晁清雄 （格拉姆科技 （香港）國際有限公司 技術(shù)總監(jiān)）

養(yǎng)豬人如何實(shí)現(xiàn)快樂養(yǎng)豬

晁清雄 （格拉姆科技 （香港）國際有限公司 技術(shù)總監(jiān)）

快樂養(yǎng)豬就是讓豬及參與養(yǎng)豬的人都快樂起來。豬快樂，飼養(yǎng)員才能快樂，飼養(yǎng)員最痛苦的就是伺候病豬，飼養(yǎng)員快樂以后，老板才能快樂，因?yàn)閽赍X了。

1 中國養(yǎng)豬痛苦的原因

在中國，豬的問題很多，不掙錢，所有參與養(yǎng)豬者都很痛苦，豬也很痛苦。中國是目前世界上豬價(jià)最高的國家，也是養(yǎng)豬最賺錢的國家，大多數(shù)人養(yǎng)豬不掙錢甚至虧損的原因是因?yàn)橛^念落后、技術(shù)太差和養(yǎng)豬設(shè)施、設(shè)備、飼料、藥品等選擇不當(dāng)。

我國由于參與養(yǎng)豬的人很多，其中大多數(shù)是農(nóng)民，養(yǎng)豬的生產(chǎn)水平極低，如每頭母豬每年提供的斷奶仔豬的數(shù)量，在丹麥最高是33.8頭，前25%是29.9頭，全丹麥平均為27.5頭，而我國不及其一半。因?yàn)榧夹g(shù)差、水平低，在中國，養(yǎng)豬虧本是正常的，而掙錢的原因是豬價(jià)高。據(jù)統(tǒng)計(jì)，如果以一頭母豬一年提供18頭育肥豬來計(jì)算，從2000年到現(xiàn)在，只有虧損的月份，沒有虧損的年份。

豬場(chǎng)老板最痛苦的事——豬價(jià)不好；豬場(chǎng)老板最最痛苦的事——豬價(jià)很好，可是沒豬賣。也就是賣豬的時(shí)候不掙錢，掙錢的時(shí)候沒豬賣。當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的困惑就是豬價(jià)高時(shí)豬場(chǎng)問題不斷，豬價(jià)低時(shí)豬場(chǎng)什么問題也沒有。出現(xiàn)這個(gè)問題的根源就是態(tài)度和觀念。豬價(jià)高是因?yàn)楹芏嘭i場(chǎng)問題多，豬都死了，沒有豬賣，所以豬價(jià)高；當(dāng)大家不惜一切代價(jià)地去解決問題之后 （6～9個(gè)月后），豬場(chǎng)都有很多豬要賣，豬價(jià)自然下跌；養(yǎng)豬不掙錢了，很多老板保健、消毒等工作又都不做了，但因?yàn)榍捌诠ぷ髯龅暮?，豬處于相對(duì)健康的狀態(tài)，所以沒有表現(xiàn)出問題；但問題長期 （6～9個(gè)月）蓄積之后再度暴發(fā)，豬死的多了，豬價(jià)就又漲了。所以如果養(yǎng)豬，就不要管市場(chǎng)價(jià)格，爭取把豬養(yǎng)到最好，虧的時(shí)候少虧，賺的時(shí)候大賺。佛家講三世因果報(bào)應(yīng)，豬場(chǎng)也是這樣：現(xiàn)在豬場(chǎng)情況很糟糕，是因?yàn)榍捌诠ぷ鳑]做好，將來豬場(chǎng)怎么樣，就看現(xiàn)在怎么做。

現(xiàn)在中國的企業(yè) （主要指民營企業(yè)）平均壽命只有2.9年，其原因是企業(yè)沒有核心競(jìng)爭力，只有簡單的模仿能力，產(chǎn)品在市場(chǎng)上唯一的競(jìng)爭手段就是價(jià)格戰(zhàn)，而價(jià)格戰(zhàn)沒有出路。核心競(jìng)爭力包括三個(gè)層面：別人做不到的你能做到，別人不愿做的你在做 （例如冬天給豬喝熱水），別人做不到位的你做到位 （如消毒）。沒有核心競(jìng)爭力，養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)巨大。

2 實(shí)現(xiàn)快樂養(yǎng)豬的方法

2.1 采用開源而非節(jié)流的方法減少養(yǎng)豬虧損

減少養(yǎng)豬虧損有開源和節(jié)流兩種方法。開源即提高生產(chǎn)性能。如28日齡斷奶時(shí)多增重1 kg，在不增加飼料消耗的情況下，出欄時(shí)多增10 kg。假如仔豬斷奶時(shí)多增重4 kg，一頭母豬年多獲得80 kg斷奶仔豬重量，即可多獲得800 kg育肥豬，多收入6 400元。節(jié)流或節(jié)約包括降低工資標(biāo)準(zhǔn)、停發(fā)獎(jiǎng)金，使用便宜產(chǎn)品，不作保健、消毒等。如果采用節(jié)流方式，6～9月之后，會(huì)以幾十倍甚至上百倍地代價(jià)把節(jié)省的錢虧回去。所以表面的節(jié)約往往是透支未來，小節(jié)約等于大浪費(fèi)。

2.2 注重細(xì)節(jié)

細(xì)節(jié)決定成敗。很多的人認(rèn)為消毒沒有用，因?yàn)橄静]能阻止烈性傳染病的發(fā)生。但其實(shí)并如此，而是多數(shù)消毒沒有做好細(xì)節(jié)工作，本身就是無效的消毒。有效消毒應(yīng)具備4個(gè)條件，即好的消毒劑，好的消毒設(shè)備，科學(xué)的消毒程序，認(rèn)真負(fù)責(zé)的執(zhí)行人員。

帶豬消毒時(shí)應(yīng)特別關(guān)注空氣消毒的問題，很多病原都能通過空氣傳播，有的甚至主要通過空氣傳播 （如口蹄疫、豬流感和藍(lán)耳?。?。冬天豬舍密閉的情況下，舍內(nèi)病原濃度是舍外的1 100倍，夏季豬舍半密閉情況下，也是舍外的500倍以上。如果僅對(duì)豬體及地面進(jìn)行了消毒，而忽視了空氣消毒，或者空氣消毒不到位，進(jìn)而不能保證消毒劑在空氣中停留足夠長的時(shí)間，自然很難控制通過空氣傳播的傳染病。

產(chǎn)房和保育舍除病原濃度較高、需要有效消毒以確保仔豬健康外，還需要解決有害氣體濃度高、濕度大兩大難題，氨氣、硫化氫等有毒、有害氣體會(huì)對(duì)豬體造成巨大傷害，并導(dǎo)致呼吸道癥狀加重；而濕度大導(dǎo)致病原微生物大量增殖、仔豬頻繁下痢。應(yīng)采用干粉消毒，在高效消毒的前提下，保持豬舍的干燥，最大限度地吸附氨氣等有害氣體，由此做到產(chǎn)房和保育舍的干凈和干燥。

人員進(jìn)入豬場(chǎng)的消毒是阻擋病原進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的第一道關(guān)卡。常見的消毒方法有以下幾種，第一種是紫外線消毒，紫外線照射3小時(shí)方能殺滅80%～90%的病原體，而通常豬場(chǎng)的紫外線消毒時(shí)間只有幾分鐘的時(shí)間。因此，消毒效果有限。而照射時(shí)間過長會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生較大傷害，而且紫外線燈使用壽命短，一般為兩個(gè)月，消毒成本較高。第二種是噴霧消毒，噴槍在使用過程中，噴孔越來越大，形成的霧滴也越來越大，進(jìn)而出現(xiàn)大量消毒死角，而且噴霧頭極易堵塞。因此，消毒過程難以控制。第三種是淋浴消毒，由于洗澡時(shí)間長，費(fèi)水費(fèi)電；冬天寒冷，洗澡不方便；工人每天洗澡多次，煩。第四種是超聲波霧化消毒，由于采用立體消毒，凡是空氣能到的地方均能有效消毒，消毒效果較好。而采用霧化技術(shù)使得消毒劑用量極少，因而消毒成本低。而且消毒全過程自動(dòng)控制，兩分鐘即可完成消毒，消毒時(shí)間短并可消除所有人為因素。因此，是當(dāng)前較理想的消毒方法。

2.3 把母豬當(dāng)老婆--確保種豬健康

確保種豬健康，使用高檔種豬料，使用優(yōu)質(zhì)玉米，首先應(yīng)過篩去掉破碎的、小粒的玉米，再過風(fēng)去掉粒較大的霉變玉米，之后再添加優(yōu)質(zhì)的霉菌毒素吸附劑；禁用雜粕喂種豬，使用一級(jí)大豆油，使用有機(jī)微量元素，添加保健品如復(fù)合抗菌肽。

2.4 把仔豬當(dāng)兒女——確保仔豬健康

仔豬斷奶后生存環(huán)境發(fā)生巨大改變，離開母豬的保護(hù)變得緊張，食物由以液體的母乳為主變?yōu)橐怨腆w代乳料為主，進(jìn)而失去母源抗體保護(hù)，由喝熱奶變?yōu)楹壤渌伤療峥蛔優(yōu)樗涞匕?。因此，?yīng)采取措施減少仔豬的斷奶應(yīng)激如給仔豬喝溫水，做好保溫工作等。

仔豬斷奶前的飲水主要通過吃奶解決，斷奶后喝冷水。冷水會(huì)刺激胃腸引起腹瀉，而且冷水口感差，導(dǎo)致仔豬飲水不足，采食量下降，進(jìn)而導(dǎo)致生長速度降低，料肉比升高。因此，應(yīng)讓仔豬隨時(shí)都能喝到溫水，而最適合的水溫是豬的體溫。建議規(guī)模豬場(chǎng)采用全自動(dòng)恒溫供水器給保育豬供水，豬會(huì)因此變得精神好，生病少，成活率顯著提高，日增重明顯提高，料肉比顯著降低。

給仔豬做好保溫工作，則是在仔豬斷奶前先將保育舍的溫度 （地板溫度及空氣溫度）升至不低于產(chǎn)房的溫度，然后再緩慢下降，利用微電腦技術(shù)和全自動(dòng)恒溫地暖系統(tǒng)，根據(jù)仔豬日齡自動(dòng)調(diào)整保溫箱溫度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)恒溫，避免溫度時(shí)高時(shí)低對(duì)仔豬造成的不良影響。