“春病與春愁，何事年年有，半為枕前人，半為花間酒。”映著落英飛絮，春愁在杯酒中蕩漾生波，這是五代詞人孫光憲《生查子》中的句子。流連于個(gè)人心緒之搖擺，往往是花間派詞人的寫照，但據(jù)史傳記載，孫光憲并不止于詞一道而已，其人勤學(xué)而好撰，聚書(shū)數(shù)千卷，許多出自其人手抄。他于宦游之中，專于博訪，留下了不少著述，其中最為人熟知的即是《北夢(mèng)瑣言》。從孫氏自序來(lái)看，廣明黃巢之際的人世變動(dòng)，秘籍亡散，令他興起搜集舊聞的念頭。中朝舊族的閑坐說(shuō)玄宗，廟堂之上的朝野逸聞，坊里流播的人物言笑，在他筆下有著生動(dòng)而傳神的表現(xiàn)。
　　書(shū)中，有這么一則關(guān)于劉仆射崇龜?shù)挠涊d：
　　唐劉仆射崇龜，以清儉自居，甚招物論。嘗召同列餐苦荬，朝士有知其矯，乃潛問(wèn)小蒼頭曰：“仆射晨餐何物？”蒼頭曰：“潑生吃了也。”朝士聞而哂之。及鎮(zhèn)番禺，效吳隱之為人，京國(guó)親知貧乏者颙俟濡救，但畫荔枝圖，自作賦以遺之。后薨于嶺表，扶護(hù)靈櫬，經(jīng)渚宮，家人鬻海珍珠翠于市，時(shí)人譏之。（《劉仆射荔枝圖》）
　　劉崇龜，咸通六年（八六五）進(jìn)士，唐僖宗中和時(shí)入朝為兵部郎中，后累官至戶部侍郎，檢校戶部尚書(shū)。據(jù)說(shuō)，他以清廉儉樸自居，這一行徑卻遭致他人的非議。某次，劉仆射請(qǐng)同僚聚餐，食案上所擺的只有苦荬一味而已。官場(chǎng)中同僚或許對(duì)其人之矯情早有耳聞，私下向小蒼頭打聽(tīng)：“你家主人早餐吃了些什么?。俊毕氯藫?jù)實(shí)回答：“吃了潑生?！辈徽f(shuō)還罷，眾官員一聽(tīng)這番實(shí)情，免不了對(duì)劉崇龜?shù)摹扒鍍€”嗤之以鼻……后來(lái)他出鎮(zhèn)廣東，為清海軍節(jié)度使、嶺南東道觀察處置使，還效仿東晉以清廉孝悌知名的廣州刺史吳隱之的作派——京中親友故舊每每有貧困窘乏向其求援的，劉崇龜均只奉上自作的《荔枝圖》并寫賦相贈(zèng)，以示清雅。文字之交淡于水，水墨的荔枝縱然畫得十分精妙，一騎紅塵也送不去妃子笑的甘甜！待到他身故嶺南，家人扶柩途經(jīng)湖北江陵時(shí)，標(biāo)榜廉儉的劉家卻變出不少海珍珠翠來(lái)轉(zhuǎn)賣，仆射生前的清譽(yù)便愈加為人所嘲諷和調(diào)笑了。
　　這則故事涉及的兩種食物，苦荬和潑生，從文意上看，一為儉，一為奢。所謂，應(yīng)當(dāng)指的是一種面點(diǎn)，雖然向達(dá)曾從音譯角度稱其可能為胡人抓飯，但從唐人所著《一切經(jīng)音義》來(lái)看，其中對(duì)餅的解釋，說(shuō)餅是“之類，著油煮餅也?！狈催^(guò)來(lái)也就說(shuō)明了是中間夾餡的餅，宋人《廣韻》中有：“，，餌也”，《集韻》有：“：，餅屬?！彼^餌、餅，顯然不是胡人抓飯的意思。晚唐段成式所作《酉陽(yáng)雜俎》中稱韓約能作櫻桃，其色不變，可以推想這種食品是中間夾有櫻桃，而外有面皮，做好后其中櫻桃色味不變，很是奇妙。唐代劉恂的《嶺表錄異》里也提到南方的蟹黃用“赤母蟹，內(nèi)黃赤膏如雞鴨子黃，肉白如豕膏，實(shí)其殼中。淋以五味，蒙以細(xì)面為蟹黃，珍美可尚”。取蟹黃蟹肉填于殼內(nèi)，澆以調(diào)味料，再外裹細(xì)面，由此制成的自然黃白交錯(cuò)，鮮美異常。而在明代醫(yī)書(shū)《普濟(jì)方》中，保存了出自北宋《太平圣惠方》的“羊腎方”，完整地介紹了的制作過(guò)程：“將藥并棗及腎等拌和為餡，溲面作，以數(shù)重濕紙裹于糠火中煨，令紙焦藥熟?！庇纱丝芍?，就是有餡的面餅。不過(guò)，唐代劉崇龜家的苦荬和上述這些珍奇之物恐怕不能比，苦荬是一種略帶苦味的綠葉植物，大致和今天的萵苣有些相似，雖然以現(xiàn)代觀念看來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，但以其作餡，滋味不會(huì)太好，尤其是在劉崇龜那幫被邀聚餐的同僚看來(lái)。如果不是餡料的珍異，在唐代也算不上是一種高級(jí)食品，這從玄宗天寶年間的進(jìn)士宴情形都可以得見(jiàn)——據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)每年春天于曲江池畔舉行的進(jìn)士宴分東西兩棚，各有聲勢(shì)，而“稍傖者多會(huì)于酒樓食”。
　　至于“潑生”為何物，頗少見(jiàn)人述及。其實(shí)，宋人就已不甚了了。高似孫在《緯略》中說(shuō)：“潑生面，《太平記》曰大夫蚤來(lái)已食一碗潑生面矣?！短接洝?，唐人所作。竇平曰潑生面，疑是今之略生面也?！备咚茖O轉(zhuǎn)引的這條資料不見(jiàn)于他處，不知“潑生面”中的“面”字從何而來(lái)。不過(guò)，就《北夢(mèng)瑣言》原文來(lái)看，“潑生”應(yīng)當(dāng)是明顯區(qū)別于苦荬的較高級(jí)食品。
　　從唐人其他記述，可以大致推斷“潑生”所指。在唐代留存下來(lái)的食譜中就有以“生”為烹制對(duì)象的菜。唐代士子官員升遷，友朋同僚祝賀，一定盛置酒饌音樂(lè)，稱作燒尾宴，一說(shuō)是因?yàn)榛⒆優(yōu)槿说臅r(shí)候只有尾巴不化，必須焚除，才能成人，品秩高升者就好像虎得為人；一說(shuō)則是新羊入群，為諸羊所抵觸，不相親附，必須火燒其后，不再“翹尾巴”才行，故而得名。除了同僚宴飲，新授官職者也有上給皇帝的精美飲食，唐中宗時(shí)韋巨源拜尚書(shū)令，就曾上過(guò)燒尾食，他的家藏舊書(shū)中留有當(dāng)日食賬，可以讓后人一窺究竟——其中有一道菜名為“五生盤”，下有注曰：“羊、豕、牛、熊、鹿并細(xì)治”，指的是五種肉食精做，生，意思是葷腥類新鮮的肉食。除了以上這些動(dòng)物，魚(yú)蝦類也可稱作“生”。在《嶺表錄異》里，就記載有一種“蝦生”的做法：“南人多買蝦之細(xì)者，生切菜蘭香蓼等，用濃醬醋先潑活蝦，蓋以生菜，然后以熟飲覆其上，就口封之，亦有跳出醋楪者，謂之蝦生。鄙里重之，以為異饌也?！本唧w說(shuō)來(lái)，就是用濃醬醋等調(diào)味料潑在新鮮小蝦上，再蓋以生切的香辛蔬菜，上覆熟飲而成，由此可見(jiàn)“潑”生的用法。而據(jù)明代李日華《紫桃軒雜綴》筆記記載說(shuō)：“苕上祝翁……其家傳有唐人《砍膾書(shū)》一編，文極奇古，類陸季疵《茶經(jīng)》。首篇制刀砧，次別鮮品，次列刀法，有‘小晃白’、‘大晃白’、‘舞梨花’、‘柳葉縷’、‘對(duì)翻蛺蝶’、‘千丈線’等名，大都稱其運(yùn)刃之勢(shì)與所砍細(xì)薄之妙也。末有下豉醯及潑沸之法，務(wù)取火齊與均和三味，疑必易牙之徒所為也……《下豉醯》篇中云：‘剪香柔菜為芼，取其殷紅翠碧與銀絲相映，不獨(dú)爽喉，兼亦艷目?！边@本家傳的《砍膾書(shū)》應(yīng)該出自唐代名廚之手，從制作器具到原材料選擇、多種刀法的運(yùn)用，到調(diào)味品及烹飪方式，作者向我們逐一展示了唐時(shí)魚(yú)膾制作的精細(xì)步驟。末尾所提到的取“香柔菜”，與《嶺表錄異》中的“生切菜蘭香蓼”的說(shuō)法相吻合，所謂銀絲，指的就是鏤切如絲的魚(yú)生，將初生嫩芽的殷紅、葉子的翠綠和魚(yú)絲的銀白配合，相映繽紛，確是悅目。而潑沸，應(yīng)該就是指在將新鮮魚(yú)肉鏤切極為細(xì)薄之后，用煮沸的湯潑淋其上的制作方式吧。總而言之，“潑生”這種方式極大程度地保留了肉質(zhì)的鮮嫩，山珍海味盡得其美，劉崇龜早餐所食用的，應(yīng)當(dāng)就即此類。劉恂說(shuō)“鄙里重之，以為異饌”，可見(jiàn)這道菜在當(dāng)時(shí)也算得上珍奇的佳肴，這也就難怪劉崇龜會(huì)招致同僚的哂笑——一個(gè)飽食美味的仆射端出清儉的面目請(qǐng)客吃苦荬，實(shí)在是入戲太深。
　　其實(shí)，劉崇龜大可不必如此拘束自己。所謂位高者食肉，他的八世祖劉坦，曾經(jīng)參與唐太宗晉陽(yáng)起兵，被畫入凌煙閣二十四功臣圖；七世祖政會(huì)，娶太宗南平公主，封邢國(guó)公；而至劉崇龜這一輩，兄弟八人中四位官位頗高，劉崇龜本人也是檢校戶部尚書(shū)。唐時(shí)“每日出內(nèi)廚食以賜宰相，饌可食十?dāng)?shù)人”?？芍①n宰相大臣內(nèi)廚飲食曾為慣例。高宗時(shí)候，有官員提議減少政事堂的供饌，就有人理直氣壯地說(shuō)：“此食，天子所以重機(jī)務(wù)、待賢才也。吾輩若不任其職，當(dāng)自陳乞以避賢路，不可減削公膳以邀求名譽(yù)也。國(guó)家之所費(fèi)不在此，茍有效力于公道，斯亦不為多也?！被始颐朗痴咽镜氖侵夭艕?ài)才，如果才用不濟(jì)，只可以自己請(qǐng)辭讓賢，切不能斷了賢者的美食之路。再說(shuō)，國(guó)家花錢的地方多著呢，如果能讓賢人盡忠其職，這點(diǎn)費(fèi)用算什么？多乎哉？不多也！吃喝有理，原來(lái)有自……作為名門之后，位居高官的劉崇龜吃點(diǎn)潑生實(shí)在沒(méi)啥，更何況，據(jù)史料記載，他也還真是個(gè)有所作為的官兒，斷案如有神，不下狄仁杰呢——
　　廣有大賈，約倡女夜集，而它盜殺女，遺刀去。賈入倡家，踐其血而覺(jué)，乘艑亡。吏跡賈捕劾，得約女狀而不殺也。崇龜方大饗軍中，悉集宰人，至日入，乃遣。陰以遺刀易一雜置之，詰朝，群宰即庖取刀，一人不去，曰：“是非我刀?！眴?wèn)之，得其主名。往視，則亡矣。崇龜取它囚殺之，聲言賈也，陳諸市。亡宰歸，捕詰具伏。其精明類此。（《新唐書(shū)》）
　　
　　這個(gè)驚心動(dòng)魄的故事大概就發(fā)生在劉崇龜出鎮(zhèn)廣東的時(shí)候，在排除了赴約商人的兇手嫌疑之后，他用了兩步即告?zhèn)山Y(jié)完案：根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)所留的兇器宰刀，劉崇龜以大宴軍中為理由召集所有的屠宰手幫廚，暗中將兇器混入他們的宰刀中，換下一把——由于兇手做賊心虛，必不敢取回兇器，而會(huì)另取他人的替代，因此他確認(rèn)了兇手就在其中。而后再造成赴約商人即是兇手并已伏法的假象，誘使真兇回歸，劉崇龜?shù)霓k案能力由此可見(jiàn)一斑！
　　而對(duì)于名聲，劉崇龜也的確在意，他聽(tīng)聞兄弟崇魯卷入政治斗爭(zhēng)的荒唐行徑，曾以數(shù)日不吃飯表達(dá)自己的憤怒，他對(duì)親近說(shuō)：“吾家兄弟進(jìn)身有素，未嘗以聲利敗名，吾門不幸生此等兒！”以拒絕進(jìn)食的態(tài)度來(lái)唾棄不屑的言行，看來(lái)食物與美德的關(guān)系似乎密不可分。這一點(diǎn)，有關(guān)唐肅宗的一則佳話亦有同工之妙：他為太子時(shí)某次侍膳，因?yàn)榍懈钌惺乘M(jìn)的熟食羊臂臑，刀刃上沾染了肉沫余污，便順手拿起餅來(lái)將刀刃抹拭干凈，這一舉動(dòng)被唐玄宗看到而很是不快，誰(shuí)知太子仿佛沒(méi)有察覺(jué)，接下來(lái)不緊不慢將抹過(guò)刀刃的餅送到嘴里。懂得珍愛(ài)食物，讓父皇龍心大悅，稱贊說(shuō)惜福當(dāng)如是。這個(gè)宮禁流傳的吃餅故事，旨在說(shuō)明日后繼承大統(tǒng)的肅宗已經(jīng)具備撫育萬(wàn)民的潛質(zhì)，他吃下去的不是肉沫余渣，而是餅里隱藏的美德。此外，當(dāng)時(shí)對(duì)人物品行的評(píng)論，還有這樣的例子：“王文公凝，清修重德，冠絕當(dāng)時(shí)，……食饦面，不過(guò)十八片?！备鶕?jù)《齊民要術(shù)》的記載，飩這種食品，其做法是將和好的面浸入水盆中，然后用手在盆邊出拇指大小、約兩寸長(zhǎng)的極薄面片，用大火在沸水中煮透。煮好后的飩不僅光白可愛(ài)，而且滑美異常，這種面食到唐代時(shí)稱不托，據(jù)李匡乂《資暇集》說(shuō)，因?yàn)樵臼怯檬终仆兄谱?，而后有了工具刀機(jī)，故而有此名。楊曄《膳夫經(jīng)手錄》稱，唐時(shí)不托“有薄展而細(xì)粟者，有帶而長(zhǎng)者，有方而葉者，有厚而切者”諸多形狀，但不管怎么說(shuō)，十八片面片子的一頓飯真是不算多——從食欲的寡淡似乎可以推論官聲的清廉，正所謂“食色性也”。
　　不過(guò)有時(shí)，偏愛(ài)美食也可以為人所接受，因?yàn)榕c貪財(cái)重利比起來(lái)，美食的影響實(shí)在微乎其微。據(jù)說(shuō)唐人崔鉉好食新頭，以為珍美，開(kāi)筵的頭一天晚上，一定到使院索新煮頭；而杜豳公每早必食飯干脯——頭是一種油煮的面點(diǎn)，而飯干脯也就是蒸飯加肉干，“雖各有所美，而非近利。與夫牙籌金埒，錢癖谷堆，不亦遠(yuǎn)乎！”人無(wú)癖不可與之交，比起對(duì)金錢的需索無(wú)度，對(duì)某一美食之偏愛(ài)不過(guò)是無(wú)傷大雅的癖好而已，這些人的清廉潔身在當(dāng)時(shí)人的眼里簡(jiǎn)直是不言自明的了。
　　更何況食物的貧乏，有時(shí)也會(huì)招致另一種貪婪。晚唐宰相段文昌，少年時(shí)家住江陵，因?yàn)樨毟M不濟(jì)，連飯也吃不上，每每聽(tīng)到曾口寺齋鐘一動(dòng)，就趕去寺里吃免費(fèi)的齋飯。日子久了，不免被寺里的勢(shì)利和尚所嫌棄，那以后和尚改成齋后扣鐘，為的就是讓他晚到而趕不上飯點(diǎn)。待到日后段文昌入登臺(tái)座，連出大鎮(zhèn)，拜荊南節(jié)度使，追溯往昔，感慨作詩(shī)云：“曾遇阇黎飯后鐘”，記憶中齋飯的滋味，在詩(shī)中品來(lái)是如此幽遠(yuǎn)。此一時(shí)，彼一時(shí)，富貴后的段文昌據(jù)聞連盛水洗腳也用的是金蓮花盆，可以想見(jiàn)其生活的奢華，有同僚徐商寫信規(guī)勸他，段相坦白回復(fù)：“人生幾何，要酬平生不足也！”據(jù)史志記載，段相平生所撰，除了文集詔誥，還有《食經(jīng)》五十卷——對(duì)美食留心若此！看來(lái)，食不足，則貪心重，為的都是那一口欲望得不到滿足的虧欠。
　　唐后期，經(jīng)過(guò)開(kāi)元盛世、安史之亂及之后的迭次沖刷起伏，社會(huì)中興的氣象很是有限，人心對(duì)于奢華現(xiàn)世的追求，在食物的精美上得以顯現(xiàn)?！耙粯咏鸨P五千面，紅酥點(diǎn)出牡丹花”，這是王建宮詞中對(duì)紅酥制作的精美冷盤之描繪，曾令唐人如醉如癡、賞玩不置的牡丹，就不僅僅出現(xiàn)于曲江池畔，而在杯盤之間盛放，展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)廚藝的高超以及唐人對(duì)美之極致的追求。這種宴飲的奢侈，在幕天席地的曲江春游中更是得到了充分的體現(xiàn)。
　　唐僖宗乾符二年正月（八七五），對(duì)于進(jìn)士宴的奢靡之風(fēng)，曾有如下詔敕：
　　進(jìn)士策名，向來(lái)所重，由此從官，第一出身。誠(chéng)宜行止端莊，宴游儉約，事務(wù)率醵，動(dòng)合兢修，保他日之令名，成在此之慎靜。豈宜縱逸，惟切追歡！近年以來(lái)，澆風(fēng)大扇，一春所費(fèi)，萬(wàn)余貫錢，況在麻衣，從何而出？力足者樂(lè)于書(shū)罰，家貧者苦于成名。將革弊訛，實(shí)在中道。宜令禮部切加誡約，每年有名宴會(huì)，一春罰錢及鋪地等相許，每人不得一百千；其勾當(dāng)分手，不得過(guò)五十人；其開(kāi)試開(kāi)宴，并須在四月內(nèi)。稍有違越，必舉朝章，仍委御史臺(tái)當(dāng)加糾察。（《唐大詔令集》）
　　每年春天長(zhǎng)安曲江池畔的進(jìn)士宴，最為人所矚目。對(duì)雁塔題名的士子來(lái)說(shuō)，這是他們踏上漫漫青云路的仕途第一程，“春風(fēng)得意馬蹄疾”，曲江池邊的衣香鬟影，掩映不住內(nèi)心的喜悅之情。從這通詔敕來(lái)看，所謂“近年以來(lái)澆風(fēng)大扇”，可見(jiàn)乾符初年，進(jìn)士宴的奢靡程度已達(dá)到朝廷不滿、要求禮部加以誡約的地步了?！秶?guó)史補(bǔ)》的說(shuō)法也可予以佐證，據(jù)稱此前為下第士人舉辦的曲江大會(huì)漸加侈靡，晚唐時(shí)下第者不再參與，所以長(zhǎng)安一些游手之民，自相鳩集，稱為“進(jìn)士團(tuán)”，為的就是籌備每年春天的進(jìn)士宴。進(jìn)士團(tuán)至大中、咸通年以來(lái)人數(shù)頗多，其中有個(gè)叫何士參的，為團(tuán)中領(lǐng)袖，籌備宴會(huì)好生了得，往往頭年的宴會(huì)才罷，他已備下來(lái)年開(kāi)宴的費(fèi)用，因此四海之內(nèi)、水陸之珍，無(wú)不畢備，故而稱他為“長(zhǎng)安三絕”之一，由此可以想見(jiàn)當(dāng)日曲江邊的不二風(fēng)光。
　　但在禁止奢侈的朝廷詔敕之下，長(zhǎng)安宴會(huì)的情形又復(fù)如何？五代王定保的《唐摭言》里有這樣一條記載，說(shuō)的正是兩年后的事。乾符四年（八七七），曾為禮部尚書(shū)的劉鄴第二子劉覃應(yīng)試及第，此時(shí)出鎮(zhèn)淮南的劉鄴讓手下以每日一鋌銀的標(biāo)準(zhǔn)用于愛(ài)兒在京城聚餐宴飲之開(kāi)銷，而劉覃的花費(fèi)是這好幾倍，小吏上報(bào)，劉鄴命令“取足而已”。進(jìn)士宴會(huì)正趕上嘗新的時(shí)候，狀元及他人還在議定各人出資宴請(qǐng)的份額，劉覃已偷偷派人以重金預(yù)訂了數(shù)十石櫻桃，獨(dú)力承辦櫻桃宴，大會(huì)公卿。此時(shí)京城櫻桃剛剛上市，即使顯貴也未能入口，而劉覃那里卻是山積鋪席，還將櫻桃和以糖酪，與宴者每人享受蠻榼一小盎，亦不啻數(shù)升，以至于參與者個(gè)個(gè)心滿意足。這一場(chǎng)櫻桃宴讓人印象著實(shí)深刻，唐太宗當(dāng)年賦詩(shī)云：“昔作園中實(shí)，今來(lái)席上珍”，作為皇家賜物的櫻桃，曾讓多少臣子倍感榮耀，避難成都的杜甫在見(jiàn)到西蜀的櫻桃時(shí)不禁感慨：“憶昨賜沾門下省，退朝擎出大明宮”，而至此一介中舉士子，即有如此財(cái)能勢(shì)力籌辦京城櫻桃宴，晚唐時(shí)期的社會(huì)風(fēng)尚可見(jiàn)一斑。
　　正如上引詔敕所言，進(jìn)士宴是舉子們進(jìn)入官場(chǎng)的第一步，進(jìn)士宴的動(dòng)靜奢儉，關(guān)乎他日的令名，而這種不管不顧的態(tài)度，似乎也就宣示了晚唐五代的官場(chǎng)百態(tài)。在段文昌的故事里，那個(gè)致信相勸的徐商，是咸通末年的宰相，同時(shí)為相的還有曹確、楊收和路巖。楊、路二人以弄權(quán)賣官，曹、徐只不過(guò)裝裝樣子，所以有長(zhǎng)安民謠唱的是：“‘確’‘確’無(wú)論事，錢財(cái)總被‘收’。‘商’人都不管，貨‘賂’幾時(shí)休？”（《唐語(yǔ)林》）打破門第出身局限的科舉制度，曾為朝廷不拘一格收納幾多人才，而至此時(shí)，官員一紙，不過(guò)靠銀兩換得。甚至據(jù)說(shuō)連這張驗(yàn)明正身的紙片告身，也不能隨便換到，還要看銀錢的多寡呢。直到后唐明宗時(shí)的吏部侍郎上書(shū)，才有了百官皆賜告身的由來(lái)。而這個(gè)上書(shū)的吏部侍郎，就是劉崇龜?shù)闹秲簞⒃馈?br/>　　史志記載，劉岳好學(xué)，敏于文辭，身為太常卿時(shí)，他參與了鄭余慶《書(shū)儀》的改編?！稌?shū)儀》原本為鄭余慶采擇士庶吉兇書(shū)儀，雜以當(dāng)時(shí)的家人之禮編撰而成，它順應(yīng)了整個(gè)社會(huì)由士族向庶民的變動(dòng)，是禮儀向下擴(kuò)散的體現(xiàn)。但鄭余慶所采不少來(lái)自民間傳習(xí)，失其根本，甚至有冥婚之制，所以引起后唐明宗不滿，而詔令名門之后劉岳擔(dān)綱負(fù)責(zé)禮的改編。
　　據(jù)說(shuō)某次入早朝的時(shí)候，晨曦昏暗中，兵部侍郎與劉岳看到走在前面的宰相馮道屢屢回頭，侍郎嘀咕，長(zhǎng)樂(lè)老回頭看啥??？劉岳調(diào)侃說(shuō)，恐怕他是落下了《兔園冊(cè)》吧——《兔園冊(cè)》是當(dāng)時(shí)鄉(xiāng)校俚儒用來(lái)教田夫牧子所用的啟蒙讀物，劉岳以此嘲笑出身田家、狀貌質(zhì)野的馮道，顯示的是自己的名門身世。哪怕馮道歷仕四朝，官高為相，在劉岳看來(lái)，他擺脫不了一個(gè)田間野老的庶族身份。這種嘲諷，顯示了士族與庶族之間不可彌合的縫隙，這與科舉制的沖擊、社會(huì)格局之變動(dòng)不無(wú)關(guān)系?；蛟S，正是緣于這種無(wú)法阻擋的階層之流動(dòng)起伏，使得在社會(huì)風(fēng)習(xí)已趨于游樂(lè)的同時(shí)，劉岳們?nèi)詴?huì)以此為理由，希冀通過(guò)書(shū)儀之修撰，維系來(lái)自名門望族的正統(tǒng)和聲名不墜吧。也或許是出于同樣的心理，明明品嘗過(guò)潑生美味的劉崇龜，才會(huì)端上那道飽受譏評(píng)的苦荬，向世人展示、也在內(nèi)心暗自追憶曾經(jīng)占據(jù)社會(huì)風(fēng)尚中心的道德高地。
　　歲華頻度想堪驚，未甘虛老負(fù)平生。孫光憲這兩句詞中流落出的時(shí)光荏苒，人世變幻，在《北夢(mèng)瑣言》中亦處處可見(jiàn)。