農產品流通渠道是指農產品從生產領域到達消費領域所經過的通道，包括商品流通的途徑、環(huán)節(jié)、形式等。農產品因其加工程度的不同，其渠道的長度和寬度也不同。大致可分為三種渠道模式：一是零層渠道，通常叫做直接分銷渠道，指農產品從生產者流向最終消費者的過程中不經過任何中間商轉手的分銷渠道；二是一層渠道，指含有一個營銷中介機構；三是多層渠道，指含有兩個或兩個以上營銷中介機構 。營銷渠道的寬度取決于渠道的每個層次中使用同種類型中間商數目的多少，通常有獨家營銷渠道、密集營銷渠道和選擇營銷渠道。在實踐過程中，在不同國別或地區(qū)，農產品流通渠道也是有差別的。
　　
　　一、美國的農產品流通渠道
　　
　　在城鎮(zhèn)化、工業(yè)化、國際化進程中，美國農產品流通逐步建立了一套很成熟的模式。主要體現在：
　　1. 流通渠道以產銷直掛為主。規(guī)模化農業(yè)生產的出現，農產品生產者按照購銷合同，將大量農產品直接賣給大型零售商和超市，或者通過集配中心分級包裝后出口，或者直接銷售給產地加工企業(yè)，而經由批發(fā)市場流通的農產品比例漸趨下降。目前果蔬產銷直掛的比例約占80%，經批發(fā)市場銷售的僅為20%左右。
　　2. 新興零售方式所占比重高。20世紀40年代，超級市場零售方式在美國誕生，隨后連鎖經營迅速崛起，不僅使傳統(tǒng)商店基本上被淘汰，也讓小型零售店聯合 “合作批發(fā)部”和農產品專業(yè)批發(fā)商逐漸退出。這些大型超市建立連鎖經營網絡，在城市近郊設立中央食品配送中心，把從產地市場采購過來的農產品集中到配送中心，備齊所需的品種后再分送到各個連鎖店銷售。這一方式減少了流通環(huán)節(jié)，節(jié)省了成本費用，提高了流通效率。1963年，美國7大超市零售額占全國農產品零售總額的47%，目前已占到85%以上。
　　3. 農民合作組織成為流通主體。20世紀中葉，美國農民開展現代合作運動。美國的合作社專業(yè)性強，一個合作社只圍繞一兩種農產品展開業(yè)務。在農產品生產環(huán)節(jié)上的合作社數量很少，在銷售、加工、儲運和生產資料供應等環(huán)節(jié)的合作社數量最多。合作社實行跨區(qū)域經營，一些大的合作社發(fā)展成為跨國集團，在美國甚至世界都占有重要地位。例如蘭德萊克奶制品合作社的黃油年銷售額占美國市場的1/3。
　　4. 現代信息技術被廣泛應用。20世紀60年代，美國的信息革命推動零售商向大型化和集團化方向發(fā)展。20世紀90年代以來興起的網上采購、網上銷售等電子商務，對美國農產品流通影響深遠，其農產品流通步入信息化時代。隨著互聯網應用和電子商務發(fā)展水平不斷提高，業(yè)務流程改造，傳統(tǒng)商務提升，極大地提高了農產品流通效率和經濟效益。
　　5. 國際化成為農產品流通驅動力。在世界各國日益密切的經貿交往中，農產品國際貿易具有特殊地位和作用。美國利用其農產品比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，形成了具有特色的農產品國際貿易地位。目前，美國是世界上最大的農產品出口國，25％的農業(yè)總收入來自于出口。在一系列農產品國際貿易談判中，特別是關貿總協定烏拉圭回合談判中，美國都是起關鍵作用的因素。
　　6. 政府強化農產品流通調控。20世紀90年代以來，美國進一步完善農產品流通法則，1990年美國制定的新《農業(yè)法》，對生產標準、產品庫存、價格、補貼等提出明確的規(guī)定，形成了標準化、規(guī)范化、有序化的農產品市場體系。同時在農產品流通基礎設施方面增加公共財政投入，支持或幫助私人公司發(fā)展運輸、批發(fā)市場、倉庫以及電力供應等設施，促進了農業(yè)商品經濟和現代流通的發(fā)展。
　　
　　二、中國農產品流通渠道及其存在的主要問題
　　
　　(一) 中國農產品流通渠道的現狀
　　1. 農產品流通規(guī)模擴大。改革開放以來，我國農業(yè)生產不斷發(fā)展，2010年我國實現農業(yè)總產值4萬億元，增長4.3%，農產品總量位列世界第一。國家制定相應政策推動農產品流通，農產品商品化率不斷提高，目前我國蔬菜、水果商品化率達80