在特種養(yǎng)殖界里，提起江蘇省徐州市這個地方，沒有人不知道徐州市有個兩山口水利特禽場，這里繁育著眾多國家二級保護動物：紅腹錦雞、白腹錦雞、白鷴、白冠長尾雉、天鵝、大雁、戴冕鶴等2萬多只特禽，其規(guī)模在國內特種珍禽養(yǎng)殖界也是數一數二的。前來考察、觀光、學習的國內外學者、專家絡繹不絕。然而令人驚奇的是，創(chuàng)造這一成就的竟是一位農民出身的“土專家”。他就是徐州市兩山口水利特禽場場長、江蘇省新長征突擊手、徐州市“十佳青年科技興農產業(yè)帶頭人”梁新江。
　　今年49歲的梁新江原系睢寧縣浦棠鄉(xiāng)的農民，1980年高中畢業(yè)后沒多久，便干起了特禽繁育和養(yǎng)殖工作。1998年7月，在特禽養(yǎng)殖方面磨煉捶打了十多年的梁新江在“全國野生動物養(yǎng)殖信息交流會”上獲悉，金雞將是一個新的養(yǎng)殖熱點。金雞又名紅腹錦雞，鳥綱、雉科，是野雞類中最漂亮的一種鳥類，沿海城市每只商品金雞的價格是400~500元。梁新江想，隨著人們生活水平的提高和餐飲業(yè)對野味需求量的增加，發(fā)展錦雞養(yǎng)殖，填補市場空白，將是特禽養(yǎng)殖業(yè)中又一新的好項目。于是，梁新江就投資10萬元引進100只金雞種雞。因缺乏金雞養(yǎng)殖經驗，不少金雞死掉了。但梁新江并沒有氣餒，而是堅定信心，繼續(xù)籌集資金養(yǎng)殖金雞。沒有技術，他就認真研讀相關的書籍；遇到難題，就向專家請教學習，不斷積累經驗，探索金雞的生活習性、管理技術和疾病預防知識。憑著這股韌勁兒，到2000年春天，他養(yǎng)的金雞終于產蛋了，同年繁殖出金雞小苗300多只。很多商家得知后，都紛紛來購買金雞苗，但被梁新江婉言拒絕了，他把這些小苗養(yǎng)大留種，擴大自己養(yǎng)殖的規(guī)模。2001年，金雞成功地繁殖出了2000多只小苗，獲利20多萬元。
　　“天有不測風云”，梁新江的養(yǎng)殖場剛開始走上正常運營之路時，就遇到了2003年的“非典”和以后的禽流感，讓養(yǎng)殖場遭遇了前所未有的打擊。當時梁新江失去了需求量最大的廣州市場，后來又遭遇鐵路禁運活禽，大量的訂單被擱置，然而養(yǎng)殖場近千只的金雞種雞又不能停止繁育，越來越多的金雞使每天的飼料消耗達到了五六百公斤，平均每月損失高達20萬元！梁新江徹夜難眠，積極奔走，尋找各種解決辦法。就在這關鍵的時候，當地政府伸出了援助之手。通過各部門的政策、技術和資金扶持，從2007年年底開始，他的養(yǎng)殖場又重新走上了快速發(fā)展的軌道。
　　多年的經驗教訓，讓梁新江對特種養(yǎng)殖有了更深一步的認識：一直困繞我國特種養(yǎng)殖發(fā)展的因素就是銷路。因此，梁新江開始在產品綜合開發(fā)上大練內功，相繼開發(fā)生產了速凍系列食品、工藝標本等，并進軍餐飲業(yè)，開發(fā)金雞宴，將金雞美食送上大眾的餐桌，隨著人們生活水平的提高和消費觀念的改變，金雞消費也由原來的僅局限于動物園開始走向百姓餐桌，尤其是近幾年吃人工養(yǎng)殖的野生動物潮流的推波助瀾，加上金雞具有野味濃、營養(yǎng)價值高的特點。
　　為提高金雞的附加值，走出炒種的怪圈，梁新江走訪了多位食品開發(fā)專家和工藝裝飾專家，投巨資開發(fā)了金雞系列保健食品及工藝標本，其毛皮制作的工藝標本和裝飾品走俏市場并出口日本、韓國，一只羽毛艷麗的金雞身價猛增到1000多元。為了解決產銷脫節(jié)矛盾，他又赴廣州、奔上海尋找銷路。產品投放市場后反響強烈，訂單如雪片般飛來，龐大的市場需求拉動，使原本不溫不火的金雞市場煥發(fā)出了勃勃生機。梁新江又乘勝追擊，先后建起了3個金雞繁育基地和1個專業(yè)合作社，并對金雞進行綜合開發(fā)，帶動了一大片養(yǎng)殖戶，金雞這個吉祥鳥成了廣大養(yǎng)殖戶發(fā)家致富的搖錢樹，也為他在特養(yǎng)界的發(fā)展奠定了堅實的基礎。一向有魄力、有眼光的梁新江并沒有停留在金雞這一個項目上。他正帶領他的合作社社員們，利用小小金雞實施千萬元合作社發(fā)展規(guī)劃，將創(chuàng)辦全國首家集金雞養(yǎng)殖、金雞餐飲、金雞生態(tài)農莊等于一體的大型產業(yè)化龍頭企業(yè)。
　?。ńK省徐州市人力資源和社會保障局 張本喜 郵編：221000）
　　梁新江公司名稱：江蘇省徐州市兩山口水利特禽場
　　聯系電話：13952117397
　　QQ：114804025