文┃全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計分析處

據(jù)對全國480個集貿(mào)市場畜禽產(chǎn)品和飼料價格定點監(jiān)測，2013年7月，除雞蛋、雛雞、豆粕和魚粉價格外，其余畜禽產(chǎn)品和飼料價格繼續(xù)上漲。按農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測口徑，7月豬糧比價為5.89∶1，比上月增加0.13個百分點（圖1）。

一、生豬產(chǎn)品價格繼續(xù)上漲

從全國月度平均價格看，活豬14.61元/千克，環(huán)比漲3.6%。全國30個省區(qū)市中，除山東、天津和江蘇外，其余省區(qū)市活豬價格均上漲。其中，東北地區(qū)活豬價格漲幅最大，為5.4%；華東地區(qū)價格漲幅最小，為1.7%。從價格水平看，西北地區(qū)活豬平均價格較高，為15.43元/千克；華南地區(qū)活豬價格較低，為14.14元/千克。

豬肉平均價格23.43元/千克，環(huán)比漲2.7%。全國30個省區(qū)市中，除安徽和云南外，其余豬肉價格均上漲。其中，東北地區(qū)豬肉價格漲幅最大，為6.2%；華南、西南和華東地區(qū)漲幅較小，平均漲幅1.7%。從價格水平看，西北地區(qū)豬肉平均價格較高，為25.10元/千克；華南地區(qū)較低，為22.35元/千克。

仔豬平均價格28.44元/千克，環(huán)比漲5.0%。全國30個省區(qū)市中，除寧夏和貴州外，仔豬價格均上漲。其中，東北地區(qū)漲幅最大，為10.2%；華南地區(qū)其次，為9.6%；西北地區(qū)漲幅最小，為1.9%。從價格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價格較高，為41.23元/千克；西南地區(qū)較低，為20.62元/千克。與2012年同期相比（簡稱同比，下同），活豬、豬肉價格分別上漲4.4%和3.6%，仔豬價格下跌4.2%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

從各周價格來看，活豬、豬肉和仔豬價格分別連續(xù)12周、11周和12周上漲，累計漲幅分別為20.6%、12.7%和18.5%（圖2）。

二、雞蛋和雛雞價格回落

從全國月度平均價格看，雞蛋9.19元/千克，環(huán)比跌1.3%，同比漲1.1%。全國30個省區(qū)市中，10個上漲，20個下降。其中，東北地區(qū)雞蛋價格跌幅最大，為7.7%；華南、西南地區(qū)小幅上漲，漲幅分別為0.9%和0.1%。河北、遼寧等10個蛋雞主產(chǎn)省份雞蛋平均價格7.72元/千克，環(huán)比跌4.0%，同比跌1.5%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格較高，為11.47元/千克；東北地區(qū)較低，為7.48元/千克。活雞價格15.82元/千克，環(huán)比漲2.7%，同比跌3.4%。白條雞價格16.40元/千克，環(huán)比漲2.5%，同比跌1.9%。商品代蛋雛雞價格3.01元/只，環(huán)比跌0.7%，同比跌2.0%。商品代肉雛雞價格2.22元/只，環(huán)比跌5.5%，同比跌16.2%。

從各周價格來看，雞蛋價格在連續(xù)4周下降后，于7月下旬連續(xù)2周回升；活雞和白條雞價格繼續(xù)保持上漲態(tài)勢，分別累計11周和12周上漲，漲幅分別為11.2%和9.2%（圖3）。

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

三、牛羊肉價格繼續(xù)上漲

7月，全國牛肉平均價格58.56元/千克，環(huán)比漲0.8%，同比漲32.1%。全國30個省區(qū)市中，除湖北和云南外，其余牛肉價格均上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價格為54.92元/千克，環(huán)比漲0.7%，同比漲32.3%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市牛肉平均價格為66.05元/千克，環(huán)比漲1.5%，同比漲27.5%。

全國羊肉平均價格61.33元/千克，環(huán)比漲0.7%，同比漲20.8%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省區(qū)羊肉平均價格60.45元/千克，環(huán)比漲0.7%，同比漲18.3%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格64.23元/千克，環(huán)比漲0.2%，同比漲21.0%。

從各周價格走勢看，牛羊肉價格分別連續(xù)16周和15周小幅上漲，累計漲幅分別為3.4%和2.4%（圖4）。

四、生鮮乳價格繼續(xù)上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳月度平均價格3.55元/千克，環(huán)比漲1.4%，同比漲8.6%。10個主產(chǎn)省區(qū)中，生鮮乳價格普遍上漲。其中，陜西生鮮乳價格漲幅最大，為2.4%；河南漲幅最小，為0.9%。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為4.35元/千克；內(nèi)蒙古生鮮乳價格較低，為3.03元/千克。

從各周價格走勢看，自5月第4周以來，生鮮乳價格終止了以平為主的態(tài)勢，增速明顯加大，11周累計漲幅4.1%（圖5）。

五、玉米價格繼續(xù)上漲，豆粕價格下跌

7月，全國玉米平均價格2.48元/千克，環(huán)比漲1.2%，同比跌1.2%。全國30個省區(qū)市中，除新疆、云南和四川玉米價格小幅下降，廣西等4省份持平外，其余均上漲。其中，華北地區(qū)玉米價格漲幅最大，為2.3%；西南地區(qū)玉米價格保持平穩(wěn)。主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價格2.22元/千克，環(huán)比漲1.4%；主銷省廣東價格為2.65元/千克，環(huán)比漲1.1%。從價格水平看，華南地區(qū)玉米平均價格較高，為2.71元/千克；東北地區(qū)較低，為2.22元/千克。

全國豆粕平均價格4.24元/千克，環(huán)比跌1.4%，同比漲10.7%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價格分別為3.30元/千克、3.38元/千克和3.10元/千克，環(huán)比均漲0.3%，同比分別漲4.8%、4.3%和3.7%。

從各周價格走勢看，玉米價格自去年12月第2周以來穩(wěn)中略升，累計增幅3.3%；豆粕價格自6月最后1周開始累計5周下降，降幅2.3%（圖6）。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產(chǎn)省區(qū)生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線