郭進(jìn)里 魏 斌 方谷明

（云南省曲靖市陸良縣畜禽改良站，陸良 655600）

鴨、魚、藕立體種養(yǎng)是利用生態(tài)學(xué)基本原理，鴨、魚、藕共生互利，揚(yáng)長(zhǎng)避短，綜合開發(fā)，加速藕田生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，充分利用現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施，提高其利用率，達(dá)到節(jié)能增效，降本增收之目的。通過(guò)多年的實(shí)踐和總結(jié)，逐步探索一套行之有效的藕田綜合開發(fā)利用的種養(yǎng)模式和技術(shù)操作規(guī)程，滿足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)、無(wú)公害產(chǎn)品的追求，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效，達(dá)到農(nóng)民增收的目的。

1 藕田要求及建設(shè)

1.1 藕田要求

水源充足、水質(zhì)良好、無(wú)污染、排灌方便和抗洪、旱能力較強(qiáng)。土壤的pH值呈中性至微堿性，并且陽(yáng)光充足，光照時(shí)間長(zhǎng)，浮游生物繁殖快，連片面積在30畝以上，常年水位能維持在30～40 cm以上的保水保肥藕田。

1.2 藕田的建設(shè)

藕池養(yǎng)魚的建設(shè)主要有3項(xiàng)，即加固田埂，開挖魚溝、魚坑和建進(jìn)排水口的攔魚柵。

1.2.1 田埂 加高加寬藕田四周的田埂，最好用石塊支砌、水泥沙灰抹面的水泥田埂，防止田埂崩塌；田埂必須高出田塊0.5～1.0 m，確保常年蓄水0.3～0.4 m。在田塊進(jìn)出水口安裝攔魚設(shè)施，以便日常飼養(yǎng)管理。

1.2.2 開挖魚溝、魚坑 為了給魚類營(yíng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境和便于捕魚，要在藕池中開挖魚溝與魚坑。開挖時(shí)間一般在冬末或初春，并要求一次性建好。以畝產(chǎn)鮮魚種80～150 kg的藕田為例。應(yīng)在藕池的進(jìn)水口下開挖一個(gè)深1 m，面積2～5 m2的魚坑，并在藕池的中央處挖一個(gè)魚坑，魚坑面積2 ～5 m2，深度1 m。連通魚坑的魚溝開挖深度必須為100 cm，寬度為100 cm。魚溝可呈“十”或“井”形。一般小田開成“十”字形，大田開成“井”形。整個(gè)池中的魚溝必須與魚坑應(yīng)當(dāng)連通。魚坑的大小和數(shù)量應(yīng)根據(jù)放養(yǎng)魚種的規(guī)格和數(shù)量來(lái)確定，一般情況下以養(yǎng)商品魚為主的魚坑要開挖得大一些，以培育魚種為主的要適當(dāng)小一些。有條件的田塊可在藕田的一端靠近鴨舍或者在進(jìn)排水口修建成一個(gè)1～2畝，深1.2 m的長(zhǎng)方形小魚池供魚的攝食棲息，方便捕撈操作。藕田的進(jìn)水口與出水口應(yīng)選在相對(duì)角上，進(jìn)、出水口與魚溝、魚坑均要相通連接。

1.2.3 進(jìn)水口、排水口安裝攔魚裝置 為了防止逃魚，應(yīng)在池子的進(jìn)、排水口安裝上攔魚柵，攔魚柵的孔隙要小于放養(yǎng)魚類。呈“U”形朝田內(nèi)安置。

1.2.4 在藕田四周用尼綸網(wǎng)圍隔，以防鴨逃和御敵害。

2 魚苗的投放及管理

總的原則是以放養(yǎng)適應(yīng)性強(qiáng)的鯉、鯽等吃食魚為主，以放養(yǎng)鰱、鳙等濾食性魚類為副，適當(dāng)搭配少量的草魚、羅非魚、斑點(diǎn)叉尾回等。由于藕池的種類不同，在放養(yǎng)種類上也要作相應(yīng)的調(diào)整。

2.1 商品魚飼養(yǎng)

以飼養(yǎng)商品魚為主的藕田，投放規(guī)格必須要以0.2～0.3 kg/尾的魚種為主，在荷花開放的夏季，可以開展垂釣業(yè)，增加收入；以培育魚種為主的田塊，以投放當(dāng)年生產(chǎn)的、體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷的優(yōu)質(zhì)夏花魚種為主。如果用藕池培育魚種，每畝藕池可放養(yǎng)寸片草、鯉或鯽魚種1 000尾，最好于4月放養(yǎng)至10月底收獲，多可長(zhǎng)成16～20 cm的大規(guī)格魚種，成活率一般在50%左右。

2.2 放養(yǎng)密度

以飼養(yǎng)商品魚為主的田塊，每畝投放量200～400尾，或20～40 kg；以培育魚種為主的田塊，每畝投放夏花魚種2 000～3 000尾；魚料以糧食作物、浮萍等青飼料為主，并加強(qiáng)防病、防逃工作。再者放養(yǎng)數(shù)量應(yīng)根據(jù)對(duì)魚產(chǎn)量的要求，魚種來(lái)源及品種規(guī)格及飼料供應(yīng)情況而定。池水較深的坑藕，以畝產(chǎn)100 kg鮮魚為目標(biāo)，每畝可放養(yǎng)每尾重100 g的鰱、鳙魚30尾～40尾；鯉、鯽魚200尾～300尾，魚種的規(guī)格應(yīng)為100 g／尾。池水較淺的池藕，每畝可放養(yǎng)10～15 cm的羅非魚200尾～250尾，5月中旬后放養(yǎng)，至10月中旬收捕，較好的飼養(yǎng)管理，每畝池藕可望收鮮魚100 kg以上。

2.3 魚苗投放時(shí)間

待藕田施基肥結(jié)束加注新水后投放，夏花魚種應(yīng)在每年的5～6月份，其他魚種根據(jù)實(shí)際情況確定。老藕池可在春暖溫度回升后放魚；新藕池一般在種藕后7 d左右放魚。以上2種放魚方式，都要進(jìn)行清池消毒，培好水質(zhì)，魚種也應(yīng)在消毒后再放入藕池中。值得注意的是在藕長(zhǎng)出兩片立葉前，不能放養(yǎng)大規(guī)格草魚種，以免草魚吃掉藕芽。

2.4 苗種消毒

用20 ppm的高錳酸鉀液消毒，消毒時(shí)間以水溫來(lái)確定，水溫10～20℃時(shí)，消毒時(shí)間為20～30 min；水溫21℃～25℃，消毒時(shí)間為10～15 min；水溫25℃以上，消毒時(shí)間為10 min?；蛘哂?～4%的食用鹽水浸泡魚體5～10 min。

3 鴨舍的建設(shè)和飼養(yǎng)管理

3.1 鴨舍的建設(shè)

鴨棚建蓋應(yīng)在藕田邊靠近配套小魚池的地方或者進(jìn)水口處，本著方便管理、投喂，即有利于鴨生長(zhǎng)發(fā)育，又有利于魚、藕生長(zhǎng)的原則，讓魚、藕能充分利用鴨的排泄物和浪費(fèi)的飼料，藕可以充分吸收魚的有機(jī)質(zhì)排泄物，充分發(fā)揮三種生物互利的一面，避開其矛盾的一面。

3.2 鴨的飼養(yǎng)管理

3.2.1 品種選擇 選擇大眾麻鴨、本地優(yōu)質(zhì)麻鴨脫溫苗（15日齡），每畝按18～20只放養(yǎng)，飼養(yǎng)期：大眾麻鴨70 d，體重可達(dá)1.8～2.5 kg；本地優(yōu)質(zhì)麻鴨110 d，體重達(dá)1.5～1.8 kg。

3.2.2 放養(yǎng)時(shí)間 2～3月份放養(yǎng)大眾麻鴨（脫溫之后），飼養(yǎng)70 d上岸出售；7～8月份放養(yǎng)本地麻鴨，100～110 d上岸填飼出售。

3.2.3 日常管理 飼料以小麥、玉米為主，采用科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)，加強(qiáng)防病消毒工作。

4 田間管理

4.1 灌水

藕池養(yǎng)魚的初期宜灌淺水，水深10cm左右即可。隨著藕魚的生長(zhǎng)要逐漸加深水位到15-20cm，促進(jìn)藕的開花與魚的生長(zhǎng)。若屬坑藕，水位還可適當(dāng)灌深一些。在炎熱的夏季適當(dāng)加深水位，對(duì)藕魚的生長(zhǎng)有利。

4.2 投餌

藕田養(yǎng)魚的投餌以水中天然餌料的多少與所養(yǎng)的魚類及密度而定。

4.2.1 投餌方法

4.2.1 .1 藕池中的投餌要采取定點(diǎn)的辦法。在水位較深的區(qū)段或者在魚坑中投喂，也可以拔掉一部分藕葉，形成明顯的投餌區(qū)，投餌在此區(qū)內(nèi)進(jìn)行。

4.2.1 .2 投餌的整個(gè)季節(jié)中，遵守“開頭少，中間多，后期少”的原則。7月之前投餌較少，1～2次/d即可，7～8月是魚類攝食的高峰期，應(yīng)多投餌料，可投喂2～3次/d。9月后吃食量又減下來(lái)，可再減少投餌量。

4.2.1 .3 投喂天然餌料：浮萍、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等是魚類的優(yōu)質(zhì)天然餌料，可以培養(yǎng)或采集來(lái)投喂魚類。

4.3 施肥

養(yǎng)魚藕田的施肥，主要應(yīng)協(xié)調(diào)好藕和魚的矛盾，在魚類安全的前提下，允許濃度合理的施肥。養(yǎng)魚藕池的施肥，應(yīng)以基肥為主占70%，同時(shí)適當(dāng)搭配化肥。使用基肥時(shí)每畝用有機(jī)肥1 500kg，也可以加施糞肥和化肥。使用化肥時(shí)，每畝用碳酸氫銨20kg以內(nèi)，過(guò)磷酸鈣20kg以內(nèi)。使用肥料時(shí)要注意氣溫低時(shí)多施，氣溫高時(shí)少施。

4.4 巡田檢查

應(yīng)注意防旱防澇，下雨天要及時(shí)排水防止魚逃逸，要及時(shí)注水。水質(zhì)過(guò)渾可通過(guò)灑入明礬加以改善，在久晴無(wú)雨的時(shí)候，要及時(shí)注水。

4.4.1 水質(zhì)控制 在栽完藕后，10 d內(nèi)保持淺水位，以利提高水溫，促進(jìn)發(fā)芽；生長(zhǎng)旺盛期，保持水位15～20cm；結(jié)藕期間，水深以5～10cm為宜。每半個(gè)月用40g/m3生石灰全田潑灑消毒。

4.4.2 追肥 田耦長(zhǎng)3～4片立葉和結(jié)藕時(shí)，每畝追施人糞尿或農(nóng)家肥300～500kg。施肥應(yīng)選擇晴朗無(wú)風(fēng)的上午進(jìn)行。

4.5 田藕管理

當(dāng)立葉布滿池塘后，應(yīng)及時(shí)摘除被隱蔽的浮葉和衰老的早生立葉，以保持池塘的通風(fēng)透光；及時(shí)清除田間過(guò)多的水草，防止有田藕爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)；在現(xiàn)蕾后將花梗折彎，但不折斷，可避免養(yǎng)分的消耗；杜絕甲銨磷等高毒高殘留農(nóng)藥的施用，以保護(hù)魚類的安作。

5 小結(jié)

鴨、魚、藕立體種養(yǎng)技術(shù)可以少施化肥，不施農(nóng)藥，減少藥殘污染，鴨子把藕田間的雜草、害蟲變?yōu)轱暳?，減少了環(huán)境污染和害蟲的影響，藕田間養(yǎng)鴨，鴨糞排入田間可做為魚飼料，魚糞直接排入藕田被藕利用，減少了鴨舍內(nèi)糞便及產(chǎn)生的有害氣體對(duì)空氣的污染，凈化了環(huán)境。所產(chǎn)產(chǎn)品全屬于綠色健康食品，是有效提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益的種養(yǎng)模式。