龍學(xué)軍

2011～2012年國際蜂蜜出口情況及我國出口市場(chǎng)展望

龍學(xué)軍

多年來，我國蜂蜜以價(jià)取勝，占據(jù)國內(nèi)市場(chǎng)江山，出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。近年來，隨著國外市場(chǎng)需求增速明顯低于國內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)水平增速、國內(nèi)消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提高，以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整需要，我國蜂蜜出口競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)以及出口、內(nèi)銷比例正在悄然發(fā)生著變化。

2011年國際蜂蜜市場(chǎng)情況

生產(chǎn)和消費(fèi)情況

世界蜂蜜生產(chǎn)主要分布在亞洲和歐洲，占世界蜂蜜總產(chǎn)量的65%；北美洲、非洲和南美洲分別占12.2%、11.6%、和9%；大洋洲為1.9%。

歐盟按照國家養(yǎng)蜂計(jì)劃給予養(yǎng)蜂人補(bǔ)貼，2011年歐盟及相關(guān)國家補(bǔ)貼資金達(dá)70萬歐元，該計(jì)劃將持續(xù)至2013年。從歐盟撥出的資金數(shù)目來看，西班牙、羅馬尼亞居前兩位。

從總體上看，發(fā)達(dá)國家人均蜂蜜消費(fèi)量較高，國際市場(chǎng)對(duì)蜂蜜的需求量在穩(wěn)步增長。

受不良?xì)夂驐l件影響，美國、阿根廷蜂蜜減產(chǎn)；得益于國家養(yǎng)蜂計(jì)劃，歐盟本地，尤其是東歐羅馬尼亞、保加利亞、匈牙利等國蜂蜜產(chǎn)量增加。整體而言，2011年蜂蜜主要生產(chǎn)國和地區(qū)未遭受嚴(yán)重惡劣氣候侵襲，生產(chǎn)呈穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)。盡管歐盟、日本等主要消費(fèi)市場(chǎng)受持續(xù)債務(wù)危機(jī)和大地震等因素影響，需求較為平穩(wěn)，消費(fèi)總量未出現(xiàn)大幅減少現(xiàn)象。

世界蜂蜜貿(mào)易量，約占世界蜂蜜總產(chǎn)量的1/4，進(jìn)入本世紀(jì)以來，世界蜂蜜出口量為40萬噸以上水平。亞洲是世界最大的蜂蜜出口洲，其次為歐洲、南美洲、北美洲和大洋洲。

國際蜂蜜出口情況

世界蜂蜜貿(mào)易量，約占世界蜂蜜總產(chǎn)量的1/4，進(jìn)入本世紀(jì)以來，世界蜂蜜出口量為40萬噸以上水平。亞洲是世界最大的蜂蜜出口洲，其次為歐洲、南美洲、北美洲和大洋洲。

2011年9月，歐盟法院對(duì)德國蜂農(nóng)就蜂蜜含轉(zhuǎn)基因花粉上訴做出裁決，要求所有含轉(zhuǎn)基因花粉的蜂蜜在銷售前，需向政府有關(guān)部門申請(qǐng)?zhí)厥馀鷾?zhǔn)。由于全球，特別是美洲轉(zhuǎn)基因作物的大量商業(yè)化種植，此裁決對(duì)全球蜂蜜貿(mào)易尤其是主要出口國阿根廷等國家的蜂蜜出口產(chǎn)生直接影響。迄今，僅德國進(jìn)口商對(duì)此仍有明確要求。

國際養(yǎng)蜂大會(huì)其間，蜂蜜含轉(zhuǎn)基因花粉事件成為各方爭(zhēng)議的焦點(diǎn)，許多歐洲買家明確解釋了從事含轉(zhuǎn)基因花粉蜂蜜貿(mào)易的高風(fēng)險(xiǎn)性。由于尚無統(tǒng)一的抽樣和定量方法來確定蜂蜜中的轉(zhuǎn)基因花粉含量，因此市場(chǎng)回歸于正常水平尚需時(shí)日。受此影響，截至2011年12月，阿根廷尚有約5000噸舊產(chǎn)庫存，為盡快解決出口受阻狀況，該國技術(shù)人員正在試圖預(yù)先與歐盟專家統(tǒng)一抽樣和定量方法，以確定蜂蜜中轉(zhuǎn)基因花粉含量。據(jù)今年1月國際蜂蜜出口商組織阿根廷報(bào)告，包裝商無庫存，歐洲需求開始抬頭。受轉(zhuǎn)基因事件影響，成交仍無起色。對(duì)新產(chǎn)無轉(zhuǎn)基因花粉蜂蜜的需求不旺，國際市場(chǎng)蜂蜜價(jià)格呈下降趨勢(shì)。

2011年我國蜂蜜出口情況

我國蜂蜜出口量多年居世界首位，2011年對(duì)全球58個(gè)國家和地區(qū)出口蜂蜜近10萬噸，同比減少1.2%；出口總額2.01億美元，創(chuàng)歷史最好紀(jì)錄；平均單價(jià)達(dá)2.017美元/噸，為歷史新高。

我國蜂蜜出口的主要特點(diǎn)

1、對(duì)歐盟出口激增

歐盟是世界蜂蜜生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易重要市場(chǎng)，地區(qū)蜂蜜產(chǎn)量居世界第二，進(jìn)、出口蜂蜜數(shù)量和總額均居世界第一。盡管受歐債危機(jī)影響，歐盟蜂蜜市場(chǎng)需求萎縮，但由于阿根廷蜂蜜因生物堿和轉(zhuǎn)基因花粉事件對(duì)歐出口銳減，出讓部分市場(chǎng)份額，使我國蜂蜜2011年對(duì)歐盟出口激增，全年出口5.3萬噸，創(chuàng)匯逾億美元，同比分別增加了3%和18%，分別占我蜂蜜出口總量和總金額的53%和50%。

2、對(duì)日本出口下降

日本是我國蜂蜜出口的最大市場(chǎng)，自1994年以來已連續(xù)十八年成為我國蜂蜜第一大出口國別市場(chǎng)。2011年對(duì)該市場(chǎng)出口量和出口額分別為約2.98萬噸和6.781萬美元，占當(dāng)年我國蜂蜜出口總量的34.3%和出口總額的38.9%日本大地震災(zāi)區(qū)為日本洋槐蜂蜜主產(chǎn)區(qū)，受大地震影響，特別是消費(fèi)者對(duì)核輻射的恐慌，日本市場(chǎng)增加了對(duì)我國洋槐蜜，尤其是洋槐成熟蜜的需求，而我國2011年洋槐蜂蜜豐收，順應(yīng)、滿足了這一市場(chǎng)需求。然而，總體需求仍有所減少，2011年全年我國對(duì)日出口蜂蜜數(shù)量為歷史較低水平，數(shù)量和金額同比分別減少13.9%和4.4%。

3、對(duì)美國出口同比增幅較大

美國是世界最大的食品工業(yè)用蜜消費(fèi)市場(chǎng)之一，食品工業(yè)用蜂蜜約占其蜂蜜消費(fèi)總量的45%。2011年12月13日，美商務(wù)部發(fā)布公告，決定對(duì)中國蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)通過輕微改變和后續(xù)加工向美繼續(xù)出口的蜂蜜大米糖漿產(chǎn)品發(fā)起反規(guī)避調(diào)查，中國涉案企業(yè)為安徽某保健食品有限公司。據(jù)悉，2011年8月12日，美國蜂蜜生產(chǎn)者協(xié)會(huì)和蘇氏蜂蜜協(xié)會(huì)向美商務(wù)部提出申請(qǐng)，指控中國蜂蜜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)通過輕微改變和后續(xù)加工規(guī)避對(duì)華蜂蜜產(chǎn)品實(shí)施的反傾銷稅令，要求美商務(wù)部對(duì)此發(fā)起反規(guī)避調(diào)查。2011年我國蜂蜜對(duì)美出口1300噸，創(chuàng)匯250萬美元，同比分別增加124.5%和184.3%。

4、對(duì)其他市場(chǎng)出口增幅較大

以阿聯(lián)酋、阿曼、巴林、卡特爾、科威特和沙特六國組成的海灣合作委員會(huì)，其潛在市場(chǎng)巨大。2011年，我國對(duì)該地區(qū)出口蜂蜜2373噸，同比增加61.92%。

出口面臨的主要問題

1、對(duì)個(gè)別市場(chǎng)依存度依然很高

從整體出口布局看，我國產(chǎn)蜂蜜仍主要銷往日本、歐盟，對(duì)單一或個(gè)別市場(chǎng)的依存度過大，導(dǎo)致出口潛在風(fēng)險(xiǎn)過大。

2、指標(biāo)蜜仍有市場(chǎng)生存空間

受利益驅(qū)使和市場(chǎng)需求等內(nèi)外因素影響，符合各項(xiàng)指標(biāo)的非真實(shí)性蜂蜜充斥市場(chǎng)，尤其是歐洲市場(chǎng)。一家歐盟客戶憑借幾代人從事蜂蜜業(yè)務(wù)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn)判斷，認(rèn)為中國蜂蜜無法通過其感官（味道和氣味）檢測(cè)。2011年5月，一家歐盟主要蜂蜜客戶通過權(quán)威實(shí)驗(yàn)室對(duì)歐洲市場(chǎng)上的100多個(gè)中國蜂蜜樣品進(jìn)行摻假檢測(cè)結(jié)果顯示，所有樣品均非真實(shí)性蜂蜜。歐盟民間實(shí)驗(yàn)室近年來持續(xù)對(duì)我蜂蜜開展的摻假蜂蜜分析方法的市場(chǎng)推廣活動(dòng)，仍需引起各有關(guān)方面的關(guān)注和警示。

3、以散裝為主，普遍售價(jià)低

雖然2011年我國蜂蜜出口均價(jià)達(dá)2017美元/噸，創(chuàng)歷史新高，但與阿根廷等國同類蜂蜜相比，每噸差價(jià)仍達(dá)數(shù)百美元，有的甚至達(dá)到近千美元之多。

2012年出口展望

盡管穩(wěn)增長的主攻方向是擴(kuò)大內(nèi)需，但出口仍然是經(jīng)濟(jì)增長不可或缺的重要驅(qū)動(dòng)力。2012年我國外貿(mào)出口形勢(shì)更加嚴(yán)峻復(fù)雜，任務(wù)更加繁重艱巨，做好外貿(mào)工作更具挑戰(zhàn)性。突出表現(xiàn)在，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)總體上仍將十分復(fù)雜嚴(yán)峻：國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的矛盾和問題仍很突出，對(duì)我國外貿(mào)穩(wěn)增長、協(xié)調(diào)結(jié)果、促平衡形成新的挑戰(zhàn)。2012年，國外主要發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體增長乏力，經(jīng)濟(jì)不景氣導(dǎo)致外需疲軟；國內(nèi)物價(jià)上漲的中長期壓力仍然存在，部分小、微型企業(yè)資金緊張，生產(chǎn)經(jīng)營困難。在如此復(fù)雜、嚴(yán)峻的外貿(mào)總體形勢(shì)下，2012年我國蜂蜜出口前景不容樂觀。

對(duì)歐盟出口展望

2011年，我國蜂蜜出口一半以上銷往歐盟，因此該市場(chǎng)的需求情況直接影響我國蜂蜜出口總體情況。目前，越來越多的經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)者普遍對(duì)歐盟經(jīng)濟(jì)前景感到擔(dān)心，估計(jì)歐元區(qū)在2012年年初會(huì)出現(xiàn)短暫但劇烈的經(jīng)濟(jì)衰退，蜂蜜主要消費(fèi)國德國雖然不會(huì)出現(xiàn)真正的經(jīng)濟(jì)大衰退，但這個(gè)歐元區(qū)最重要的經(jīng)濟(jì)體已經(jīng)并將從2011年冬起連續(xù)兩個(gè)季度衰退，如此，隨著南美蜂蜜的市場(chǎng)回歸，如無意外發(fā)生，預(yù)計(jì)2012年我國蜂蜜對(duì)歐盟出口將穩(wěn)中有降。

對(duì)日出口展望

日本是我國蜂蜜傳統(tǒng)主銷市場(chǎng)，需求與經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇不無相關(guān)。盡管實(shí)施災(zāi)后重建，2012年4月以后，日本經(jīng)濟(jì)增長有望重新進(jìn)入恢復(fù)軌道，但日本經(jīng)濟(jì)面臨的問題也著實(shí)令人擔(dān)憂。因此，預(yù)測(cè)我國蜂蜜對(duì)日出口不會(huì)出現(xiàn)較大幅增長，基本維持2011年水平。

對(duì)美出口展望

受美國市場(chǎng)反傾銷、反規(guī)避案件影響，我國蜂蜜對(duì)美出口形勢(shì)極其嚴(yán)峻，預(yù)計(jì)2012年對(duì)美出口數(shù)量將在2011年基礎(chǔ)上有所下降。

其他市場(chǎng)

預(yù)計(jì)2012年產(chǎn)新蜜上市前的一季度出口不旺，全年出口總量將視新蜜產(chǎn)情、國外需求情況和國內(nèi)蜂蜜摻假、治假博弈結(jié)果，如國內(nèi)不出現(xiàn)極端惡劣天氣、國外需求平穩(wěn)，我國蜂蜜出口數(shù)量總體預(yù)測(cè)在9萬噸上下。去年四季度以來，美國市場(chǎng)對(duì)來自中國的非法蜂蜜正在采取越來越嚴(yán)厲的監(jiān)管措施，大量指標(biāo)蜜和糖漿混合蜂蜜將會(huì)被曝光并逐出市場(chǎng)。

縱觀整個(gè)國際蜂蜜市場(chǎng)，不無客觀地說，目前蜂蜜產(chǎn)業(yè)急需的是誠心、公平和商業(yè)道德。解決我國蜂業(yè)現(xiàn)存突出問題，固然需要政府法制、法治的助推，但無論取用何種模式，利用何種方式來保證行業(yè)的健康發(fā)展，歸根到底，還是需要業(yè)內(nèi)每個(gè)人的生存和經(jīng)營理念回歸到某種固定的理念中來。發(fā)展我國蜂業(yè)的根本目標(biāo)絕非單純的逐利行為。脫離了公平、正義，脫離了愛心、誠實(shí)和社會(huì)責(zé)任，簡(jiǎn)單追求“利益至上”，危機(jī)，也將無法避免。

（作者龍學(xué)軍為中國食品土畜進(jìn)出口商會(huì)蜂產(chǎn)品分會(huì)秘書長）

（責(zé)編：高愛玲）