莊華才 黃紹力 呂順 周顯奴

廣東省冬瓜品種應用現狀及潛力品種推薦

莊華才 黃紹力 呂順 周顯奴

本欄目特約主持：周顯奴

男，高級農藝師。1971年1月生，1995年畢業(yè)于華南農業(yè)大學園藝系蔬菜專業(yè)，本科?，F就職于廣州市白云區(qū)農業(yè)科學試驗中心。工作至今，一直從事蔬菜生產、科研工作。近年來單位工作重點由原來的科研、生產轉向推廣應用，主要負責大棚蔬菜育苗、新品種區(qū)域比較試驗、新品種的推廣應用。

廣東省是我國主要的冬瓜產區(qū)之一，黑皮冬瓜因具品質優(yōu)、產量高、耐貯運、調節(jié)淡季蔬菜供應、節(jié)省人工等優(yōu)點，在廣東省的市場需求量和栽培面積日益增加。瓜農在生產中，應選擇產量高、整齊度好、抗性強、皮色墨綠有光澤、肉質堅硬、耐貯運的主流雜交黑皮冬瓜品種。

1 廣東省冬瓜育種及品種應用現狀

冬瓜又名白瓜、枕瓜等，為葫蘆科冬瓜屬植物，起源于中國南部和東印度，廣泛分布于亞洲熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)[1]。在我國已有2000多年的栽培歷史，南北各地普遍栽培，南方栽培較多。冬瓜為一年生攀緣草本植物，是盛夏季節(jié)的重要蔬菜之一，由于其產量高和耐貯運，對調節(jié)蔬菜周年供應有重要作用。按果實老熟后外果皮顏色及表面是否有蠟粉，冬瓜可以分為青皮冬瓜、黑皮冬瓜和粉皮冬瓜；按果實大小，可以分為大型冬瓜、小型冬瓜；按品種熟性則可分為早熟、中熟和晚熟冬瓜[2]。冬瓜果實含多種維生素和礦物質，具有清熱化痰、利尿消腫的作用，其果皮與種子具清涼、滋潤、降溫解熱功效，是高鉀、低鈉、低熱能蔬菜，為動脈硬化、冠心病、糖尿病及高血壓患者食用的理想蔬菜，在醫(yī)藥領域中也有著廣泛用途。除鮮食外，還可加工成冬瓜干、冬瓜糖果、冬瓜汁、蜜餞冬瓜、脫水冬瓜等，是蔬菜產品中用于增加農產品附加值最重要的蔬菜種類之一。冬瓜屬全國性消費蔬菜，具有廣闊的市場前景。

廣東省是我國冬瓜的主產區(qū)之一，全省各市均有栽培，產品除在本省銷售外，還遠銷山東、上海、北京、香港、澳門等地及出口東南亞國家。目前主栽的品種為黑皮冬瓜，該類型品種大多是從廣東農家品種中選育出來的，表現為瓜形好、皮色黑亮、品質優(yōu)良，深受市場歡迎，目前已從廣東逐漸向湖南、湖北、江西、福建、江蘇、浙江、四川、重慶及東北等地推廣。

表1 截止到2011年通過廣東省品種審定的冬瓜品種

目前，我國冬瓜育種研究明顯較其他瓜類作物滯后[2]，廣東省冬瓜品種選育工作從20世紀70年代末開始，過去主要集中在農家品種的提純復壯上，育成的優(yōu)質豐產冬瓜新品種不多。近年來，廣東省農科院蔬菜所、東莞市蕉菜所、廣州市農科院及華南農業(yè)大學園藝學院等科研院所逐漸重視對冬瓜的育種研究，不斷加大對冬瓜育種科研經費的投入，在冬瓜的雜交育種、抗病育種和遺傳性狀等方面的研究已取得了一定的突破。雜交冬瓜以其產量高、整齊度好和抗性強等優(yōu)點，逐步被廣大瓜農所接受，栽培的面積逐年增加，廣東省審定的雜交一代冬瓜品種也漸漸成為主流。目前在廣東推廣栽培的冬瓜品種有10多個，其中通過省品種審定的有4個，具體見表1，合計全省種植面積超過10萬hm2。

廣東省目前栽培的冬瓜品種以黑皮冬瓜類型為主，只有少部分地區(qū)栽培青皮或粉皮類型，栽培的黑皮冬瓜以廣東省自己選育的新品種或新組合為主，如東莞黑皮冬瓜、黑優(yōu)1號冬瓜、黑優(yōu)2號冬瓜、炮彈1號黑皮冬瓜、鐵心999黑皮冬瓜、黑先鋒大冬瓜等，其中黑優(yōu)1號冬瓜是廣東省農業(yè)廳2008-2010年主導種植的冬瓜品種[3～5]。以上這些品種占全省黑皮冬瓜種植面積的60%～70%，此外還有農戶自留種及部分蔬菜種業(yè)公司推出的黑皮冬瓜品種，如清遠雜交黑皮冬瓜、黑將軍黑皮冬瓜等。

總的來說，因為黑皮冬瓜品質優(yōu)、產量高、耐貯運又調節(jié)淡季蔬菜供應，且節(jié)省人工，所以廣東省黑皮冬瓜的市場需求量和栽培面積日益增加，瓜農對栽培品種的抗性、品質、產量等方面的要求也不斷提高，雜交冬瓜品種漸漸被種植者所接受。最受歡迎的黑皮冬瓜品種應具有抗性好（最好是高抗枯萎病和疫?。?、產量高（667m2達5500kg以上）、整齊度好、皮色墨綠有光澤、肉質堅硬、耐貯運等特點。

2 廣東省黑皮冬瓜潛力品種推薦

2.1 黑優(yōu)1號冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣東省農科院蔬菜所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2006007。中晚熟，春植生育期約130天，夏秋植約100天。植株生長旺盛，瓜形勻稱、整齊，長圓柱形，瓜長55～75cm，橫徑22～25cm，皮墨綠色有光澤，無或淺棱溝，肉厚5.5～6.5cm，瓜肉白色，肉質致密，品質好，商品率高，平均單瓜質量15kg以上。中抗枯萎病，田間表現抗疫病、病毒病，平均667m2產量6000～6500kg。

2.2 黑優(yōu)2號冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣東省農科院蔬菜所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2010002。中晚熟，春植生育期約120天、秋植約95天。瓜長圓柱形，頭尾均勻，皮色墨綠，淺棱溝。平均單瓜質量15kg，瓜長65cm，橫徑22cm，肉厚6cm，肉質致密，品質優(yōu)。人工接種鑒定為抗枯萎病，中抗疫??；田間表現抗枯萎病，中抗疫病和病毒病。平均667m2產量6000～6500kg。

2.3 東莞黑皮冬瓜

常規(guī)品種，由東莞市香蕉蔬菜研究所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2004005。遲熟，春播生育期約130天，秋播生育期約110天。第一雌花著生在第13～17節(jié)，第一個瓜著生于第22～25節(jié)。植株生長勢強，葉色深綠，皮色墨綠有光澤，長圓形，頭尾均勻，無棱溝，外觀好。瓜長約50cm，橫徑約22cm，肉厚約5.5cm，單果質量約15kg，肉質致密，味微甜，耐貯運。田間表現輕感枯萎病、白粉病和疫病。平均667m2產量5000kg。

2.4 穗小1號冬瓜

雜交一代組合，由廣州市白云區(qū)蔬菜所育成，已通過廣東省品種審定，審定號為粵審菜2003008。早熟，春播生育期約95天，秋播生育期約80天。第一雌花著生在第7～9節(jié)，以后每隔4～5節(jié)有1～2朵雌花，分枝性中等，結果力強。葉色深綠，皮色墨綠略帶白花點，瓜短圓柱形，頭尾均勻，外觀好，小果型，瓜長約28cm，橫徑18cm，肉厚4cm，單瓜質量2.5～3kg，口感粉、甜，田間抗病性和抗逆性較強。平均667m2產量3500～4000kg。

2.5 炮彈1號黑皮冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣州市農科院種子種苗推廣中心育成。中晚熟，果實炮彈形，耐熱、抗病。生長勢旺盛，葉色深綠，瓜皮墨綠色、光澤度好，瓜長60～80cm，橫徑20～25cm，肉厚約6cm，單瓜質量15～25kg，極整齊。肉質致密，嫩滑多汁，空腔小，品質優(yōu)，耐貯運。平均667m2產量5000～6000kg。

2.6 鐵柱168黑皮冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣東省農科院蔬菜所育成。果實炮彈形，瓜形瘦長，皮墨綠色，無棱溝，肉厚，肉質致密，空腔小。單瓜質量15～20kg，橫徑約20cm，瓜長80cm左右。田間表現抗枯萎病、中抗疫病。

2.7 黑將軍黑皮冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣州亞蔬園藝種苗有限公司育成。黑皮，抗病抗逆性強，果實炮彈形，瓜長65～75cm，橫徑約30cm，肉厚6～8cm，單果質量15～25kg；整齊度高，肉質致密，特耐貯運，高產栽培667m2產量6000kg以上。

2.8 改良308黑皮冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣東省佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)樂豐蔬菜種子經營部育成。生長旺盛，抗病性、抗逆性強，果實炮彈形，瓜長70～80cm，橫徑23～28cm，肉厚6～8cm；肉質致密，皮色墨綠有光澤，表皮光滑，極其豐產。最大單瓜質量可達40kg，耐貯運。高產栽培667m2產量6000～8000kg。

東莞黑皮冬瓜

黑將軍黑皮冬瓜

黑優(yōu)1號黑皮冬瓜

炮彈1號黑皮冬瓜

2.9 廣優(yōu)特黑3號冬瓜

雜交一代黑皮冬瓜品種，由廣東省揭陽市金記種業(yè)有限公司育成。早熟、抗病，耐熱及耐寒性強。葉中大，瓜長55～60cm，橫徑23～27cm，單瓜質量15～25kg。果實炮彈形，皮墨綠色有光澤，肉厚且白，子室小，耐貯運。

2.10 農普黑皮冬瓜

常規(guī)品種，由廣州市農科院種子種苗推廣中心育成。中熟，主蔓第16～20節(jié)著生第一雌花。瓜長圓筒形，瓜長55～65cm，橫徑22～25cm，肉厚6～7cm，單瓜質量20kg左右。瓜皮墨綠色，有光澤，無或淺棱溝，頭尾均勻，外觀好。肉質致密，品質優(yōu)，耐貯運。667m2產量4000～5000kg。

[1]梁稱福.蔬菜栽培技術（南方本）[M].北京：化學工業(yè)出版社，2009：8.

[2]謝大森.冬瓜生產現狀與育種趨勢[J].江西農業(yè)學報，2001，13（2）：60-63.

[3]廣東省農業(yè)廳科技教育處.廣東省農業(yè)廳辦公室關于推介發(fā)布2008年廣東省農業(yè)主導品種和主推技術的通知[EB/OL].（2008-01-02）[2012-02-21].http://www.gd.agri. gov.cn/zwxx/xztz/200801/t20080122_1967.htm.

[4]廣東省農業(yè)廳科技教育處.廣東省農業(yè)廳辦公室關于推介發(fā)布2009年廣東省農業(yè)主導品種和主推技術的通知[EB/OL].（2009-01-19）[2012-02-21].http://www.gd.agri. gov.cn/bmgl/nsjg/kjc/xxgg/200901/t20090119_129804.htm.

[5]廣東省農業(yè)廳科技教育處.廣東省農業(yè)廳辦公室關于推介發(fā)布2010年廣東省農業(yè)主導品種和主推技術的通知[EB/OL].（2010-04-09）[2012-02-21].http://www.gd.agri. gov.cn/zwxx/xztz/201004/t20100409_171387.htm.

莊華才，東莞市香蕉蔬菜研究所，523061，電話：0769-22171890

黃紹力，廣州市農業(yè)科學研究院

呂順，東莞市香蕉蔬菜研究所

周顯奴，廣州市白云區(qū)農業(yè)科學試驗中心

2012-02-21