□崔敬之

“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”，語文名篇《晏子使楚》一文中，晏子聽到楚王污蔑齊國人為盜賊時(shí)，晏子以這一經(jīng)典的語句有力地回?fù)袅顺?，巧妙地維護(hù)了齊國的尊嚴(yán)。在對晏子的機(jī)智特別佩服的同時(shí)，也領(lǐng)會(huì)了“環(huán)境造就人”的道理，從“橘”到“枳”變化之謎也留在了心底。從此，對橘子就予以更多的關(guān)注。

橘，在植物學(xué)上是蕓香科柑橘屬水果，我國是原產(chǎn)地之一，已經(jīng)有4 000多年的栽培歷史，是南方的一種重要水果。桔是橘的俗稱，也因在廣東話中“桔”與“吉”同音，有“吉祥”的彩頭，再則其果實(shí)大多紅色鮮艷，具喜慶之感，“桔”字又書寫簡便，人們就常常以“桔”代“橘”。植物學(xué)中，橘與枳其實(shí)并非同一物種。枳為蕓香科枳屬植物，常用做橘、柑、橙、柚等的砧木。中藥中“理氣寬胸，行滯消積”的枳殼，則是蕓香科酸橙及其栽培變種的干燥未成熟果實(shí)。從科學(xué)角度來看，由橘變枳是不可能的?！坝砷僮冭住钡牡涔恃赜弥两瘢且?yàn)樗缫呀?jīng)升華為一種人格意境，我國第一位偉大詩人屈原的《楚辭·橘頌》將這意境推至巔峰，科學(xué)在這里是無用武之地的。

橘樹不太高，卻非常美麗，枝葉繁茂，充滿生機(jī)，讓人心曠神怡。橘子的果實(shí)較圓，為扁球形，顏色金黃，如金似玉，色彩鮮艷，特別可愛。剝開之后，囊瓣晶瑩剔透，美味多汁，酸甜可口，是許多人都很喜愛的常見水果。宋代詩人蘇軾《贈(zèng)劉景文》一詩中“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)”的名句，就充分表現(xiàn)出對橘子的特別喜愛之情。

關(guān)于橘子，還有一個(gè)美妙的傳說。古時(shí)候，有一位美麗、聰慧的公主，各國的王子紛紛前來向她求婚。公主非常驕傲，拒絕了所有的王子，認(rèn)為他們都配不上自己，像她這么優(yōu)秀的人只有天神才配做自己的丈夫。她的過度驕傲，讓天神非常生氣，就把她變成了一棵橘子樹。夏天樹上長出的橘子，表皮特別粗糙，顏色灰青難看，一剝它還會(huì)濺射出苦澀的汁液。但是，這粗糙難看的表皮下卻涵養(yǎng)著晶瑩剔透的橘瓤，涵養(yǎng)著美味可口的汁液。只有一個(gè)真正愛她的人剝開橘皮，她身上的魔法才能解除。各國的王子游獵到這里，一見橘子難看的外表，并且剝橘子皮時(shí)手指上還會(huì)沾滿苦澀黏稠的汁水，世俗的王子們一個(gè)個(gè)都很快地離開了。公主一個(gè)人孤零零地站在那里，來往的行人都說果子長的難看，公主真是特別傷心。

公主寂寞地熬過了喧鬧的夏天，等來了收獲的秋天。有一天，來了一個(gè)普通、清貧的青年，既不是王子，也不是貴族和富人，公主心里很失望。青年看著橘子樹，滿懷深情地說：“你真是我一直愛慕的公主嗎？她是那么美麗聰慧，就算變成丑陋的樹木，我也會(huì)永遠(yuǎn)摯愛！”他向公主真誠地訴說著愛慕之情，并輕輕地摘下一只橘子，非常溫柔地緩緩剝開橘皮，生怕碰傷了一絲果肉，也不管果肉是否酸澀，毫不猶豫地拿起一瓣橘瓤放入口中……

青年的真誠，感動(dòng)了公主，也感動(dòng)了天神，天神的魔法剎那間被解除，橘樹發(fā)出了橙色的光芒。光芒消退后，橘子灰青色的果皮，也忽然變成了美麗的橙色，橘皮也不再流出苦澀的汁液，而是發(fā)出了陣陣清新醇香的氣息。橘子囊瓣的表面有一層白色的絲絡(luò)，那是青年對公主純潔無暇的愛情，在溫柔地包圍著她，呵護(hù)著她。一會(huì)兒，橘子樹又變成了美麗的公主。他把一瓣橘子舉到公主面前，溫情脈脈地說：“美麗聰明的公主，請張開你櫻桃般的嘴巴！”公主吃了橘瓣，不僅嘴里充滿了甘甜的橘汁，心里也變得特別甜美，無限幸福的感覺在公主的心里不斷地蔓延，久久地縈繞。很快地，他們倆就攜手步入了婚姻的殿堂，過上了幸福美滿的生活……

因此，在許多人的心目中，橘子又像愛情果一樣的神圣。不過，有一點(diǎn)需要朋友們注意，橘子的味道會(huì)因?yàn)樯L環(huán)境的改變而改變，但是戀人和夫妻之間的愛情可不要輕易地改變?。?/p>