四川省瀘州市納溪區(qū)白節(jié)鎮(zhèn)擁有蔬菜基地340多公頃，每到當(dāng)季蔬菜上市時(shí)，總吸引大批上門(mén)收購(gòu)蔬菜的商戶。當(dāng)?shù)佤狗N植面積較大，豇豆銷(xiāo)售不完放兩天就會(huì)老化，口感不好。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶就把鮮銷(xiāo)剩余的新鮮豇豆，通過(guò)選料、漂燙、烘干等工序制成干豇豆，一般10公斤鮮豇豆可晾制1公斤干豇豆。干豇豆可以煎、炒、燉，其風(fēng)味獨(dú)特，具有H/s70y70uMegrdrYLeFUNg==清熱化膩、養(yǎng)脾健胃的功效，很受消費(fèi)者歡迎。其市場(chǎng)價(jià)格較高，一般每公斤50元。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶嘗到了增收的甜頭，于是把鮮銷(xiāo)剩余的苦瓜、黃瓜等蔬菜都制成“干貨”，既便于保存，又增加了收益。 （四川 張媛）