2011年4月7日，糧農(nóng)組織宣布，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)在持續(xù)八個(gè)月攀升之后首次下降。整體食品價(jià)格指數(shù)的下調(diào)使近期價(jià)格飆升造成的壓力得以緩解，然而只有時(shí)間才能證明這是價(jià)格上升趨勢(shì)出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)的開始。

2011年3月的指數(shù)平均為230點(diǎn)，比2月份的峰值減少了2.9%，但是依然比去年3月的指數(shù)高37%。

“本月整體食品價(jià)格指數(shù)的下降使八個(gè)月來(lái)價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)的壓力得以緩解”，糧農(nóng)組織貿(mào)易及市場(chǎng)司司長(zhǎng)大衛(wèi)#8226;哈勒姆說(shuō)?！暗乾F(xiàn)在就斷定這一上升趨勢(shì)已出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)還為時(shí)過(guò)早”，他補(bǔ)充道。

“我們需要關(guān)注今后數(shù)周有關(guān)播種的最新信息，以便了解未來(lái)的產(chǎn)量水平。但是較低的庫(kù)存、中東和北非事件對(duì)石油價(jià)格的影響以及日本災(zāi)害的后果等都將是導(dǎo)致未來(lái)幾個(gè)月內(nèi)價(jià)格波動(dòng)的因素”，哈勒姆說(shuō)。

食用油和食糖價(jià)格率先下降

食用油和食糖的國(guó)際價(jià)格降幅最大，其次是谷物。相比之下，奶類和肉類價(jià)格上揚(yáng)，盡管肉類價(jià)格漲幅很小。

谷物價(jià)格指數(shù)3月份平均為252點(diǎn)，比2月份下跌2.6%，但仍比2010年3月指數(shù)高60%。谷物價(jià)格在3月份劇烈動(dòng)蕩，國(guó)際報(bào)價(jià)先是大幅下滑，之后又收復(fù)“失地”，而導(dǎo)致先前暴跌的主要是由于市場(chǎng)外因素，如經(jīng)濟(jì)的不確定性增加，同時(shí)北非和部分中東國(guó)家發(fā)生動(dòng)亂，以及日本遭受地震和海嘯。大米價(jià)格也因出口國(guó)的供應(yīng)充裕和進(jìn)口需求疲軟而下跌。

油脂價(jià)格指數(shù)下跌7%，跌至了260點(diǎn)，打破了九個(gè)月來(lái)連續(xù)上漲的趨勢(shì)。上月價(jià)格下滑主要反映了全球棕櫚油供應(yīng)前景復(fù)蘇。

食糖價(jià)格指數(shù)平均為372點(diǎn)，從1月和2月份的高峰下降多達(dá)10%。國(guó)際食糖價(jià)格最近下跌，其部分原因是市場(chǎng)可供量尤其是印度的市場(chǎng)可供量增加的前景所致。

乳制品價(jià)格指數(shù)平均為234點(diǎn)，比2月份上升1.9%，比2010年3月份的水平高出37%。進(jìn)口需求堅(jiān)挺，產(chǎn)奶季節(jié)即將結(jié)束的南半球供應(yīng)國(guó)產(chǎn)量又低于預(yù)期，繼續(xù)支撐著世界價(jià)格。

肉類價(jià)格指數(shù)基本未變，3月份為169點(diǎn)。2010年以來(lái)肉類價(jià)格上揚(yáng)的走勢(shì)在過(guò)去幾個(gè)月內(nèi)趨平，反映了若干主要市場(chǎng)尤其是北非和日本市場(chǎng)受到貿(mào)易干擾。

前景樂(lè)觀，但糧食庫(kù)存減少

2010年世界谷物產(chǎn)量下降，造成庫(kù)存減少，但 2010/2011年度谷物總利用量預(yù)計(jì)將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的水平。雖然大多數(shù)跡象顯示2011年谷物產(chǎn)量增加，但預(yù)期增長(zhǎng)量可能不足以補(bǔ)充庫(kù)存，在這種情況下，整個(gè)2011/2012年度的價(jià)格可能維持堅(jiān)挺。

2010/2011年世界貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)上調(diào)120萬(wàn)噸，達(dá)到2.74億噸，但仍然比2009/2010年少200萬(wàn)噸。粗糧貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)上調(diào)100萬(wàn)噸，達(dá)到1.19億噸，反映了中國(guó)、埃及以及歐盟的進(jìn)口量大于預(yù)期，綽綽有余地抵消了加拿大和韓國(guó)預(yù)報(bào)數(shù)的下調(diào)。小麥貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)略有提高，因?yàn)橐晾室了固m共和國(guó)、南非和墨西哥的進(jìn)口量增加。2011年大米貿(mào)易量預(yù)報(bào)數(shù)與2月份相比基本未變。

谷物產(chǎn)量繼2010年下降1%（2500萬(wàn)噸）之后，預(yù)期2011年將因價(jià)格堅(jiān)挺而略有回升。小麥產(chǎn)量臨時(shí)估計(jì)為6.76億噸，比2010年增加3.4%。這一估計(jì)假設(shè)單產(chǎn)回升，種植面積增加。粗糧和大米產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將增長(zhǎng)，但鑒于大部分種植工作要在今后幾個(gè)月進(jìn)行，因而進(jìn)行產(chǎn)量預(yù)報(bào)還為時(shí)過(guò)早。

2010/2011年世界谷物利用量預(yù)報(bào)數(shù)略有下降，但仍然比2009/10年高出2%，達(dá)創(chuàng)紀(jì)錄水平。國(guó)際價(jià)格高漲對(duì)世界糧食、飼料或生物燃料的總體需求幾乎沒(méi)有影響。

2011年結(jié)束的作物年度的世界谷物庫(kù)存量預(yù)計(jì)將減少7%（4700萬(wàn)噸），使庫(kù)存量與利用量之比降至三年來(lái)的最低。粗糧（尤其是玉米）庫(kù)存量預(yù)計(jì)下降幅度最大，因?yàn)橹饕隹趪?guó)的庫(kù)存量與消耗量之比降至30年來(lái)的最低水平，僅為8%。

新聞背景：糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)和農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)

糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國(guó)際價(jià)格月度變化的尺度。它由五個(gè)商品類別的價(jià)格指數(shù)（含55種價(jià)格）的加權(quán)平均數(shù)構(gòu)成，權(quán)數(shù)為2002-2004年各商品類別的平均出口貿(mào)易比重。2月份，糧農(nóng)組織調(diào)整了肉類綜合價(jià)格指數(shù)，糧農(nóng)組織食品價(jià)格指數(shù)（FFPI）的歷史數(shù)值也相應(yīng)作了調(diào)整。

2011年每月發(fā)布日期：2月3日，3月3日，4月7日，5月5日，6月 7日，7月7日，8月4日，9月1日，10月6日，11月3日，12月1日（譯自：http://www.fao.org/worldfoodsituation/）