張兆剛

（黑龍江省寧安農(nóng)場(chǎng)，黑龍江 寧安 157412）

1 馬鹿的生活習(xí)性

馬鹿的生活習(xí)性有5大特點(diǎn)：（1）白天活動(dòng)，母鹿3～5頭成群，公鹿平時(shí)獨(dú)居，繁殖季節(jié)也和母鹿群居在一起。（2）行動(dòng)非常敏捷，嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)發(fā)達(dá)，但視力相對(duì)較差。（3）善奔跑，喜跳躍，好安靜，怕驚嚇。（4）以草為食，夏秋采食禾本科植物嫩枝、芽，冬春采食各種灌木枝條、葉片。（5）適應(yīng)性強(qiáng)，各地均可馴化飼養(yǎng)，零下40℃亦可正常生活。

2 馬鹿的生產(chǎn)性能

2.1 鹿茸。主干長(zhǎng)平均為60厘米左右，主干圍度16厘米左右，叉口深12厘米左右，平均鮮茸重3.7公斤左右，干茸重為1.3公斤左右，干燥率平均為46%。

2.2 鹿角。亦是重要藥用原料。鹿角主干長(zhǎng)平均118厘米左右，主干圍度16厘米左右，每枝平均重3.4公斤左右。

2.3 肉質(zhì)。馬鹿體內(nèi)脂肪少，蛋白質(zhì)含量高，肉質(zhì)鮮嫩可口。屠宰率：公母鹿分別為54.89%、51.22%，凈肉率分別為 39.02%、38.91%，骨肉比分別為 1∶3.19 和 1∶3.18。

3 馬鹿的繁殖性能

馬鹿在人工馴養(yǎng)條件下壽命長(zhǎng)達(dá)25年，繁殖年限可達(dá)15年。母鹿1.5歲性成熟，但以2.5歲體成熟時(shí)配種為宜。公鹿4～5歲時(shí)參加配種為好。

交配期鹿的交配活動(dòng)有明顯的季節(jié)性，常集中于8～11月份。母鹿在發(fā)情期表現(xiàn)不安，陰唇腫脹，陰門流出黏液，腰部拱起主動(dòng)接近公鹿。公鹿先出現(xiàn)交配欲望，尋覓母鹿，常鳴叫，性情兇惡，騷動(dòng)不安，食欲減少。

發(fā)情周期為21天左右，發(fā)情持續(xù)期時(shí)間因品種、個(gè)體而異，短者18小時(shí)，長(zhǎng)者48小時(shí)，一般在20～36小時(shí)。母鹿妊娠期為240～250天。

配種方式。一是每天早晨把公鹿放人母鹿群中，與母鹿交配后，將公鹿趕到另圈，再換另一公鹿再配。二是一配到底。在8～11月份，按公母鹿比 1∶15～18，組群配到結(jié)束，中途可換2～3頭公鹿復(fù)配。三是雜交。

4 馬鹿的飼養(yǎng)管理

鹿舍建造。選擇地勢(shì)平坦，陽(yáng)光充足，背風(fēng)向陽(yáng)，高爽干燥的地方建舍。鹿舍應(yīng)由兩部分構(gòu)成，一是棚舍，二是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，四周要建高3米的圍墻。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)設(shè)食器和水器，冬季舍內(nèi)墊草，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)鋪沙。每只鹿占地6平方米，采取舍飼或半舍飼飼養(yǎng)均可。

飼料。為降低飼養(yǎng)成本，可從本地飼料資源出發(fā)配制日糧。（1）公鹿：粗飼料有野草、農(nóng)作物莖葉、青貯料和楊、柳、榆樹的枝葉等，豆秧和紅薯秧是很理想的粗飼料。精飼料配方：玉米50%、豆類（油渣）30%、麩皮（糠）20%、鈣20～30克、鹽 30～40克。（2）母鹿：粗料種類與公鹿相同。精飼料配方：玉米30%、豆餅（油渣）20%、糠麩50%、鈣30～40克、鹽20～30克。（3）生茸期：粗飼料有苜蓿草、紅薯秧、大豆秧、青貯料等。精飼料配方：豆科子實(shí)55%、禾本科子實(shí)35%、糠麩類10%、鈣30～40克，鹽 20～30克。

科學(xué)飼喂。飼喂要三定：一定時(shí)，每天喂3次，即早7時(shí)、午12時(shí)、晚6時(shí)。二定量，粗飼料自由采食，一般日投量12～15公斤，精飼料日喂量1～1.5公斤。三定水，必須供給清潔飲水，冬春每日2次，夏秋時(shí)每日3次，以飲足為止。

抓好生茸期的管理。做到三抓：一抓雜交。用不同品種馬鹿雜交，可提高產(chǎn)茸量25%～30%。二抓切茸。當(dāng)鹿茸長(zhǎng)到3厘米時(shí)，可縱向由茸頂端切開1.5厘米，其鹿茸產(chǎn)量可提高30%～40%。三是保證營(yíng)養(yǎng)，喂給配合飼料。

嚴(yán)防疫病。一是無(wú)病早防。每天清掃鹿舍，清除糞尿，喂前洗刷食器和水器，勤換、曬墊草，讓鹿多運(yùn)動(dòng)。嚴(yán)禁飼喂霉?fàn)€變質(zhì)飼料，尤其夏季要注意衛(wèi)生。二是有病早治。經(jīng)常觀察鹿的情況，一旦發(fā)現(xiàn)病情應(yīng)及時(shí)治療。

適時(shí)出欄。出售種鹿可在1～2歲出欄，及時(shí)淘汰產(chǎn)茸少、失去繁殖能力的鹿。