2011年市場(chǎng)上供應(yīng)的雞蛋，主要是2009年8月至2011年7月份父母代雞場(chǎng)銷售的商品代雛雞所產(chǎn)雞蛋。從目前統(tǒng)計(jì)的父母代種雞場(chǎng)投放商品代雛雞量來看，在2009年6月初開始大幅減量，從7月初之后震蕩平穩(wěn)低位行走，直到2010年底仍持續(xù)這種狀態(tài)，此間商品代雛雞投放總量環(huán)比減少9.3%；根據(jù)2010年父母代雞場(chǎng)存欄大幅減少的現(xiàn)狀來推算，2011年上半年商品代雛雞投放量將繼續(xù)減少。而且受疫情影響，2011年蛋雞存欄量將進(jìn)一步減少，從而可以推斷雞蛋市場(chǎng)定會(huì)出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，價(jià)格應(yīng)持續(xù)2010年第四季度的走勢(shì)，平穩(wěn)震蕩，高位行走，個(gè)別時(shí)期，比如受節(jié)日、天氣等因素的影響，蛋價(jià)還會(huì)出現(xiàn)明顯波動(dòng)。
　　隨著雞蛋市場(chǎng)的走俏，養(yǎng)殖戶會(huì)推遲雞群的淘汰時(shí)間，導(dǎo)致淘汰雞供應(yīng)量減少，如果肉雞補(bǔ)欄不足的話，蛋雞淘汰雞價(jià)格還會(huì)持續(xù)高位運(yùn)行。
　　綜上所述，2011年蛋價(jià)、淘汰雞價(jià)格的美好前景，定會(huì)帶來蛋雞市場(chǎng)的艷陽高照。 （北京 張愛玲 周寶貴）