(nóng)科所試驗基地,2002年4月選擇變異單株7株,夏季稀植點播種成株行,選擇其優(yōu)異株行收獲編號為02-2,2003年參加大麥五行區(qū)試驗鑒定,2004年參加大理州啤酒大麥品種比較試驗,2005至2007年度參加云南省啤酒大麥多點試驗,2007至2009年度參加云南省大麥品種區(qū)域試驗,并定名為鳳大麥6號。2005年鳳大麥6號因其綜合性狀優(yōu)良加速進行生產(chǎn)示范繁殖。
2產(chǎn)量表現(xiàn)
2003至2004年參加大理州啤酒大麥品種比較試驗,產(chǎn)量7170.0kg/hm2,較港啤1號(CK1)增產(chǎn)達(dá) 54.9%,較高產(chǎn)品種S500(CK2)增產(chǎn)4.3%,居第一位,全生育期159d,與S500同期成熟,株高82cm,穗長6.3cm,穗實粒數(shù)21.8粒,千粒重38.0g,有效穗 64.89萬/667m2。試驗表現(xiàn)產(chǎn)量高,株高適中,株葉相好,穗多,穗層整齊,成熟落黃好,粒形粒色好,生育期適中,抗病,抗倒伏,抗逆性好。
2005至2007年度參加云南省農(nóng)科院生物技術(shù)與種質(zhì)資源所組織的云南省啤酒大麥多點試驗,2005至2006年度8個試點均比對照港啤1號增產(chǎn),平均產(chǎn)量5530.5kg/hm2,比對照增產(chǎn)39.9%,居第一位;2006至2007年度平均產(chǎn)量6204.0kg/hm2,比對照增產(chǎn)42.5%,居第一位,9個試點中嵩明、臨滄、麗江、沾溢、保山和大理點都居第一位;兩年9個試點17個點次平均產(chǎn)量5886.0kg/hm2,比對照增產(chǎn)41.3%,居第一位。株高73cm,穗長6.8cm,穗實粒數(shù)23.5粒,千粒重39.7g,有效穗47.11萬穗/667m2,全生育期161d。試驗表現(xiàn)產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗倒伏,抗旱耐寒性好等特性。
2007至2009年度參加云南省種子管站組織的云南省大麥品種區(qū)域試驗,2007至2008年度平均產(chǎn)量5700.0kg/hm2,較對照S500增產(chǎn)12.7%,居第二位;2008至2009年度平均產(chǎn)量5959.5kg/hm2,較對照S500增產(chǎn)8.7%,居第三位;兩年6個試點12個點次平均產(chǎn)量5833.5kg/hm2,比對照增產(chǎn)10.6%,居第三位,增產(chǎn)達(dá)極顯著水平,增產(chǎn)點次率達(dá)84%。株高76cm,生育期161d,比對照遲熟5d,基本苗16.15萬/667m2,最高莖蘗72.0萬/667m2,有效穗49.34萬/667m2,穗實粒數(shù)23.0粒,千粒重34.4g。
鳳大麥6號2005年開始進行生產(chǎn)示范繁殖,大理州農(nóng)科所試驗基地繁殖0.055hm2,產(chǎn)量7894.5kg/hm2,2006年大理市示范種植2.44hm2,平均產(chǎn)量8073.0kg/hm2,2007年大理、祥云、巍山、洱源等縣市擴大示范繁殖47.52hm2,平均產(chǎn)量6940.5kg/hm2,最高產(chǎn)量682.7kg/667m2,示范表現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),增產(chǎn)潛力大,株高適中,抗病、抗倒伏,抗旱耐寒性較好,生育期適中,穗多、穗層整齊,成熟落黃好,易脫粒。2008年大理、麗江等州市示范種植840.2hm2,加權(quán)平均產(chǎn)量達(dá)6708.0kg/hm2,較當(dāng)?shù)刂髟苑NV43、S500增產(chǎn)87.6kg,增24.4%。2009年大理、臨滄、昆明、楚雄、麗江、保山等州市擴大示范種植3733.3hm2,加權(quán)平均產(chǎn)量5809.5kg/hm2,較當(dāng)?shù)刂髟云贩NV43、S500增產(chǎn)62.6kg,增幅19.3%,2010年全省示范種植0.58萬hm2,,2011年擴大示范推廣種植0.84萬hm2,其中大理市鳳大麥6號75.0hm2平均產(chǎn)量達(dá)612.6kg/667m2,增產(chǎn)增效顯著。
2007年中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院對新育啤用大麥品種鳳大麥6號進行了原麥和制麥(麥芽)品質(zhì)分析測試,結(jié)果表明鳳大麥6號原麥品質(zhì)10項指標(biāo)全部達(dá)到國家GB/T7416-2000優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn),蛋白質(zhì)(絕干計)11.0%,千粒重(以絕干計)37g,≥2.5mm篩選率90%,3d發(fā)芽率97%,五天發(fā)芽率98%,水敏性3%,水份12.1%,夾雜物無,破損率0.5%,色澤淡黃色,具有光澤,有原大麥固有香味。鳳大麥6號細(xì)粉浸出率(以絕干計)82.1%,色度2EBC,糖化時間8min,α-氨基氮141mg/L,糖化力347WK,庫爾巴哈值39%。其多項主要品質(zhì)指標(biāo)顯著優(yōu)于大面積主栽品種S500,深受麥芽加工企業(yè)青睞,具有突出的產(chǎn)業(yè)開發(fā)優(yōu)勢。
春性、幼苗直立,葉色淡綠,葉片窄而上挺,株型緊湊,植株整齊,株高76cm。二棱、長芒、穗長方型,穗全抽出,粒色淡黃色,粒形卵圓形,千粒重34.4~39.7g,穗長6.8cm,穗實粒數(shù)23.0粒,單株成穗3.0個以上。云南省區(qū)試全生育期平均161d,較S500遲熟5d。
抗銹病和白粉病,抗倒伏。旱害1級,凍害1級,抗旱耐寒性較強。
該品種適應(yīng)于云南省大理、楚雄、臨滄、保山、曲靖、昆明等海拔1400~2000m中等肥力田地上示范推廣種植。
選擇有水澆灌、肥力中上等的田、地種植,田大麥以11月上旬播種為宜,地大麥選擇土壤潮濕,墑情好有利時機搶墑播種,一般為10月上中旬,播前曬種1~2d,提高整地播種質(zhì)量,確保麥苗齊全勻壯[4]。
土壤肥力較好,土壤墑情充足條件下,基本苗在15萬~18萬/667m2;水肥條件一般以及旱地種植,基本苗起點應(yīng)高些,一般在20萬~25萬苗/667m2[4,5],播量根據(jù)千粒重、發(fā)芽率計算,一般為7~10kg/667m2。
增施有機肥,重施基種肥,適施分蘗肥[4,5]。施有機肥2000kg/667m2作底肥,烤煙、玉米田地上,作深耕混和施用,水稻田上,作深耕或蓋種肥施用。種肥施尿素15~20kg/667m2,普鈣30kg/667m2,分蘗肥施尿素10~15kg/667m2, 前期長勢較弱田塊中后期可適量增施尿素5~8kg/667m2。海拔2000m以上地區(qū),應(yīng)適當(dāng)增施磷肥施用量[4]。
根據(jù)大麥不同階段需水規(guī)律,結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?,土壤墑情,及時灌好出苗、拔節(jié)、孕穗抽穗和灌漿水。在大麥1.5~2.5葉期用10%麥草一次凈8~10g/667m2或25%綠麥隆250g/667m2進行田間除草。在蚜蟲發(fā)生初期采用樂果、抗蚜威、百蚜凈等藥劑進行防治,隔10~15d,連防2~4次[4]。掌握在蠟熟末期或完熟期采用人工收獲或機械收獲。
[1] 李國強.大理州優(yōu)質(zhì)啤酒大麥基地建設(shè)及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀、優(yōu)勢和措施[J].西南農(nóng)業(yè)學(xué)報,2006(19增刊):326-330
[2]盧良恕.中國大麥學(xué)[M].北京:中國農(nóng)業(yè)出版社,1996:1-3
[3]李國強,吳顯成, 李江,等.努力實現(xiàn)大理州大麥產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J]. 大麥與谷類科學(xué),2008(3):58-60
[4]李國強,李江, 吳顯成,等.大理州啤酒大麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程[J].大麥與谷類科學(xué),2010(1):13-14
[5]李國強,胡朝先,浦加壽,等.啤酒大麥種植技術(shù)規(guī)范[S].大理州啤酒大麥綜合標(biāo)準(zhǔn),DB53T146.1~6-2005:21-23