試驗研究表明,各類生物菌肥在蔬菜栽培中,可以全面供給作物養(yǎng)分,提高作物抗性,正逐漸取代化肥。如生物肥“穩(wěn)得高”施用于蔬菜地,可以長期發(fā)揮肥效,從而少用或不用化肥并保證蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。
1.少施硝態(tài)氮
硝酸鈣、硝酸鉀及含硝態(tài)氮的復(fù)合肥類化肥容易使蔬菜積累硝酸鹽,因此菜地不宜施用。
2.氮肥深施
碳酸氫銨、硫酸銨、尿素等氮肥施用時既要控制用量,還要深施在土表15厘米以下并蓋土,以提高肥料利用率,減少蔬菜對硝酸鹽的積累。
3.因菜施肥
不同種類的蔬菜吸收硝酸鹽的程度不同,菠菜、白菜、莧菜、萵苣等容易積累硝酸鹽,嚴(yán)禁施用硝態(tài)氮;卷心菜、結(jié)球萵苣等對硝酸鹽積累少,可少量施用;番茄、茄子、辣椒、蘿卜、胡蘿卜等果菜和根菜類對硝酸鹽積累較輕,可適量施用,但收獲前15~30天應(yīng)停止施用硝態(tài)氮。
4.冬春菜少施氮
夏秋季蔬菜生長季節(jié)氣溫高,含硝酸鹽少,可適量施氮肥;冬春季光照弱,蔬菜容易積累硝酸鹽,應(yīng)不施或少施氮肥。
5.高肥菜地禁用氮肥
富含腐殖質(zhì)的土壤,蔬菜積累的硝酸鹽較高,應(yīng)禁施氮肥;低肥菜地,蔬菜積累的硝酸鹽較輕,可施氮肥,并可培肥地力。
6.氮肥要早施
苗期施氮肥最好,有利蔬菜早發(fā)、快長,有利降低硝酸鹽的積累。
7.控制氮肥用量
蔬菜中硝酸鹽的積累隨施肥量的增加而提高,667平方米(1畝)施肥量應(yīng)控制在標(biāo)氮30公斤以內(nèi),其中70%~80%作基肥全層施下,20%~30%作苗肥深施。
8.葉菜類不能在葉面施肥
葉面噴施直接與空氣接觸,銨離子易變成硝酸根離子被葉片吸收,使蔬菜硝酸鹽的積累增加,這樣種出來的葉菜還不耐儲存。
9.控制污水淋灌
污水會污染蔬菜。凡是被氯、砷、錫、鋅等污染的廢水,嚴(yán)禁用于淋灌蔬菜。城市生活污水應(yīng)作無害化處理,與清水混合后才可以使用。 (江蘇省上高縣徐家渡農(nóng)技站 鄔木林 郵編:336400)