劉永標(biāo)在食品行業(yè)干了10多年，練就了一身好技術(shù)。隨著健康養(yǎng)生觀念的風(fēng)行，綠豆食品被炒得很火。憑著多年的經(jīng)驗(yàn)，他覺(jué)得賣(mài)綠豆餅應(yīng)該不錯(cuò)。于是他在虹口區(qū)開(kāi)了個(gè)小店專(zhuān)做綠豆餅生意，但生意僅火爆了3個(gè)月就淡了下來(lái)。原因是那里離地鐵口比較遠(yuǎn)，交通不太方便；顧客都是居民，時(shí)間一長(zhǎng)，大家都吃膩了。沒(méi)有流動(dòng)人口，生意自然就冷淡了。
　　一個(gè)朋友在上海延長(zhǎng)路附近的一個(gè)店鋪正想出租，劉永標(biāo)馬上就趕去看店面。剛開(kāi)始他感覺(jué)位置還不錯(cuò)，靠近地鐵，人流量也很大。盡管如此，他沒(méi)有急于簽協(xié)議。他要反復(fù)考察才能確定下來(lái)。就這樣，劉永標(biāo)有空就去店面考察，前后去了20多次。人流量大，有多少是自己的潛在顧客呢?劉永標(biāo)考察人流量，具體是考察人的年齡、層次，看各時(shí)段的人流變化；還考察周?chē)沫h(huán)境，看看有多少家做餐飲的小店，而其中又有多少是做小吃的店鋪；同時(shí)他還十分注重周?chē)呐涮篆h(huán)境，這里有醫(yī)院、學(xué)校、公園、地鐵，可以說(shuō)配套環(huán)境也很好。
　　他終于決定將虹口區(qū)的小店轉(zhuǎn)移到延長(zhǎng)路來(lái)，但能否降低或者規(guī)避房租風(fēng)險(xiǎn)呢?劉永標(biāo)想出了一個(gè)辦法：給房東股份。房東出房子，劉永標(biāo)出技術(shù)、設(shè)備和人力，房東占40％，劉永標(biāo)占60％。這樣，劉永標(biāo)節(jié)約了大量的流動(dòng)資金，順利起步。房東沒(méi)有一下子拿到錢(qián)，但一琢磨：“如果他干得好，自己賺得也多；他干不好，干脆就不租給他了，就當(dāng)試試了?！睕](méi)想到，這一試還真讓房東大吃一驚：現(xiàn)在，每月都能分到5000元以上，而正常的房租才3000元左右，真正實(shí)現(xiàn)了雙贏。 （上海 童俊莉）