羅天瓊，莫本田，龍忠富，吳佳海，孟軍江，劉梅霞，吳永仙

(貴州省草業(yè)研究所，貴州 貴陽 550006)

威寧球莖草蘆(Phalaristuberosacv. Weining)為禾本科虉草屬長壽型多年生優(yōu)良飼料作物，是以貴州省威縣地方野(逸)生草蘆為原始材料，通過栽培馴化、定向培育而成的牧草新品種，2007年通過全國牧草品種審定[1-2]。該草適應(yīng)性強(qiáng)，生長速度快，分蘗能力強(qiáng)，葉量大，草質(zhì)鮮嫩，蛋白質(zhì)含量為13.6%～16.96%，營養(yǎng)價(jià)值高，鮮草產(chǎn)量高，耐旱耐澇，冬季青綠、生長年限長達(dá)15年，是溫帶、亞熱帶地區(qū)建立永久性混播草地的優(yōu)良牧草之一[3-4]。

黑山羊是貴州優(yōu)良地方品種，生長發(fā)育快，繁殖力高，年產(chǎn)1.8胎，胎產(chǎn)1.5羔，屠宰率高達(dá)50%，具有肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)等特點(diǎn)，在貴州各縣(市)被大量飼養(yǎng)。目前，貴州多數(shù)地區(qū)開始應(yīng)用威寧球莖草蘆建植混播栽培草地飼養(yǎng)山羊，但因威寧球莖草蘆莖葉含有一定量的生物堿[5]，一定程度上影響了其適口性和采食量。因此，本研究利用不同生長期的威寧球莖草蘆鮮草，采用不同飼喂方法對黑山羊進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，以期探索其飼喂效果。

1 材料與方法

2010年3-7月，選擇25 kg左右的貴州黑山羊188只，其中48只用于威寧球莖草蘆不同生育期鮮草采食率及適口性試驗(yàn)、不同饑餓程度與利用方式對黑山羊適口性和采食率影響試驗(yàn)，飼喂期為15 d；其余140只用于育肥黑山羊體質(zhì)量增加效果試驗(yàn)和不同混合精青料對黑山羊體質(zhì)量增加效果試驗(yàn)，預(yù)試期10 d，統(tǒng)一驅(qū)蟲，并逐只編號稱其體質(zhì)量，正試期為50 d。飼喂試驗(yàn)草選擇二年生威寧球莖草蘆草地和其他一些灌木枝葉草地。

1.1威寧球莖草蘆飼喂黑山羊的效果觀察 分別在威寧球莖草蘆苗期、分蘗期、拔節(jié)期和開花期時(shí)，隨機(jī)抽取12只黑山羊，利用其鮮草飼喂，每個(gè)生育期的飼喂時(shí)間均為15 d，記錄每天采食量(平均)，測定其采食率和適口性；隨機(jī)抽取36只黑山羊,均分為4組，在一天中的不同饑餓程度下(定時(shí)8：00-10：00饑餓，12：00-14：00半飽，17：00-19：00八九成飽)，選用拔節(jié)期(株高50～120 cm)的威寧球莖草蘆，采用3種不同處理方式(整株、切碎、切碎+0.5%鹽水)飼喂，以灌木枝葉(株高50～120 cm)整株飼喂為對照，測定其采食量和適口性。適口性等級劃分以《草業(yè)生產(chǎn)技術(shù)手冊》中的標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，分為優(yōu)、良、中、低、劣、不食6級[6]。

1.2威寧球莖草蘆對黑山羊體質(zhì)量的增加效果觀察 隨機(jī)抽取40只黑山羊，隨機(jī)分成2組，每組20只，預(yù)飼期10 d，正試期50 d，分別飼喂威寧球莖草蘆整株和灌木枝葉整株，其飼喂量均為85 kg。試驗(yàn)前及試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，分別測定每組試驗(yàn)羊的體質(zhì)量，以比較2種飼草對黑山羊體質(zhì)量的增加效果。

1.3不同混合精青料對黑山羊體質(zhì)量的增加效果觀察 100只黑山羊隨機(jī)分為5組，每組20只，預(yù)飼期10 d(全喂威寧球莖草蘆)。進(jìn)入正試期的日糧組合為：Ⅰ組喂料為85 kg威寧球莖草蘆+7.5 kg精料(精/青=8.8%)；Ⅱ組喂料為85 kg威寧球莖草蘆+6.5 kg精料(精/青=7.6%)；Ⅲ組喂料為85 kg威寧球莖草蘆+5.5 kg精料(精/青=6.5%)；Ⅳ組喂料為85 kg威寧球莖草蘆+4.5 kg精料(精/青=5.3%)；Ⅴ組(對照)喂料為85 kg威寧球莖草蘆，不補(bǔ)精料[7-12]。正試期為50 d,每月月底空腹稱體質(zhì)量1次，測定其體質(zhì)量增加情況。

1.4統(tǒng)計(jì)分析 采用Excel和DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1黑山羊?qū)ν幥蚯o草蘆不同生育期鮮草的采食量、采食率及適口性 利用不同生育期的威寧球莖草蘆鮮草飼喂黑山羊，結(jié)果表明(表1)，在分蘗期飼喂的，其采食率達(dá)100%，適口性為優(yōu)；抽穗期飼喂的，其采食率為85%，適口性為良；開花期飼喂的，其采食率降為65%、適口性為中。因而，從產(chǎn)草量和適口性兩方面綜合考慮，分蘗期至抽穗期(株高50～120 cm)是較理想的利用時(shí)期。

因威寧球莖草蘆植株含有吲哚生物堿，黑山羊須適應(yīng)一段時(shí)間后，才喜食。因此，飼喂的前3 d，每只黑山羊采食量均為1.5 kg·d-1，隨著飼喂天數(shù)的增加，其采食量不斷增加，第4天為2.5 kg·d-1，第5天為3.0 kg·d-1，進(jìn)入第6天以后，其采食量已固定在4.0 kg·d-1。

表1 黑山羊?qū)Σ煌谕幥蚯o草蘆的采食率和適口性 Table 1 Feed rate and palatability of Phalaris tuberosa cv. Weining with different growth stage for black goat

2.2不同處理方式對威寧球莖草蘆適口性及采食量的影響 黑山羊在饑餓時(shí)，采用“整株”飼喂，其適口性、采食量與“灌木枝葉整株” 飼喂效果相同；采用“切碎”或“切碎+0.5%鹽水”方式飼喂，其適口性、采食量比“灌木枝葉整株”飼喂效果好(表2)。在半飽時(shí)，各處理方式的適口性和采食量一樣；在八九成飽時(shí)，采用“切碎+0.5%鹽水”方式飼喂效果最好，采用“切碎”方式與“灌木枝葉整株” 飼喂效果一樣，采用“整株”飼喂的效果最差。因而，在生產(chǎn)中可考慮，在饑餓和半飽狀態(tài)下采用“切碎”方式飼喂，在八九成飽時(shí)采用“切碎+0.5%鹽水”飼喂，均可達(dá)到較好的效果。

表2 不同飼喂方式對威寧球莖草蘆鮮草適口性及采食量的影響

2.3威寧球莖草蘆對育肥黑山羊體質(zhì)量增加效果

2.3.1兩種飼草對黑山羊體質(zhì)量增加效果 試驗(yàn)羊經(jīng)60 d的對比試驗(yàn)，結(jié)果表明，飼喂威寧球莖草蘆組每只日增體質(zhì)量為(84.50±7.32) g，比灌木組飼喂日增體質(zhì)量增加7.83 g(P<0.05)。說明只要經(jīng)過一定時(shí)間的預(yù)試，讓其適應(yīng)后，飼喂效果明顯增加(表3)。

2.3.2不同精青料比對育肥黑山羊體質(zhì)量增加效果 供試羊經(jīng)60 d育肥試驗(yàn)，結(jié)果表明，補(bǔ)飼精料各組比不補(bǔ)飼精料組的日增體質(zhì)量均明顯增高(表4)，其日均體質(zhì)量增加18.50～56.66 g，即比對照分別提高84.99%、74.99%、52.24%和27.75%。補(bǔ)飼精料各組中，試驗(yàn)Ⅰ組和Ⅱ組之間差異不顯著(P>0.05)，試驗(yàn)Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅲ組、Ⅳ組和Ⅴ組之間差異顯著(P<0.05)。

表3 飼喂威寧球莖草蘆、灌木枝葉對黑山羊體質(zhì)量的增加效果

表4 不同日糧組合下各組試驗(yàn)羊的體質(zhì)量增加情況

2.4不同混合精青料的經(jīng)濟(jì)效益比較 不同混合精青料組與對照相比，試驗(yàn)Ⅰ組比對照體質(zhì)量增加68 kg，試驗(yàn)Ⅱ組增加80 kg，Ⅲ組增加41.8 kg，Ⅳ組增加22.2 kg。其經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)為，試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組分別比對照組多盈利530元、486元和187元，而試驗(yàn)Ⅳ組與對照相比少盈利146元(表5)。結(jié)果分析表明，當(dāng)補(bǔ)充精料占青料6.5%～8.8%時(shí)，20只試驗(yàn)黑山羊均可多盈利187～530元；當(dāng)補(bǔ)充精料低于青料5.5%時(shí)，與只喂青料相比，反而會虧損146元。

3 討論

威寧球莖草蘆草質(zhì)柔嫩，鮮草產(chǎn)量高。但其含有吲哚生物堿，會影響其采食量和適口性[13-14]。在生產(chǎn)利用中，試驗(yàn)羊在自由采食情況下不會主動采食威寧球莖草蘆，該結(jié)果與Simons和Marten[13]報(bào)道一致。

本研究表明，威寧球莖草蘆適口性隨著生育期的推延而降低的，該結(jié)果與Heath等[5]研究虉草(Phalarisarundinacea)適口性降低可能是隨著虉草的成熟，其結(jié)構(gòu)成分增長的報(bào)道一致。

表5 不同日糧組合下試驗(yàn)黑山羊精料耗料量和經(jīng)濟(jì)效益比較

本試驗(yàn)旨在篩選最佳生育期和最佳飼喂方式，以提高威寧球莖草蘆采食量，改善其適口性。此外，有關(guān)將威寧球莖草蘆制成青貯飼料，可明顯改變其適口性的問題[15]，威寧球莖草蘆生物堿含量達(dá)多少后對家畜健康存在嚴(yán)重影響的問題[16]，吲哚生物堿濃度超過臨界值多少時(shí)會影響其適口性，均有待于今后進(jìn)一步深入研究。

對于“是否補(bǔ)充精料越多其經(jīng)濟(jì)效益越高，以及兩者的關(guān)系是否成正比”，這是一個(gè)值得深思的問題。本試驗(yàn)結(jié)果表明，補(bǔ)充的精料并不是越多越好，需考慮經(jīng)濟(jì)效益最大化。

4 小結(jié)

威寧球莖草蘆含有吲哚生物堿。因而，選擇最佳飼喂方式和飼喂期，是提高黑山羊采食量、改善其適口性的關(guān)鍵；不同生育期的威寧球莖草蘆對黑山羊適口性不同，即分蘗至抽穗期的適口性為100%～85%，而開花期適口性降到65%；不同饑餓程度與不同處理方式下，黑山羊?qū)ν幥蚯o草蘆適口性不同，即在饑餓、半飽狀態(tài)下采用“切碎”方式飼喂效果較好；在八九成飽時(shí)，采用“切碎+0.5%鹽水”方式飼喂的效果較好；黑山羊是典型的草食動物，補(bǔ)充的精料并不是越多越好，以精料占青料8.8%時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益最高，比單喂青料多盈利26.5元·只-1。

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