陳三寶，郭孟萍

(宜春學院化學與生物工程學院，江西宜春336000)

蜂王漿是工蜂咽腺分泌出的一種乳白色或淡黃色漿狀物，味酸澀、辛辣、略甜，內(nèi)含有極為豐富的營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性成分，能明顯的提高人體免疫力，長期服用對心血管系統(tǒng)疾病及糖尿病等都有很好的防治作用［1］?，F(xiàn)已上市的同類品種有膠囊劑、散劑及普通片劑，這些劑型對有吞咽困難或行動不便的老人來說具有一定的困難。為了方便不愿或不能吞咽或取水不便的患者服用，作者將其制成口腔崩解片。根據(jù)蜂王漿常溫下難保存的特點，為了能最大限度地保留其中的生物活性成分，本研究采用冷凍干燥法制備口腔崩解片，通過加入輔料的方法來解決其容易吸潮的問題，使制劑不需在干燥空氣中操作并易于保存和服用。

1 儀器與試藥

1.1 儀器設(shè)備WD-B藥物穩(wěn)定性檢查儀(天津市天大天發(fā)科技有限公司);FD-18S冷凍干燥機(北京德天佑科技發(fā)展有限公司);BT25S電子天平(北京賽多利斯儀器系統(tǒng)有限公司);78X-2型片劑四用測定儀(上海黃海藥檢儀器有限公司);Aglient1100高效液相色譜配四元泵、紫外檢測器((美國安捷倫公司);SK6200HP超聲波清洗器(上?？茖С晝x器有限公司)。

1.2 試藥10-羥基-2-癸烯酸對照品(10-HAD，中國藥品生物制品檢定所，批號110812-200506);蜂王漿(江西汪氏蜜蜂園有限公司);聚乙二醇(PEG)4000(北京市海淀會友精細化工廠);阿斯巴甜(江蘇漢光甜味劑有限公司);對羥基苯甲酸甲酯、無水乙醇、鹽酸為分析純，甲醇為色譜純。

2 方法與結(jié)果

2.1 制備方法蜂王漿的生物活性成分對熱敏感，要求－18℃冰凍保存。但為了存儲、運輸?shù)姆奖?，常常把它制成凍干粉或常?guī)固體劑型使用。本試驗選擇冷凍干燥法將蜂王漿直接制成口腔崩解片，不但能減少常溫下生物活性成分的損失，而且與其他劑型比較，縮短工藝流程，減少輔料用量。由于采用升華干燥，因此干燥后體積不變，疏松多孔，制得的片劑崩解快。其工藝過程:按試驗處方配制蜂王漿液適量，分裝于Φ18 mm PVC泡眼中(裝量1.8 mL)，置入冷凍干燥機的冷阱預凍4 h，然后放在電加熱擱板上，密閉，開啟真空泵，待真空壓力＜20 Pa時，加熱升溫，保持溫度在物料共熔點10℃以下，以2℃/h升溫進行升華，時間不少于20 h。再逐漸升溫至35℃，升溫時間控制在3～4 h左右。停機放氣，破壞真空，產(chǎn)品塑封［2］。

2.2 崩解時間測定方法取76 mm×26 mm×1.2 mm標準載玻片2片，透明膠帶黏合一端，打開載玻片，將1 cm×3 cm濾紙條置于載玻片黏合端1/3位置，長端約3 mm在載玻片外，藥片置于濾紙上，合上載玻片，上片載玻片自然壓在藥片上，開口端張開約2 cm;用滴管在濾紙露出載玻片端逐滴加37℃蒸餾水，滴水量為每分鐘1 mL，濾紙潤濕，凍干片吸水崩塌，載玻片開口端閉合至2～3 mm，視為崩解終點［3］。

2.3 10 -HAD測定方法10-HAD按照文獻方法進行測定［4］，取樣品0.2 g，精密稱定，置50 mL量瓶中，加0.03 mol/L鹽酸溶液1 mL和水2 mL，立即振搖使溶散，加無水乙醇30mL，邊加入邊輕輕搖動，再精密加入內(nèi)標溶液10 mL，并用無水乙醇稀釋至刻度，搖勻，立即置超聲波浴中超聲15 min，取出，在3 000 r/min下離心10 min。取上清液用微孔濾膜過濾，吸取樣品溶液4 μL，注入色譜儀，按內(nèi)標法計算含有量。

2.4 物料共熔點測定配制蜂王漿混懸液適量(含干物質(zhì)30%，其中PEG4000質(zhì)量分數(shù)為1%，阿斯巴甜質(zhì)量分數(shù)為0.5%)，置于燒杯中，插入量程范圍為－80℃～60℃的結(jié)晶點溫度計和電極，先后置入冷凍干燥機的冷阱和電加熱板上，預凍至－54℃，再緩慢升溫。在溫度變化過程中，通過數(shù)字萬用表和溫度計測溫同步記錄電阻和溫度計的變化，繪出電阻溫度曲線圖(圖略)。結(jié)果在－24℃時電阻急劇變化，故確定該混合物的低共熔點在－24℃。為避免產(chǎn)品熔化而形成噴瓶，選擇－35℃以下為物料預凍溫度，升華過程應維持產(chǎn)品溫度不高于－30℃［5］。

2.5 輔料的選擇蜂王漿含水分62.5%～70.0%，干物質(zhì)30.0%～37.5%，其中蛋白質(zhì)占36%～45%，含轉(zhuǎn)化糖20%～45%，總脂類物質(zhì)3.0%～6.0%，小分子物質(zhì)(如維生素、礦物質(zhì)、游離氨基酸)為2%～3%，此外還有一定量的未知物質(zhì)［6］。經(jīng)試驗，未加輔料的蜂王漿凍干片成形較好，片形完整，硬度適當，說明其中蛋白質(zhì)、糖類等凍干后形成了足夠強度和彈性的骨架，因此可以不加骨架形成劑。但蜂王漿粉吸濕性強，加上凍干片具有高孔隙度，在通常情況下非常容易吸潮，吸濕后可引起物理化學性質(zhì)的改變，不但給生產(chǎn)、存儲和使用帶來困難，還影響到制劑的有效性和安全性。因此要減少其吸濕性，就需要降低操作環(huán)境濕度或添加輔料。經(jīng)試驗，加入適量PEG4000能降低蜂王漿凍干片的吸濕性［7］。同時加入質(zhì)量分數(shù)0.5%阿斯巴甜為甜味劑可改善口感。

2.6 臨界相對濕度(CRH)的測定用蒸餾水溶解PEG4000，配成10%溶液，分別與蜂王漿混合，配制成固形物中PEG質(zhì)量分數(shù)分別為0、0.5%、1%、3%、6%5種混合物，加阿斯巴甜0.5%，混勻，分裝于PVC泡眼中，按2.1項的方法制備成凍干片，取出，精密稱質(zhì)量，分別置于WD-B藥物穩(wěn)定性檢查儀中，設(shè)置溫度為25℃，相對濕度分別設(shè)置為10%、20%、30%、40%、50%、60%、70%、80%、90%，每隔24 h稱量一次，直至凍干片吸濕平衡為止，按下式計算吸濕百分率。

式中，m1為吸濕前質(zhì)量，m2為吸濕后質(zhì)量。

以吸濕百分率為縱坐標，相對濕度為橫坐標作圖，得到不同比例PEG蜂王漿凍干片在不同濕度下的吸濕平衡曲線圖，結(jié)果見圖1。

由圖1中各曲線的兩端分別做切線，兩切線交點的橫坐標即為樣品的CRH，結(jié)果見表1。

圖1 蜂王漿與不同比例PEG混合物凍干片在不同濕度下的吸濕平衡曲線(25℃)

表1 蜂王漿與不同比例PEG混合物凍干片的CRH

2.7 物料含水量的優(yōu)化物料中的水分經(jīng)冷凍至－35℃以下結(jié)晶，然后水在高真空中升華，得到相似多孔結(jié)構(gòu)的固體劑型。水分高，凍干后物料空隙大，但耗時且成本高。水分低，則凍干時間短，效率高。物料水分含有量不同對片劑質(zhì)量會產(chǎn)生一定影響。用蒸餾水配制含不同水分的試樣，按2.1項方法制備樣品，測定崩解時間及硬度，結(jié)果見表2。

表2 不同水分原料對片劑產(chǎn)品質(zhì)量的影響

2.8 工藝驗證表1和表2的結(jié)果顯示，試驗號2為最優(yōu)配方。按此處方，稱取蜂王漿180 g，5%聚乙二醇4000溶液13 g、5%阿斯巴甜溶液7 g，混勻，按2.1項的方法制備成凍干片，物料預凍溫度為－35℃～－54℃。連續(xù)試制3批，按要求進行檢驗，結(jié)果顯示，崩解時間平均為7.5 s，硬度平均為79.3 N(n=6)。外觀平整光滑，說明該制備工藝穩(wěn)定。

2.9 加速試驗穩(wěn)定性考察取驗證實驗制備的樣品用鋁塑泡罩包裝，外包鋁塑袋，塑封，置于WD-B藥物穩(wěn)定性檢查儀中，設(shè)置溫度30℃，RH 60%，放置6個月，于0、1、2、3、6月取樣，分別按穩(wěn)定性考察項目及試驗方法進行檢驗，對10-HAD含有量、水分、崩解時限和硬度等考察項目進行測定，結(jié)果見表3。

表3 加速試驗考察結(jié)果

表3結(jié)果表明，經(jīng)加速試驗考察6個月，各項考察指標與0月比較均無明顯變化，樣品基本穩(wěn)定，因此本品處方及工藝條件穩(wěn)定可行。

3 討論

3.1 由圖1和表1可看出，當蜂王漿凍干片在RH＞23%時，其吸濕率大幅度增加，通過作圖法得出其CRH為28%。實際制備時，環(huán)境濕度太低不但較難控制，且干燥的空氣不利于人員的操作，產(chǎn)品吸潮性強，為此考慮加入輔料來改善CRH，通過比較，以加1%PEG的較適當，其CRH為52%，較易控制，制備過程中控制環(huán)境相對濕度小于45%時，能使產(chǎn)品水分含有量小于3%。

3.2 由表2可看出，物料的水分含有量對蜂王漿凍干片的崩解時限和硬度有一定的影響，未經(jīng)稀釋制備的凍干片崩解時限和硬度均符合要求，用水稀釋后制備的凍干片雖然崩解時間更短，但硬度更小，密度低，單位體積承載的活性成分少，且更耗時、耗能。綜合考慮，制備蜂王漿凍干片以不稀釋為佳，加入輔料后含水率以小于70%為宜。

3.3 PEG作為一種藥用合成高分子材料，易溶于水，化學穩(wěn)定好，具有一定的表面活性，本實驗結(jié)果顯示，蜂王漿中加入適量PEG4000，能達到抗吸濕的作用，當質(zhì)量分數(shù)小于1%時其CRH還不夠理想，當質(zhì)量分數(shù)大于1%時其CRH變化不大，且高濕度下高比例PEG吸濕更嚴重。至于其機理是否是通過PEG與蜂王漿中主要成分分子上的基團以氫鍵的形式結(jié)合達到抗吸濕的作用，有待進一步研究。

采用凍干法制備的蜂王漿口腔崩解片，易吸潮，若用常規(guī)的泡罩包裝，會吸收空氣中的水分而收縮變形，使表面黏，質(zhì)軟。因此，將泡罩封口后應考慮再用一層防潮密封材料(如鋁塑袋)并真空包裝，以確保存儲期間的穩(wěn)定性。

［1］林玉慶.蜂王漿凍干粉直接壓片填充劑的選擇［J］.中成藥，2007，29(10):1531-1532.

［2］闞家忠，張德忠.蜂王漿冷凍干燥工藝［J］.食品機械，1990(3):26-28.

［3］董玲，吉春.凍干法制備口腔崩解片崩解檢查方法研究［J］.北京中醫(yī)藥大學學報，2006，29(7):494-501.

［4］GB9697—2008:蜂王漿［S］.

［5］崔清亮，郭玉明，程正偉.冷凍干燥物料共晶點和共熔點的電阻法測量［J］.農(nóng)業(yè)機械學報，2008，39(5):65-68.

［6］蔡柳.蜂王漿主要功效成分的貯藏穩(wěn)定性研究［D］.長沙:湖南農(nóng)業(yè)大學，2008.

［7］王振華，田軍，孔秋玲，等.聚乙二醇影響葡萄糖吸濕性的初步研究［J］.中藥新藥與臨床藥理，2010，21(2):205-206.