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        甘肅省甜菜生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展策略展望

        2012-01-22 14:16:46閆斌杰何新春侯格平王海軍
        中國(guó)糖料 2012年1期
        關(guān)鍵詞:糖廠甜菜品種

        閆斌杰,何新春,侯格平,華 軍,王海軍

        (張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,甘肅張掖734000)

        甜菜在甘肅省種植已有50多年的歷史。20世紀(jì)90年代全省常年播種面積在2.7萬(wàn)hm2左右,年產(chǎn)量110多萬(wàn)t。甜菜生產(chǎn)主要集中在河西走廊地區(qū),當(dāng)時(shí)全省有酒泉糖廠、張掖糖廠、黃羊糖廠、金塔糖廠和民勤糖廠5家,是甜菜生產(chǎn)的鼎盛時(shí)期,為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起到了巨大的促進(jìn)作用。但在本世紀(jì)初以來(lái),由于甜菜叢根病的發(fā)生和蔓延,造成甜菜生產(chǎn)的產(chǎn)量和含糖下降,部分地塊甚至絕產(chǎn),糖農(nóng)的生產(chǎn)積極性嚴(yán)重受挫,再加上糖價(jià)過(guò)低,各糖廠嚴(yán)重虧損。此后國(guó)家政策性關(guān)閉了部分糖廠,目前僅有酒泉糖廠(現(xiàn)更名為酒泉德源食品有限責(zé)任公司)張掖糖廠(現(xiàn)更名為張掖云鵬工貿(mào)有限責(zé)任公司)和黃羊糖廠三家還在生產(chǎn)。

        近幾年隨著甜菜制糖工業(yè)的復(fù)蘇,甜菜生產(chǎn)正在恢復(fù)。目前全省甜菜常年種植面積在1~1.3萬(wàn)hm2,年產(chǎn)量在40~50萬(wàn)t,主要種植在墾荒地、鹽堿地和灘邊地等生產(chǎn)條件比較差的地塊,占甜菜播種面積的40%~50%。在這種情況下,總結(jié)甜菜生產(chǎn)存在問(wèn)題,提出發(fā)展對(duì)策,以期促進(jìn)甘肅甜菜產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

        1 甘肅省甜菜生產(chǎn)中存在的問(wèn)題

        1.1 原料收購(gòu)價(jià)格偏低,糖農(nóng)的積極性受挫

        近年來(lái)隨著制種玉米的發(fā)展,種植面積越來(lái)越大,效益逐年提高。2010年單產(chǎn)值達(dá)到33000元/hm2以上。而甜菜勞動(dòng)投入多、機(jī)械化程度低、勞動(dòng)強(qiáng)度大,原料收購(gòu)價(jià)格的高低直接左右甜菜種植面積大小。2007年甜菜收購(gòu)價(jià)格280元/t,種植面積1萬(wàn)hm2多;2008年制種玉米單產(chǎn)值上調(diào)到22500元/hm2,而甜菜收購(gòu)價(jià)格未作調(diào)整,種植面積僅5330hm2;2010年收購(gòu)價(jià)雖然上調(diào)到340元/t,與制種玉米相比收益還是低,糖農(nóng)的種植積極性嚴(yán)重受挫,種植面積大幅度下滑,僅為4660hm2,造成各糖廠制糖原料的嚴(yán)重不足。2011年甜菜收購(gòu)價(jià)格提高到420~450元/t,原計(jì)劃可以種植到1萬(wàn)hm2以上,但是制種玉米效益提高到37500元/hm2,相比之下,甜菜收購(gòu)價(jià)格還是偏低,2011年全省甜菜播種面積僅6000hm2左右。

        1.2 品種混亂、生產(chǎn)上沒(méi)有主栽品種

        2005年以來(lái),我省甜菜生產(chǎn)上應(yīng)用的品種有張?zhí)?01、張?zhí)?02、寧甜0502、寧甜803、9601、9915、9903、601、602、貝塔218等,屬多粒型品種,不適宜于機(jī)械化生產(chǎn),并且有的退化嚴(yán)重,抗逆性差,產(chǎn)量低,還有的沒(méi)有經(jīng)過(guò)試驗(yàn)示范、審定就在生產(chǎn)上應(yīng)用。甜菜新老產(chǎn)區(qū)品種搭配不合理,更談不上按照品種特性劃分種植區(qū)域。生產(chǎn)上品種多、混亂,沒(méi)有主栽品種,品種布局、搭配不合理,造成甜菜產(chǎn)量低、病蟲(chóng)害嚴(yán)重、含糖下降,嚴(yán)重影響著甜菜生產(chǎn)和制糖工業(yè)的發(fā)展。以張掖糖廠為例,2010年引進(jìn)的貝塔218品種種植4hm2,由于該品種抗叢根病和根腐病性差,其中1.3hm2發(fā)生了嚴(yán)重的叢根病和根腐病混合危害,造成死苗和爛根現(xiàn)象,單產(chǎn)僅 31.5t/hm2;寧甜 803種植 0.67hm2,雖然產(chǎn)量很高達(dá)到 105t/hm2,但是含糖率不到 13%[1]。

        1.3 甜菜叢根病危害嚴(yán)重

        甘肅省河西走廊甜菜種植區(qū)在20世紀(jì)80年代末就發(fā)現(xiàn)甜菜叢根病,危害逐年加重。據(jù)調(diào)查,發(fā)病面積每年以3%的速度遞增,到2002年在我省甜菜產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生,發(fā)病面積占播種面積的40%以上,對(duì)甜菜生產(chǎn)構(gòu)成嚴(yán)重威脅。甜菜感染叢根病后,在甜菜生長(zhǎng)中后期往往是叢根病與根腐病混合發(fā)生和危害,一般甜菜含糖率下降3~10度,失去加工價(jià)值,產(chǎn)量損失50%~80%,嚴(yán)重發(fā)病地塊甚至絕產(chǎn)[2]。據(jù)估算,我省每年因該病造成甜菜損失至少在15%~21%,含糖率下降1.77度,嚴(yán)重威脅著甜菜產(chǎn)業(yè)和制糖工業(yè)的發(fā)展。

        1.4 勞動(dòng)強(qiáng)度大,機(jī)械化程度低

        我省甜菜生產(chǎn)一直沿用傳統(tǒng)的人工作業(yè),勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低,收獲損失大,占用農(nóng)時(shí)。并且甜菜播種、收獲季節(jié)性強(qiáng),需要大量的勞動(dòng)力。近年來(lái)隨著勞務(wù)輸出的發(fā)展,農(nóng)村勞動(dòng)力越來(lái)越少,價(jià)格上漲。據(jù)調(diào)查人工種植667m2甜菜要花費(fèi)12~15個(gè)工,比制種玉米多6~8個(gè),每個(gè)工日按50元計(jì)算,僅用工就要多投入4500~6000元/hm2。目前我省甜菜種植機(jī)械化剛剛起步,僅在種植和收獲環(huán)節(jié)上嘗試使用機(jī)械。而我省種植甜菜的地塊都是小塊地,無(wú)法使用大型機(jī)械,與其匹配的小型機(jī)械的研制也才剛剛起步。

        1.5 甜菜栽培技術(shù)推廣力度不夠,鹽堿地難保全苗

        甜菜在我省種植雖已有60多年的歷史,但地膜覆蓋甜菜才開(kāi)始普及,許多關(guān)鍵技術(shù)農(nóng)民還沒(méi)有掌握。生產(chǎn)中缺苗斷壟、病蟲(chóng)危害、氮磷鉀配比不當(dāng)、不能及時(shí)揭去地膜等問(wèn)題普遍存在。全省每年大約有30%~50%的甜菜種植在墾荒地和鹽堿地,這些地塊都難以確保全苗,產(chǎn)量水平低。2010年甘州區(qū)三閘村在鹽堿地種植13.3hm2地膜甜菜,出苗率僅70%左右,平均單產(chǎn)27t/hm2[3]。雖然地膜覆蓋具有節(jié)水、增加地溫、抑制鹽堿的效應(yīng),但是地膜甜菜要在覆膜后膜上打孔點(diǎn)播,播后澆出苗水,所以鹽堿地種植地膜甜菜,隨著土壤水分的蒸發(fā)鹽堿積聚到播種口,鹽堿對(duì)甜菜的危害反而加重。許多甜菜幼苗還沒(méi)有頂出土就被鹽堿燒干,即使出苗,如果每穴只有1~2株苗也容易被鹽堿燒死,并且由于濕度過(guò)大,容易誘發(fā)黑腳病,造成缺苗斷壟。據(jù)調(diào)查,鹽堿地地膜甜菜黑腳病的發(fā)病率要比熟成耕地高10%~15%。這是目前我省甜菜單產(chǎn)低的主要原因。

        2 促進(jìn)甜菜生產(chǎn)和制糖工業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵措施

        2.1 確定主栽品種,合理搭配品種

        目前我國(guó)甜菜生產(chǎn)上國(guó)外品種占主導(dǎo)地位,達(dá)95%以上,主要以單粒種為主,主要特點(diǎn)是出苗快、不需間苗、豐產(chǎn)性好,特別適宜于機(jī)械化生產(chǎn),深受糖農(nóng)的歡迎。而我省沿用多粒型甜菜種子,已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)前甜菜生產(chǎn)的要求。因此,抓好品種的合理搭配,確定主栽品種是發(fā)展甜菜產(chǎn)業(yè)的主要任務(wù)。一是根據(jù)品種的特征特性、抗叢根病性,按照甜菜新老產(chǎn)區(qū)進(jìn)行區(qū)劃,規(guī)劃各個(gè)品種的種植區(qū)域,合理搭配現(xiàn)有品種;二是加大科研投入力度,開(kāi)展甜菜抗叢根病、根腐病,兼抗葉部病害的育種工作,培育出豐產(chǎn)、高糖、既抗叢根病和根腐病,又抗葉部病害的甜菜新品種;三是廣泛引進(jìn)國(guó)內(nèi)外甜菜新品種,通過(guò)區(qū)域試驗(yàn)、抗叢根病病圃鑒定,篩選出豐產(chǎn)、高糖、純度高、抗叢根病和根腐病、青頭小、根溝淺的甜菜新品種,推廣應(yīng)用于生產(chǎn)。

        2.2 以抗叢根病品種為主,以農(nóng)業(yè)防治為輔

        甜菜叢根病已成為威脅我省甜菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素。根據(jù)我院多年來(lái)的研究,確定以抗叢根病品種為主,以輪作倒茬、配方施肥、適期早播、合理灌水等農(nóng)業(yè)措施為輔的綜合防治技術(shù),可有效防治甜菜叢根病的發(fā)生和蔓延[4]。其要點(diǎn)是:實(shí)行5年以上的輪作制;利用早春低溫不利于多粘菌侵入的有利時(shí)機(jī),適期早播;合理密植,公頃保苗7.5~8.25萬(wàn)株;施足基肥,控氮增磷,配合施用鉀肥和鋅、鎂、硼等微肥,氮、磷、鉀、微肥配比1∶0.8∶1∶0.03;控制灌水,地膜甜菜要在7月下旬揭去地膜。2010年在甘州區(qū)堿灘鎮(zhèn)甜菜生產(chǎn)老區(qū)(甜菜叢根病高發(fā)區(qū))示范推廣73hm2,品種為張?zhí)?02,全部地膜覆蓋,結(jié)果共收獲甜菜5400余t,平均單產(chǎn)73.5t/hm2,10月9日田間測(cè)糖,平均錘度20.06%,有效防治了甜菜叢根病的危害,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

        2.3 大力推廣甜菜生產(chǎn)全程機(jī)械化

        在當(dāng)前農(nóng)村勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)性短缺的情況下,發(fā)展甜菜生產(chǎn)機(jī)械化,不僅意義重大,而且非常迫切。2010年酒泉糖廠從西班牙馬賽公司引進(jìn)了一套3TH-TL(E)型甜菜3行收獲機(jī),收獲667m2甜菜僅花費(fèi)130元,而人工收獲要花費(fèi)420~480元,機(jī)械收獲比人工收獲可節(jié)省290~350元。2011年我省3家糖廠從酒泉鑄農(nóng)公司購(gòu)進(jìn)30臺(tái)2BMK型3行播種機(jī),覆膜、施肥、播種一次完成,播種667m2甜菜僅需要10元,而人工播種要花費(fèi)120元,機(jī)械播種比人工播種可節(jié)省110元/667m2。

        2.4 推廣地膜覆蓋技術(shù)

        地膜覆蓋是一項(xiàng)先進(jìn)而實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)。據(jù)我院試驗(yàn)[3],地膜覆蓋甜菜,苗期增加地溫527.3℃,土壤含水量增加4.7%~27%,平均單株葉片增加3~4片,百株鮮重是露地的4~8倍,最終產(chǎn)量增產(chǎn)17.8%。2010年堿灘鎮(zhèn)太平村農(nóng)戶許勇種植0.13hm2地膜甜菜,平均單產(chǎn)105~112.5t/hm2。推廣普及地膜覆蓋是提高甜菜單產(chǎn)的有效措施,但是后期要及時(shí)揭膜,可減少根病危害,達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效的目的。

        2.5 施肥上應(yīng)減氮增磷、配方施肥

        河西農(nóng)民對(duì)甜菜施肥形成了肥料越多越好的傳統(tǒng)觀念,重氮輕磷、忽視鉀肥和微肥的現(xiàn)象十分普遍。生產(chǎn)上純氮施用量普遍高達(dá)450kg/hm2以上,氮磷比例僅1∶0.3。以氮素過(guò)剩為主的養(yǎng)分不平衡,造成后期莖葉過(guò)于繁茂,根葉比例失調(diào),產(chǎn)量低、質(zhì)量差。據(jù)我院多年試驗(yàn)和生產(chǎn)調(diào)查,計(jì)劃單產(chǎn)甜菜60~75t/hm2,公頃施純氮量可控制在 270kg,五氧化二磷 180~225kg,氧化鉀 270kg,氮磷鉀比 1∶0.7~0.9∶1。在施肥方法上采用一次性施肥即“一炮轟”方式較好。考慮到營(yíng)養(yǎng)平衡,建議推廣甜菜專用化肥,根據(jù)土壤營(yíng)養(yǎng)診斷結(jié)果和甜菜需肥特點(diǎn)設(shè)計(jì)配方,除含有氮磷鉀三要素和多種微肥外,可加入防治根病的農(nóng)藥制劑如福硫合劑等。

        [1]張掖市云鵬工貿(mào)公司.甜菜新品種引進(jìn)[R].2005.

        [2]張掖市農(nóng)科所甜菜課題組.灌區(qū)甜菜大面積豐產(chǎn)高糖栽培技術(shù)研究資料匯編[Z].1992.

        [3]閆斌杰,等.地膜甜菜的增產(chǎn)增糖效應(yīng)及進(jìn)一步發(fā)展對(duì)策[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技,1998(專輯):20-21.

        [4]王永平,閆斌杰,王長(zhǎng)魁,陳曉軍.抗(耐)叢根病甜菜新品種選育及應(yīng)用技術(shù)研究[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技,1998(6):1-4.

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