中圖分類(lèi)號(hào)：Ｓ８２８文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：１００７－２７３Ｘ（２０11）07-0032-01

發(fā)酵床養(yǎng)豬在提高豬只免疫力、減少疾病發(fā)生等方面優(yōu)勢(shì)明顯，是一種環(huán)保、安全、有效的新型生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)。利川市近兩年來(lái)推廣發(fā)酵床養(yǎng)豬，雖然總體上是成功的，但并非所有養(yǎng)殖戶都達(dá)到了預(yù)期的目的。筆者結(jié)合自己的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)山區(qū)發(fā)酵床養(yǎng)豬的注意事項(xiàng)進(jìn)行簡(jiǎn)單歸納，供參考。

１發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點(diǎn)

發(fā)酵床養(yǎng)豬是利用有機(jī)墊料建成一個(gè)發(fā)酵床，通過(guò)在墊料中添加微生物菌種，豬排泄出來(lái)的糞便被墊料掩埋，水分被發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的熱蒸發(fā)，豬的排泄物經(jīng)微生物發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)充分的分解和轉(zhuǎn)化，達(dá)到無(wú)臭、無(wú)味、無(wú)害的目的，是一種無(wú)污染、無(wú)排放的環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)。

（１）減輕對(duì)環(huán)境的污染。不需每天清掃、沖洗圈舍，沒(méi)有廢棄物、排泄物從豬場(chǎng)排出，大大減輕了養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。

（２）節(jié)約養(yǎng)殖用水８０％。常規(guī)養(yǎng)豬需用大量的水沖洗圈舍，而發(fā)酵床養(yǎng)豬只需要提供豬的飲用水。

（3）節(jié)省飼料１０％左右。在發(fā)酵床的制作過(guò)程中，需按一定比例將谷殼、米糠、鋸末等加入，通過(guò)發(fā)酵床專用菌的發(fā)酵，這些配料和豬糞、尿分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有益微生物和菌體蛋白，其中的有益微生物還可改善豬腸道環(huán)境，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低排泄物的臭味。

（4）農(nóng)業(yè)廢棄物，如鋸末、稻殼、花生殼、玉米秸稈等可作為發(fā)酵床墊料，為美化城鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境提供了另一條比較好的解決途徑；墊料在使用１年半后，形成可直接用于種植果樹(shù)、農(nóng)作物的生物有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)三種效益的完美結(jié)合。

２發(fā)酵床養(yǎng)豬的注意事項(xiàng)

（１）墊料因地制宜、合理配比。部分農(nóng)戶全部使用鋸末作為墊料，在使用一段時(shí)間后墊料會(huì)出現(xiàn)板結(jié)狀況，很難翻動(dòng)，且需要每天翻整，否則無(wú)法正常分解糞便，導(dǎo)致勞動(dòng)強(qiáng)度加大，飼養(yǎng)效果較差。因此，在配制墊料時(shí)，一定要將保水性原料（鋸末）、通透性原料（稻殼或玉米秸稈）的比例掌握好，按１∶１的比例進(jìn)行配制。

（２）發(fā)酵床養(yǎng)豬正常的免疫程序仍必不可少。部分農(nóng)戶誤認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬不再需要進(jìn)行免疫接種，豬只也不會(huì)生病。事實(shí)上，發(fā)酵床是一種養(yǎng)殖模式，仍需要根據(jù)當(dāng)?shù)匾卟×餍星闆r定期接種疫苗。

（３）發(fā)酵床設(shè)計(jì)要合理。部分農(nóng)戶誤認(rèn)為只需要在豬舍內(nèi)設(shè)置墊料槽并加上墊料，而沒(méi)有考慮豬舍的結(jié)構(gòu)。目前大多數(shù)養(yǎng)殖戶是用舊豬舍改造的發(fā)酵床，一般窗戶無(wú)法加大，夏季不能通風(fēng)，冬季不能保暖，導(dǎo)致豬生長(zhǎng)緩慢、疾病多發(fā)。利川市冬冷夏涼，１月份平均氣溫在－５～０℃，７月份平均氣溫在２５℃左右，因而，既要注意防寒，又要注意防暑。發(fā)酵床豬舍宜采用普通磚墻，建造保溫或隔熱屋頂，除分娩舍和保育舍采用有窗密閉式外，其他豬舍可采用半開(kāi)放式或開(kāi)放式。合理的發(fā)酵床可以使墊料發(fā)酵分解效果更好，使用年限更長(zhǎng)，維護(hù)起來(lái)更方便，達(dá)到真正的冬暖夏涼、節(jié)本增收的目的。

（４）飼養(yǎng)密度要合理。部分養(yǎng)殖戶誤認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬密度越大越好，造成了墊料中的雜菌增多，墊料氨化，豬只極易感染疾病。發(fā)酵床養(yǎng)豬應(yīng)較常規(guī)養(yǎng)豬飼養(yǎng)密度稍低，但如果發(fā)酵床墊料日常養(yǎng)護(hù)得當(dāng)，也可接近正常飼養(yǎng)密度，一般保育豬以０．５～０．８ｍ２／頭較適宜，育成豬１．０～１．５ｍ２／頭為宜。

（５）選擇優(yōu)質(zhì)菌種是關(guān)鍵。菌種的配比、單位質(zhì)量的有效活菌含量、活性以及適應(yīng)性等方面直接決定了發(fā)酵床的使用效果及年限。因此，要從信譽(yù)高、有完善的售后技術(shù)服務(wù)的正規(guī)廠家購(gòu)買(mǎi)菌種。

（６）發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)不容忽視。發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)主要涉及到墊料的通透性管理、水分調(diào)節(jié)、墊料補(bǔ)充、疏糞管理、補(bǔ)菌、墊料更新等多個(gè)環(huán)節(jié)。發(fā)酵床養(yǎng)護(hù)的目的，一是保持發(fā)酵床正常微生態(tài)平衡，使有益微生物菌群始終處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制病原微生物的繁殖，減少疾病的發(fā)生，為豬的發(fā)育提供健康的生長(zhǎng)環(huán)境；二是確保發(fā)酵床對(duì)豬排泄物的消化分解能力始終維持在較高水平，同時(shí)為生豬提供一個(gè)舒適、潔凈的生長(zhǎng)環(huán)境。

（７）發(fā)酵床養(yǎng)豬要實(shí)行全進(jìn)全出制。圈舍的墻壁、屋頂、窗戶等地方會(huì)被病原微生物污染，因此，在上批生豬出欄后，要進(jìn)行徹底的消毒，并空置一段時(shí)間后新進(jìn)豬群才可進(jìn)入。