1月3日
分著賣的蝸牛蝸牛有“吃起來(lái)容易做起來(lái)難”的說(shuō)法,做法不得當(dāng),會(huì)有一種難以下咽的腥味。為了解決這個(gè)難題,在河北石家莊上市的蝸牛都是以半成品的方式售賣,先清理蝸牛體內(nèi)的泥垢,然后去腥除掉臟器,把肉回填殼內(nèi),制成方便烹制的半成品。不僅如此,經(jīng)營(yíng)者還烹制出了法式烤蝸牛、川香炒蝸牛、蝸牛湯等不同的菜品,使一只蝸牛賣到了8元錢,一盤蝸牛賣到了上百元。如今在河北石家莊靈壽縣,采用室內(nèi)喂養(yǎng)和室外放養(yǎng)相結(jié)合的養(yǎng)殖方式,保證了蝸牛一年四季都能上市,這里年產(chǎn)蝸牛3000噸,每年能為養(yǎng)殖者帶來(lái)上千萬(wàn)元的收入。(聯(lián)系電話:0311-83012943,83019743)
1月6日
慧眼挑海參我國(guó)有海參140余種,其中以北方沿海產(chǎn)的刺參品質(zhì)最好,主要分布于遼寧、河北、山東及江蘇的近海區(qū)。河北秦皇島沿海是刺參的自然分布區(qū),發(fā)展人工魚礁養(yǎng)殖刺參具有得天獨(dú)厚的條件。為了養(yǎng)殖野生刺參,當(dāng)?shù)卦谀洗骱雍S蛲斗帕嗽S多人工魚礁和藻類,再投放刺參苗,讓它們自由生長(zhǎng)。人工魚礁為刺參的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了良好的條件,形成了相對(duì)集中的“海洋牧場(chǎng)”,使養(yǎng)出的刺參品質(zhì)比普通野生刺參更勝一籌。(聯(lián)系電話:0335-3376000,8889000)
1月10日
效益高的紫色蔬菜 在陜西楊凌的蔬菜種植園里,紫色生菜、紫色西紅柿以及紫色柿子椒靠著紫色吸引人們的眼球,賣上了好價(jià)錢。這些紫色蔬菜之所以顏色特別,是因?yàn)楹谢ㄇ嗨??;ㄇ嗨爻司邆浜軓?qiáng)的抗氧化能力,有預(yù)防高血壓、減緩肝功能障礙等作用外,還是防衰老的好幫手。當(dāng)?shù)厥卟嘶乜礈?zhǔn)了紫色蔬菜的市場(chǎng)商機(jī),近年來(lái)調(diào)整蔬菜品種結(jié)構(gòu),引進(jìn)紫色蔬菜系列進(jìn)行種植取得成功,給種植戶們帶來(lái)了豐厚的收益。(聯(lián)系方式: 029-87032445)
會(huì)變色的雞 江蘇如東縣有一種變色的土雞,這種雞剛出殼時(shí),額部、腹及翼尖等處均呈淡黃色,一直到中雛換羽后才全部變成黑色。然而,它徒有烏雞的黑羽毛,肉、骨頭和膚色卻是白色的,這到底是什么雞呢?原來(lái),這種雞便是有名的“狼山雞”。2000年,它作為江蘇唯一的土雞品種列入國(guó)家級(jí)畜禽資源保護(hù)品種名錄。從外形上看,狼山雞比一般的雞要大,矯健活潑,氣度不凡。因?yàn)樗a(chǎn)周期長(zhǎng),性成熟晚,所以脂肪含量比一般雞少,肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。雖然不是烏雞,但它的價(jià)格卻不低,一只雞在當(dāng)?shù)刭u到60~80元。(聯(lián)系方式:13511590888)
1月11日
黑土豆更賺錢定西市是甘肅省主要的馬鈴薯種植基地?!昂诮饎偂蓖炼故窃谠昂诿廊恕被A(chǔ)上新培育出的一個(gè)品種,個(gè)頭與普通土豆差不多,外皮烏黑,切開里面呈紫黑色,含有豐富的花青素。因?yàn)榛ㄇ嗨匾兹苡谒?,所以在吃法上最好采用蒸、烤,不但風(fēng)味獨(dú)特,還能最大化地保留花青素的營(yíng)養(yǎng)成分。這種黑土豆目前的市場(chǎng)價(jià)格達(dá)到了每公斤16元,正成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民新的致富項(xiàng)目。(聯(lián)系方式:15095772222)
一年產(chǎn)四茬的杏鮑菇 杏鮑菇是近年來(lái)開發(fā)栽培成功的集食用、藥用于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,具有杏仁香味,營(yíng)養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十種美味佳肴,很受人們喜愛。杏鮑菇對(duì)溫度要求很高,當(dāng)溫度高于12℃時(shí)就不出菇了,不過(guò),種植戶發(fā)揮聰明才智,設(shè)計(jì)了雙面的日光溫室,在陽(yáng)面種菜,在陰面種喜陰涼的杏鮑菇,并且在日光溫室里配備了風(fēng)機(jī)和換氣等設(shè)備,使杏鮑菇在11月到來(lái)年的4月初也能正常出菇,產(chǎn)量和效益翻番,全年多收入兩三萬(wàn)元。在獨(dú)特種植方式下生產(chǎn)的杏鮑菇個(gè)頭均勻、品質(zhì)好,深受消費(fèi)者的歡迎。(聯(lián)系方式:029-87069310)
1月12日
紅紅火火的淮安紅椒每年的12月底是江蘇淮安紅椒采摘上市的季節(jié),雖然收購(gòu)價(jià)高達(dá)每公斤4元,但仍然受到全國(guó)各地收購(gòu)商的青睞。原來(lái),當(dāng)?shù)赜幸饷闇?zhǔn)了元旦、春節(jié)市場(chǎng),采用保護(hù)地栽培,使用先進(jìn)的三膜二簾增溫管理方式,使紅椒上市的時(shí)間錯(cuò)開了其他地區(qū)紅椒大批量上市的時(shí)間,因此這里的紅椒不僅好賣,而且還賣出了高價(jià)。在江蘇淮安市青浦區(qū),僅一季紅椒就能給該區(qū)帶來(lái)2000多萬(wàn)元的收入。(聯(lián)系方式:13770356266)
分等級(jí)賣的豬肉 在陜西楊凌,有一種健康豬肉深得大家的喜愛,雖然這種豬肉比普通豬肉每公斤貴4元錢,但大家還是樂意購(gòu)買。因?yàn)檫@種豬從種豬繁育到飼料生產(chǎn)和生豬育肥、屠宰、銷售,均嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)。僅拿屠宰來(lái)說(shuō),就采用了符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)HACCP的流水作業(yè)線,經(jīng)過(guò)18道檢驗(yàn)程序,避免傳統(tǒng)作業(yè)產(chǎn)生的肉質(zhì)霉素。所有以上這些,都是為了豬肉的品質(zhì)和口感。這種好吃的健康豬肉不僅豐富了消費(fèi)者的菜籃子,更為養(yǎng)殖戶帶來(lái)了財(cái)富。(聯(lián)系方式:029-87093578)
1月13日
叫得響的牛皮鼓 陜西楊凌的上川口村是遠(yuǎn)近馳名的“鑼鼓村”,這里制作的鑼鼓馳名中外,幾乎家家戶戶都會(huì)制作鑼鼓,這里的農(nóng)民依靠鑼鼓制造產(chǎn)業(yè)迅速致富,成為“一村一品”工程中的示范村。該村的鼓面采用2~3年的水牛皮作為原材料,要求皮上絕對(duì)不能有刀傷和劃痕,制鼓的整個(gè)工序是傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代機(jī)械相結(jié)合,這樣加工成的鼓,不僅聲名遠(yuǎn)播,也實(shí)實(shí)在在讓村民得到了實(shí)惠。上川口村靠制鼓年銷售收入就達(dá)2300多萬(wàn)元。(聯(lián)系方式:029-87078198)
1月14日
沒有膻味的羊奶 現(xiàn)在有一種說(shuō)法,羊奶的營(yíng)養(yǎng)接近于人奶,所以很多消費(fèi)者鐘愛羊奶,這刺激了奶山羊養(yǎng)殖業(yè)。關(guān)中奶山羊由于易飼養(yǎng),產(chǎn)奶量高,一直是養(yǎng)殖戶們喜歡養(yǎng)殖的一個(gè)品種。如今,在陜西楊凌可以說(shuō)家家戶戶養(yǎng)殖關(guān)中奶山羊,并有一條先進(jìn)的液態(tài)羊奶生產(chǎn)線,生產(chǎn)液體乳、乳粉、嬰幼兒配方乳粉、乳飲料等。由于生產(chǎn)安全,品質(zhì)卓越的羊奶產(chǎn)品成為都市消費(fèi)者的新寵,為養(yǎng)殖戶創(chuàng)造了效益。(聯(lián)系方式:13379298860)
?。ú樵円陨瞎?jié)目信息可撥打本刊電話:0791-6615241,或撥打中央電視臺(tái)七套《每日農(nóng)經(jīng)》欄目電話:010-82101760)