木萬福 麻繼仙 康如松 楊龍 張志星

云南地區(qū)番茄品種應(yīng)用現(xiàn)狀與潛力品種推薦

木萬福 麻繼仙 康如松 楊龍 張志星

本欄目特約主持：木萬福

副研究員，現(xiàn)任云南省農(nóng)科院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所蔬菜中心主任。從事蔬菜栽培、良種繁育等工作13年，先后主持省部級(jí)科研項(xiàng)目3項(xiàng)，參加國家級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)，省部級(jí)科研項(xiàng)目8項(xiàng)；獲楚雄州科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)2項(xiàng)；以第一發(fā)明人申請(qǐng)國家發(fā)明技術(shù)專利3項(xiàng)，授權(quán)1項(xiàng)，授理2項(xiàng)；以第一主編出版新農(nóng)村實(shí)用技術(shù)叢書2部；發(fā)表核心期刊論文5篇，參與發(fā)表論文23篇。選育菜豆品種2個(gè)、溫室專用型黃瓜2個(gè)，育成花椰菜自交系12個(gè)、自交不親和系5個(gè)、胞質(zhì)雄性不育系3個(gè)，獲得1 586份雜交組合，篩選出4個(gè)早熟、耐熱優(yōu)勢(shì)組合，其中，“云花菜11714”順利通過專家田間鑒評(píng)。

導(dǎo)讀：云南地區(qū)番茄生產(chǎn)中大、小果型品種均有，栽培模式多樣；生產(chǎn)中要根據(jù)其栽培模式、當(dāng)?shù)貧夂蚣跋M(fèi)習(xí)慣針對(duì)性地選擇合適的品種，可選用拉比、迪利奧、德奧特7728、利得001等大果型品種或格格、友思、亞蔬11號(hào)、夏紅寶等小果型品種。

番茄又名西紅柿、番柿、洋柿子，起源于美洲的安第斯山地帶，為茄科一年生草本植物。其風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富，既能熟食，又可生食，深得廣大消費(fèi)者的喜愛，已成為我國重要的蔬菜種類之一，生產(chǎn)和需求量大。由于番茄適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、效益好，生產(chǎn)面積逐年增加。然而，番茄種類豐富、品種繁多，生產(chǎn)者選擇品種存在一定的盲目性。通過大量調(diào)查，總結(jié)了云南地區(qū)番茄品種應(yīng)用現(xiàn)狀，并對(duì)潛力品種進(jìn)行了推薦和建議。

1 云南地區(qū)番茄品種應(yīng)用現(xiàn)狀

云南立體氣候明顯，氣候類型豐富，可實(shí)現(xiàn)番茄周年生產(chǎn)供應(yīng)。云南地區(qū)番茄生產(chǎn)主要集中在元謀、保山、賓川、建水、開遠(yuǎn)、蒙自、盤溪、化念、巧家等光熱條件較好地區(qū)，年種植面積約7 300 hm2，以露地栽培為主，大番茄和小番茄均有生產(chǎn)，以大番茄生產(chǎn)為主。受交通條件和運(yùn)輸能力限制，加之流通渠道上的多環(huán)節(jié)批發(fā)交易，使得商家對(duì)番茄的耐貯運(yùn)性要求較高，耐貯運(yùn)品種占生產(chǎn)主導(dǎo)地位。老生產(chǎn)區(qū)的番茄連茬栽培，連作障礙明顯，病毒病、根結(jié)線蟲病、枯萎病發(fā)生越來越重，選育綜合抗性優(yōu)良的品種已成為將來發(fā)展的趨勢(shì)。另外，不同的生產(chǎn)季節(jié)和市場(chǎng)需求，對(duì)番茄品種要求不同。

2 云南地區(qū)番茄主要栽培模式

2.1 水旱輪作露地栽培模式

云南番茄主產(chǎn)區(qū)元謀、保山、蒙自、建水、賓川等地，光熱條件好，夏季高溫多雨，以水稻栽培為主，水稻收獲后，7月上旬至9月中旬開始露地種植番茄，10月開始上市，翌年3月結(jié)束，主要種植大果型和水果型的耐貯運(yùn)番茄品種。翌年3月下旬至4月上旬又開始種植水稻，如此輪換種植，有效地減輕了番茄病蟲害的發(fā)生，成為云南外銷番茄的主要生產(chǎn)模式。

2.2 越夏和早春早熟栽培模式

以補(bǔ)淡為主。為了有效錯(cuò)開番茄生產(chǎn)旺季，部分地區(qū)和農(nóng)民進(jìn)行提早（5月下旬至6月上旬）或延后（10月上旬至11月下旬）播種，實(shí)現(xiàn)秋延后上市和早春提早上市，是供應(yīng)補(bǔ)淡市場(chǎng)的重要部分。

2.3 溫涼區(qū)越夏大棚避雨栽培模式

以供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)為主，利用溫涼區(qū)夏季獨(dú)特的氣候，在1月下旬至2月中旬播種，3月下旬至4月上旬定植，采用塑料大棚進(jìn)行越夏避雨栽培，主要種植粉果大番茄品種，有效地滿足了云南當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的消費(fèi)需求，也是豐富當(dāng)?shù)亍安嘶@子”的重要組成部分。

3 云南地區(qū)番茄品種選擇依據(jù)

3.1 根據(jù)栽培模式和當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇品種

云南氣候類型多，不同氣候條件下都有相應(yīng)的栽培季節(jié)和栽培模式。以元謀為代表的金沙江干熱河谷區(qū)作冬春露地栽培的，以外銷為主，應(yīng)選擇無限型、耐低溫、耐貯運(yùn)的品種；以高溫期越夏或大棚栽培的，應(yīng)選擇抗黃化曲葉病毒病，耐高溫、耐濕、耐貯運(yùn)的品種；氣候溫涼的地區(qū)栽培，應(yīng)選擇抗灰霉病、耐濕、耐裂果的品種。

3.2 根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣選擇品種

若目標(biāo)市場(chǎng)在外地，運(yùn)程較長，應(yīng)選擇中果型且較耐貯運(yùn)的品種；若供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，應(yīng)選擇品質(zhì)較好的大果型品種，如昆明地區(qū)習(xí)慣食用的粉果番茄或水果型小番茄品種。

3.3 應(yīng)選擇在本地區(qū)試種成功的新品種

目前市場(chǎng)上番茄品種繁多，而且多數(shù)番茄品種未經(jīng)審定，盲目種植容易失敗。因此，應(yīng)選擇在當(dāng)?shù)卦嚪N成功，品種來源清楚、有一定栽培面積，適宜當(dāng)?shù)貧夂蚝湍繕?biāo)市場(chǎng)的品種，盡量降低種植風(fēng)險(xiǎn)。

4 云南地區(qū)番茄潛力品種介紹

4.1 大番茄品種

①拉比 壽光先正達(dá)種子有限公司出品，無限生長型，植株生長旺盛，葉片覆蓋性好，高溫坐果能力強(qiáng)，果實(shí)深紅色、硬度好，單果質(zhì)量180～220 g，果色均勻、光亮，平均667 m2產(chǎn)量8 000～12 000 kg，貨架期長?？狗腰S化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病、番茄花葉病毒病、根結(jié)線蟲病、莖基腐病等多種病害，適宜云南熱區(qū)周年栽培。

②迪利奧 壽光先正達(dá)種子有限公司出品，無限生長型，植株生長旺盛，葉片覆蓋性好，低溫坐果能力強(qiáng)，果實(shí)深紅色、硬度好，果實(shí)高圓形，單果質(zhì)量180～220 g，平均667 m2產(chǎn)量8 000～11 000 kg。抗番茄黃化曲葉病毒病、黃萎病、枯萎病、番茄花葉病毒病、葉霉病等多種病害，適宜云南熱區(qū)秋播栽培。

③德奧特7728 從荷蘭德澳特種業(yè)集團(tuán)公司引進(jìn)，無限生長型，植株長勢(shì)中等，葉片深綠、短小、肥厚，萼片平展美觀，大果型，果實(shí)高圓形，色澤亮紅，硬度中，稍帶青肩，正常栽培條件下，平均單果質(zhì)量200～230 g，平均667 m2單產(chǎn)7 000～10 000 kg。抗番茄黃化曲葉病毒病、根結(jié)線蟲病、枯萎病，適合云南熱區(qū)8月中旬以后播種。

④利得001 云南樂蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司出品，從以色列引進(jìn)，屬無限生長類型紅果番茄品種，中熟，植株長勢(shì)強(qiáng)健，果形圓正美觀，萼片肥長開張，果實(shí)紅亮而有光澤，單果質(zhì)量200～220 g，掛果率高，耐貯運(yùn)，平均667 m2產(chǎn)量8 000～11 000 kg?？狗腰S化曲葉病毒病、根結(jié)線蟲病、枯萎病、番茄斑萎病毒病，適合云南熱區(qū)秋冬栽培。

⑤保羅塔 壽光先正達(dá)種子有限公司出品，雜交一代大紅番茄品種。無限生長型，中早熟，植株生長勢(shì)強(qiáng)，坐果能力強(qiáng)、整齊。果實(shí)圓形偏扁，顏色美觀，萼片開張，單果質(zhì)量約200 g。果實(shí)硬度好，耐貯運(yùn)?？谷~霉病、黃萎病、枯萎病、根結(jié)線蟲病。

⑥鋼石 廣西玉林市振興蔬菜種業(yè)開發(fā)部出品，無限生長型，植株長勢(shì)強(qiáng)，低溫期掛果多，單果質(zhì)量180～210 g，平均667 m2產(chǎn)量6 000～9 000 kg，高圓形紅果，果色亮，果實(shí)大小整齊、硬度好，耐貯運(yùn)，萼片肥長平展。

⑦藝豐R-2299 南寧市藝豐農(nóng)業(yè)科技有限公司出品，屬無限生長類型，中早熟，植株生長旺盛，長勢(shì)強(qiáng)勁。果穗多且大小均勻，果實(shí)扁圓形，萼片肥厚、鮮綠，伸展性好，單果質(zhì)量180～230 g。無綠肩，熟果鮮紅發(fā)亮，果硬肉厚，品質(zhì)特佳，耐貯運(yùn)，商品坐果率可達(dá)95%以上，貨架期長，在遇到低溫時(shí)，連續(xù)坐果率高，平均667 m2產(chǎn)量8 000 kg。

⑧歐萊思 廣州粵農(nóng)種苗高新科技有限公司生產(chǎn)，無限生長型，長勢(shì)旺。果實(shí)高圓形、色紅、鮮艷，硬度好，萼片舒展，果形美觀，商品性好，單花穗4～5個(gè)果，單果質(zhì)量180～230 g，平均667 m2產(chǎn)量7 000～9 000 kg。低溫期結(jié)果能力強(qiáng)，綜合抗性好，適合云南熱區(qū)秋延和早春栽培。

⑨金棚3號(hào) 西安皇冠蔬菜研究所出品，屬有限生長型，紅果，熟性較早，采收期長。果實(shí)高圓形，無綠肩，光澤度好，平均單果質(zhì)量200～250 g，大的可達(dá)350～500 g，大小較均勻，畸形果、裂果極少。耐貯運(yùn)，耐青枯病，高抗葉霉病和枯萎病，灰霉病、晚疫病發(fā)病率低，極少發(fā)現(xiàn)筋腐病?？篃嵝院?，適合云南地區(qū)春秋保護(hù)地和露地栽培。

⑩東圣一號(hào) 無限生長型早熟粉果品種，葉片較稀，葉量中等，節(jié)間較短、光合效率高，在低溫弱光下坐果能力強(qiáng)，果實(shí)無綠肩，大小均勻，高圓蘋果形，色澤艷麗，光澤度好，畸形果和裂果少，單果質(zhì)量200～350 g。果皮厚8～10 mm，多心室，耐貯運(yùn)，貨架期長約20天。營養(yǎng)豐富，口感良好?；颐共?、晚疫病發(fā)病率低，耐筋腐病，綜合抗性好，適合保護(hù)地和春秋露地栽培，是無公害番茄栽培的首選品種。

4.2 小番茄（櫻桃番茄）品種

①格格 臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限責(zé)任公司出品，植株半停心生長型，早熟，植株生長旺盛，結(jié)果力強(qiáng)，單花穗結(jié)果10～20個(gè)；果實(shí)長橢圓形，果色深紅，單果質(zhì)量約15 g，糖度約10°，風(fēng)味甜美，耐貯運(yùn)，平均667 m2產(chǎn)量3 600～4 000 kg。低溫期生長良好，綜合抗性好。

②友思 臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限責(zé)任公司出品，植株無限生長型，生長旺盛，掛果多，果大，產(chǎn)量高，667 m2產(chǎn)量可達(dá)6 000 kg。果實(shí)長橢圓形，果色鮮艷，單果質(zhì)量約18 g，糖度約11°，口感好、風(fēng)味佳，耐貯運(yùn)。低溫下生長勢(shì)強(qiáng)?？狗腰S化曲葉病毒病、煙草花葉病毒病、黃瓜花葉病毒病、根結(jié)線蟲病及灰葉斑病。

③亞蔬11號(hào) 臺(tái)灣亞洲蔬菜研究發(fā)展中心培育，屬半有限生長型早熟品種。植株生長勢(shì)較旺，分枝力中等。第一花穗著生于8～9節(jié)，以后每隔3片葉著生1花穗，花穗長達(dá)15～25 cm，復(fù)花序。果實(shí)近橢圓形，果面光亮、有光澤，果皮淺紅色，肉厚籽少，不易裂果，果形美觀，風(fēng)味佳，商品性好。單果質(zhì)量約15 g，糖度可達(dá)9.8°～10°，1個(gè)花穗最高可結(jié)果20～30個(gè)，平均667 m2產(chǎn)量3 000～4 000 kg。抗逆性強(qiáng)，但不耐高溫，抗葉斑病能力較強(qiáng)。

④夏紅寶 植株半停心型，生長勢(shì)強(qiáng)健，耐熱及坐果性強(qiáng)，每串可結(jié)10～15個(gè)果，單果質(zhì)量10～ 12 g，果實(shí)長橢圓形，果感極脆、甜度高，果實(shí)硬度大，果肉厚，即使在多雨的夏季栽培也不容易裂果。成熟時(shí)果色亮紅，有光澤，轉(zhuǎn)色一致，花萼鮮綠，具有新鮮感，糖度可達(dá)8.5°，風(fēng)味佳，且耐貯運(yùn)。平均667 m2產(chǎn)量2 500～3 000 kg。

木萬福，麻繼仙，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所，元謀蔬菜研究所，651399，電話：13529711082

康如松，張志星，元謀縣蔬菜研究所

楊龍，云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所

2012-07-19