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        春季護咽吃啥最好

        2012-01-01 00:00:00畢寶良
        保健與生活 2012年2期


          春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽氣生發(fā),萬物始生的特點,注意保護陽氣。通過適當(dāng)?shù)恼{(diào)攝,使春陽之氣得以宣達。
          春季氣候變化較大,天氣乍寒乍暖,由于人體腠理開始變得疏松,對寒邪的抵抗能力有所減弱,所以,初春時節(jié)尤應(yīng)注意保暖,年老體弱者衣不可驟減。
          在春季精神養(yǎng)生方面,要力戒暴怒,保持心情愉悅。
          在飲食調(diào)養(yǎng)方面,因陽氣初生,宜食辛甘發(fā)散之品,不宜食酸收之味。
          食品宜選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等,靈活地進行配方選膳。
          春季也是呼吸道疾病多發(fā)季節(jié),下面介紹兩款適用于急、慢性咽喉炎患者的藥膳,需者不妨一試。
          涼拌蘿卜絲
          原料:水蘿卜2個,鹽、醬油、醋、白糖、香油、辣椒油、花椒面適量,香菜少許。
          制作:
          1.水蘿卜去皮切細絲,放少許鹽拌勻,放置半個小時出水。
          2.蘿卜絲擠掉水,用清水沖洗幾遍,再擠干備用。
          3.醬油、醋、白糖、香油、辣椒油、花椒面調(diào)成汁,倒進蘿卜絲。
          4.香菜切碎,和蘿卜絲、調(diào)味汁拌勻即可。
          橄欖蘿卜湯
          原料:白蘿波1個(500克左右),橄欖5顆,鹽、姜片適量。
          制法:
          1.把白蘿卜切成絲,將橄欖洗凈后,用刀劈開。
          2.沙鍋里放入適量清水,倒進切好的白蘿卜絲、橄欖、姜片。
          3.用文火煮20分鐘左右,放鹽調(diào)味即可。
          橄欖蘿卜湯對急、慢性咽炎有很好的治療作用,可以緩解咽痛、咽干等癥狀。
          此外,此湯可治療小兒咳嗽、咽痛。因為感冒、發(fā)熱常伴有咽痛,病因是肺胃熱、毒壅在咽喉,這時候服用此湯,可以清利咽喉,并把熱毒宣散開,治療效果較好。
          橄欖素有“肺胃之果”之稱,既可以入藥,也可以食用。橄欖性平,先苦后甘,人肺胃經(jīng),能清肺利咽醒酒,還能治療嘴唇干裂;而蘿卜本身具有下氣、寬胸的功效,也是非常好的醒酒原料。二者合用,可以緩解酒后嗓子干、嗓子不舒服甚至有點惡心等癥狀,所以此湯有很好的醒酒功

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