生活小竅門五則
　　暖水瓶發(fā)制干海參：發(fā)制海參時(shí)，先用涼水將干海參浸泡一到兩天，期間至少換三四次水，待干海參回軟后去掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開(kāi)水，3~4個(gè)小時(shí)之后海參即可發(fā)好。這樣發(fā)制出來(lái)的海參彈性高，韌性大。
　　不能用飲料瓶裝醋：飲料瓶多數(shù)是由聚乙烯或聚丙烯及多種有機(jī)溶劑制成的。用空飲料瓶裝醋，聚乙烯受到酸性物質(zhì)腐蝕會(huì)慢慢溶解，并釋放出有機(jī)溶劑，對(duì)人體造成危害。
　　玉米煲湯加點(diǎn)大豆：玉米在谷類中含糖量較高，因此把玉米放到排骨湯或者雞湯里煮著吃，不僅自身營(yíng)養(yǎng)不會(huì)丟失，還能減少肉的油膩感。大豆蛋白質(zhì)含賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸較豐富，前兩種氨基酸是谷類糧食中普遍缺乏的必需氨基酸，后一種在玉米中尤其缺乏。所以，大豆與玉米等混合食用，能大大提高蛋白質(zhì)的生物效價(jià)。
　　燕麥片炒著吃更好：對(duì)于想要控制血脂和體重的朋友來(lái)說(shuō)，燕麥炒著吃效果會(huì)更好。吃炒的燕麥會(huì)讓人覺(jué)得很飽，但又不會(huì)吸收太多。炒燕麥一定要選顆粒比較大的純麥片，不能是速溶的。炒的時(shí)候，最好用橄欖油。
　　餅干防潮：家中買的餅干時(shí)間久了會(huì)潮，口感不好。在餅干里放幾塊方糖，問(wèn)題就解決了。
　　
　　家電也要“防暑降溫”
　　據(jù)有關(guān)資料顯示，每當(dāng)夏季，家用電器的損壞率都會(huì)大幅增長(zhǎng)，這都是因?yàn)樵谑⑾氖褂貌划?dāng)造成的。那么，我們應(yīng)該怎樣讓家電安全度夏呢？
　　夏季氣溫高，家電工作時(shí)產(chǎn)生的熱量不容易散失，從而產(chǎn)生過(guò)高的工作溫度。這不僅影響家電的使用壽命，還會(huì)加速導(dǎo)線、線圈等絕緣層老化，短路起火，并可能直接引燃家電上的可燃物或周圍的可燃物。
　　為家電降溫，一是控制好家電使用時(shí)間，限制熱量產(chǎn)生。通常電視機(jī)連續(xù)工作4個(gè)小時(shí)應(yīng)關(guān)機(jī)半小時(shí)，待機(jī)內(nèi)熱量散發(fā)后再收看，看完后別忘關(guān)閉電源；電冰箱工作時(shí)，不要連續(xù)地切斷和接通電源，電冰箱斷電后，至少要過(guò)5分鐘才可重新啟動(dòng)。另外，空調(diào)停止后不可立即啟動(dòng)，應(yīng)間隔3分鐘后才能重新啟動(dòng)，以免電機(jī)過(guò)熱。二是保證空氣流通，及時(shí)散熱。電視機(jī)不要放在封閉的木柜中，收看時(shí)，一定要揭去蓋布；DVD等影碟機(jī)和功放機(jī)不能直接重疊擺放，應(yīng)該留有不少于5厘米的散熱空間。三是盡可能遠(yuǎn)離其他可燃物。窗式空調(diào)的火災(zāi)蔓延的主要煤介是窗簾。因此，盡量使窗簾避開(kāi)空調(diào)器，或采用阻燃型織品的窗簾布。電冰箱后面不可塞放可燃物。
　　
　　急性胃腸炎，別喝白開(kāi)水
　　專家指出，夏天是急性胃腸炎的多發(fā)季節(jié)。由于氣溫高、濕度大，食物易腐敗、變質(zhì)，一不小心讓細(xì)菌、病毒侵入胃腸容易患上急性胃腸炎，病人多表現(xiàn)為惡心、嘔吐在先，繼而腹瀉，每日3~5次甚至數(shù)十次不等，大便多呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、全身酸痛等癥狀，嚴(yán)重者可致脫水、電解質(zhì)紊亂等。
　　上吐下瀉除了流失水分，還流失電解質(zhì)，因此最好喝些補(bǔ)液鹽，而非純粹的白開(kāi)水。有的人患急性胃腸炎后為了防止脫水，大量地喝白開(kāi)水，結(jié)果反而稀釋掉體內(nèi)的電解質(zhì)，造成水中毒。
　　專家建議，急性胃腸炎患者在恢復(fù)期間食欲不振，可吃些清淡、易消化的食物。一般先進(jìn)食比較清淡的流食、半流食，如米湯、粥、新鮮果汁等，逐漸增加一些蛋白質(zhì)食物，但忌油膩、油炸食品，并且在開(kāi)始進(jìn)食宜少量，等胃腸道功能恢復(fù)后，才開(kāi)始正常飲食，并注意休息。目前，醫(yī)院藥房和市場(chǎng)藥店都有口服補(bǔ)液鹽出售，使用非常簡(jiǎn)單，只需按照說(shuō)明書加溫開(kāi)水即可。建議大家平時(shí)在家中備幾包，以防不時(shí)之需。
　　
　　冷熱水巧除帶魚鱗
　　帶魚的魚鱗一般含較多的海中雜質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)含量不多、味道發(fā)腥，而且還不容易被人體吸收消化。但是，帶魚鱗緊貼在帶魚表面，特別不好刮凈。大家可以試試以下方法：將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鐘，然后立即將帶魚放入冷水中，用塑料刷子刷或者用鋼球刮一下帶魚表面，可以很容易地去掉帶魚的鱗。如果刮后的帶魚比較臟，可用淘米水再把帶魚擦洗一遍，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手接觸魚鱗被弄得太腥。