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        石榴剝離不再難

        2012-01-23 13:28:06三目
        中國(guó)果業(yè)信息 2012年12期
        關(guān)鍵詞:榨汁果粒保健品

        石榴果實(shí)不僅外觀優(yōu)美、風(fēng)味獨(dú)特,而且對(duì)身體健康有多種益處,近來越來越受到廣大消費(fèi)者歡迎。據(jù)研究報(bào)道,石榴含有豐富的治療功效成分,被公認(rèn)為是一種超級(jí)水果。石榴果粒及其副產(chǎn)品也作為保健品、藥物的組成成分。營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味俱佳的石榴除作為沙拉和甜點(diǎn)配料受到廣泛歡迎,也可直接榨汁飲用。但是,由于石榴果粒的剝離比較困難,因此,目前石榴還沒有得到充分利用。

        通常采用手工剝離石榴,目前Juran公司開發(fā)出一種剝離石榴的工具,使石榴果粒的剝離既好又快。Juran公司提供了一種新的處理方法,節(jié)約人工、效率高、更衛(wèi)生,是一項(xiàng)有利可圖的技術(shù)。ArilSystem剝離器為剝離石榴果粒提供了一個(gè)產(chǎn)業(yè)化的解決方案,向世界各地許多企業(yè)仍在使用的傳統(tǒng)手工剝離方法發(fā)起了挑戰(zhàn)。手工剝離果粒需要大量的勞動(dòng)力,然而一個(gè)ArilSystem剝離器可以替代50~120個(gè)員工,大大提高了生產(chǎn)率。ArilSystem剝離器另外一個(gè)顯著的優(yōu)點(diǎn)是衛(wèi)生,獲得的果粒品質(zhì)好。手工剝皮可能存在衛(wèi)生問題,因?yàn)槭直仨毥佑|果實(shí),然而Juran公司提供的這種技術(shù)非常衛(wèi)生,果皮洗后,手就不再接觸果實(shí),由此也延長(zhǎng)了加工產(chǎn)品的貨架期。在剝離過程中,果實(shí)不切開,因此剝離造成的損壞很小。石榴的外殼在震蕩空氣噴射器的壓力下去除,果粒從皮和內(nèi)瓤上脫下來,隨后進(jìn)一步進(jìn)入后面的加工流程:果肉切割分裝、冷凍、榨汁、脫水、冷凍干燥及其他處理。這種先進(jìn)的技術(shù)為市場(chǎng)提供了高品質(zhì)的石榴果粒。通過零售、旅館、餐館和保健品店等途徑為消費(fèi)者提供了新鮮、完整并且即可食用的石榴果粒。

        研發(fā)人員指出,ArilSysten果粒分離器分離石榴果粒具有前所未有的效率,對(duì)種子損傷小,大大提高了產(chǎn)量,降低了成本,從而提高了種植者和生產(chǎn)者的效益,也使消費(fèi)者從中受益。石榴果粒易剝離,將大大提高石榴的消費(fèi)量,促進(jìn)石榴產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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        今年過節(jié)你買保健品了嗎
        榨汁前,果蔬籽都應(yīng)去掉嗎?
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