王夕國 李光玉 孫偉麗 鐘 偉 鮑 坤 徐 超 趙家平

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，吉林省特種經(jīng)濟(jì)動物分子生物學(xué)省部共建實驗室，吉林132109；2.江蘇科技大學(xué)生物與化學(xué)工程學(xué)院，鎮(zhèn)江212018）

微量元素對動物的生長維持和生產(chǎn)活動具有重要的作用，其中錳是維持動物正常生殖機(jī)能必需的微量元素，是促進(jìn)動物性腺發(fā)育和影響內(nèi)分泌功能的重要因素之一。飼糧缺錳時影響家禽的繁殖性能和生產(chǎn)性能［1］，使種蛋孵化率降低，胚胎突然死亡［2］。雄性動物缺錳時其睪丸的曲精細(xì)管發(fā)生退行性變化，精子數(shù)量減少，性欲減退或失去配種能力；雌性動物的性周期發(fā)生紊亂，易患不育癥［3］。水貂屬哺乳綱、食肉目、鼬科、鼬屬，是一種珍貴的毛皮動物，其經(jīng)濟(jì)價值主要體現(xiàn)在它的皮張上，在籠養(yǎng)條件下，需有效地進(jìn)行科學(xué)飼養(yǎng)，以增加其生長性能和繁殖力。目前對水貂錳需要量的研究報道不多，NRC（1982）［4］對標(biāo)準(zhǔn)水貂錳的最低需求量還不確定；Wood［5］建議對繁殖期和生長期的水貂錳添加量分別為44和40mg／kg；Erway等［6］試驗顯示補(bǔ)充錳可以使水貂產(chǎn)仔數(shù)有所增加。水貂的繁殖性能和仔貂的健康發(fā)育對于養(yǎng)貂業(yè)來說至關(guān)重要，怎樣提高種母貂的繁殖力和保證仔貂的健康發(fā)育成為水貂遺傳育種、營養(yǎng)學(xué)關(guān)注的熱點問題。在遺傳改良的同時，配合營養(yǎng)學(xué)的研究，可以使水貂的繁殖力得以最大限度地發(fā)揮。本試驗擬在準(zhǔn)備配種期和妊娠哺乳期在母貂飼糧中添加不同水平的有機(jī)螯合錳，旨在探究其對母貂繁殖性能及仔貂生長性能的影響，從而為制訂母貂繁殖期飼糧錳適宜量提供試驗依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗飼糧

基礎(chǔ)飼糧分為準(zhǔn)備配種期和妊娠哺乳期2個時期，配方為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所毛皮獸實驗基地所用配方，其營養(yǎng)需要量參照NRC（1982）［4］中水貂營養(yǎng)需要量并結(jié)合當(dāng)前我國一些大型養(yǎng)殖場的生產(chǎn)實際設(shè)計，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。試驗飼糧是在基礎(chǔ)飼糧中分別添加0、15、50、100和500mg／kg錳配制而成。錳以有機(jī)螯合錳形式添加，基礎(chǔ)飼糧中錳含量約為25mg／kg。

1.2 試驗動物與飼養(yǎng)管理

本試驗在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所左家特種經(jīng)濟(jì)動物試驗站進(jìn)行，試驗時間為2011年1月26日至2011年6月23日。在準(zhǔn)備配種期選取150只平均體重為（1 005±113）g的健康成年母貂，根據(jù)隨機(jī)區(qū)組法分成5組，每組30個重復(fù)，每個重復(fù)1只水貂，試驗期間死亡水貂不再補(bǔ)加。5組水貂分別飼喂在基礎(chǔ)飼糧中添加錳0（Ⅰ組）、15（Ⅱ組）、50（Ⅲ組）、100（Ⅳ組）和500mg／kg（Ⅴ組）的試驗飼糧。準(zhǔn)備配種期飼喂準(zhǔn)備配種期試驗飼糧，配種結(jié)束后統(tǒng)一調(diào)換為妊娠哺乳期試驗飼糧。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）Table 1 Composition and nutrient levels of basal diets（air－dry basis） %

試驗動物單籠飼養(yǎng)，專人喂養(yǎng)。準(zhǔn)備配種期每天09：00飼喂1次，妊娠哺乳期每天08：00、15：00各飼喂1次，自由飲水。試驗動物的飼養(yǎng)管理與免疫程序按正常操作規(guī)程進(jìn)行，所有仔貂在45日齡斷奶。

1.3 測定指標(biāo)及方法

1.3.1 常規(guī)營養(yǎng)成分及錳含量

基礎(chǔ)飼糧常規(guī)營養(yǎng)成分參照文獻(xiàn)［7］的方法測定，錳含量采用微波消解－火焰原子吸收法測定。

1.3.2 母貂繁殖性能和仔貂生長性能

記錄各組母貂配種日期、完成配種數(shù)、妊娠天數(shù)、產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、仔貂初生窩重、1日齡（初生）個體重、7日齡個體重、15日齡個體重、45日齡個體重、斷奶窩重、斷奶成活數(shù)，計算受配率、產(chǎn)仔率、斷奶成活率、1～45日齡平均日增重。

1.3.3 母貂血清性激素含量

在準(zhǔn)備配種期每組選擇12只母貂，妊娠期每組選擇妊娠時間（20±1）d的母貂6只，用采血剪剪斷后肢趾尖采集血液，4 500r／min制備血清，分裝于Eppendorf管中于－20℃冰箱冷凍保存。血清中雌二醇與孕酮含量的測定由吉林市金域醫(yī)學(xué)檢驗所采用化學(xué)發(fā)光法測定。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2003進(jìn)行整理。部分?jǐn)?shù)據(jù)采用SAS 9.1軟件中的GLM程序進(jìn)行方差分析，組間的多重比較采用Duncan氏法進(jìn)行，以P＜0.01為差異極顯著、P＜0.05為差異顯著、P＞0.05為差異不顯著，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對準(zhǔn)備配種期和妊娠期母貂血清雌二醇和孕酮含量的影響

由表2可知，飼糧有機(jī)螯合錳添加水平對準(zhǔn)備配種期和妊娠期母貂血清中雌二醇、孕酮含量沒有顯著影響（P＞0.05），但孕酮含量均以Ⅰ組為最高，雌二醇含量在準(zhǔn)備配種期和妊娠期分別以Ⅱ組、Ⅲ組為最高。

表2 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對準(zhǔn)備配種期和妊娠期母貂血清雌二醇和孕酮含量的影響Table 2 Effects of supplemental level of organic chelated manganese on serum estradiol and progesterone contents of female minks in pre－mating and gestation periods

2.2 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂初配及妊娠天數(shù)的影響

由表3可知，飼糧中添加有機(jī)螯合錳對配種跨度影響不大，但能夠縮短平均初配持續(xù)天數(shù)，使配種更為集中。此外，飼糧中添加不同水平的有機(jī)螯合錳對妊娠天數(shù)無顯著影響（P＞0.05）。

表3 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂初配及妊娠天數(shù)的影響Table 3 Effects of supplemental level of organic chelated manganese on first mating and pregnancy days of female minks d

2.3 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂配種質(zhì)量的影響

產(chǎn)仔率均差異不顯著（P＞0.05），但以Ⅴ組產(chǎn)仔率最高，較Ⅰ組產(chǎn)仔率提高7.42%（表4）。

試驗結(jié)果經(jīng)過卡方檢驗，各組水貂受配率與

表4 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂配種質(zhì)量的影響Table 4 Effects of supplemental level of organic chelated manganese on mating quality of female minks

2.4 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂繁殖性能的影響

由表5可知，Ⅲ組、Ⅳ組、Ⅴ組的窩產(chǎn)仔數(shù)較Ⅰ組分別增加0.37、0.38、0.41只，窩產(chǎn)活仔數(shù)較Ⅰ組分別增加0.19、0.38、0.16只，初生窩重較Ⅰ組分別提高1.38、0.78、2.36g，但差異均不顯著（P＞0.05）；斷奶窩重在加錳組（Ⅱ～Ⅴ組）與不加錳組（Ⅰ組）之間對比差異不顯著（P＞0.05），但加錳組之間Ⅳ組、Ⅴ組顯著高于Ⅱ組（P＜0.05）；斷奶成活數(shù)Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組、Ⅴ組較Ⅰ組分別提高0.11、0.19、0.57、0.68只，但差異不顯著（P＞0.05）；斷奶成活率Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組、Ⅴ組均高于Ⅰ組，其中以Ⅴ組最高，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.5 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對仔貂生長性能的影響

由表6可知，仔貂1日齡和7日齡的平均個體重并未隨有機(jī)螯合錳添加水平的變化而出現(xiàn)顯著性變化（P＞0.05）；仔貂15日齡平均個體重Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組均高于Ⅴ組，且Ⅰ組、Ⅱ組與Ⅴ組相比差異達(dá)到顯著水平（P＜0.05）；仔貂45日齡平均個體重Ⅱ組最小，且與Ⅰ組相比差異達(dá)到顯著水平（P＜0.05）；仔貂1～45日齡平均日增重Ⅱ組最小，且與Ⅰ組相比差異達(dá)到顯著水平（P＜0.05）。

表5 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂繁殖性能的影響Table 5 Effects of supplemental level of organic chelated manganese on reproduction performance of female minks

表6 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對仔貂生長性能的影響Table 6 Effects of supplemental level of organic chelated manganese on growth performance of young minks g

3 討 論

3.1 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對準(zhǔn)備配種期和妊娠期母貂血清雌二醇和孕酮含量的影響

雌激素是促使雌性動物性器官發(fā)育和維持正常雌性機(jī)能的主要激素，雌二醇是雌激素主要的功能形式，可促進(jìn)雌性動物的發(fā)情表現(xiàn)和生殖道生理變化，還可作為妊娠信號，有利于妊娠的建立；孕酮是活性最高的孕激素，在黃體期早期或妊娠初期可以促進(jìn)子宮內(nèi)膜增生，使腺體發(fā)育、功能增強(qiáng)，在妊娠期間抑制子宮的自發(fā)活動，降低子宮肌層的興奮作用，還可以促進(jìn)胎盤發(fā)育，維持正常妊娠［8］。馮健等［9］報道，錳缺乏時對蛋雞生殖性能的影響主要表現(xiàn)為：公雞睪丸較小，曲精細(xì)管生殖上皮分化較遲；母雞產(chǎn)蛋率較低；母雞血清中卵泡刺激素和公雞睪酮含量均顯著降低。王金法等［10］報道，銅、鋅、錳、硒混合后添加可促進(jìn)雌二醇和孕酮的分泌，提高它們在血漿中的含量。然而，本試驗結(jié)果顯示，在準(zhǔn)備配種期和妊娠期，飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平的升高對母貂血清中雌二醇與孕酮的含量經(jīng)過統(tǒng)計學(xué)分析并無顯著差異，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因可能與個體之間激素水平差異較大及樣本量較少有關(guān)。

3.2 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂初配及妊娠天數(shù)的影響

關(guān)于錳對動物發(fā)情的影響多以缺乏出現(xiàn)，劉雨田等［11］在文獻(xiàn)中提到母豬缺錳表現(xiàn)發(fā)情和排卵異常。劉佳娟等［12］試驗報道用氯化錳（MnCl2）3種劑量（7.5、15.0、30.0mg／kg）腹腔注射 Wistar受孕大鼠，7.5與15.0mg／kg組的妊娠天數(shù)均長于對照組，但差異不顯著。本試驗中，添加有機(jī)螯合錳使母貂的初配時間相對集中，但對妊娠天數(shù)無顯著影響。

3.3 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂配種質(zhì)量的影響

本試驗中，與Ⅰ組相比，產(chǎn)仔率除Ⅱ組，其余組都有增加的趨勢。Ⅱ組產(chǎn)仔率降低的原因未能得出，但在準(zhǔn)備配種期消化代謝試驗中添加該劑量的錳組粗蛋白質(zhì)的存留量、沉積率和表觀消化率都出現(xiàn)較低的值［13］，推測添加該劑量的錳可能對其他元素形成一個拮抗點，其影響的具體機(jī)理有待于深入研究。有文獻(xiàn)報道，青年母牛缺錳表現(xiàn)為發(fā)情周期不正常、受胎率降低；成年母牛表現(xiàn)為繁殖力低下、易發(fā)生流產(chǎn)、囊性卵巢的發(fā)病率增加［14］。Uchida等［15］研究了氨基酸錳、氨基酸鋅和氨基酸銅的復(fù)合物對荷斯坦奶牛的生產(chǎn)性能和繁殖機(jī)能的影響，結(jié)果表明，飼喂該混合物后荷斯坦奶牛的受配率較對照組有明顯提高，且奶牛在泌乳階段提前懷孕，但并沒有影響產(chǎn)奶量、奶中的脂肪和蛋白質(zhì)含量以及機(jī)體健康狀況。本試驗中，各組母貂受配率均較高，飼糧中是否添加錳對受配率的影響不大。

3.4 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對母貂繁殖性能的影響

本試驗中，除Ⅱ組，其余組窩產(chǎn)仔數(shù)、窩產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重、斷奶窩重相較于Ⅰ組均有所增加，但窩產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶窩重在添加量為500mg／kg時要低于添加量為100mg／kg時；斷奶成活數(shù)及斷奶成活率各加錳組（Ⅱ～Ⅴ組）均高于不加錳組（Ⅰ組）。劉佳娟等［12］試驗表明，錳染毒可影響雌性大鼠的繁殖性能，可致分娩母鼠和平均產(chǎn)仔數(shù)降低，高劑量錳染毒還可致胚胎吸收、不產(chǎn)仔。Hossain等［16］報道，當(dāng)飼糧中錳含量高于NRC（1994）規(guī)定的需要量（20mg／kg）時，雞的產(chǎn)蛋率和蛋重增加；飼糧中錳含量為50mg／kg時，產(chǎn)蛋率達(dá)高峰；錳含量為75mg／kg時，蛋重達(dá)最高峰。

3.5 飼糧中有機(jī)螯合錳添加水平對仔貂生長性能的影響

羅緒剛等［17］研究指出，飼糧錳水平在90～96mg／kg時肉仔雞增重最快，并建議0～4周齡肉仔雞飼糧中錳含量以120mg／kg為宜。折永勝等［18］試驗表明，1～21日齡肉仔雞日增重、日采食量和耗料增重比均未受到添加錳源、錳水平及二者互作的顯著影響。常斌等［19］試驗表明，在肉仔雞玉米－豆粕型基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平的無機(jī)錳對4～6周齡肉仔雞生長性能無顯著影響，添加80mg／kg錳時日增重最高、腹脂率最低。孟軻音等［20］報道飼糧錳含量的增加對獺兔的生長有一定的促進(jìn)作用。張德興等［21］試驗報道孕大鼠高劑量組（飲用10g／L MnCl2水溶液）仔鼠從9日齡起，體重的增長顯著低于對照組（飲用自來水）和低劑量組（飲用2g／L MnCl2水溶液），至120日齡時仍未恢復(fù)。本試驗中添加不同水平的錳對仔貂1日齡和7日齡平均個體重?zé)o顯著影響，但添加量為500mg／kg時仔貂15日齡平均個體重最小，且與0、15mg／kg添加量之間差異顯著。加錳的Ⅲ組、Ⅳ組、Ⅴ組15日齡平均個體重較對照組依次出現(xiàn)降低的趨勢，但差異不顯著，這可能與母貂的產(chǎn)仔數(shù)依次增加有關(guān)，同時錳含量的增加也可能影響仔貂生長性能。

錳作為一種必需微量元素，參與機(jī)體脂肪、蛋白質(zhì)等多種物質(zhì)的代謝，對動物的生長、繁殖具有重要作用，同時其不適宜的添加量可能引起一系列副作用。本試驗中，對添加錳15mg／kg的組出現(xiàn)的產(chǎn)仔率、產(chǎn)仔數(shù)、日增重降低的現(xiàn)象未能做出解釋，有待于深入研究。

4 結(jié) 論

在本試驗條件下，綜合母貂繁殖性能及仔貂生長性能，基礎(chǔ)飼糧中錳含量在25mg／kg左右時，建議繁殖期母貂基礎(chǔ)飼糧中錳的添加水平為100mg／kg，即 飼 糧 中 錳 總 含 量 在 125mg／kg左右。

［1］ 張金環(huán)，甄二英，張艷銘，等.錳的營養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展［J］.飼料博覽，2005（2）：8－10.

［2］ 王艷華，許梓榮.錳的生物學(xué)作用及螯合錳在畜牧生產(chǎn)上的研究與應(yīng)用［J］.飼料博覽，2002（1）：15－17.

［3］ 井明艷，孫建義，許梓榮.錳的生物學(xué)功能及有機(jī)態(tài)錳的應(yīng)用研究［J］.飼料博覽，2004（1）：7－9.

［4］ NRC.Nutrient requirements of mink and foxes［S］.2nd ed.Washington，D.C.：National Academy Press，1982.

［5］ WOOD A J.Nutrient requirements of the mink［J］.Western Fur Famer，1962，1：10.

［6］ ERWAY L C，MITCHELL S E.Prevention of otolith defect in pastel mink by manganese supplementation［J］.Journal of Heredity，1973，64（3）：111－119.

［7］ 朱廣祥，范克平.飼料生產(chǎn)應(yīng)用手冊［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，1997.

［8］ 張嘉保，周虛.動物繁殖學(xué)［M］.長春：吉林科學(xué)技術(shù)出版社，1999.

［9］ 馮健，馮澤光.錳缺乏對蛋雞生殖性能的影響［J］.畜牧獸醫(yī)學(xué)報，1998，29（6）：499－505.

［10］ 王金法，周明榮，王宗元，等.銅、鋅、錳、硒對肉雞繁殖性能和生殖激素影響的研究［J］.中國家禽，1995（3）：27－28.

［11］ 劉雨田，郭小權(quán)，宴向華.微量元素錳的營養(yǎng)學(xué)研究進(jìn)展［J］.獸藥與飼料添加劑，2000，5（1）：27－29.

［12］ 劉佳娟，楊伯寧，柯銘華，等.錳對雌性大鼠繁殖的影響［J］.廣西預(yù)防醫(yī)學(xué)，1995（6）：346－347.

［13］ 王夕國，李光玉，孫偉麗，等.有機(jī)螯合錳添加水平對準(zhǔn)配期雌性水貂營養(yǎng)物質(zhì)代謝的影響［J］.動物營養(yǎng)學(xué)報，2012，24（2）：370－375.

［14］ 付云超，李善文，薛琳琳，等.微量元素對奶牛繁殖性能的影響［J］.河南畜牧獸醫(yī)，2007，28（4）：13－14.

［15］ UCHIDA K，MANDEBVU P，BAYARD C S，et al.Effect of feeding a combination of zinc，manganese and copper amino acid complexes，and cobalt glu－coheptonate on performance of early lactation high producing dairy cows［J］.Animal Feed Science and Technology，2001，99：193－203.

［16］ HOSSAIN S M，BERTECHINI A G.Effect of varying manganese and available phosphor levels in the diet on egg production and eggshell quality of layers［J］.Animal Feed Science and Technology，1998，71（3／4）：303－308.

［17］ 羅緒剛，蘇琪，黃俊純，等.肉仔雞實用飼糧中錳適宜水平的研究［J］.畜牧獸醫(yī)學(xué)報，1991，22（4）：313－317.

［18］ 折永勝，霍鮮鮮，馮敏山，等.不同形態(tài)錳源對肉仔雞生長性能和組織錳含量的影響［J］.中國家禽，2010，32（12）：31－34.

［19］ 常斌，呂林，王潤蓮，等.日糧中添加不同水平的錳對4～6周齡肉仔雞生長性能、胴體性能及肉品質(zhì)的影響［J］.中國畜牧獸醫(yī)，2010，37（9）：9－12.

［20］ 孟軻音，姚忠軍，段銘，等.日糧錳水平對生長獺兔生產(chǎn)性能和生化指標(biāo)的影響［J］.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2004，26（3）：313－316.

［21］ 張德興，賀新紅，張文光，等.錳對大鼠子代生長發(fā)育的影響［J］.衛(wèi)生研究，1998，27（4）：22－25.