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        幾種藥材的加工與炮制

        2011-12-29 00:00:00翟洪民
        農(nóng)村百事通 2011年14期


          1.葛根
          將挖出的塊根洗凈,用竹片刮去外皮,再切成厚1厘米左右的片,曬干或烘干。
          2.薏苡
          收割后在田間放置3~4天,用打谷機脫粒,并曬干風選,用碾米機碾去外殼和種皮,篩凈即為成品。
          3.丹參
          為防止剛挖出的丹參碰斷,可先放在地里曬,使根失水軟化,再抖去泥土,剪除枯葉,收至曬場晾曬至五六成干,把每株的根捏攏,曬至八九成干時再捏攏一次,并把須根全部除去,曬至全干即為成品。
          4.桔梗
          挖取根部,除去較小的側(cè)根,洗凈泥土后在水中浸泡,然后用刀刮去外皮。皮要除凈,否則帶皮部分不易曬干。去皮后再用清水洗凈,撈出曬干即可。
          5.白芨
          將假鱗莖放在水中浸泡洗凈泥土,摘除須根,分大中小3個等級,分別放入鍋內(nèi)煮沸6~10分鐘,至無白心時撈出稍晾,再攤曬或烘至表皮干硬不黏結(jié)時,再用硫黃熏一夜,然后繼續(xù)暴曬或烘至全干,再用竹筐篩去殘須、雜質(zhì)即可。
          6.杏仁
          揀凈雜質(zhì),置沸水中略煮,待皮微皺起時撈出,浸泡在涼水中,脫去種皮,曬干,簸凈。經(jīng)過包裝后宜儲藏在已消毒的倉庫中,注意不要與其他物品如香料、汽油、酒精等有異味或有腐蝕性的物品存放在一起。
          7.芍藥
          將根部按品質(zhì)分成大中小3個等級,分別放入沸水中煮5~10分鐘;煮時邊翻動邊觀察,待芍藥根表皮變白發(fā)出香氣、用竹針易刺穿時表明已煮透,撈出投入冷水中浸泡,用竹片刮去表皮,切齊兩端曬干。不要在太陽下暴曬,應(yīng)多晾少曬,在通風陰涼處晾干;晾曬3~5天后收回室內(nèi)堆放,上蓋草席、麻袋數(shù)天,使其發(fā)汗回潮,水分外滲;然后繼續(xù)晾曬4~5天,再在室內(nèi)堆放3~5天后,晾曬至全干。
          8.麥冬
          將麥冬中的雜質(zhì)揀干凈,用水浸泡,潤透后抽去心,再洗凈曬干;心麥冬置盆內(nèi)噴水少許微潤,加朱砂細粉,撒布均勻,并隨時翻動,至麥冬外面勻被朱砂為宜,取出晾干。
          9.當歸
          當歸的藥理作用十分廣泛,是極為常用的一種中藥材。在應(yīng)用時常制成不同的飲片。(1)全當歸:切成薄片,陰干或低溫干燥即成。(2)當歸身:將當歸身用水洗凈,潤透后切成豎片,壓平曬干即可。(3)當歸尾:加工當歸尾時不需要浸潤,直接切成飲片曬干即可。(4)炒當歸:以制碭全當歸飲片為原料,用火炒至微黃時出鍋,晾涼,炒制時要注意火候。(5)當歸炭:制法與炒當歸基本相似,但以炒至黑色時為準,灑少許清水后出鍋,攤開晾涼。(6)油炒當歸:將當歸飲片用香油拌勻,小火微炒后出鍋,放缸內(nèi)備用,每5公斤當歸大約需要用香油0.5公斤。(7)酒炒當歸:取當歸飲片,用定量的黃酒拌勻,稍悶,待酒被吸盡,置鍋內(nèi)用炆火炒至深黃色,取出晾涼,收儲即妥,每100公斤當歸用黃酒30公斤。 (遼寧 翟洪民)

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