編者按：號(hào)稱“九大仙草”之一的鐵皮石斛，近來關(guān)注它的讀者很多。為了讓讀者對(duì)其有個(gè)客觀、科學(xué)的認(rèn)識(shí)和了解，本期《種植園地》特邀這方面的專家——江西省上饒瀚野生態(tài)綜合開發(fā)有限公司總經(jīng)理劉沛汐，就鐵皮石斛的種植與加工技術(shù)給大家做個(gè)詳細(xì)介紹。同時(shí)，對(duì)于讀者比較關(guān)注的幾個(gè)問題也給大家作出解答。
　　
　　一、種植鐵皮石斛前期投資有多大？是風(fēng)險(xiǎn)大收益也高嗎？
　　1.前期投入巨大。鐵皮石斛的種苗一般2元1叢，667平方米（1畝）地可種25000叢，加上搭棚、肥料等費(fèi)用，667平方米地的投入至少需要10萬(wàn)元。按正常種植規(guī)模3335平方米（5畝）計(jì)算，約需投資50萬(wàn)元。
　　2.風(fēng)險(xiǎn)大。除了對(duì)環(huán)境要求苛刻，鐵皮石斛的種植技術(shù)要求也很高。因?yàn)殍F皮石斛幼苗種植期間很容易遭受嚴(yán)重的蟲害，只能用無(wú)毒的生物農(nóng)藥進(jìn)行除蟲，所以必須小心翼翼，一不小心，幾年的心血就會(huì)毀于一旦。此外，鐵皮石斛生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，需要種植3年以上才能采收，但種得太久也不行，鐵皮石斛最佳的生長(zhǎng)周期為3～5年，時(shí)間太長(zhǎng)很容易纖維化，淪為次品，因此必須掌握恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行采摘及管理。
　　3.市場(chǎng)回報(bào)豐厚。據(jù)了解，鐵皮石斛分為鮮品和干品(又名“楓斗”)兩種，每一種均分為上、中、次三等。目前在市場(chǎng)上，上等鮮品每公斤可賣1500～2000元，中等鮮品可賣1000～1400元，次等品僅700元左右。干品的價(jià)格則更高，次等每公斤8000～12000元，中等1.5萬(wàn)～2萬(wàn)元，上等可達(dá)到2萬(wàn)元以上。一般667平方米地每年可收鮮品220公斤左右，按照現(xiàn)在的價(jià)格，除去成本后仍有不菲的收入。
　　二、人工種植鐵皮石斛需要什么樣的環(huán)境？
　　種植鐵皮石斛的環(huán)境要求，無(wú)論是設(shè)施栽培還是仿野生栽培，簡(jiǎn)單來講均有兩大要求：一是栽培小環(huán)境要求“溫暖、濕潤(rùn)、弱光”，二是栽培基質(zhì)要求“膨松、透氣、漏水”。
　　三、鐵皮石斛人工種植很難成活，是這樣嗎？
　　以前種植鐵皮石斛是很難的，原因一是沒有人工培育的種苗，全靠采集野生的植株馴化；二是沒有系統(tǒng)、全面地研究鐵皮石斛生長(zhǎng)習(xí)性，認(rèn)為像普通植物一樣進(jìn)行種植就行。所以很難把鐵皮石斛種活，即使種活后也生長(zhǎng)緩慢。
　　如今通過培育人工種苗，可以培育出優(yōu)良、健壯、成活率極高的種苗。人工種植鐵皮石斛，只要遵循鐵皮石斛的生長(zhǎng)習(xí)性，營(yíng)造適宜它生長(zhǎng)的環(huán)境，種活鐵皮石斛已經(jīng)不是一件難事。但如果要使鐵皮石斛生長(zhǎng)快、周期短、產(chǎn)量高、成本低、回報(bào)高，就得學(xué)習(xí)科學(xué)調(diào)配栽培基質(zhì)技術(shù)、日常管理方法、先進(jìn)種植技術(shù)，還得選擇正宗的品種、優(yōu)良的種源。 （本刊記者 流沙）