溫州科技職業(yè)學(xué)院 趙 燕

菌糠是栽培食用菌后剩下的廢料，是由食用菌菌絲殘?bào)w，經(jīng)酶解結(jié)構(gòu)發(fā)生不同程度變化的纖維素、半纖維素、木質(zhì)素和生物酶解轉(zhuǎn)化過(guò)程中所產(chǎn)生的多種糖類、有機(jī)酸類、酶類、生物活性物質(zhì)及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成的復(fù)合物 （李超等，2008）。我國(guó)每年食用菌糠的產(chǎn)生量不少于700萬(wàn)t。目前，絕大多數(shù)菌糠被焚燒、廢棄，不僅造成了環(huán)境的嚴(yán)重污染，同時(shí)也造成資源極大浪費(fèi)。如何對(duì)菌糠進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，使其變廢為寶，成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者研究的熱門課題。本文就菌糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菌糠飼料在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用及菌糠有益物質(zhì)的研究與提取、菌糠發(fā)酵作一闡述。

1 菌糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

菌糠的營(yíng)養(yǎng)成分因其培養(yǎng)基不同而異。食用菌培養(yǎng)基主要由秸稈、木屑、干草、玉米芯等高纖維性物料，米糠、麥麩、畜禽糞便、尿素等養(yǎng)分調(diào)理性物料，以及石灰粉、石膏粉等pH調(diào)理性物料構(gòu)成（趙曉麗等，2012）。食用菌培養(yǎng)基經(jīng)過(guò)菌絲體的生物固氮、酶解作用等一系列生物轉(zhuǎn)化后，纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等均被不同程度地降解；粗蛋白質(zhì)和粗脂肪含量提高；同時(shí)富含氨基酸、多糖及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)元素；除此之外，還產(chǎn)生了有機(jī)酸和生物活性物質(zhì)等，從而使菌糠中營(yíng)養(yǎng)成分的含量增加，菌糠的菌香味增強(qiáng)，更有利于動(dòng)物的采食和消化（趙曉麗等，2012；夏友國(guó)等，2010）。

與食用菌培養(yǎng)基相比，菌糠中粗蛋白質(zhì)含量提高，粗纖維含量降低。李志香和蔡元麗（2003）將醋糟菌糠、棉籽殼菌糠與其原材料進(jìn)行了分析對(duì)比，結(jié)果表明，粗纖維含量分別降低7.30%和8.50%，而粗蛋白質(zhì)含量分別提高5.51%和5.22%。王艷榮等（2008）對(duì)玉米芯平菇菌糠營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行了測(cè)定，粗蛋白質(zhì)含量為5.96%、粗纖維18.87%、粗脂肪3.25%、粗灰分1.89%。林忠寧等（2012）測(cè)定了金針菇菌糠的氨基酸含量，其中蛋白質(zhì)含量為11.25%，總氨基酸含量為55.29%，氨基酸種類齊全，必需氨基酸占總氨基酸量的37.62%。李志香和王一鳴（2007）將醋糟菌糠進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)檢測(cè)粗蛋白質(zhì)含量提高到24.94%，粗纖維下降至5.07%。

菌糠中含有大量微量元素。段世雄等（2011）對(duì)茶樹菇酒糟菌糠中的微量元素進(jìn)行了測(cè)定，結(jié)果表明，出菇的茶樹菇菌糠中鋅、銅、鐵含量均高于未出菇的茶樹菇菌糠。出菇的茶樹菇菌糠鋅、鐵含量超出肉用仔雞需要量，銅含量稍微低于需求量。

菌糠中含有多糖等生物活性物質(zhì)。多糖是一類天然大分子化合物，具有促進(jìn)免疫力、抗菌、抗病毒、抗腫瘤、抗衰老以及改善動(dòng)物生產(chǎn)性能等生物功能?，F(xiàn)已在大量食用菌的子實(shí)體、孢子和菌絲體中提取出多糖物質(zhì)，且已被證實(shí)具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)等作用（Luo 等，2009；Meng 等，2009）。 賈睿琳等（2011）對(duì)茶樹菇菌糠(出菇)、茶樹菇菌糠（未出菇）、雞腿菇菌糠(出菇)和雞腿菇菌糠(未出菇)4種酒糟菌糠中水溶性多糖含量進(jìn)行了測(cè)定，多糖含量分別為0.39%、0.70%、0.47%、0.99%。

2 菌糠飼料在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

菌糠可替代精料或粗料飼喂反芻動(dòng)物，也可替代日糧中的米糠或麩皮飼喂單胃動(dòng)物，并取得了一定的生產(chǎn)效益和經(jīng)濟(jì)效益。目前，應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中的菌糠一般是經(jīng)3～4茬收菇后，選取菌絲潔白，料塊結(jié)實(shí)，無(wú)污染，無(wú)腐敗的菌糠，經(jīng)曬干粉碎后，直接加到飼料中，少數(shù)經(jīng)簡(jiǎn)單發(fā)酵后再添加到飼料中飼喂動(dòng)物。

2.1 反芻動(dòng)物 研究表明，無(wú)論用菌糠替代日糧中的精飼料還是粗飼料，均能極顯著地提高育肥牛的生長(zhǎng)性能（李浩波等，2007；孫國(guó)強(qiáng)等，2001）。潘軍等（2011）用菌糠替代麥秸飼喂肉牛，結(jié)果表明，菌糠替代麥秸對(duì)育肥牛的生長(zhǎng)有一定的提高作用，其中以40%替代組的效果較為明顯，同時(shí)發(fā)現(xiàn)，菌糠對(duì)肉牛的免疫機(jī)能和血液代謝指標(biāo)無(wú)負(fù)面影響。Belewu和Fagbcmi（2007）研究也表明，飼喂真菌處理過(guò)的農(nóng)作物副產(chǎn)品，不會(huì)影響動(dòng)物的血液生理指標(biāo)、免疫細(xì)胞、免疫功能及動(dòng)物健康狀況。李大軍和李玉（2011）研究報(bào)道，平菇菌糠等量替換綿羊精料補(bǔ)充料中玉米的比例為5%～15%，對(duì)于提高綿羊體增重，提高綜合經(jīng)濟(jì)效益具有一定意義。

也有研究認(rèn)為，菌糠飼料不能提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，但能夠擴(kuò)大飼料來(lái)源，降低飼料成本。劉多才（2011）發(fā)現(xiàn)菌糠替代15% ～20%奶牛精料，不會(huì)影響奶牛的泌乳量及乳的營(yíng)養(yǎng)成分，并可以降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。程云輝等（2008）將杏鮑菇菌糠（培養(yǎng)基為50%秸稈、30%棉籽殼、20%麩皮）自然曬干、粉碎，與苜蓿草粉、豆粕、小麥、玉米及預(yù)混料制成配合飼料，飼喂4～5月齡波爾山羊，結(jié)果顯示，肉羊增重與對(duì)照組差異不顯著，且飼料成本有所降低。

2.2 豬 菌糠作為一種重要的飼料資源，不僅可以用來(lái)飼養(yǎng)反芻家畜，而且可代替麩皮或混合料用來(lái)養(yǎng)豬。葉紅英等（2010）試驗(yàn)表明，在育肥豬日糧中添加40%的發(fā)酵菌糠，不僅能促進(jìn)肉豬生長(zhǎng)，明顯降低腹瀉率，同時(shí)又能減少精料用量，降低養(yǎng)殖成本。蔣明琴等（2009）用平菇菌糠（稻草、玉米稈為主）替代麩皮飼喂肥育豬，試驗(yàn)組日增重、飼料轉(zhuǎn)化率和瘦肉率與對(duì)照組無(wú)明顯差異，但飼料成本降低，收入增加，替代比例為8%效果最佳。李斌等（2007）分別用14%、16%、18%的發(fā)酵菌糠替代玉米和麥麩對(duì)育肥豬進(jìn)行飼喂，發(fā)現(xiàn)處理組與對(duì)照組相比，豬的日增重、料肉比、屠宰率及背膘厚等差異均不顯著，但發(fā)酵菌糠組飼養(yǎng)成本顯著降低，其中14%組經(jīng)濟(jì)效益最佳。呂亞軍等（2004）分別選用平菇（以玉米芯、棉籽皮為主）、鳳尾菇、香菇三種菌糠原料配制全價(jià)日糧，進(jìn)行三元雜交瘦肉型生長(zhǎng)育肥豬飼喂效果試驗(yàn)，結(jié)果表明，利用菌糠原料配制生長(zhǎng)育肥豬全價(jià)日糧能夠顯著提高平均日增重和飼料報(bào)酬，尤以平菇菌糠飼喂效果最佳，鳳尾菇效果好于香菇，并且在20%添加劑量以內(nèi)，隨著添加量的增加，經(jīng)濟(jì)效益愈明顯。

李浩波等（2005）研究了平菇菌糠對(duì)繁殖母豬空懷、妊娠和哺乳三個(gè)不同生理階段與生產(chǎn)性能的影響，連續(xù)3個(gè)繁殖胎次結(jié)果表明，對(duì)窩均產(chǎn)活仔數(shù)、平均初生重、泌乳力和斷奶周內(nèi)返情率等繁殖性能的影響作用均呈顯著正相關(guān)，以30%菌糠組的表達(dá)力最強(qiáng)；對(duì)0～21 d、21～35 d階段增重的影響，也以30%菌糠組作用效果最為顯著；對(duì)提高仔豬斷奶成活率、降低仔豬腹瀉等疾病和豬只定型行為發(fā)生的作用明顯。

以上研究說(shuō)明，菌糠可以替代玉米或麩皮飼喂肥育豬或繁殖母豬。菌糠對(duì)肥育豬增重影響的研究結(jié)果不盡相同。這可能與菌糠培養(yǎng)基原料、菌糠的處理方法，以及飼料配方的原料選擇不同有一定關(guān)系。

2.3 禽 菌糠能夠顯著提高家禽生長(zhǎng)性能。寧康健等（1994）將6%的蘑菇菌糠（稻草、麥秸和干牛糞以3∶2∶5的比例組成培養(yǎng)料）加入日糧中飼喂肉用仔雞，肉仔雞增重較對(duì)照組提高6.8%，飼料利用率提高12.2%，成活率提高6.0%，單位增重飼料成本下降12.3%。孫鎮(zhèn)平等（2009）研究了棉籽殼源低聚木糖菌糠對(duì)AA肉雞生長(zhǎng)性能和激素代謝的影響，結(jié)果表明，2%的棉籽殼源低聚木糖菌糠能夠顯著增加肉雞體增重，降低料重比，同時(shí)能夠顯著改善生長(zhǎng)軸范圍的激素代謝水平，血清GH、T3、T4、Ins水平顯著提高，ACTH 顯著降低，血糖水平有所降低。呂文亭等（2010）研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添加0.5%稻草菌糠能顯著提高1～49日齡AA雞日增重及 血清 T3、T4、Ins水 平。 李 超等（2007）研究報(bào)道，用木屑玉米芯菌糠代替15%混合精料，顯著提高了仔鵝的采食量和日增重。張雅雪等 （2011）試驗(yàn)表明，肉鴨日糧中添加2%～6%雞腿菇菌糠，能顯著提高肉鴨的采食量及肉鴨前2周日增重，但對(duì)肉鴨免疫功能無(wú)顯著影響，綜合各項(xiàng)指標(biāo)，在肉鴨日糧中雞腿菇菌糠添加量為2%效果最好。

3 菌糠飼料的開(kāi)發(fā)

目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)菌糠飼料的深入研究主要集中在兩方面，一是對(duì)菌糠活性酶活力測(cè)定及酶的提取，如纖維素酶、木聚糖酶等；二是菌糠發(fā)酵的菌種選擇及發(fā)酵條件的研究。

3.1 菌糠酶 食用菌的菌絲體能夠分泌多種生物活性酶，如纖維素酶、木聚糖酶等。食用菌采收后一部分酶仍會(huì)滯留于菌渣，分析菌渣中的生物活性酶，并進(jìn)行提取再利用，可變廢為寶。

莫俏蘭和常桂英（2009）研究發(fā)現(xiàn)，木耳菌糠中含有大量的纖維素酶，且具有一定活性。劉瑩瑩等（2010）研究了香菇菌糠、鳳尾菇菌糠、姬菇菌糠、袖珍菇菌糠和金針菇菌糠等5種菌糠，通過(guò)酶活力測(cè)定發(fā)現(xiàn)香菇、金針菇菌糠中含有大量纖維素酶、木聚糖酶及果膠酶，其中，香菇菌糠、金針菇菌糠中纖維素酶活力分別為16.56、6.63 U/g；木聚糖酶活力分別為13.82、15.20 U/g；果膠酶活力分別為2.61、2.31 U/g；其他菌糠酶活力都較低。李燕榮等（2009）研究發(fā)現(xiàn)，多種菌糠中均含有較強(qiáng)的降解木質(zhì)素的酶，其中平菇、鳳尾菇和香菇木質(zhì)素降解酶系的活性最強(qiáng)。馬懷良等（2010）研究報(bào)道，在pH6.0左右，溫度60℃左右，平菇菌糠纖維素酶和木聚糖酶、滑子蘑菌糠纖維素酶具有較高的酶活。張國(guó)慶等（2009）對(duì)食用菌菌渣中的飼用酶活性進(jìn)行了測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，被測(cè)的8種食用菌菌渣具有不同程度的β-葡聚糖酶活性，其中以杏鮑菇和毛木耳菌渣中β-葡聚糖酶活性最高，分別為0.389 U/g和 0.351 U/g。

目前，關(guān)于菌糠酶提取的研究報(bào)道較少。莫俏蘭和常桂英（2009）用鹽析法從木耳菌糠中提取粗纖維素酶，并對(duì)其活性和溶解性進(jìn)行了測(cè)定。劉瑩瑩等（2010）對(duì)香菇菌糠中纖維素和木聚糖進(jìn)行了提取，結(jié)果表明，在10℃下用蒸餾水浸提12 h，酶的提取率最高；采用中空纖維膜過(guò)濾法濃縮效果最好，經(jīng)透析、干燥可制得酶活較高的干酶制劑。

3.2 菌糠發(fā)酵及菌種篩選 菌糠因粗纖維含量較高，難以被動(dòng)物消化利用。菌糠發(fā)酵后，粗蛋白質(zhì)含量提高，粗纖維含量降低，且富含氨基酸、鈣、磷等礦物質(zhì)，可替代部分魚粉、豆餅等蛋白質(zhì)飼料，以降低成本。李志香和蔡元麗（2003）將y1至y19酵母菌分別接種于醋糟菌糠配料中，經(jīng)菌種篩選后以y1、y2、y5三株酵母進(jìn)行混菌固體發(fā)酵醋糟菌糠。所制得的醋糟菌糠發(fā)酵飼料經(jīng)檢測(cè)，粗蛋白質(zhì)含量提高到24.94%，粗纖維下降至5.07%，粗脂肪為1.52%，鈣為1.50%，磷為0.83%。而后李志香和王一鳴（2007）將液體培養(yǎng)活化后的19種酵母菌分別接入棉籽殼菌糠，進(jìn)行室溫固體發(fā)酵，其培養(yǎng)物具有濃郁的芳香味，風(fēng)干后測(cè)定，不同菌株菌糠飼料粗蛋白質(zhì)含量均高于20%。馬純艷和王升厚（2005）采用熱帶假絲酵母在有氧條件下發(fā)酵食用菌康，60 h后粗蛋白質(zhì)含量由10.60%提高到25.83%。李超等（2008）對(duì)食用菌糠進(jìn)行了化學(xué)處理與生物發(fā)酵處理的對(duì)比研究，結(jié)果表明，菌糠經(jīng)氨堿復(fù)合處理后，接種康寧木霉+白地霉+釀酒酵母（1∶1∶1）三菌種組合，菌糠發(fā)酵產(chǎn)物粗蛋白質(zhì)含量最高，達(dá)29.49%。接種量以15%最佳，發(fā)酵時(shí)間為 72 h，料水比為 1∶1.2，發(fā)酵溫度為32℃，起始pH為5。

4 小結(jié)

4.1 菌糠飼料已廣泛應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)，因其來(lái)源不同，處理方式不同，對(duì)動(dòng)物促生長(zhǎng)效果也不盡相同?？傮w來(lái)看，均能降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。4.2 菌糠在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用多集中在對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能及生產(chǎn)成本的研究上，少數(shù)已擴(kuò)展到對(duì)動(dòng)物免疫水平的影響上。研究表明，菌糠中含有菌糠酶，但菌糠酶對(duì)動(dòng)物消化道酶活以及動(dòng)物腸道正常菌群是否有影響仍鮮見(jiàn)報(bào)道。

4.3 菌糠發(fā)酵后蛋白質(zhì)水平升高，粗纖維含量降低，可作為蛋白質(zhì)飼料替代源。目前對(duì)菌糠發(fā)酵條件及菌種的選擇研究?jī)H停留在實(shí)驗(yàn)室水平，發(fā)酵后的菌糠在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用以及如何投入生產(chǎn)實(shí)踐還有待于進(jìn)一步研究。

4.4 菌糠酶的提取技術(shù)及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用仍需深入研究。

[1]程云輝，鐘聲，錢勇，等.肉羊育肥飼料中添加秸稈菌糠的效果研究[J].草業(yè)與畜牧，2008，149：47 ～ 49.

[2]段世雄，張雅雪，殷忠瓊，等.酒糟菌糠中五種微量元素的含量測(cè)定[J].畜禽業(yè)，2011，262：20 ～ 22.

[3]賈睿琳，張雅雪，殷中瓊，等.酒糟菌糠水溶性多糖的提取與含量測(cè)定[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39（12）：7104 ～ 7105.

[4]蔣明琴，李進(jìn)杰，馮巧婷.平菇菌糠對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響試驗(yàn)[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2009，36（6）：194 ～ 195.

[5]李超，王紹斌，劉燕潔.金針菇菌糠飼喂昌圖鵝仔鵝試驗(yàn)[J].食用菌，2007，3：60 ～ 61.

[6]李浩波，白存江，陳云杰，等，菌糠飼料對(duì)繁殖母豬生產(chǎn)性能的影響[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005，14（1）：115 ～ 120.

[7]李超，蘇君偉，于希臣.基于化學(xué)處理及生物發(fā)酵的食用菌糠飼料化方法探討[J].沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2008，39（4）：451 ～ 454.

[8]李大軍，李玉.平菇菌糠替換綿羊日糧中玉米的飼喂效果試驗(yàn)[J].飼料工業(yè)，2011，32（3）：33 ～ 35.

[9]李斌，屈東，鄒成義.發(fā)酵菌糠對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)的影響[J].四川畜牧獸醫(yī)，2007，9：22 ～ 23.

[10]李燕榮，周國(guó)英，胡清秀，等.食用菌生物降解木質(zhì)素的研究現(xiàn)狀[J].中國(guó)食用菌，2009，28（5）：3 ～ 6.

[11]李志香，蔡元麗.菌糠發(fā)酵飼料的研究[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2003，30（5）：8～9.

[12]李志香，王一鳴.廢菌渣開(kāi)發(fā)飼料蛋白質(zhì)替代源的菌種篩選與多菌共同發(fā)酵[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2007，34（4）：19 ～ 21.

[13]林忠寧，陳敏健，劉明香，等.金針菇菇腳和菌糠的氨基酸含量測(cè)定及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)[J].食藥用菌，2012，20（1）：56 ～ 59.

[14]劉多才.菌糠飼料在奶牛養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究[J].飼料工業(yè)，2011，32（7）：52～53.

[15]劉瑩瑩，張堅(jiān)，王紅兵，等.菌糠酶提取與制備方法研究[J].湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，1：88 ～ 92.

[16]呂亞軍，張永弟，李浩波.不同種類菌糠組成全價(jià)日糧對(duì)生長(zhǎng)育肥豬的飼喂效果[J].西北農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2004，13（1）：9 ～ 13.

[17]呂文亭，劉春凌，狄文強(qiáng).稻草菌糠對(duì)AA肉雞生產(chǎn)性能及部分代謝激素水平的影響[J].中國(guó)家禽，2010，32（10）：18 ～ 19.

[18]梁淑珍，楊永紅，呂文亭.平菇菌糠配合日糧飼喂AA肉雞的效果研究[J].中國(guó)飼料，2012，6：28 ～ 30.

[19]莫俏蘭，常桂英.木耳菌糠中纖維素酶的提取與活性研究[J].廣西輕工業(yè)，2009，124：18 ～ 21.

[20]馬懷良，龔振杰，陳鑫，等.3種食用菌菌糠纖維素酶和木聚糖酶部分酶學(xué)性質(zhì)[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，38（28）：15479 ～ 15480.

[21]馬純艷，王升厚.菌糠單細(xì)胞蛋白飼料生產(chǎn)技術(shù)的研究 [J].食用菌，2005，3：56 ～ 58.

[22]寧康健，應(yīng)如海，鐘德山，等.蘑菇菌糠飼養(yǎng)肉仔雞效果的研究[J].中國(guó)飼料，1994，12：33 ～ 34.

[23]潘軍，曹玉鳳，呂超，等.菌糠對(duì)肉牛生長(zhǎng)性能和血液生理生化指標(biāo)的影響[J].西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)，2011，39（1）：21 ～ 28.

[24]孫國(guó)強(qiáng)，郭立忠，李振江，等.大豆秸稈菌糠喂牛的效果研究[J].黃牛雜志，2001，27（2）：18 ～ 20.

[25]孫鎮(zhèn)平，范艷平，田樹清，等.棉籽殼源低聚木糖菌糠對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及激素代謝的影響[J].中國(guó)家禽，2009，31（7）：27 ～ 30.

[26]王艷榮，張海棠，何云.玉米芯菌糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36（16）：6716 ～ 6724.

[27]夏友國(guó)，黃勤樓，楊信，等.菌糠飼料開(kāi)發(fā)利用的研究進(jìn)展[J].家畜生態(tài)學(xué)報(bào)，2010，31（4）：6 ～ 9.

[28]葉紅英，張宗慶，肖明舉，等.菌糠飼料飼喂可樂(lè)育肥豬的試驗(yàn)[J].飼料研究，2011，3：81 ～ 82.

[29]趙曉麗，陳智毅，劉學(xué)銘.菌糠的高效利用研究進(jìn)展[J].中國(guó)食用菌，2012，31（2）：1 ～ 3.

[30]張雅雪，王濤，殷中瓊，等.雞腿菇菌糠對(duì)天府肉鴨生長(zhǎng)性能及免疫功能的影響[J].中國(guó)畜牧獸醫(yī)，2011，38（11）：14 ～ 17.

[31]張國(guó)慶，董曉芳，王賀祥，等.8種食用菌菌渣中3種飼用酶活性的測(cè)定[J].中國(guó)食用菌，2009，28（5）：28 ～ 29.

[32]Belewu M A，F(xiàn)agbcmi O O.Performance characteristics of West African Dwarf goat fed Aspergillus treated Cassava waste based diets[J].American-Eurasian Journal of Agric and Environ Sci，2007，2（3）：268 ～ 270.

[33]Luo X D，Xie J K，Zhang L H，et al.Study on anthocyanidin extraction from flower of Rhododendron L.and its stability[J].Agricultural Science＆Technology，2009，3：139 ～ 143.

[34]Meng S C，Zhang H Y，Zheng X Y，et al.Studies on genomic DNA extraction and establishment of AFLP reaction system in Chinese cabbage[J].A-gricultural Science ＆Technology，2009，3：29 ～ 35.