宋曉科 魯艷華

豇豆栽培技術(shù)

宋曉科 魯艷華

（長嶺縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

豇豆的栽培、整地、播種、施肥與田間管理、病蟲害防治、收獲和貯藏等方面的技術(shù)進(jìn)行了介紹。

豇豆栽培技術(shù)

豇豆具有較高的經(jīng)濟(jì)價值，其籽粒可做主食，也是食品加工業(yè)的重要原料，可以加工制作成豆沙、豆餡；也可以用烤焦的種子做咖啡的代用品的等。豇豆的豆芽、幼苗、嫩莢都可以用來作菜。此外，豇豆不僅適宜于放牧，還可以和玉米、高粱等作物混合進(jìn)行青貯。因為豇豆的纖維素較苜蓿更容易消化，所以豇豆也是奶牛等牲畜的優(yōu)良飼料。豇豆耐高溫喜光，比較耐旱不耐澇。用作菜用的豇豆有長蔓和短蔓兩種類型，長蔓豇豆的莢嫩，肉質(zhì)肥厚，生長期長，產(chǎn)量高，需要搭支架；短蔓豇豆分枝多，側(cè)枝短，不需要搭支架，產(chǎn)量中等。

一、整地施肥

（一）輪作倒茬

豇豆與禾谷類作物發(fā)生的田間雜草和病蟲害的種類不同，并且對養(yǎng)分的吸收比例也不同。輪作可減輕田間雜草及病蟲害的發(fā)生，也有利于保持土壤養(yǎng)分的平衡，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的均衡增產(chǎn)。豇豆不宜重茬，重茬會導(dǎo)致土壤養(yǎng)分單一，同時，會使土壤酸度增加，致使根瘤生育不良，豇豆發(fā)育遲緩，根系發(fā)育不良，田間病蟲害嚴(yán)重，導(dǎo)致大量減產(chǎn)，應(yīng)該注意輪作倒茬。豇豆適宜的茬口是谷子、糜子、高梁、馬鈴薯等。

（二）整地

豇豆播種前應(yīng)該及時深耕和整地，改良土壤結(jié)構(gòu)和其他物理性能，這樣可以提高土壤保水保肥的能力，疏通空氣，為種子和幼苗提供比較好的土壤環(huán)境條件，以利于子葉出土，達(dá)到苗全、苗壯目的。豇豆春播時，一定要做到秋深耕，播前淺耕，細(xì)耕；沒有秋耕條件的地塊，在播種前要進(jìn)行“三犁穿”打壟。

（三）施肥

豇豆對氮、磷、鉀肥需求量較大，豇豆施肥原則要以施基肥為主，追肥為輔，多施磷，鉀肥和鈣肥，基肥不足時應(yīng)該在開花結(jié)莢初期結(jié)合灌水或者利用雨天進(jìn)行追肥。豇豆的追肥，應(yīng)該以追施氮肥和磷肥為主，一般施氮肥110-120千克/公頃，磷肥20-60千克/公頃。

二、播種

（一）播前種子處理

播種前精細(xì)選種，選粒大飽滿、無病蟲、無破損發(fā)芽率高的的種子，選種的同時要注意剔除破損粒、未成熟粒及不飽滿的種子，對全苗和高產(chǎn)十分重要。在播種前要進(jìn)行曬種，曬種要選擇晴朗天氣進(jìn)行曬種1-2天，這樣可以殺死種子表面攜帶的病原菌，可以減少苗期病蟲害的發(fā)生，同時進(jìn)行曬種還可以增加種子活力，提高發(fā)芽率；必要時還可以用藥劑拌種后播種，同樣也可以防治苗期蠐螬、螻蛄等地下病蟲害的發(fā)生。

（二）播種

直立型豇豆播種行距一般為50-70厘米；豇豆若單播，播種量為17-28千克/公頃，若做飼料或與禾本科作物混播，播種量約為22-33千克/公頃。如果作飼料或綠肥也可撒播，撒播播種量為5千克/公頃，播深4-6厘米為宜。春豇豆一般在5月上中旬播種，夏豇豆一般在6月中下旬播種。

三、田間管理

豇豆的行距較大，生長初期田間易滋生雜草，雨后地表板結(jié)，不利于植株的生長。播種后遇雨要及時破除板結(jié)，出苗后要及時中耕除草，松土保墑。一般從出苗到開花期間，需要中耕除草2-4次，采用淺——深——淺的原則，以后看田間雜草及墑情進(jìn)行中耕，不宜過深，以免傷根，同時注意培土。植株封垅后不宜中耕，間作套作田應(yīng)隨主作物進(jìn)行中耕除草。雨水較多地區(qū)要注意開溝排水，防止?jié)碁?zāi)造成的減產(chǎn)。

四、病蟲害防治

豇豆病害主要有煤霉病和銹病，蟲害主要有豆莢螟、蚜蟲、潛葉蠅和螨類等，具體防治方法如下：

（一）藥劑防治

1、煤霉病、銹病和葉斑病 發(fā)病初期，及時摘除病葉，減輕病害蔓延，同時盡早噴藥。主要藥劑有50%多菌靈500倍液，或用75%百菌清600倍液進(jìn)行噴霧防治，噴到葉面葉背全濕，間隔7-10天噴一次，連續(xù)噴2-3次。也可用粉銹寧防治銹病，用甲基托布津防治葉斑病。

2、根腐病 用多菌靈、敵克松、殺菌王防治根腐病。

3、豇豆莢螟 進(jìn)入開花期后，在上午7-9點(diǎn)花瓣張開時，對準(zhǔn)花朵，及時噴施50%殺螟松1000倍液，或80%敵敵畏乳劑800倍液，隔5天左右噴一次，同時揀凈田間的落花。也可以在傍晚7點(diǎn)以后對準(zhǔn)植株噴藥。也可用殺蟲雙、抑太保防治豆莢螟。

4、蚜蟲 可噴施40%樂果乳劑1000倍液，80%敵敵畏乳劑1000-1500倍液進(jìn)行噴霧防治，噴到葉面葉背全濕，7天左右噴一次，連續(xù)噴2-3次。

5、地下害蟲 用毒餌能防治地老虎等地下害蟲。

（二）綜合防治

對豇豆的病蟲害除了用藥劑防治還應(yīng)密切注意病蟲情況，采用綜合防治技術(shù)。

1、選用抗病的品種

2、選擇2年以上未種植過豆科作物的田塊種植。

3、清除田間周圍的雜草，集中燒毀；放水漚田1周，或每667m2施敵百蟲0.5千克或殺蟲雙0.5千克或者用多菌靈1千克進(jìn)行土壤滅蟲滅菌處理。

4、筑高畦，開好排灌溝，防止?jié)n水爛根。

5、增施有機(jī)肥，合理追肥，氮、磷、鉀配合施用。

6、合理使用化學(xué)農(nóng)藥。

五、適時收獲

豇豆在定植后40-50天即達(dá)到始收期。一般來說，豇豆在開花后10-12天左右即達(dá)到商品成熟期，可陸續(xù)采收，具體的采收標(biāo)準(zhǔn)為豆莢飽滿，顯現(xiàn)品種固有的色澤，尚未“鼓豆”。采收過早，則產(chǎn)量低，若采收太遲，則豆莢容易老化，且豇豆落花落莢嚴(yán)重，采收應(yīng)及時。收獲后應(yīng)及時晾曬、脫粒、防止霉變，降低商品質(zhì)量。