一、環(huán)境要求
　　鐵皮石斛對環(huán)境的要求比較嚴格，應選擇在濕潤冷涼的環(huán)境中種植，選擇合適的環(huán)境是栽培成功的一半。鐵皮石斛的生長適溫為15~30℃，在生長期以16~21℃更為合適，夜間溫度為10~13℃，晝夜溫差保持在10~15℃，幼苗在10℃以下容易受凍，一般鐵皮石斛在5℃以下開始落葉。鐵皮石斛栽培環(huán)境中空氣相對濕度保持80％左右較適宜，忌干燥、積水，特別在新芽開始萌發(fā)至新根形成時需要充足的水分。以夏秋遮光70％、冬季遮光30％~50％為宜。
　　二、設施要求
　　鐵皮石斛由于對環(huán)境要求較高，需在設施環(huán)境中種植。搭建簡易竹木框架大棚或鋼架大棚皆可，但一定要保證棚內通風良好，并設有內外遮陽網。長期栽培鐵皮石斛，可以考慮建設鋼架大棚。
　　三、苗床建設
　　1.地栽：棚內所需土壤應充分在太陽下曝曬，并用辛硫酸作殺蟲處理，以殺死土壤中殘留的害蟲及蟲卵。在棚內用磚或石頭砌成高15~20厘米、寬1~1.5米的苗床，長度視地形而定，上鋪一層5~10厘米厚的碎石等透水性較好的材料，最后鋪一層厚10~12厘米、發(fā)酵過的樹皮（或木屑、椰殼、蔗渣、腐熟的落葉、苔蘚）作栽培基質，苗床與苗床之間保留40~50厘米寬的通道，以便日常栽培操作。
　　2.床栽：可搭建寬1.2~1.5米、高80厘米左右的竹制或鋼架的苗床，苗床間配有40~50厘米寬的通道以便日常栽培操作，也可搭建鋼制活動苗床，床寬和高與固定苗床相似，但只需留一個通道，以增加棚內利用率。苗床底層鋪一層10~12厘米厚的發(fā)酵過的樹皮、碎木頭、木屑、椰殼、蔗渣、腐熟的落葉或苔蘚作栽培基質。
　　四、移栽定植期管理
　　1.定植：選擇無病、健壯、大小均勻的苗進行定植，將處理好的苗按每叢3~5株、株距10厘米、行距13厘米的規(guī)格種植于基質上，定植時以根部完全被基質覆蓋為宜。
　　2.光照：栽種初期光照以控制在1000~1300勒克斯為佳，遮光率在70%左右。此時幼苗還比較柔弱，根部吸水能力較差，光照太強容易脫水或灼傷。
　　3.溫度：生存溫度為-2～41℃，生長溫度為10～35℃，生長最適溫度為20～32℃。高溫季節(jié)大棚內需遮陽與通風，并常噴霧降溫保濕；低溫季節(jié)則需保溫加熱。
　　4.濕度：濕度需要隨溫度的高低來進行相應的調節(jié)。生長旺盛時，最好將種植內部小環(huán)境的空氣濕度保持在60%～90%。高溫要求高濕，低溫要求低濕，高溫高濕時應加強通風，防止細菌性、真菌性病害發(fā)生。
　　5.施肥用藥：定植3天后可噴灑一次低濃度的百菌清進行病害預防。定植一周內不宜施肥，一周后慢慢有新根長出，可使用1~2次氮、磷、鉀配比為1∶3∶2、濃度為1克/公斤的高磷鉀肥促其生根。
　　五、生長期管理
　　1.光照：隨溫度與光照調節(jié)遮陽度，適宜生長時將遮陽度控制在50%～80%。
　　2.溫濕度：鐵皮石斛在溫度16~21℃、晝夜溫差10~15℃時，莖的生長速度最快?？諝庀鄬穸仍缤響３衷?0%左右。若空氣干燥，溫度達30℃以上時，必須每隔1個小時噴霧1次，每次30秒左右，以保持空氣相對濕度，并保持棚內通風良好。冬季溫度低，應減少給水量，只要保持空氣相對濕度在60%~80%即可，盡量在太陽升起時澆水，杜絕葉面帶水或者基質內有積水過夜，以免發(fā)生凍害。
　　3.施肥用藥：春季或新芽初期，輪換每周噴施一次氮、磷、鉀配比為3∶1∶1、濃度為2克/公斤的高磷鉀肥和一次氮、磷、鉀配比為1∶1∶1、濃度為2克/公斤的平衡肥，以提高苗的生長速度，但要控制苗徒長。生長期，每周噴施一次氮、磷、鉀配比為1∶1∶1、濃度為2克/公斤的平衡肥，根據鐵皮石斛生長情況，若葉色黃、苗體弱，則中間補施氮、磷、鉀配比為3∶1∶1、濃度為2克/公斤的高氮肥；若葉色濃綠、莖稈細長，則中間補充1~2次氮、磷、鉀配比為3∶4∶5、濃度為2克/公斤的平衡肥。生長后期，采用噴施氮、磷、鉀配比為1∶1∶1的平衡肥和配比為3∶4∶5的高磷鉀肥交替使用，在采收前2個月停止施肥（注：本公司使用的所有肥料都是按照以上配比經實驗室實驗并特制的有機活性肥，同時具有殺菌作用。）種植鐵皮石斛要注重品質，就必須控制用藥。
　　六、日常管理
　　1.除草：因為溫濕的環(huán)境，苗床基質上常會滋生雜草，直接與鐵皮石斛競爭養(yǎng)分，必須隨時除草。一般情況下，鐵皮石斛種植后每年除草2次，第一次在3月中旬至4月上旬，第2次在11月間。除草時將長在鐵皮石斛株間和周圍的雜草及枯枝落葉除去。在夏季高溫季節(jié)不宜除草，以免影響鐵皮石斛的正常生長。
　　2.修枝：每年春季發(fā)芽前或采收時，應剪去部分老枝和枯枝以及生長過密的莖枝，可促進新芽生長。
　　3.翻蔸：鐵皮石斛栽種5年后，植株萌芽很多，老根死亡，基質腐爛，易被病菌侵染，使植株生長不良，故應根據生長情況進行翻蔸，除去枯朽老根，進行分株，另行分株，另行栽培，以促進植株的生長，增產增收，或者重新栽種新的種苗。
　　七、采收和加工
　　采收鐵皮石斛通常在秋末至春初（每年11月至次年3月）進行。秋季鐵皮石斛的新莖逐漸成熟，生長減慢，葉片發(fā)黃掉落，植株逐漸進入休眠期，待葉片落光或偶爾莖尖還留有1~2片葉片的時候要適時采收。采收時用剪刀剪切枝條，剪刀要快，剪口要平，以減少養(yǎng)分散失和利于傷口愈合，應特別注意莖基部要留下2~3個節(jié)，以利于植株越冬和來年新芽萌發(fā)時的養(yǎng)分供給。
　　鐵皮石斛一般粗加工為楓斗（鐵皮楓斗）。鮮草晾干后，除去葉片及膜質葉，剪切整理成10厘米左右的莖段置于鍋內，在蓋了灰的炭火上（保持80℃左右）緩緩烘軟后，手工搓揉使之成螺旋形，再置入鍋內（降溫到50℃左右）烘烤定型。部分完整留有根須（龍頭）和莖尖（鳳尾）且長度適中的鐵皮石斛加工成的楓斗又稱為“龍頭鳳尾”，被認為是鐵皮石斛中的極品。注意避免高溫烘烤，以免影響產品質量。鐵皮石斛鮮莖或者楓斗也可提供給有能力的企業(yè)深加工。
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